Распродажа выпечки , также известная как распродажа тортов или киоск с тортами , — это мероприятие по сбору средств , в ходе которого продаются такие хлебобулочные изделия , как пончики , кексы и печенье , иногда вместе с другими продуктами. Распродажи выпечки обычно проводятся небольшими некоммерческими организациями , такими как клубы , школьные группы и благотворительные организации. [1] Распродажи выпечки часто устраиваются в местах с интенсивным движением пешеходов , например, возле продуктового магазина или на оживленном перекрестке возле торгового центра .
Распродажа выпечки также является популярным способом сбора средств в корпорациях и политических организациях.
Появление продаж выпечки относится к 1800-м годам, когда женщины использовали свои домашние навыки для удовлетворения ожиданий благотворительности. [2] С тех пор продажи выпечки часто использовались как форма сбора денег на политические или социальные цели. В начале 1900-х годов суфражистки в Вирджинии использовали продажи выпечки как средство сбора денег для дальнейшего продвижения дела женского избирательного права . [3] Во время движения за гражданские права в Соединенных Штатах Джорджия Гилмор основала тайный клуб пекарей, который для финансирования усилий сопротивления продавал пикантные блюда и выпечку из домов членов, а также в местных заведениях и на митингах протеста. [4]
В ответ на убийство Джорджа Флойда в 2020 году кондитеры Вилла Пелини, Паола Велес и Роб Рубба организовали серию национальных распродаж выпечки, которые в конечном итоге стали известны как Bakers Against Racism. [5] Первоначально задуманная как единичное мероприятие, инициатива привлекла к участию профессиональных и любительских пекарей по всей стране, каждый из которых внес выпечку на различные распродажи, чтобы собрать деньги для организаций, которые поддерживают жизнь чернокожих. [6] С тех пор Bakers Against Racism расширила усилия по оказанию помощи организациям, работающим над прекращением преступлений на почве ненависти в отношении американцев азиатского происхождения и выходцев с островов Тихого океана . [7]
Распродажи выпечки чаще всего проводятся с целью сбора средств на конкретные дела или для определенной организации и часто проходят в школах или церквях. [8] Товары, которые чаще всего продаются на распродажах выпечки, включают печенье , пирожные , кексы и маффины . [9]