.tif/lossy-page1-1280px-%22Victory_Gardens%22_(I0040027).tif.jpg)
Сады Победы , также называемые военными садами или продовольственными садами для защиты , представляли собой сады овощей, фруктов и трав , посаженные в частных домах и общественных парках в США , Великобритании , Канаде , Австралии и Германии [1] [2] во время мировой войны. Первая и Вторая мировая война . Во время войны правительства поощряли людей сажать сады победы не только для того, чтобы пополнить свой рацион, но и для поднятия боевого духа. [3] Они использовались вместе с карточками и карточками для уменьшения нагрузки на снабжение продовольствием. Помимо косвенной помощи военным усилиям , эти сады также считались гражданским « повышением морального духа », поскольку садовники могли чувствовать себя воодушевленными своим трудом и вознагражденными за выращенную продукцию. Это сделало сады победы частью повседневной жизни в тылу .
Сады Победы стали популярны в Канаде в 1917 году. В рамках кампании Министерства сельского хозяйства «Огород для каждого дома» жители городов, поселков и деревень использовали приусадебные участки для посадки овощей для личного пользования и военных нужд. В городе Торонто женские организации привели в школы опытных садовников, чтобы заинтересовать школьников и их семьи садоводством. Помимо садоводства, домовладельцам предлагалось держать во дворах кур для получения яиц. Результатом стало большое производство картофеля, свеклы, капусты и других полезных овощей. [4]
В марте 1917 года Чарльз Латроп Пак организовал Национальную комиссию по военным садам США и начал кампанию по военным садам. Производство продуктов питания резко упало во время Первой мировой войны , особенно в Европе, где сельскохозяйственная рабочая сила была привлечена на военную службу, а оставшиеся фермы были опустошены конфликтом. Пак и другие пришли к выводу, что запасы продовольствия можно значительно увеличить без использования земли и рабочей силы, уже занятых в сельском хозяйстве, а также без значительного использования транспортных средств, необходимых для военных действий. Кампания способствовала возделыванию имеющихся частных и государственных земель, в результате чего в США было создано более пяти миллионов садов . Фактически их число сократилось до 4 миллионов. [5] [6] Кампания имела огромный успех, в результате чего к концу войны объем производства продуктов питания превысил 1,2 миллиарда долларов. [7] [8]
Президент Вудро Вильсон заявил, что «Продовольствие выиграет войну». Для поддержки усилий по созданию приусадебных садов через Бюро образования была создана Армия школьных садов США , финансируемая военным министерством по указанию Вильсона. [9]
В 1942 году премьер-министр Австралии Джон Кертин начал кампанию «Копай ради победы», поскольку нормирование, засуха и нехватка сельскохозяйственных рабочих начали влиять на запасы продовольствия. Это побудило домовладельцев по всей Австралии выращивать урожай, чтобы помочь военным усилиям. Кампания была хорошо принята средствами массовой информации, а также населением, поскольку многие австралийцы уже были самостоятельны в выращивании собственных фруктов и овощей. YWCA создала «Неделю садовой армии» для рекламы недавно созданной «Садовой армии», которая поддерживает исключительно сельское хозяйство и растениеводство. Ситуация начала улучшаться в 1943 году, когда уменьшился страх перед вторжением; однако приусадебные сады продолжались на протяжении всей войны. [10]
В Великобритании «раскопки ради победы» использовали много земель, таких как пустыри, железнодорожные обочины, декоративные сады и лужайки, а спортивные поля и поля для гольфа были реквизированы для сельского хозяйства или выращивания овощей. Иногда спортивную площадку оставляли в том виде, в каком она была, но использовали ее для выпаса овец, а не косили (например, см. Школа шерифа Лоуренса § Последствия Второй мировой войны ). Другие школы, такие как Винчестерский колледж, предоставили свои поля для выращивания овощей для школьного потребления, дополняя скудное плодородие почвы выращиванием свиней для получения навоза. [11] К 1943 году количество наделов примерно удвоилось до 1 400 000, включая сельские, городские и пригородные участки. [12] Радиопрограмма К. Х. Миддлтона « В твоем саду» охватила миллионы слушателей, жаждущих советов по выращиванию картофеля, лука-порея и тому подобного, и помогла обеспечить коллективное чувство участия в военных усилиях (а также практический ответ на нормирование продуктов питания). ). [13] Окружные комитеты по травам были созданы для сбора лекарственных трав, когда немецкая блокада создала нехватку, например, наперстянки пурпурной (наперстянки), которая использовалась для регулирования сердцебиения. Сады Победы были посажены на задних дворах и на крышах жилых домов, а редкие пустыри были «реквизированы для военных нужд!» и использовать как кукурузное поле или участок для сквоша. Во время Второй мировой войны участки лужайки публично вспахивались под участки в Гайд-парке в Лондоне, чтобы способствовать движению, а участки, на которых выращивался лук в тени Мемориала Альберта, также указывали на то, что все, высокие и низкие, вносят свой вклад в национальную борьбу. [14] И в Букингемском дворце , и в Виндзорском замке по инициативе короля Георга VI были посажены огороды, чтобы помочь в производстве продуктов питания. [15]
На фоне регулярного нормирования продуктов питания в Великобритании Министерство сельского хозяйства США поощряло посадку садов победы во время Второй мировой войны. Около трети овощей, производимых Соединенными Штатами, было выращено в садах Победы. [16] Жителям американских городов и пригородов в тылу было подчеркнуто, что продукция из их садов поможет снизить цены на овощи, необходимые Военному министерству США для питания войск, тем самым сэкономив деньги, которые можно было бы потратить в другом месте на армию: « Наша еда борется», — гласил один американский плакат. [17] К маю 1943 года в США насчитывалось 18 миллионов садов победы – 12 миллионов в городах и 6 миллионов на фермах. [18]
Элеонора Рузвельт посадила Сад Победы на лужайке Белого дома в 1943 году. Рузвельты были не первыми президентами, основавшими сад в Белом доме. Вудро Вильсон пас овец на южной лужайке во время Первой мировой войны, чтобы не косить лужайку. Вместо этого сад Элеоноры Рузвельт служил политическим посланием о патриотическом долге заниматься садоводством, хотя Элеонора не ухаживала за своим собственным садом. [19] Хотя сады Победы изображались как патриотический долг, 54% опрошенных американцев заявили, что выращивают сады по экономическим причинам, и только 20% упомянули патриотизм. [20]
Хотя сначала Министерство сельского хозяйства возражало против создания Элеонорой Рузвельт сада победы на территории Белого дома, опасаясь, что такое движение нанесет ущерб пищевой промышленности, основная информация о садоводстве появилась в буклетах по общественным услугам, распространяемых Министерством сельского хозяйства. , а также агропромышленными корпорациями, такими как International Harvester и Beech-Nut . По оценкам, в 1944 году урожай фруктов и овощей, собранных на этих приусадебных и общественных участках, составил 9 000 000–10 000 000 коротких тонн (8 200 000–9 100 000 т), что соответствует всему коммерческому производству свежих овощей. [21] [22]
Движение «Сад Победы» также пыталось объединить тыл. Местные сообщества устраивали фестивали и конкурсы, чтобы продемонстрировать продукцию, которую каждый человек выращивал в своих садах. В то время как садовое движение объединяло некоторые местные сообщества, садовое движение разделяло такие меньшинства, как афроамериканцы. На выставках урожая отдельные призы вручались «цветным людям» в аналогичных категориях, что является давней традицией в Делавэре и на юге, а также в Балтиморе . [23]
В Нью-Йорке лужайки вокруг пустующего «Риверсайда» были отведены под сады победы, как и части парка Золотые Ворота в Сан-Франциско . Лозунг «Вырасти сам, можешь сам» был лозунгом, который появился во время войны и относился к семьям, выращивающим и консервирующим себе еду в садах победы. [24]
В разгар Второй мировой войны художник Д.Х. Бедфорд создал для Министерства сельского хозяйства США брошюру , в которой обобщалось все, что населению Америки нужно знать о садоводстве. Это было сделано для того, чтобы увеличить производство урожая из садов Победы, поскольку нехватка продовольствия на фронте становилась настоящей проблемой. В этой брошюре «Азбука садов победы» подчеркивается важность этих садов победы, а также показано, как правильно выращивать, собирать и сохранять различные культуры. [25]
В японских лагерях для интернированных правительственные чиновники поощряли Сады Победы способствовать самодостаточности и сохранению ресурсов. Лица, которые до интернирования были фермерами, начали выращивать огороды на территории лагеря. Движение к Садам Победы не служило патриотическим целям японского народа, вместо этого сады дополняли государственные обеды свежими овощами и предлагали еду, напоминающую домашнюю. [26] Кроме того, переселение американцев японского происхождения увеличило использование садов победы. Многие овощные и фруктовые фермы на Западном побережье принадлежали японцам. При подготовке к массовому переселению людей правительственные учреждения, газеты и радиостанции поощряли граждан Соединенных Штатов использовать городское сельское хозяйство для подготовки к нехватке свежих фруктов и овощей. [27]
Сад Победы — это как доля авиазавода. Это помогает выиграть войну и приносит дивиденды.
В 1946 году, когда война закончилась, многие британские жители не сажали сады победы в надежде на большую доступность продовольствия. Однако в Соединенном Королевстве сохранялся дефицит, и до 1954 года действовало нормирование по крайней мере некоторых продуктов питания.
Земля в центре пригорода Саттон-Гарден в Саттоне, Лондон, впервые использовалась как сад победы во время Второй мировой войны; до этого он использовался как площадка для отдыха с теннисными кортами. Земля продолжала использоваться местными жителями в качестве наделов более 50 лет, пока их не выселил тогдашний землевладелец в 1997 году. С тех пор земля вышла из употребления. [28]
Сады Победы Фенуэй в Бэк-Бэй-Фенс в Бостоне, штат Массачусетс , и общественный сад Даулинг в Миннеаполисе, штат Миннесота, остаются действующими как последние сохранившиеся публичные образцы времен Второй мировой войны. На большинстве участков в Садах Победы Фенуэй теперь вместо овощей вместо овощей растут цветы, в то время как Общественный сад Даулинг по-прежнему уделяет особое внимание овощам. [29]
С начала XXI века интерес к садам победы возрос. Кампания по продвижению таких садов возникла в форме новых садов победы в общественных местах, веб-сайтов и блогов садов победы, а также петиций о возобновлении национальной кампании в поддержку сада победы и поощрении восстановления сада победы в лужайка Белого дома. В марте 2009 года первая леди Мишель Обама посадила « Огород » площадью 1100 квадратных футов (100 м 2 ) на лужайке Белого дома, впервые со времен Элеоноры Рузвельт, чтобы повысить осведомленность о здоровом питании. [30]
Несколько стран выпустили множество информационных фильмов о выращивании садов победы.
Исторические документальные фильмы и реалити-шоу, такие как «Дом 1940-х годов» , «Военная ферма» и второй сезон « Угольного дома» , помещают современные семьи в воссозданную обстановку военного времени, включая выкапывание садов победы.
В сериале общественного телевидения WGBH « Сад Победы» использовалось знакомое выражение, чтобы пропагандировать компостирование и интенсивное земледелие для домовладельцев, которые хотели выращивать овощи (и цветы).
В ситкоме 1975 года «Хорошая жизнь» рассказывается о попытках Тома и Барбары Гуд стать самодостаточными в своем загородном доме, включая передачу большей части их сада под выращивание овощей и курятник. Том объясняет своим сбитым с толку соседям: «Мы стремимся к победе!» несмотря на их протесты о том, что «это было во время войны…» Большая часть ранних эпизодов рассказывает о борьбе Товаров за приспособление к жизни в своем победном саду.
{{cite web}}: CS1 maint: статус URL ( ссылка )