Moon Pie [1] — американская закуска, популярная в большей части Соединенных Штатов, которая состоит из двух круглых крекеров Грэма с начинкой из зефира в центре, обмакиваемых в ароматизированную глазурь. Закуска часто ассоциируется с кухней американского Юга , где ее традиционно подают с RC Cola . [2] Сегодня MoonPie производятся Chattanooga Bakery, Inc. в Чаттануге, штат Теннесси .
Традиционный пирог имеет диаметр около 4 дюймов (10 см). Меньшая версия, называемая Mini Moon Pie, весит примерно в два раза меньше, а двухэтажный Moon Pie традиционного диаметра включает третье печенье и второй слой зефира. Пять основных вкусов — шоколад, ваниль, банан, клубника и соленая карамель. Кокос появляется сезонно во время парада Марди Гра . Лимон, черника и тыквенные специи также появляются сезонно в течение года.
По данным Chattanooga Bakery, идея лунных пирогов пришла им в голову, когда коммивояжер компании спросил шахтера из Кентукки, какую закуску он хотел бы съесть, и шахтер попросил что-нибудь с крекерами Грэхема и зефиром. Популярный фольклор, повторяемый и поощряемый самой Chattanooga Bakery, гласит, что шахтер затем попросил, чтобы закуска была «такой же большой, как луна», [1] что и вдохновило на название «лунный пирог».
Компания отметила свой столетний юбилей конкурсом «Мое любимое воспоминание о лунном пироге». Главным призом стал 100-летний запас лунных пирогов. Победителем конкурса стал ветеран войны Кристофер Прист из Рокфорда, штат Мичиган . Осенью компания также возила упакованный Winnebago по всей стране, благодарила своих лучших клиентов и посещала различные спортивные мероприятия и фестивали.
В сентябре 2017 года в рамках празднования своего столетия MoonPie вернулся к своему первоначальному рецепту, заменив кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы на сахар и исключив консерванты, искусственные красители и ароматизаторы. [ необходима цитата ]
В 2020 году компания выпустила двухъярусный пирог MoonPie со вкусом тыквы и специй, а также мини-пироги MoonPie. [ необходима цитата ]
Бренд известен своим эксцентричным присутствием в Twitter . [3] [4]
В 2024 году в Mast General Store начались продажи батончиков Over the Moon . [5]
Существует обычай есть лунные пироги с RC Cola , хотя происхождение этого неизвестно. [2] Вероятно, что их невысокая цена в сочетании с большими размерами порций способствовали тому, что эта комбинация стала «обедом рабочего человека». Популярность этой комбинации была воспета в популярной песне 1950-х годов Биг Билла Листера под названием «Gimme an RC Cola and a Moon Pie». [1] В 1973 году у NRBQ был небольшой хит с песней «An RC Cola and a Moon Pie». [ требуется цитата ]
Ежегодно в Белл-Бакле, штат Теннесси , проводится фестиваль RC Cola и лунного пирога , а в Бессемере, штат Алабама , проводится конкурс по поеданию лунного пирога .
В песне 1994 года « Lifestyles of the Not So Rich and Famous » кантри-исполнителя Трейси Берд есть строчка: «Наше шампанское и икра — это RC Cola и Moon Pie». [ требуется цитата ]
В песне 1976 года « Junk Food Junkie » Ларри Гроуса есть такие слова: «И я достаю кукурузные чипсы Fritos / Dr. Pepper и пирог Ole Moon / Затем я откидываюсь назад в славном ожидании / Естественного кайфа от вредной пищи ». [6]
В фильме 1999 года «Зеленая миля » персонаж по имени Тут пьет стеклянную бутылку RC Cola, и когда он собирается съесть свой лунный пирог, приговоренный к смертной казни заключенный по имени Дикий Билл предлагает ему за свой лунный пирог никель .
Лунный пирог стал традиционным «броском» (предметом, бросаемым с парадной платформы в толпу) участников парада Марди Гра в Мобиле, штат Алабама, в 1956 году [7] [8], за которым последовали и другие общины вдоль северо-западной Флориды и побережья залива Миссисипи . Самым западным форпостом Лунного пирога как важного карнавального броска является Слайделл, штат Луизиана , где проходит парад « Крю Моны Лизы и Лунного пирога». Кроме того, в городе Онеонта , штат Алабама , проводится конкурс по поеданию Лунного пирога, начатый сотрудником Wal-Mart Джоном Лавом, когда он непреднамеренно заказал слишком много. Этот анекдот был описан в автобиографии Сэма Уолтона «Сделано в Америке» . [9]
С кануна Нового года 2008 года в городе Мобайл, штат Алабама, опускают освещенный механический лунный пирог высотой 12 футов (3,7 м) в честь наступления нового года. Гигантский лунный пирог спускается с 34-этажного здания RSA BankTrust в полночь. [10] Каждый канун Нового года разрезают и подают публике самый большой в мире лунный пирог в рамках празднеств. Он весит 55 фунтов (25 кг) и содержит 45 000 калорий (190 кДж). [11]
Обогащенная пшеничная мука ( ниацин , восстановленное железо, мононитрат тиамина , рибофлавин , фолиевая кислота ), кукурузный сироп , сахар , растительный жир (содержит частично гидрогенизированное соевое масло и/или хлопковое масло и/или кокосовое масло и/или пальмоядровое масло и/или пальмовое масло ), соевая мука , голландское какао (обработанное щелочью ), какао , желатин , пищевая сода , лецитин , соль , искусственный ароматизатор , сульфит натрия . [14]
Другие вкусы (например, банан, ваниль, клубника или апельсин) могут иметь иную пищевую ценность.
Одноэтажный
Двухэтажный
Мини
Хрустящий лунный пирог
В северных районах США существует похожий продукт под названием «Scooter Pie», а также печенье с одним крекером-зефиром под названием « Mallomars ». Little Debbie также делает то, что они называют «Marshmallow Pies», которые почти идентичны лунным пирогам. В Великобритании , Австралии и Канаде похожий продукт называется « Wagon Wheels ».
В Южной Корее очень похожий " Choco Pie " производится несколькими компаниями, включая Lotte Confectionery . В Японии есть меньший по размеру "Angel Pies" от Morinaga , а также похожий бренд "Choco Pie", как и "Mamut" (испанское название "мамонт", продаваемый Gamesa ) и "Rocko" (продаваемый Marinela , который включает в себя клубничное желе в закуску) в Мексике , а также есть несколько других менее известных брендов.
Пироги "Halley" и " Bimbo ", продаваемые в Турции и Египте , соответственно, похожи. В Аргентине похожее лакомство называется " Alfajor ", и более 20 брендов, продаваемых под названием "alfajores", пользуются большой популярностью. Nestlé производит похожие сладости под названием "Holiday", которые доступны в балканских странах .
