Кровяной суп

Кровяной суп — это любой суп , в котором кровь является основным ингредиентом.

Список кровяных супов

Примеры кровяного рагу включают в себя:

Черный суп — исторический суп из свиной крови древнегреческой кухни, особенно связанный с древней Спартой .
Суп из куриной и утиной крови , популярный в Шанхае кровяной суп
Чёрная поливка , белорусский суп из утиной , гусиной или свиной крови и прозрачного бульона
Чернина , или суп из утиной крови, польский суп из утиной , гусиной или свиной крови и прозрачного бульона^[1]
Динугуан — суп из филиппинской свиной крови и свиных потрохов или мяса.
Суп из утиной крови и вермишели , традиционный деликатес в Нанкине
Фритада — особое блюдо, приготовленное из козьей крови (кабрито), которое готовят в Северной Мексике и которое является региональным деликатесом в городе Монтеррей .
Годля , традиционный словенский кровяной суп
Юка — литовский кровяной суп изрегиона Дзукия
Мюкюрокка , традиционное суповое блюдо в Средней Финляндии
Prdelačka , традиционный чешский суп из свиной крови , который готовят в сезон убоя свиней ^[2]
Саксанг — пикантное острое блюдо индонезийской батакской кухни, приготовленное из свинины или собачьего мяса, тушенного в крови с кокосовым молоком и специями.
Шварцзауэр , немецкий кровяной суп с различными специями, сваренный в уксусной воде, и разновидность кровяной колбасы, приготовленной с уксусом
Сонджигук — корейский суп, приготовленный из толстых ломтиков застывшей бычьей крови и овощей в наваристом говяжьем бульоне, известный каксредство от похмелья .
Сварцоппа — суп, который едят в Сконе и в котором основным ингредиентом является гусиная кровь (иногда свиная кровь).
Тьет кан , вьетнамский суп из утиной крови.
Яварлукру , эквадорское блюдо из горного региона

Смотрите также

Ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме Кровяные супы .

↑ Панг, Кевин Панг; Боррелли, Кристофер (27 октября 2011 г.). «Будет кровь». Chicago Tribune. Доступно в ноябре 2011 г.
↑ Czech Radio (9 февраля 2007 г.). Recept pro tento den. Доступно в марте 2012 г.