stringtranslate.com

Саликорния

Salicornia — род суккулентных галофитных (солеустойчивых) цветковых растений семействаАмарантовые , произрастающих в солончаках , на пляжах и среди мангровых зарослей . Виды Salicornia произрастают в Северной Америке, Европе, Центральной Азии и Южной Африке. Общие названия этого рода включают солянка , маринованная трава , маринованная трава и болотный самфир ; эти общие названия также используются для некоторых видов, не обитающих в Соликорнии . [1] Франкоязычным жителям Атлантической Канады они в просторечии известны как titines de souris («мышиные синицы»). Часто употребляют в пищу основной европейский вид, называемый в Великобритании болотным самфиром , а основной североамериканский вид иногда продается в продуктовых магазинах или появляется в меню ресторанов как морская фасоль , зелень самфира или морская спаржа .

Описание

Иллюстрация Salicornia maritima

Виды Salicornia — небольшие однолетние травы. Они растут распростертыми и прямостоячими, их простые или разветвленные стебли сочные, безволосые и кажутся сочлененными. Противоположные листья сильно редуцированы до мелких мясистых чешуек с узким сухим краем, безволосые, без черешков и соединены у основания, таким образом охватывая и образуя сочную оболочку вокруг стебля, что придает ему вид, будто он состоит из сочлененных сегментов. [2] : 522  [3] Многие виды зеленые, но осенью их листва становится красной. Старые стебли у основания могут быть несколько деревянистыми.

Все стебли оканчиваются колосовидными, видимо, сочлененными соцветиями . Каждый членик состоит из двух противоположных мелких прицветников с (1-)3-цветковым цимом , плотно погруженным в полости главной оси и частично скрытым прицветниками. Цветки расположены треугольником, оба боковых цветка находятся под центральным цветком. Цветки -гермафродиты более или менее радиально-симметричные, с околоцветником из трех мясистых листочков околоцветника , сросшихся почти до верхушки. Тычинок 1–2 , завязь с двумя рыльцами . [3]

Околоцветник в плодах устойчивый. Стенка плода (околоплодник) пленчатая. Вертикальное семя эллипсовидное, с желтовато-коричневой, пленчатой, опушенной семенной оболочкой. Семя не содержит перисперма (питающей ткани). [3]

Как и большинство представителей подсемейства Salicorniideae , виды Salicornia используют путь фиксации углерода C 3 для поглощения углекислого газа из окружающей атмосферы. [4]

Таксономия

Соликорния европейская

Род Salicornia впервые был описан в 1753 году Карлом Линнеем . [5] В качестве типового вида была выбрана Salicornia europaea . [6]

Род, вероятно, возник в миоцене в регионе между Средиземноморским бассейном и Центральной Азией. Эволюционировав из многолетнего и чувствительного к морозу бывшего рода Sarcocornia (теперь показано, что он парафилетичен ), [7] однолетняя, сильно инбридинговая и морозоустойчивая Salicornia диверсифицировалась в период от позднего плиоцена до начала плейстоцена . В результате межконтинентального расселения они дважды достигали Южной Африки и как минимум трижды Северной Америки. Две тетраплоидные линии быстро размножились, получив возможность колонизировать нижние пояса солончаков, чем их диплоидные родственники. Инбридинг и географическая изоляция привели к появлению большого количества репродуктивно изолированных видов, которые слабо дифференцированы. [8]

Таксономическая классификация этого рода чрезвычайно сложна (в одной статье это названо «таксономическим кошмаром»). [8] Определение вида кажется практически невозможным для неспециалистов. Причинами этих трудностей являются редуцированный облик при слабой морфологической дифференциации и высокой фенотипической изменчивости. Поскольку суккулентные растения теряют свои характеристики при высыхании, гербарные образцы часто не могут быть точно определены и менее пригодны для таксономических исследований. [8]

Молекулярно-филогенетические исследования регулярно пересматривали описание рода. В исследованиях 2007 и 2012 годов его считали отличным от саркокорнии . [8] [9] Исследование 2017 года привело к тому, что Sarcocornia погрузилась в Salicornia , что существенно увеличило размер рода, который был разделен на четыре подрода. [7]

Разновидность

S. Rubra в засоленной внутренней среде обитания

По состоянию на апрель 2022 года в Plants of the World Online приняты следующие виды:

Распространение и среда обитания

Саликорния в водно-болотных угодьях Баллона , Южная Калифорния.

Виды Salicornia широко распространены в Северном полушарии и на юге Африки, от субтропиков до субарктических регионов. В Новой Зеландии обитает один вид. [10]

Они растут в прибрежных солончаках и во внутренних соленых местах обитания, таких как берега соленых озер . [8] Виды Salicornia являются галофитами и обычно переносят погружение в соленую воду (гигрогалофиты).

Экология

Виды Salicornia используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов Lepidoptera , включая носителей Coleophora C. atriplicis и C. salicorniae ; последний питается исключительно Salicornia spp.

Использование

Кулинарный

Соликорния бигеловии

S. europaea съедобна как в вареном, так и в сыром виде [11] , как и S. rubra и S. depressa . [12] В Англии S. europaea является одним из нескольких растений, известных как самфир (включая каменный самфир ); Считается, что термин «самфир» является искажением французского названия [herbe de] Saint-Pierre , что означает «трава Святого Петра». [13]

На Гавайях, где ее называют «морской спаржей», ее часто бланшируют и используют в качестве приправы к салатам или гарнира к рыбе. [14] [15]

Помимо S. europaea , пищевое масло дают семена S. bigelovii . Съедобность S. bigelovii несколько ухудшается, поскольку он содержит сапонины , которые при определенных условиях токсичны. [11]

Умари кирай ( S. brachiata ) готовят, едят или маринуют. Его также используют в качестве корма для крупного рогатого скота, овец и коз. [16] В Калпитии , Шри-Ланка, его используют для кормления ослов.

На восточном побережье Канады это растение известно как «зелень самфира» и является местным деликатесом. На юго-востоке Аляски он известен как пляжная спаржа . В Новой Шотландии , Канада, они известны как зелень гусиной лапки . В Британской Колумбии они известны как морская спаржа. [17] В Соединенных Штатах их называют «морскими бобами», когда их используют в кулинарных целях. Другие названия включают морскую зеленую фасоль , морской маринованный огурец и болотный самфир. [18]

В Индии исследователи из Центрального научно-исследовательского института соли и морской химии разработали процесс получения кулинарной соли из S. brachiata. Полученный продукт известен как растительная соль и продается под торговой маркой Saloni. [19]

Обезвоженная измельченная саликорния продается под торговой маркой «Зеленая соль» как заменитель соли, который, как утверждается, имеет такой же соленый вкус, как и поваренная соль, но с меньшим содержанием натрия. [20] [21]

Фармакологические исследования

В Южной Корее компания Phyto Corporation разработала технологию извлечения солей с низким содержанием натрия из S. europaea — соленакопляющего растения. Компания утверждает, что натуральная растительная соль эффективна при лечении высокого кровяного давления и жировой болезни печени [22] за счет снижения потребления натрия. [23] Компания также разработала обессоленный порошок соликорнии , содержащий антиоксидантные и антитромбические полифенолы , который, как утверждается, эффективен при лечении ожирения и атеросклероза , [24] , а также обеспечивает средство, помогающее решить глобальную нехватку продовольствия. [25]

Экологическое использование

Огурец используется в фитоэкстракции . Он очень эффективен при удалении селена из почвы, который поглощается растением, а затем выбрасывается в атмосферу и рассеивается преобладающими ветрами. [26] Было обнаружено, что у маринада ( S. bigelovii ) средняя скорость испарения в 10–100 раз выше, чем у других видов. [27]

Промышленное использование

Исторический

Соликорния виргинская

Зола солянки и солянки , а также ламинарии издавна использовалась как источник кальцинированной соды (главным образом углекислого натрия ) для производства стекла и мыла. Внедрение процесса Леблана для промышленного производства кальцинированной соды заменило использование растительных источников в первой половине XIX века.

Умари кирай используется в качестве сырья на фабриках по производству бумаги и картона. [16]

Современный

Поскольку S. bigelovii можно выращивать с использованием соленой воды, а ее семена содержат высокие уровни ненасыщенного масла (30 мас. %, в основном линолевая кислота ) и белка (35 мас. %), [28] [29] его можно использовать для производства продуктов животного происхождения. в качестве корма и в качестве сырья для биотоплива на прибрежных землях, где невозможно выращивать обычные сельскохозяйственные культуры. Добавление азотных удобрений в морскую воду, по-видимому, увеличивает скорость роста и конечную высоту растения [30] , а сточные воды морской аквакультуры (например, выращивания креветок ) рекомендуется использовать для этой цели. [28]

Экспериментальные поля Salicornia были засажены в Рас-эль-Зауре ( Саудовская Аравия ), [29] Эритрее (северо-восток Африки) и Соноре (северо-запад Мексики) [31] с целью производства биодизельного топлива . Компания, ответственная за испытания в Соноре (Global Seawater), утверждает, что на гектар (приблизительно 2,5 акра) солянки можно произвести от 225 до 250 галлонов биодизельного топлива BQ-9000, [32] и продвигает схему стоимостью 35 миллионов долларов по созданию 12 000-миллионной акров (49 км2 ) фермы саликорнии в Баия-де-Кино . [33]

Стебли и корни растений S. brachiata имеют высокое содержание целлюлозы (около 30 мас. %), тогда как нежные кончики стеблей имеют низкое содержание целлюлозы (9,2 мас. %). [34] S. brachiata выявила преобладание рамнозы , арабинозы , маннозы , галактозы и глюкозы со скудным присутствием рибозы и ксилозы в их структурном полисахариде . [35]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Salicornia. Архивировано 13 сентября 2018 г. в Wayback Machine , Интегрированная система таксономической информации , серийный номер 20646.
  2. ^ Стейс, Калифорния (2019). Новая флора Британских островов (Четвертое изд.). Миддлвуд-Грин, Саффолк, Великобритания: C&M Floristics. ISBN 978-1-5272-2630-2.
  3. ^ abc Ball, Питер В. (2004). «Salicornia L. Архивировано 20 июня 2010 г. в Wayback Machine », во Флоре Северной Америки: Север Мексики, Том 4: Magnoliophyta: Caryophyllidae, часть 1. Архивировано 20 июня 2010 г. в Wayback Machine , Редакционный комитет журнала Flora. Северной Америки (Oxford University Press, 2004). ISBN 978-0-19-517389-5 . Онлайн-версия получена 10 августа 2016 г. 
  4. ^ Кадерейт, Г.; Борщ, Т.; Вейзинг, К.; Фрайтаг, Х. (2003). «Филогения Amaranthaceae и Chenopodiaceae и эволюция фотосинтеза C 4 ». Международный журнал наук о растениях . 164 (6): 959–86. дои : 10.1086/378649. S2CID  83564261.
  5. ^ Карл Линней (1753). Виды Plantarum, Tomus I: 3. Первое описание Salicornia, отсканированное в BHL. Архивировано 21 мая 2014 г. на Wayback Machine.
  6. ^ "Саликорния". Тропикос . Ботанический сад Миссури . Проверено 11 августа 2016 г.
  7. ^ Аб Пиирайнен, Микко; Либиш, Оскар и Кадерайт, Гудрун (2017). «Филогения, биогеография, систематика и таксономия Salicornioideae (Amaranthaceae/Chenopodiaceae) - космополитическая, узкоспециализированная линия гигрогалофитов, восходящая к олигоцену». Таксон . 66 (1): 109–132. дои : 10.12705/661.6.
  8. ^ abcde Кадерайт, Г.; Болл, П.; Бир, С.; Мучина, Л.; Соколов Д.; Тиге, П.; Япрак А.Е.; Фрайтаг, Х. (2007). «Таксономический кошмар сбывается: филогения и биогеография стеклянников ( Salicornia L., Chenopodiaceae)». Таксон . 56 (4): 1143–70. дои : 10.2307/25065909. JSTOR  25065909.
  9. ^ Кадерейт, Г.; Пиирайнен, М.; Ламбинон, Дж.; Вандерпоортен, А. (2012). «Загадочные таксоны должны иметь названия. Размышления о роде солянки Salicornia (Amaranthaceae)». Таксон . 61 (6): 1227–39. дои : 10.1002/tax.616005. hdl : 2268/153011. Архивировано из оригинала 14 июля 2020 г. Проверено 16 сентября 2020 г.
  10. ^ «Флора Новой Зеландии | Профиль таксонов | Salicornia quinqueflora» . www.nzflora.info . Архивировано из оригинала 13 февраля 2021 г. Проверено 19 февраля 2021 г.
  11. ^ ab «Salicornia». Архивировано 27 сентября 2007 г. на Wayback Machine , страница веб-сайта «Растения для будущего». Архивировано 18 октября 2019 г. на Wayback Machine . Проверено 14 июля 2007 г.
  12. ^ Ньергес, Кристофер (2017). Собирательство в Вашингтоне: поиск, идентификация и приготовление съедобных диких продуктов . Гилфорд, Коннектикут: Путеводители по соколам. ISBN 978-1-4930-2534-3. ОКЛК  965922681.
  13. ^ Дэвидсон, Алан (2002). Пингвин-компаньон по еде (Пингвин), с. 828. ISBN 978-0-14-200163-9 . О еде и кулинарии: наука и знания о кухне, полностью переработанные и обновленные (Скрибнер, Нью-Йорк), с. 317. ISBN 978-0-684-80001-1 .  
  14. ^ «Дегустация Гавайев с шеф-поваром молокани Джеймсом Темплом: Другая спаржа... Морская спаржа» . дегустацияhawaii.com . 10 ноября 2013 года. Архивировано из оригинала 28 сентября 2018 года . Проверено 28 сентября 2018 г.
  15. ^ «Местная еда в гавайском стиле: морская спаржа и Ахи Поке Омарайсу» . spiceboxtravels.com . 3 апреля 2015 года. Архивировано из оригинала 28 сентября 2018 года . Проверено 28 сентября 2018 г.
  16. ^ ab Salicornia, нефтедобывающее растение для прибрежных полос, The Hindu
  17. ^ "Морская спаржа". Архивировано из оригинала 17 января 2016 г. Проверено 5 мая 2016 г.
  18. ^ Тезаурус Кука: Морские овощи. Архивировано 1 мая 2013 г. в Wayback Machine , получено 8 октября 2012 г.
  19. ^ «Индийские ученые производят соль из овощей» . The Economic Times (Индия) . 18 мая 2003 г. Архивировано из оригинала 27 июня 2015 г. Проверено 26 июня 2015 г.
  20. ^ Флоренс Фабрикант, «Чтобы посыпать: добавьте немного зелени в состав соли», New York Times , 11 августа 2021 г., стр. Д3; онлайн-версия «Добавь зелени в свою сольную линейку» 9 августа 2021 г.
  21. ^ Веб-сайт Green Salt, [1] Архивировано 30 августа 2021 г. в Wayback Machine.
  22. ^ Ким, Джэ Хван; Сук, Суджин; Чан, У Чжон; Ли, Чан Хён; Ким, Чон Ын; Пак, Джин-Гю; Квеон, Ми-Хян; Ким, Чон Хун; Ли, Ки Вон (2017). «Экстракт саликорнии облегчает вызванное солью обострение неалкогольной жировой болезни печени у мышей с ожирением, получающих диету с высоким содержанием жиров». Журнал пищевой науки . 82 (7): 1765–1774. дои : 10.1111/1750-3841.13777. ПМИД  28608557.
  23. ^ Пант, Ниша; Пак, Син Хи; Ким, Хён; Ким, Деук-Хой; Дуб, Мин Хо (2016). «Защитное действие экстрактов Salicornia europaea на сосудистую дисфункцию и гипертонию, вызванную высоким потреблением соли». Международный журнал молекулярных наук . 17 (7): 1176. doi : 10.3390/ijms17071176 . ПМЦ 4964547 . ПМИД  27455235. 
  24. ^ Вон, Кён Чон; Ли, Кан Па; Пэк, Суджи; Цюи, Лонг; Квеон, Ми-Хян; Юнг, Сын Хё; Рю, Юн-Гён; Хон, Чон Мин; Чо, Ын-А; Шин, Хва-Суп; Ким, Бокён (2017). «Обессоленный экстракт Salicornia europaea ослабляет образование сосудистой неоинтимы, ингибируя миграцию и пролиферацию, опосредованную путем MAPK, в гладкомышечных клетках сосудов». Биомедицина и фармакотерапия . 94 : 430–438. doi :10.1016/j.biopha.2017.07.108. ПМИД  28778046.
  25. ^ Рахман, Мэриленд Махбубур; Ким, Мён Джин; Ким, Джин-Хён; Ким, Сок-Хо; Давай, Хён Гю; Квеон, Ми-Хян; Ким, До Хён (2018). «Обессоленный порошок Salicornia europaea и его активный компонент, трансферуловая кислота, оказывают действие против ожирения, подавляя факторы, связанные с адипогенностью». Фармацевтическая биология . 56 (1): 183–191. дои : 10.1080/13880209.2018.1436073. ПМК 6130585 . ПМИД  29521146. 
  26. ^ Рэйвен, Питер Х.; Эйххорн, Сьюзен Э.; Рэй Ф. Эверт (2011). Биология растений (8-е изд.). Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Фриман. п. 12. ISBN 9781429219617.
  27. ^ Терри, Н.; Заид, AM; Де Соуза, член парламента; Тарун, А.С. (2000). «Селен в высших растениях». Ежегодный обзор физиологии растений и молекулярной биологии растений . 51 : 401–432. doi :10.1146/annurev.arplant.51.1.401. ПМИД  15012198.
  28. ^ аб Гленн, Эдвард П.; Браун, Дж. Джед; О'Лири, Джеймс В. (август 1998 г.). «Орошение посевов морской водой» (PDF) . Научный американец . США: Scientific American, Inc. 279 (август 1998 г.): 76–81. Бибкод : 1998SciAm.279b..76G. doi : 10.1038/scientificamerican0898-76. Архивировано (PDF) из оригинала 6 сентября 2015 г. Проверено 17 ноября 2008 г.
  29. ^ аб Кларк, Артур (ноябрь – декабрь 1994 г.). «Самфир: От моря к сияющему семени» (PDF) . Саудовская Арамко Мир . Сауди Арамко . Архивировано из оригинала (PDF) 26 июля 2011 г. Проверено 17 ноября 2008 г.
  30. ^ Альсаиди, Абдулла Х. (2003). «Закономерность вегетативного роста Salicornia в зависимости от внесения удобрений» (PDF) . Журнал Университета короля Фейсала . Аль-Хасса : Университет короля Фейсала . 4 (1): 105–18 . Проверено 17 ноября 2008 г. адекватное внесение удобрений значительно увеличивает относительную скорость роста, особенно во время «быстрой» фазы вегетативной стадии.[ мертвая ссылка ]
  31. ^ «Единый отчетный документ USIJI» ​​(PDF) . Инициатива США по совместному осуществлению. в. 1997. Архивировано из оригинала (PDF) 26 июля 2011 г. Проверено 17 ноября 2008 г. Проект «Саликорния»: выращивание галофитов в Соноре
  32. ^ Райан К. Кристиансен (31 июля 2008 г.). «Морская спаржа может быть сырьем для производства биодизельного топлива». Журнал Биомасса. Архивировано из оригинала 20 июля 2009 г. Проверено 17 ноября 2008 г.
  33. ^ Дикерсон, Марла (10 июля 2008 г.). «Позволим морю возделывать землю». Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 11 августа 2011 г. Проверено 17 ноября 2008 г.
  34. ^ Санандия, Нареш Д.; Прасад, Камалеш; Мина, Рамаватар; Сиддханта, Аруп К. (1 апреля 2010 г.). «Целлюлоза Salicornia brachiata». Коммуникации о натуральных продуктах . 5 (4): 603–606. дои : 10.1177/1934578X1000500421 . ISSN  1934-578X. PMID  20433080. S2CID  12588647.
  35. ^ Санандия, Нареш Д; Сиддханта, АК (2014). «Химические исследования полисахаридов Salicornia brachiata». Углеводные полимеры . 112 : 300–7. doi :10.1016/j.carbpol.2014.05.072. ПМИД  25129748.

Внешние ссылки