Hippophae — род облепихи , листопадных кустарников семейства Elaeagnaceae . Название облепиха может быть написано через дефис [1], чтобы избежать путаницы с неродственными настоящими облепихами ( Rhamnus , семейство Rhamnaceae ). Еготакже называют облепихой , иволготерном [2] или облепихой . [3] Он дает оранжево-желтые ягоды, которые на протяжении веков использовались в пищу, в традиционной медицине и для лечения кожи в Монголии, Ладакхе , России, Украине и Северной Европе, которые являются регионами его происхождения. [4]
Это исключительно выносливые растения, способные выдерживать зимние температуры до −43 °C (−45 °F). [4] Поскольку виды Hippophae развивают агрессивную и обширную корневую систему, их высаживают для предотвращения эрозии почвы и используют в мелиорации земель из-за их свойств фиксации азота , среды обитания диких животных и обогащения почвы. [5] Ягоды и листья Hippophae используются в различных продуктах питания для людей и животных, а также в средствах по уходу за кожей . [4]
Кустарники достигают высоты 0,5–6 м (1 фут 8 дюймов – 19 футов 8 дюймов), редко до 10 метров (33 фута) в Центральной Азии. Расположение листьев может быть очередным или супротивным. [6]
Hippophae — небольшой род семейства Elaeagnaceae, имеющий терминальный таксон с семью признанными видами по состоянию на 2002 год. [6] Hippophae rhamnoides — весьма изменчивый вид с восемью подвидами. [6]
В древние времена листья и молодые ветки облепихи предположительно использовались в качестве лечебного средства для лошадей, способствующего набору веса и улучшению внешнего вида шерсти, что привело к названию рода Hippophae , происходящему от греческих слов hippo (лошадь) и phaos (сияющий). [4]
Hippophae rhamnoides , облепиха крушиновидная, является наиболее распространенным видом в роде, а ареалы ее восьми подвидов простираются от атлантического побережья Европы до северо-западной Монголии, северо-западного Китая и северного Пакистана. [4] [9] В Западной Европе она в основном ограничена морскими побережьями, где соленые брызги моря не позволяют другим более крупным растениям вытеснять ее. В Центральной Азии она более распространена в сухих полупустынных местах, где другие растения не могут выжить в засушливых условиях.
В Центральной Европе и Азии он также встречается как субальпийский кустарник выше линии деревьев в горах и других солнечных областях, таких как берега рек , где он использовался для стабилизации эрозии . [4] Они терпимы к соли в воздухе и почве, но требуют полного солнечного света для хорошего роста и не переносят теневых условий около больших деревьев. Обычно они растут в сухих песчаных районах.
Более 90% или около 1 500 000 га (3 700 000 акров) естественной среды обитания облепихи в мире находится в Китае, Монголии, России и большинстве районов Северной Европы. [4]
Зоны морозостойкости облепихи по классификации USDA составляют от 3 до 7. [4]
В некоторых районах он считается инвазивным из-за своей способности вытеснять более мелкие местные виды. [10]
Во время Холодной войны русские и восточногерманские садоводы вывели новые сорта с большей пищевой ценностью, более крупными ягодами, разными месяцами созревания и ветвями, которые было легче собирать. За последние 20 лет экспериментальные культуры выращивались в Соединенных Штатах, один в Неваде и один в Аризоне , и в нескольких провинциях Канады. [11]
Исследование данных последовательности внутреннего транскрибированного спейсера ядерной рибосомы [12] показало, что род можно разделить на три клады :
Однако исследование с использованием последовательностей хлоропластов и морфологии [9] выявило только две клады:
Плоды являются важным зимним кормовым ресурсом для некоторых птиц, особенно рябинников . [ необходима ссылка ]
Листья поедаются личинками прибрежной расы пепельной моли- мопса и личинками других чешуекрылых , в том числе гусеницей , серовато-бурой молью , императорской молью , умброй пятнистой и Coleophora elaeagnisella .
Ягоды облепихи съедобны и питательны, хотя вяжущие , кислые и маслянистые [13], если их не замораживать ( не замораживать для уменьшения терпкости) и/или не смешивать в качестве напитка с более сладкими веществами, такими как яблочный или виноградный сок. Кроме того, яблочно-молочное брожение сока облепихи снижает кислотность, улучшая его сенсорные свойства. Механизм этого изменения заключается в превращении яблочной кислоты в молочную кислоту в ходе микробного метаболизма . [14]
При прессовании ягод полученный облепиховый сок разделяется на три слоя: сверху находится густой оранжевый крем; в середине слой, содержащий характерное для облепихи высокое содержание насыщенных и полиненасыщенных жиров ; а нижний слой представляет собой осадок и сок. [4] [15] Верхние два слоя содержат источники жира, применимые в косметических целях, и могут быть переработаны для получения кремов для кожи и мазей , тогда как нижний слой может быть использован для пищевых продуктов, таких как сироп . [15]
Помимо сока, плоды облепихи можно использовать для приготовления пирогов , джемов , лосьонов , чаев , фруктовых вин и ликеров . [4] Сок или мякоть имеют другие потенциальные применения в продуктах питания, напитках или косметических продуктах, таких как гель для душа. [4] Фруктовые напитки были одними из самых ранних продуктов из облепихи, разработанных в Китае . Сок на основе облепихи распространен в Германии и скандинавских странах . Он обеспечивает напиток, богатый витамином С и каротиноидами . [4] Ягоды облепихи также используются для производства насыщенного мороженого оранжевого цвета со вкусом дыни и нотками цитрусовых. [16] [17]
Для своих войск, сталкивающихся с низкими зимними температурами (см. Сиачен ), Организация оборонных исследований и разработок Индии построила в Лехе завод по производству поливитаминного травяного напитка на основе сока облепихи. [18]
Масла семян и мякоти обладают питательными свойствами, которые различаются в зависимости от различных методов обработки. [19] Масла облепихи используются в качестве источника ингредиентов в нескольких коммерчески доступных косметических продуктах и пищевых добавках . [4]
Облепиху можно использовать в качестве ландшафтного кустарника с агрессивной системой базальных побегов , используемого для создания барьерных изгородей и ветрозащитных полос, а также для стабилизации берегов рек и крутых склонов. [4] Облепиха ценится в северном климате своими ландшафтными качествами, поскольку красочные ягодные гроздья сохраняются всю зиму. [4] [5] [20] Флористы могут использовать ветви для создания украшений.
На северо-западе Китая кусты облепихи высаживались на дне сухих русел рек, чтобы увеличить удержание воды в почве, тем самым уменьшая потерю осадка. [4] Из-за повышенной влагоудерживающей способности почвы и азотфиксирующих свойств облепихи, уровень растительности увеличился в районах, где была посажена облепиха. [21] [22] Когда-то облепиха бесплатно распространялась канадскими фермерами прерий PFRA для использования в защитных полосах . [23]
Облепиха использовалась в традиционной медицине на протяжении столетий. [4] Хотя экстракты плодов облепихи находятся на стадии предварительных исследований на предмет их фармакологического действия, нет высококачественных клинических доказательств способности продуктов Hippophae снижать риск заболеваний человека. [24] По состоянию на 2022 год ни один продукт из облепихи не был одобрен в качестве рецептурных препаратов ни одним национальным регулирующим органом . [24]
Ягодное масло из семян или мякоти плодов, принимаемое внутрь в качестве пищевой добавки или применяемое местно , считается смягчителем кожи или лекарством, но нет достаточных клинических доказательств его эффективности. [24] Не было никаких систематических исследований токсичности и безопасности для любого продукта Hippophae . [24]
Международная ассоциация облепихи, ранее Международный центр исследований и обучения облепихе (ICRTS), была создана в 1988 году совместно Китайским центром исследований и обучения облепихи, Управлением по облепихе Водной комиссии реки Хуанхэ и Управлением по развитию облепихи провинции Шэньси. С 1995 по 2000 год ICRTS издавала исследовательский журнал Hippophae , который, по-видимому, больше не действует.
В 2005–2007 годах Европейская комиссия финансировала сеть «EAN-Seabuck» между государствами Европейского Союза , Китаем, Россией и Новыми Независимыми Государствами в целях содействия устойчивому развитию сельскохозяйственных культур и потребительских товаров. [25]
В Монголии действует Национальная ассоциация производителей и выращивателей облепихи. [26]
{{cite journal}}: CS1 maint: DOI неактивен по состоянию на ноябрь 2024 г. ( ссылка )