stringtranslate.com

Панчамрита

Ингредиенты панчамриты: (по часовой стрелке снизу справа) молоко, творог, сахар (или пальмовый сахар), мед и топленое масло.

Панчамрита ( санскрит : पञ्चामृत , букв. « пять амрит » ) — это смесь из пяти продуктов, используемых в индуистском, а также джайнском богослужении, пудже и абхишеке [1]. Она часто используется в качестве подношения во время поста пуджи , где она раздается как прасад . [2] 

Основные ингредиенты обычно включают мед (मधु), сахар (शर्करा), коровье молоко (दुग्ध), творог (दधि) и топленое масло (घृत) [3]

Абхишека начинается с топленого масла . Раковина , полная коровьего топленого масла, выливается на голову идола , и оно стекает вниз к ногам. Затем выливаются молоко , творог , мед и сахар . [4] Хотя используются различные дополнительные региональные ингредиенты, такие как кардамон , банан , нежный кокос и финики , [5] пять основных ингредиентов остаются неизменными по всей Индии .

В Тамил Наду , Панчамритам ( тамил : பஞ்சாமிர்தம் ) представляет собой смесь банана , топленого масла , меда , джаггери и кардамона . Кроме того, добавляются другие вещества, такие как финики без косточек и сахарные леденцы. [6] Кералиты также могут включать нежный кокос. Некоторые рецепты также включают виноград. [7]

Храм Палани Дхандаютхапани, расположенный в Тамил Наду, популярен благодаря своему уникальному панчамиртаму, в котором используются бананы с холма Вирупачи, выращенные в окружающих холмах Палани . [8] Он получил свое уникальное географическое указание в 2019 году от правительства Индии . [9]

Ссылки

  1. ↑ Определение पञ्चामृत ( IAST : pañcāmṛta ) как «коллекции пяти сладких вещей, используемых при поклонении божествам» см.: Apte 1965, стр. 578,
  2. ^ "Счастливого Махашиваратри 2018: важность панчамрита и как его приготовить дома". NDTV.com . Получено 5 марта 2020 г. .
  3. ^ Деламейн, Джеймс (1826). «О сраваках или джайнах». Труды Королевского азиатского общества Великобритании и Ирландии . 1 (2): 413–438. doi :10.1017/S095047370000029X. ISSN  0950-4737. JSTOR  25581717.
  4. ^ "Панчамрита Абхишека Пуджа". Удупи Кришна Матт .
  5. ^ Каригудар, Ишваран (1977). Популистическое сообщество и модернизация в Индии. Архив Брилла. ISBN 9004047905. Получено 23 мая 2009 г.
  6. ^ "Единственный официальный сайт храма Арулмигу Дхандаютапанисвами, Палани - Услуги: Панчамиртам". Архивировано из оригинала 14 июля 2018 года . Получено 22 декабря 2016 года .
  7. ^ Наир, КК (26 марта 2003 г.). Мудрецы сквозь века, доказательство божественности. AuthorHouse. ISBN 9781418446895. Получено 23 мая 2009 г.
  8. ^ "Palani temple to double panchamritam production". The Economic Times . Palani, Индия. 6 октября 2009 г. Архивировано из оригинала 3 марта 2016 г.
  9. ^ «Панчамиртхам храма Палани получил тег GI» . Индуист . 14 августа 2019 г.


  • в
  • т
  • е
  • в
  • т
  • е