Приусадебное хозяйство или мелкий землевладелец – это небольшая ферма, действующая по модели мелкого сельского хозяйства . [2] Определения того, что представляет собой мелкое землевладение или мелкая ферма, сильно различаются, включая такие факторы, как размер, техника или технология производства продуктов питания, участие семьи в труде и экономическое воздействие. [3] Мелкие хозяйства обычно представляют собой фермы, поддерживающие одну семью, занимающиеся выращиванием товарных культур и натуральным сельским хозяйством . По мере того, как страна становится более богатой, мелкие хозяйства могут оказаться не самодостаточными, но их могут ценить за сельский образ жизни. По мере того, как в богатых странах растет устойчивое производство продуктов питания и местные продовольственные движения, некоторые из этих мелких хозяйств приобретают все большую экономическую жизнеспособность. По оценкам, только в развивающихся странах мира насчитывается 500 миллионов мелких фермерских хозяйств, поддерживающих почти два миллиарда человек. [4] [5]
Мелкое сельское хозяйство часто находится в противоречии с промышленным сельским хозяйством , которое достигает эффективности за счет увеличения объемов производства, монокультуры , консолидации земель под крупными сельскохозяйственными операциями и экономии за счет масштаба . Некоторые трудоемкие товарные культуры, такие как производство какао в Гане или Кот-д'Ивуаре , в значительной степени зависят от мелких землевладельцев; во всем мире по состоянию на 2008 год 90% какао выращивается мелкими фермерами. [6] Эти фермеры полагаются на какао, обеспечивающее от 60 до 90 процентов своего дохода. [7] Подобные тенденции в цепочках поставок существуют и в отношении других культур, таких как кофе , пальмовое масло и бананы. [8] На других рынках мелкомасштабное сельское хозяйство может увеличить инвестиции в продовольственную систему мелких землевладельцев, повышая продовольственную безопасность. Сегодня некоторые компании пытаются включить мелкие хозяйства в свою цепочку создания стоимости , поставляя семена, корма или удобрения для улучшения производства. [9]
Поскольку мелкие фермы часто требуют меньше промышленных ресурсов и могут быть важным способом повышения продовольственной безопасности и устойчивых продовольственных систем в менее развитых странах, решение проблем производительности и финансовой устойчивости мелких фермеров является международным приоритетом развития и измеряется показателем 2.3 Устойчивого развития . Цель 2 . [10] [3] Кроме того, поскольку сельское хозяйство оказывает такое большое влияние на изменение климата , в проекте «Просадка » описана «Устойчивая интенсификация для мелких землевладельцев» как важный метод смягчения последствий изменения климата . [11]
Согласно традиционной теории, эффект масштаба позволяет производительности сельского хозяйства с точки зрения затрат по сравнению с выпуском расти по мере увеличения размера фермы. Специализация также стала основным фактором повышения производительности сельского хозяйства: например, когда в 19 веке переработка товаров начала выходить за рамки ферм, фермеры могли тратить больше усилий на производство первичных продуктов питания. [12]
Хотя многочисленные исследования показывают, что более крупные фермы более продуктивны, чем более мелкие, [13] некоторые авторы утверждают, что, хотя традиционное сельское хозяйство обеспечивает высокую производительность на одного работника , некоторые мелкие, устойчивые поликультурные фермеры могут производить больше продуктов питания на акр земли. [14]
Малые фермы имеют некоторые экономические преимущества. Фермеры поддерживают местную экономику своих сообществ. Американское исследование показало, что небольшие фермы с доходом в 100 000 долларов или меньше тратят почти 95 процентов своих расходов, связанных с фермой, внутри своих местных сообществ. В том же исследовании для сравнения был учтен тот факт, что фермы с доходом более 900 000 долларов тратят менее 20 процентов своих расходов, связанных с фермой, в местную экономику. [15]
Мелкое сельское хозяйство часто продает продукцию непосредственно потребителям. Дезинтермедиация дает фермеру прибыль, которая в противном случае досталась бы оптовику, дистрибьютору и супермаркету. Около двух третей выручки расходуется на маркетинг продукции. [ нужна цитата ] Если фермеры продают свою продукцию напрямую потребителям, они получают более высокий процент от розничной цены , хотя они потратят больше времени на продажу того же количества продукции, что является альтернативными издержками .
Поскольку мелкие фермы зачастую требуют меньше промышленных ресурсов и могут быть важным способом повышения продовольственной безопасности в менее развитых странах, решение проблем производительности и финансовой устойчивости мелких фермеров является приоритетом международного развития и измеряется показателем 2.3 Цели устойчивого развития 2 . [10] [3] Международный фонд сельскохозяйственного развития осуществляет постоянную программу адаптации мелкомасштабного сельского хозяйства. [16]
Во время глобальной пандемии COVID-19 и связанных с ней потрясений в продовольственных системах их роль стала более важной. [17]
Несмотря на то, что исторически в центре внимания мелких землевладельцев было увеличение глобального предложения продовольствия в условиях изменения климата и роли, которую играют мелкие фермерские сообщества, усилия по адаптации к изменению климата по-прежнему сдерживаются отсутствием информации о том, как мелкие фермеры переживают изменение климата и реагируют на него. Отсутствует подробная, контекстно-зависимая информация о том, что изменение климата предвещает мелким фермерам в различных и широко варьирующихся агроэкологических условиях и социально-экономических реалиях, и какие стратегии управления они используют для борьбы с этими последствиями. [18] [19]
Изменение климата приводит к растущей изменчивости экономической жизнеспособности фермеров, особенно для мелких землевладельцев, выращивающих товарные культуры; например, производство кофе во всем мире находится под растущей угрозой, а мелкие землевладельцы в Восточной Африке, например, в промышленности Уганды , Танзании или Кении , быстро теряют как жизнеспособные кофейные земли, так и продуктивность растений. [20]
В некоторых случаях мелкие землевладельцы являются важным источником обезлесения . Например, мелкие землевладельцы являются важным компонентом пальмовой промышленности Юго-Восточной Азии, на их долю приходится 40% производства. Поскольку у таких фермеров меньше возможностей доступа к финансированию, чем у крупных предприятий, они не могут финансировать методы повышения производительности своих ферм, когда урожайность падает, что увеличивает их потребность в расчистке большего количества земель. [21] Повышение производительности, особенно среди мелких фермерских хозяйств, является важным способом уменьшить количество земли, необходимой для ведения сельского хозяйства, и замедлить деградацию окружающей среды посредством таких процессов, как вырубка лесов. [11] [21]
Определение небольшой фермы менялось с течением времени и в зависимости от страны. Экономисты-аграрии проанализировали различия между размерами ферм с момента их возникновения. [22] Традиционная сельскохозяйственная экономическая теория считала мелкие фермы неэффективными, и эта позиция начала оспариваться в 1950-х годах. [23] Обзор исследований, опубликованных Всемирным банком в 1998 году, показал, что производительность мелких ферм часто превышает производительность более крупных. [24]
Мелкие фермы, также известные как мелкие фермы, охватывают разнообразный спектр сельскохозяйственных операций: от тех, кто владеет землей, которую они обрабатывают, до тех, кто ею не владеет. [25] Эти фермеры, часто ориентированные на семью, в значительной степени полагаются на семейный труд для удовлетворения производственных потребностей, при этом женщины вносят существенную часть сельскохозяйственного труда. [26]
В сельскохозяйственных работах на мелких фермерских хозяйствах задействованы преимущественно члены семьи, а иногда и наемный труд, особенно в пиковые сезоны. [26] Однако производительность на гектар имеет тенденцию увеличиваться по мере более активного участия членов семьи в сельскохозяйственной деятельности. [26] Помимо обязанностей, связанных с сельским хозяйством, женщины на мелких фермах часто берут на себя такие обязанности, как сбор топлива и воды и участие в малоценной мелкомасштабной торговой деятельности. [26]
Многие мелкие фермерские хозяйства пополняют свой доход за счет несельскохозяйственной работы, которая имеет решающее значение для поддержания средств к существованию, особенно во время сельскохозяйственных спадов, таких как засухи. [26] Занятость вне сельского хозяйства также способствует укреплению социального капитала и устойчивости внутри этих сообществ. [26] Наличие нескольких источников дохода или возможностей трудоустройства вне фермы способствует экономической стабильности мелких фермерских домохозяйств. Эта несельскохозяйственная деятельность, приносящая доход, обеспечивает буфер против сельскохозяйственных потрясений и позволяет диверсифицировать стратегию получения средств к существованию, обеспечивая семьям повышенную финансовую безопасность и доступ к основным ресурсам.
Во многих развивающихся странах приусадебное хозяйство представляет собой небольшой участок земли с низкой арендной стоимостью, используемый для выращивания сельскохозяйственных культур. [27] По некоторым оценкам, в мире насчитывается 525 миллионов мелких фермеров. [28] Эти фермы различаются по размерам земель, объему производства и трудоемкости. [29] Распределение размеров ферм зависит от ряда агроэкологических и демографических условий, а также от экономических и технологических факторов. [30] Мелкие землевладельцы имеют решающее значение для местных и региональных продовольственных систем, а также средств к существованию, особенно в периоды перебоев в цепочках поставок продовольствия. [31] Мелкие землевладельцы доминируют в производстве некоторых ключевых секторов, таких как кофе и какао. Различные типы предприятий агробизнеса работают с мелкими фермерами, выполняя различные функции, включая покупку урожая, предоставление семян и выполнение функций финансовых учреждений. [32]
В странах с низкими доходами женщины составляют 43 процента мелких сельскохозяйственных рабочих, но производят 60–80 процентов продовольственных культур. [11]
В Индии существует пять классификаций мелких землевладельцев по размерам. Это «маргинальные» площади менее 1 га ( 2+1 ⁄ акра ), «маленький» от1 до 2 га ( 2+1 ⁄ 2 и 5 акров), «полусредние» от 2 до 4 га (5 и 10 акров), «средние» от 4 до 10 га (9,9 и 24,7 акров), «большие» более 10 га (25 акров). Если мы возьмем в качестве порогового значения 4 гектара (10 акров) (предельные + малые + средние), то 94,3% хозяйств будут небольшими, и они составляют 65,2% всех сельскохозяйственных угодий. [5] Большую часть голодающего и бедного населения Индии составляют мелкие фермеры и безземельные люди. 78% фермеров страны владеют менее 2 гектарами (5 акров), что составляет 33% всей сельскохозяйственной земли, но в то же время они производят 41% продовольственного зерна в стране. 20% бедняков мира проживают в Индии, хотя в 2002 году страна была самодостаточной в производстве продуктов питания из-за первой зеленой революции, начавшейся во второй половине двадцатого века, у многих домохозяйств не было средств для покупки продуктов питания. Хозяйства площадью менее 2 га обеспечили 41% общего производства продовольственного зерна в 1991 году по сравнению с 28% в 1971 году, что означает существенный рост, тогда как средние хозяйства зарегистрировали рост лишь на 3% за тот же период, а крупные хозяйства зарегистрировали снижение с 51 до 35%. Это означает важность мелких землевладельцев в Зеленой революции и достижении национальной продовольственной безопасности. Семьи мелких землевладельцев становятся более уязвимыми и обездоленными из-за расширения либерализации международной торговли. Потребности и чаяния мелких фермеров должны занимать видное место в политике рыночных реформ, направленных на улучшение продовольственной и пищевой безопасности. Общие темпы роста производительности в сельскохозяйственном секторе Индии в 1990-е годы были гораздо меньшими по сравнению с предыдущими десятилетиями. [33]
Мелкий землевладелец в Кении означает человека, который владеет, владеет или производит сельскохозяйственную продукцию в небольших масштабах. На мелкомасштабное производство приходится 78 процентов общего сельскохозяйственного производства и 70 процентов коммерческого производства. [34] Большинство мелких землевладельцев работают на фермах площадью в среднем 0,47 га (1 1 ⁄ 4 акра). [35] Это представляет собой подавляющее большинство сельского бедного населения Кении, чье существование зависит от сельского хозяйства. [36] Неблагоприятные риски в период 1980–2012 годов привели к производственным потерям в мелких фермерских хозяйствах, что привело к падению валового внутреннего продукта (ВВП) сельского хозяйства на 2 процента и более. [36] Повышение производительности мелких фермеров поощряется из-за его потенциала улучшения доступности продовольствия, увеличения доходов в сельской местности, снижения уровня бедности и роста экономики. [36] Диверсификация сельскохозяйственных культур в мелких фермерских хозяйствах является одной из потенциальных стратегий поддержания производительности сельского хозяйства и преодоления маркетинговых рисков. [37] Это также переходный шаг от натурального хозяйства к коммерческому сельскому хозяйству. [ нужна цитата ] Возраст, образование главы домохозяйства, тип сельскохозяйственных культур, система земледелия, сумма кредита и ирригационные сооружения - вот некоторые из факторов, влияющих на диверсификацию мелких фермерских хозяйств. [38]
В верхнем и среднем течении реки Ндурума в бассейне реки Пангани в Танзании не хватает воды. Мелкие фермеры решают проблему неравенства в распределении земли и воды, обеспечивая соблюдение существующих традиционных местных правил. Хотя более крупные поместья могут иметь государственные лицензии, гарантирующие права на воду, исследование показало, что те крупные фермы, которые придерживаются традиционных структур прав на воду, имеют лучшие показатели с точки зрения социальной репутации, что лучше обеспечивает их доступ к воде. Соблюдение водного законодательства для обеспечения соблюдения разрешений менее эффективно, поскольку региональные местные органы власти Танзании обычно стараются избежать конфликтов со своим населением. Однако в более широком масштабе существующие традиционные правила неэффективны для поддержания сотрудничества между пользователями вдоль реки Ндурума. [39]
В 1975 году в Таиланде насчитывалось 4,2 миллиона мелких фермерских домохозяйств. В 2013 году в Таиланде насчитывалось 5,9 миллиона мелких фермерских домохозяйств. Средняя площадь этих приусадебных участков сократилась с 3,7 до 3,2 га ( 9+от 1 ⁄ 4 до 8 акров) за этот период. Вместо того, чтобы фермы становились больше и меньше, как это было на Глобальном Севере , произошло обратное: они стали меньше и многочисленнее. [40]
В законодательстве сформулировано несколько определений малого фермерского хозяйства . В 1977 году Конгресс США посредством Закона о продовольствии и сельском хозяйстве 1977 года определил небольшую ферму как ферму с объемом продаж менее 20 000 долларов США. [41] В то время они составляли 70% ферм в США. [22] Закон спонсировал дополнительные исследования мелких сельскохозяйственных операций университетами США, предоставляющими землю , и их службами распространения знаний , а также предписывал министру сельского хозяйства США публиковать ежегодный отчет об этой деятельности . [22] В исследовании 1997 года, проведенном Комиссией по малым фермам США, малые фермы определяются как фермы с валовой выручкой менее 250 000 долларов США в год, на которых повседневный труд и управление обеспечиваются фермером и/или фермерской семьей, владеющей фермой. производства, либо владеет или арендует производственные активы. В 2000 году на такие фермы приходилось около 90% из более чем 2,1 миллиона ферм США, но лишь около 40% сельскохозяйственного производства США.
Концентрация производства на меньшем количестве и более крупных операциях является давней проблемой среди некоторых сегментов сельскохозяйственного сообщества. Другие считают эти изменения неизбежными и даже необходимыми для поддержания эффективности и конкурентоспособности сектора.
Анализ типологии ферм , проведенный Службой экономических исследований Министерства сельского хозяйства США , делит категорию малых семейных ферм на пять групп:
Многие фермеры расстроены своей неспособностью отремонтировать новые виды высокотехнологичной сельскохозяйственной техники. [42] Это происходит главным образом из-за того, что компании используют закон об интеллектуальной собственности, чтобы лишить фермеров законного права ремонтировать свое оборудование (или получать доступ к информации, позволяющей им это делать). [43] Это побудило такие группы, как Open Source Ecology и Farm Hack, начать создавать сельскохозяйственную технику с открытым исходным кодом.
Дебаты о роли мелких ферм в Европейском Союзе продолжаются. Европейская комиссия заявляет, что более трех четвертей фермерских хозяйств в Европейском Союзе имеют площадь менее 10 гектаров, при этом большое количество - менее пяти гектаров, [44] хотя по состоянию на 2009 год [update]она не установила формального определения этого термина, которое могло бы использоваться в общей сельскохозяйственной политике . Общественное восприятие возможных преимуществ мелкого фермерства привело к запросам Европейской комиссии о проведении дальнейших исследований . [45]
{{cite journal}}
: Требуется цитировать журнал |journal=
( помощь ){{cite journal}}
: Требуется цитировать журнал |journal=
( помощь )Эта статья включает в себя общедоступные материалы Джаспера Вомаха. Отчет для Конгресса: Сельское хозяйство: Глоссарий терминов, программ и законов, издание 2005 г. (PDF) . Исследовательская служба Конгресса .