Латиризм — это состояние, вызванное употреблением в пищу некоторых бобовых рода Lathyrus . Существует три типа латиризма: нейролатиризм , остеолатиризм и ангиолатиризм , все из которых неизлечимы, различаются по симптомам и пораженным тканям организма. [1]
Нейролатиризм — это тип, связанный с употреблением в пищу бобовых растений рода Lathyrus , содержащих токсин оксалилдиаминопропионовую кислоту (ODAP). Прием ODAP приводит к гибели двигательных нейронов . Результатом является паралич и атрофия мышц нижних конечностей. Остеолатиризм, другой тип латира, поражает соединительные ткани , а не двигательные нейроны. [2] Остеолатиризм возникает в результате употребления в пищу семян Lathyrus odoratus (душистый горошек) и часто называется одоратизмом. Он вызывается другим токсином, бета-аминопропионитрилом , который влияет на связывание субъединиц коллагена , основного структурного белка, обнаруженного в соединительной ткани . Третий тип латира — ангиолатиризм, который похож на остеолатиризм по своему механизму, используя токсин бета-аминопропионитрил. Поражаются кровеносные сосуды, а не кости.
Нейролатиризм вызывается употреблением большого количества зерна Lathyrus , в частности, зерна этого рода, содержащие аналог глутамата нейротоксин ODAP (также известный как β -N -оксалил-амино-L-аланин или BOAA). Lathyrus sativus (также известный как горошек , цыпленок , кесари-дал или альморта ) и в меньшей степени Lathyrus cicera , Lathyrus ochrus и Lathyrus clymenum [3]
Остеолатиризм поражает кости и соединительные ткани, а не нервную систему. Это скелетное расстройство. Его вызывает токсин BAPN , который ингибирует содержащий медь фермент лизилоксидазу , ответственный за сшивание тропоколлагена и проэластина. BAPN также является продуктом метаболизма соединения, присутствующего в проросших семенах гороха, гороха и чечевицы. [4]
Ангиолатиризм влияет на коллаген в кровеносных капиллярах. Он также вызывается токсином бета-аминопропионитрилом. [ необходима цитата ]
Употребление в пищу гороха с бобовыми, имеющими высокую концентрацию аминокислот на основе серы , снижает риск латиризма, если такое зерно доступно. Некоторые штаты Индии запретили продажу семян чина , чтобы предотвратить их потребление, что, в свою очередь, снижает вероятность латиризма среди населения в целом. [5]
Первое упомянутое опьянение восходит к Древней Индии. Гиппократ упоминает неврологическое расстройство в 46 г. до н. э. в Греции, вызванное семенами Lathyrus. [6] Индийская медицинская классика Bhavaprakasha, датируемая шестнадцатым веком, упоминает его, и даже его этиологию как kesari dal . [7]
Во время войны за независимость Испании против Наполеона горох служил пищей голодающим . Это стало темой одной из знаменитых акватинтовых гравюр Франсиско де Гойи под названием Gracias a la Almorta («Спасибо гороху»), изображающей бедняков, выживающих на каше из гороховой муки, один из которых лежал на полу, уже искалеченный ею. [ требуется ссылка ]
Во время Второй мировой войны по приказу полковника И. Мурджеску, коменданта концентрационного лагеря Вапнярка в Транснистрии , заключенных, в основном евреев, кормили почти исключительно травой. В результате они заболели латхиризмом. [8]
Клинически схожими являются заболевания конзо [9] и болезнь Литико-Бодига . [ требуется ссылка ] Конзо означает «связанные ноги» на африканском языке и распространено среди некоторых африканцев, которые придерживаются диеты с низким содержанием белка. Возможная молекула, вызывающая эту проблему, — тиоцианат, который стимулирует рецепторы AMPA. [9]