В коммерческой авиации покупка на борту ( BoB ) — это система, в которой еда или напитки на борту не включены в стоимость билета , но приобретаются на борту или заказываются заранее в качестве дополнительной опции во время или после процесса бронирования. Некоторые авиакомпании, включая почти всех бюджетных перевозчиков и несколько национальных перевозчиков, включают покупку еды и напитков на борту в качестве части своего дополнительного дохода .
Поскольку рынок авиаперевозок в США стал дерегулированным , авиакомпании начали конкурировать по цене. Цены на авиабилеты начали снижаться, и авиакомпании начали взимать дополнительную плату за услуги, которые были включены в стоимость авиабилетов. [1]
Начиная с 2003 года многие авиаперевозчики США начали отменять услуги бесплатного питания в эконом-классах на рейсах в Северной Америке и заменять их услугами покупки на борту. [2] [3] В 2000-х годах US Airways (теперь часть American Airlines ) некоторое время взимала плату за безалкогольные напитки, но затем изменила курс. К 2009 году многие американские авиаперевозчики ввели покупку на борту в рамках движения по ценообразованию à la carte . [4] Примерно в том же году американские авиаперевозчики начали использовать продукты с именами знаменитостей и брендовые продукты, чтобы их продукты покупки на борту приносили больше дохода. [5] Continental Airlines , последний крупный авиаперевозчик США, предлагавший бесплатное питание на всех внутренних рейсах, [6] объявил в марте 2010 года, что он начнет программу покупки на борту осенью 2010 года и завершит многие из своих программ бесплатного питания на внутренних рейсах. [7] Джефф Грин из Businessweek описал конец программы Continental как «конец эпохи». [8]
В Соединенных Штатах пассажиры все чаще стали приносить на борт свою еду, чтобы не платить за покупки на борту. [9]
По состоянию на 2016 год Hawaiian Airlines остаётся последней традиционной авиакомпанией США, предлагающей бесплатное питание на борту, но все её рейсы совершаются на Гавайи и обратно . [10] Southwest Airlines — единственная авиакомпания материковой части США, не предлагающая программу покупки еды на борту по состоянию на 2016 год.
Сегодня все три основные авиакомпании США предлагают бесплатные закуски на борту своих рейсов в эконом-классе в дополнение к меню, которое можно купить на борту. [11]
В Европе общее увеличение числа летающих туристов и дерегулирование, которое позволило перевозчикам с низкими ценами, вызвало более жесткую ценовую конкуренцию. Бюджетные перевозчики, такие как Ryanair , которые взимают плату за всю еду и напитки, вынудили традиционные авиакомпании снизить свои издержки. По состоянию на 2017 год только 6 из 21 самых популярных авиакомпаний в Европе предлагали бесплатную еду и напитки на борту. KLM, Lufthansa, Swiss, Austrian, Air France, ITA Airways и TAP Portugal продолжали предлагать бесплатные закуски и напитки на своих рейсах на короткие расстояния. [12]