В Италии сагра ( мн. ч .: sagre ) — местный праздник, часто включающий еду, а также историческое зрелище и спортивные мероприятия: когда спортивное мероприятие также представляет собой историческое воссоздание, например, рыцарский турнир или скачки в костюмах или доспехах, оно называется палио .
Различные сагре почти всегда берут свое начало в старинных сельских ярмарках или подобных развлечениях, но многие из них теперь нацелены на посетителей или даже иностранных туристов, а некоторые, как, например, Кинтана в Фолиньо , были закрыты много лет назад, но недавно возрождены.
Сагра часто посвящена каким - то особенностям местной еды, и в название сагры входит эта еда; например: Festival delle Sagre astigiane , Sagra della Rana («лягушка») в Кастельдилаго недалеко от Арроне , Sagra della Cipolla («лук») в Каннаре , Sagra della Melanzana ripiena («фаршированные баклажаны») в Савоне , Sagra делла Полента в Пертикаре ди Новафельтрия , Сагра дель Латтарино в Браччано , Сагра дель Фрико в Карпакко-Диньяно и так далее. Среди наиболее распространенных сагре - те, которые празднуют оливковое масло , вино , макароны и выпечку различных видов, каштаны и сыр .