Meals on Wheels — это программа, которая доставляет еду на дом людям, которые не могут покупать или готовить еду самостоятельно. Это название часто используется в общем для обозначения программ доставки еды на дом, не все из которых на самом деле называются «Еда на колесах». Многие из получателей помощи, прикованных к дому, являются пожилыми людьми, и многие волонтеры также являются пожилыми людьми, но трудоспособными и умеющими водить автомобили.
Исследования показывают, что программы доставки еды на дом значительно улучшают качество питания, снижают продовольственную безопасность и улучшают качество жизни получателей. [1] [2] Программы также сокращают государственные расходы за счет уменьшения необходимости получателей обращаться в больницы, дома престарелых или другие дорогостоящие общественные услуги.
Еда на колесах возникла в Соединенном Королевстве во время молниеносной войны во время Второй мировой войны , когда многие люди потеряли свои дома и, следовательно, возможность готовить себе еду. Женская добровольческая служба гражданской обороны (WVS, позже WRVS ) обеспечивала этих людей едой. Название «Еда на колесах» произошло от способа доставки еды в колясках, тележках, велосипедах с корзиной, автомобилях и других колесных транспортных средствах. Концепция доставки еды тем, кто не может готовить самостоятельно, превратилась в современные программы, которые доставляют еду в основном пожилым людям, не выходя из дома, иногда бесплатно или за небольшую плату. [3] [4] [5]
Первая доставка еды на колесах на дом после Второй мировой войны была осуществлена WVS в Хемел-Хемпстеде , Хартфордшир , Англия , в 1943 году. фетровые шапки, чтобы сохранить еду теплой в пути. [3] [ нужна ссылка ]
Для оказания этого вида услуг требуется множество волонтеров, обладающих достаточными знаниями в области кулинарии, чтобы готовить еду к установленному времени каждый день. Большинство местных органов власти в Соединенном Королевстве в настоящее время перешли от доставки свежеприготовленной еды к поставкам замороженных полуфабрикатов, пригодных для разогрева. [6]
Согласно его некрологу в British Medical Journal , одним из пионеров еды на колесах был Харбанс Лалл Гулати , врач общей практики из Баттерси. [7] Однако это оспаривается, поскольку доказательств мало. [8]
Дорис Тейлор, MBE, основала компанию Meals on Wheels в Южной Австралии в 1953 году, а в 1954 году первая еда была подана на кухне Порт-Аделаиды . [9]
В Новом Южном Уэльсе программа «Еда на колесах» была запущена в марте 1957 года городским советом Сиднея . За первую неделю жителям центра города было подано 150 обедов; они были приготовлены на кухне ратуши. [4]
Организация «Meals on Wheels», организованная на региональной основе, представляет собой хорошо зарекомендовавшую себя, активную и процветающую группу организаций в Австралии. История небольшой выборки некоторых организаций включает в себя: Новый Южный Уэльс, [4] [10] Квинсленд, [11] [12] Южную Австралию, [13] [14] [15] Западную Австралию [16] и Викторию. . [17]
В 2012 году отделение Meals on Wheels в Квинсленде было удостоено награды Queensland Greats Awards . [18]
Программа Красного Креста «Еда на колесах» началась в 1963 году, после того как жительница Брантфорда, Онтарио, Элси Мэтьюз обратилась с этой идеей в местный Красный Крест. Элси стала свидетельницей программы во время путешествия по Англии, где пожилым людям доставляли питательную еду на дом, и она считала, что подобная программа будет иметь большую ценность для ее сообщества. В первый год существования программы 12 клиентов в неделю доставляли им еду. [19]
В Брэмптоне, Онтарио, также начали доставлять еду нуждающимся пожилым людям. Весной 1963 года медсестра Руби Катберт при поддержке местного Клуба сороптимистов реализовала программу «Еда на колесах». Позже ответственность взяла на себя вспомогательная группа Мемориальной больницы Пила, и Brampton Meals on Wheels (BMOW) начала шестиразовое питание. [ нужна цитата ]
В январе 1966 года женщины из церкви Св. Матьяша начали службу в Вестмаунте, Квебек, и идея распространилась на другие общины Монреаля. [20] Каждая группа должна была найти деньги на покупку еды и достаточное количество добровольцев для приготовления и доставки еды. {нужна ссылка} В 1970 году Инес Вебстер основала программу «Еда на колесах» в Западном Монреале, действующую при поддержке Объединенной церкви. [20] В программе участвовало от 100 до 150 волонтеров в год, которые дважды в неделю доставляли горячее питание одиноким пожилым людям с фиксированным доходом. Примерно в то же время в Дорваль-Лашине была создана еще одна программа. [20]
Программа True Davidson Meals on Wheels была основана в Восточном Торонто в 1973 году и названа в честь любимого местного политика, который был первым мэром Восточного Йорка , Онтарио. В мае 2014 года эта программа объединилась с местным агентством Neighborhood Link Support Services и продолжается по сей день. [21]
Первые обеды были доставлены в Лонгфорд , небольшой уездный городок в Мидлендсе. Их доставила социальная служба округа Лонгфорд, организованная сестрой Каласанциус из местного монастыря милосердия и медицинским работником местной больницы доктором Джерардом МакДонахом. Еду раздавали на передвижной кухне, средства на которую собрали местные дети. Сбор средств был организован редактором Longford News (местной газеты) Дереком Коббе.
Некоторые из первых блюд были доставлены водителем-добровольцем, покойным Пэтом Хуриканом, и помощником-добровольцем, покойным сэром Бонавентуром. Мобильные кухни были построены местным бизнесменом Ноэлем Хэнлоном на его заводе скорой помощи в городе. В фургонах были специально оборудованы газовые плиты, предоставленные заводом скорой помощи, чтобы обеды оставались теплыми. Тогда еда была доставлена примерно 400 людям в окрестностях Лонгфорда, в основном пожилым людям или инвалидам, и была бесплатной, при поддержке небольших грантов и средств, собранных на местном уровне.
Сегодня программы «Еда на колесах» обычно действуют на уровне округа или меньше. Программы сильно различаются по размеру, предоставляемым услугам, организации и финансированию.
Программы « Еда на колесах» существуют в Австралии , [22] Канаде , [23] [24] Ирландии, [25] Великобритании и США . Национальная ассоциация общественного питания [26] является отличным источником информации об услугах «Еда на колесах» в Великобритании. Американская ассоциация «Еда на колесах» (MOWAA) [27] — это национальная ассоциация программ питания для пожилых людей со штаб-квартирой в Александрии, штат Вирджиния, но каждая программа работает независимо.
Большинство программ Meals on Wheels доставляют еду горячей и готовой к употреблению, но некоторые доставляют холодную еду в контейнерах, готовых для микроволновой печи. Другие поставляют продукты глубокой заморозки. Некоторые программы горячего питания предусматривают дополнительную замороженную еду в дни, предшествующие выходным или праздникам, когда доставка не осуществляется. В зависимости от программы еду могут доставлять платные водители или волонтеры. Помимо обеспечения питания для поддержания здоровья клиента, доставка еды водителем или волонтером Meals on Wheels также служит проверкой безопасности и источником общения для клиента.
Большинство клиентов программ «Еда на колесах» — пожилые люди, но другие, кто не может делать покупки или готовить для себя (а также для своих домашних животных), как правило, имеют право на помощь. В Соединенных Штатах существует программа MOW под названием «дополнительная» для клиентов младше 60 лет, работающих на дому. Для этого требуется подписанная справка от врача и взимается небольшая плата в размере 2 долларов США за прием пищи. Независимо от источников финансирования, право на участие в большинстве программ определяется возможностью клиента иметь доступ к хорошему питанию, а не финансовыми потребностями.
В графстве Саффолк программа называется «Общественное питание». [28] Услуги «Еда на колесах» предоставляются тем, кто, по оценкам, испытывает трудности с приготовлением пищи самостоятельно. Услуги общественного питания могут включать ежедневные горячие обеды, охлажденные обеды или еженедельную или двухнедельную доставку замороженных обедов. Традиционные горячие блюда готовятся на центральной кухне, а затем доставляются потребителю услуги. Службой в Саффолке в настоящее время управляет Aspect Living Foundation, некоммерческая благотворительная организация, торгующая под названием Meals on Wheels Suffolk, созданная и зарегистрированная в 2018 году для того, чтобы взять на себя управление «Едой на колесах» от Королевской добровольной службы и созданная специально для этой цели.
Поддержку пожилым людям также оказывает WRVS (ранее называвшаяся Женской королевской добровольной службой).
Неделя общественного питания Национальной ассоциации общественного питания — это национальное мероприятие, целью которого является повышение известности служб общественного питания. [29] В октябре 2008 года Камилла, герцогиня Корнуольская, участвовала в мероприятиях Недели еды на колесах. [30]
В Великобритании питание все чаще предоставляют коммерческие, а не добровольные или местные государственные организации. Например, некоторые местные органы власти прекратили предоставлять горячее питание и вместо этого доставляют замороженные полуфабрикаты. [31] Другие варианты включают использование Apetito , которая предоставляет услугу «Chefmobil» [32] , которая восстанавливает еду в пути, [33] и дочернюю компанию Apetito Wiltshire Farm Foods , которая предоставляет альтернативную услугу Meals on Wheels для тех, кто не соответствует аттестации. критерии. [34] В 2018 году программа Meals On Wheels была полностью прекращена в Великобритании. Однако замороженные обеды Wiltshire Farms и частные программы горячего питания, в основном на коммерческой основе, остаются. [ нужна цитата ]
Совет Вулвергемптона применил другой подход: вместо закрытия службы она была расширена, чтобы любой житель города мог заказывать еду на колесах. Люди могут выбрать прием пищи один раз в неделю, каждый день или в течение фиксированного периода времени, например, после операции. К горячему блюду может быть доставлен холодный «чай», состоящий из бутерброда и фруктов.
В октябре 2011 года на канале BBC Two вышел в эфир сериал « Волосатые байкеры » «Еда на колесах» . Сериал стал началом кампании BBC Learning по спасению местных служб «еды на колесах» по всей Великобритании. [35]
Halifax Meals on Wheels в Новой Шотландии в настоящее время реализует 68 программ по всей провинции; более 600 волонтеров подают примерно 3400 обедов в неделю. В Галифаксе эта услуга частично финансируется муниципалитетом. United Way также предоставляет финансирование в зависимости от того, сколько необходимо программам. Такие организации, как дома престарелых и больницы, предоставляют большую часть еды; другие приходят из ресторанов и частных домов. Программа предназначена не только для пожилых людей; люди любого возраста, живущие одни, часто звонят, когда выздоравливают после недавнего пребывания в больнице и не могут готовить самостоятельно. Другими пользователями Meals on Wheels являются люди с ограниченными возможностями, например, больные рассеянным склерозом, которые используют программу, чтобы помочь им пережить трудные времена, когда приготовление пищи становится слишком трудным. В 1996 году 56,7% клиентов в Галифаксе пользовались этой услугой менее трех месяцев. [36]
В 2020 году независимая благотворительная организация East York Meals on Wheels создала программу Halal Meals on Wheels в ответ на предоставление культурно приемлемых блюд жителям Восточного Йорка Торонто. Эта программа финансировалась организацией United Way of Greater Toronto и получила распространение в восточной части города. [37]
В Монреале есть десятки независимых ресторанов на колесах , одним из крупнейших и наиболее инновационных является уникальная организация Santropol Roulant, объединяющая представителей разных поколений, которой управляют в основном молодые волонтеры в центральных районах Монреаля. Доставка осуществляется пешком, на велосипеде и на гибридном автомобиле по некоторым отдаленным маршрутам. [38]
В настоящее время (2016 г.) фургоны по-прежнему используются для доставки еды по Лонгфорду социальной службой округа Лонгфорд, зарегистрированной благотворительной организацией - 4 фургона доставляют еду во все районы графства Лонгфорд, но теперь еда представляет собой горячий суп, охлажденное основное блюдо и десерт - у получателей есть микроволновая печь. печи для разогрева обедов. Питание предоставляется 7 дней в неделю, 365 дней в году. [ нужна цитата ]
Исследование Тринити-колледжа Дублина [39] , опубликованное в 2008 году от имени Национального совета по проблемам старения и пожилых людей, показало, что большая часть Ирландии с 1980-х годов обслуживается услугами «Еда на колесах» (или альтернативными центрами), причем более половины из них являются зарегистрированными благотворительными организациями. Отмечается, что половина услуг предоставляется только приходам, а многие другие обслуживают немного большую территорию: в отчете отмечается, что только 5% поставщиков обслуживают «значительную часть своего округа» (но они не упоминают самую продолжительную услугу в округе). Лонгфорд , обслуживающий весь округ).
Первую такую программу в США начала социальный работник Маргарет Той в 1954 году по просьбе Совета здравоохранения и социального обеспечения Филадельфии. Его финансировал Фонд Генриетты Тауэр Вюрц. [40]
Американская ассоциация «Еда на колесах» (MOWAA) имеет штаб-квартиру в Александрии, штат Вирджиния . MOWAA — старейшая и крупнейшая организация в Соединенных Штатах, представляющая тех, кто предоставляет услуги питания нуждающимся пожилым людям, особенно тем, кто находится в группе риска или испытывает голод. MOWAA — это некоммерческая организация, работающая над улучшением социальных, физических, пищевых и экономических условий уязвимых американцев, предоставляя инструменты и информацию, необходимые ее программам, чтобы изменить жизнь других людей. [27] В 2016 году компания Meals on Wheels предоставила примерно 218 миллионов обедов 2,5 миллионам американцев. [41] [42] Годовая стоимость питания составляет 2765 долларов США на одного получателя. [43] Примерно 500 000 получателей являются ветеранами. [41]
Citymeals-on-Wheels обслуживает территорию Нью-Йорка. [44] В 2008 году Citymeals доставила более 2,1 миллиона обедов 17 713 немощным пожилым людям во всех районах Нью-Йорка. Кроме того, более 1500 волонтеров в совокупности потратили 62 000 часов на посещение и доставку еды немощным пожилым людям Нью-Йорка. Гаэль Грин и Джеймс Бирд основали Citymeals-on-Wheels в 1981 году после прочтения газетной статьи о пожилых жителях Нью-Йорка, которым нечего есть по выходным и праздникам. Они сплотили своих друзей в ресторанном сообществе, собрав частные средства в качестве дополнения к финансируемой государством программе доставки еды в будние дни. Двадцать пять лет назад их первые усилия позволили накормить рождественским обедом 6000 пожилых людей. [ нужна цитата ]
В 2007 году Фонд MOWAA заказал исследование по проблеме голода (см. следующий раздел). В 2009 году MOWAA стала партнером The Mission Continues, [45] организации, которая занимается потребностями ветеранов , служивших Соединенным Штатам.
Программы специализированного питания на колесах, такие как «Кошерное питание на колесах», также существуют для обслуживания нишевой клиентуры. [ нужна цитата ]
Фонд Американской ассоциации питания на колесах (MOWAAF), [46] признавая, что голод является серьезной угрозой, с которой сталкиваются миллионы пожилых людей в Соединенных Штатах, определил, что понимание проблемы является важным первым шагом к разработке средств правовой защиты. [47] В 2007 году MOWAAF, финансируемый Фондом Харры , заказал исследование под названием « Причины, последствия и будущее голода среди пожилых людей в Америке» . [48] Доклад был опубликован на слушаниях Специального комитета Сената США по проблемам старения в марте 2008 года в Вашингтоне, округ Колумбия.
Исследование показало, что в Соединенных Штатах более 5 миллионов пожилых людей (11,4% всех пожилых людей) испытывают ту или иную форму отсутствия продовольственной безопасности, т.е. они испытывают лишь незначительное отсутствие продовольственной безопасности. Из них около 2,5 миллионов находятся под угрозой голода, а около 750 000 страдают от голода из-за финансовых ограничений. Некоторые группы пожилых людей более подвержены риску голода. По сравнению с их представленностью в общей численности пожилого населения, люди с ограниченными доходами, в возрасте до 70 лет, афроамериканцы , выходцы из Латинской Америки , лица, никогда не состоявшие в браке, арендаторы и люди, живущие на юге Соединенных Штатов, с большей вероятностью подвергаются риску голод. Хотя определенные группы пожилых людей подвергаются большему риску голода, голод затрагивает весь спектр доходов. Например, более 50% всех пожилых людей, которым грозит голод, имеют доходы выше порога бедности . Аналогично, он присутствует во всех демографических группах. Например, более двух третей пожилых людей, которым грозит голод, — европеоиды . Существуют заметные различия в риске голода в зависимости от структуры семьи, особенно для одиноких пожилых людей или тех, кто живет с внуком. Одинокие люди в два раза чаще испытывают голод по сравнению с женатыми пожилыми людьми. Каждое пятое домохозяйство, в котором есть внук, но нет взрослого ребенка, подвергается риску голода, по сравнению с примерно одним из двадцатых домохозяйств, в которых нет внука. Пожилые люди, живущие за пределами мегаполисов, с такой же вероятностью испытывают отсутствие продовольственной безопасности, как и те, кто живет в мегаполисах, что позволяет предположить, что отсутствие продовольственной безопасности затрагивает континуум город - село . [49]
В марте 2017 года в предлагаемом бюджете президента Дональда Трампа будут сделаны сокращения, чтобы заблокировать гранты, которые идут на расходы на питание на колесах. [42] Защищая эти сокращения, директор Управления управления и бюджета Мик Малвани сказал, что «Еда на колесах звучит великолепно», но что программа — одна из многих, которые «просто не показывают никаких результатов». [2] [42]
Foodnet Meals on Wheels — это организация, ориентированная на пожилых людей, в округе Томпкинс , миссией которой является предоставление питательного питания и медицинских услуг для пожилых людей. В ответ на COVID-19 компания Foodnet Meals on Wheels обновила свои меры предосторожности, чтобы обеспечить снабжение продовольствием. Для доставки еды на дом применялся график «через день», при котором люди получали один раз горячую еду и замороженную еду на другой день. Услуги по питанию, включая консультирование по вопросам питания, оценку и обучение, предоставлялись по телефону. [50] [51]
Обзорное исследование 2013 года о влиянии программ доставки еды на дом показало, что «все исследования, кроме двух, показали, что программы доставки еды на дом значительно улучшают качество диеты, увеличивают потребление питательных веществ и снижают продовольственную безопасность и риски, связанные с питанием среди участников. Другие положительные результаты включают в себя расширенные возможности социализации, улучшение соблюдения диеты и более высокое качество жизни». [1] [2] Исследование пришло к выводу: «Программы доставки еды на дом улучшают качество диеты и увеличивают потребление питательных веществ участниками. Эти программы также соответствуют федеральной политике сдерживания затрат, чтобы сбалансировать долгосрочный уход с домов престарелых на дом». - и услуги на уровне сообщества, помогая пожилым людям сохранять независимость и оставаться в своих домах и общинах, когда их здоровье и функционирование ухудшаются». [1] [2]
