Ренклоды — это группа сортов обычной ближневосточной сливы . Первый настоящий ренклод произошел от дикой сливы с зелеными плодами, которая возникла в Иране. Ренклоды выращиваются в умеренных зонах и известны своим насыщенным, кондитерским вкусом. Они считаются одними из лучших десертных слив; Анна Паворд называет их «самыми амброзийными из всех плодов деревьев» [2] , а Дэвид Карп описывает их как «лучшие фрукты в мире». [3]
Оксфордский словарь английского языка рассматривает «gage» и «greengage» как синонимы . [4] Однако не все gage зеленые, и некоторые садоводы проводят различие между этими двумя словами, при этом greengage является разновидностью gage , научно называемой Prunus domestica (subsp. italica var. claudiana .) [5] [6] Gage в остальном включают крупные и обычно фиолетовые или черноватые, но иногда ярко-желтые круглые сливы, а также древние и малоизвестные австрийские сорта Punze (var. rotunda ) и Weinkriech (var. vinaria ).
Плоды сорта «Ренклод» можно узнать по их кругло-овальной форме и гладкой текстуре, бледно-зеленой мякоти; они в среднем меньше круглых слив, но больше слив сорта «Мирабель» (обычно от 2 до 4 см в диаметре). Цвет кожицы варьируется от зеленого до желтоватого , с бледно-голубым «румянцем» у некоторых сортов; несколько сортов сорта «Рен Клод», такие как «Граф Альтаннс», имеют красновато-фиолетовый оттенок из-за скрещивания с другими сортами сливы.
Фрукт ренклод возник на Ближнем Востоке . [6] Хотя ранее считалось, что «зеленые клеверы» были впервые импортированы в Англию из Франции в 1724 году сэром Уильямом Гейджем, 7-м баронетом , [7] семена ренклода были найдены вложенными [ требуется разъяснение ] в здании 15-го века в Херефорде. [8] Предположительно, этикетки, идентифицирующие французские сливовые деревья, были утеряны при перевозке в дом Гейджа в Хенгрейв-холле , недалеко от Бери-Сент-Эдмундс . [9] Более поздние исследования показывают, что именно его кузен и тезка сэр Уильям Гейдж, 2-й баронет Хенгрейва , был ответственен за то, чтобы ренклод появился в Англии. [10] Вскоре после этого ренклоды стали выращивать в американских колониях , даже на плантациях американских президентов Джорджа Вашингтона (1732–1799) и Томаса Джефферсона (1743–1826). Однако с XVIII века их выращивание в Северной Америке значительно сократилось.
Название Reine Claude (по-французски «королева Клод»), под которым они известны во Франции, дано в честь французской королевы Клод (1499–1524), герцогини Бретани . Ренклод также называют la bonne reine (по-французски «хорошая королева») во Франции. [11]
Ренклоды широко выращиваются, в частности, в Западной Европе. Основная часть их ареала простирается от Франции до южной Англии. В Германии, где их называют Reneklode или Ringlotte , также были выведены многочисленные сорта . В Чешской Республике они известны как ringle , в Польше как renklody , в Венгрии как ringló , [12] в Словакии как ringloty , в Словении как ringlo и в Португалии как Raínha Cláudia . Они широко выращиваются, как правило, для употребления в пищу прямо с рук или тушения в сиропе для приготовления компота . Однако в Португалии они являются деликатесом, придуманным доминиканскими монахинями в XVI или XVII веке (когда они были заперты в своих монастырях) в городе Элваш, где их варят в сахарном сиропе несколько раз в течение нескольких недель, а затем консервируют целиком в сиропе или сушат, посыпают сахаром и едят либо с местным десертом серикайя , приготовленным из яиц, сахара, молока, корицы и муки, либо с жирными сырами.
По крайней мере, зеленые сорта размножаются более или менее верно из семян . Несколько похожих сортов, полученных из саженцев, теперь доступны; некоторые из них включают в себя другие сорта сливы в своем происхождении. Широко выращиваемые сорта включают:
Фрукт вдохновил на создание фильма « Лето Зеленого Кладбища» (в США его называли «Утрата невинности» ) — британской драмы 1961 года, действие которой происходит во Франции . Фильм основан на романе Румер Годден «Лето Зеленого Кладбища» (1958) .
В одном из скетчей «Летающего цирка Монти Пайтона» фигурировал невменяемый инструктор по самообороне (которого играл Джон Клиз ), чьим главным гипотетическим врагом были свежие фрукты. Когда его пытались заставить сосредоточиться на более опасных врагах, его раздраженные ученики начинали перечислять фрукты, с которыми они уже храбро сражались, включая «ренклоиды, лимоны, сливы и манго в сиропе!»
Совсем недавно это дерево было упомянуто в романе « Просвещение дерева Ренклод» (2017) ирано-австралийского автора Шокуфе Азар .
