Сено — это трава , бобовые или другие травянистые растения , которые были срезаны и высушены для хранения в качестве корма для животных , либо для крупных пасущихся животных, выращиваемых как домашний скот , таких как крупный рогатый скот , лошади , козы и овцы , либо для более мелких домашних животных, таких как кролики [1] и морские свинки . Свиньи могут есть сено, но не переваривают его так же эффективно, как травоядные .
Сено можно использовать в качестве корма для животных, когда или там, где недостаточно пастбищ или пастбищных угодий для выпаса животного, когда выпас невозможен из-за погодных условий (например, зимой) или когда пышное пастбище само по себе будет слишком богатым для здоровья животного. Его также скармливают, когда животное не может получить доступ ни к каким пастбищам, например, когда животное содержится в хлеву или сарае .
Производство и сбор сена, обычно называемые «заготовкой сена», [2] «сенокошением», «сеноуборкой» или «заготовкой сена», включают многоэтапный процесс: резку, сушку или «выдержку», сгребание, обработку и хранение. Сенокосы не обязательно засевать каждый год, как зерновые культуры, но обычно желательно регулярное удобрение, а подсев поля каждые несколько лет помогает повысить урожайность.
Обычно используемые для сена растения включают смеси трав , таких как райграс ( вид Lolium ), тимофеевка , костер , овсяница , бермудская трава , ежа сборная и другие виды, в зависимости от региона. Сено может также включать бобовые , такие как люцерна (люцерна) и клевер ( красный , белый и подземный ). [4] Бобовые в сене идеально срезать до цветения. Другие пастбищные травы также иногда входят в состав смеси, хотя эти растения не обязательно желательны, поскольку некоторые травы токсичны для некоторых животных.
В Великобритании часть сена собирается с традиционно управляемых лугов сена , которые имеют очень разнообразную флору и которые поддерживают богатую экосистему. Сено, произведенное этими лугами, богато видами и традиционно использовалось для кормления лошадей. [5]
Растительные материалы овса , ячменя и пшеницы иногда срезают зелеными и делают из сена для корма животных , и чаще всего используют в виде соломы , побочного продукта урожая стеблей и опавших листьев, которые тюкуют после того, как зерно было собрано и обмолочено . Солому используют в основном в качестве подстилки для животных. Хотя солома также используется в качестве корма, особенно как источник пищевых волокон , она имеет более низкую пищевую ценность, чем сено. [4]
В агролесоводстве разрабатываются системы для заготовки древесного сена .
Именно листья и семена в сене определяют его качество, поскольку они содержат больше питательных веществ для животного, чем стебли. [6] : 194 Фермеры стараются собирать сено в тот момент, когда семенные головки еще не совсем созрели, а листья находятся на своем максимуме, когда трава скашивается в поле. Срезанному материалу дают высохнуть, чтобы удалить большую часть влаги, но лиственный материал все еще достаточно прочен, чтобы его можно было поднять с земли с помощью техники и переработать для хранения в тюках, стогах или ямах. Таким образом, методы заготовки сена направлены на то, чтобы свести к минимуму дробление и падение листьев во время обработки. [6] : 194
Производство сена очень чувствительно к погодным условиям, особенно в период сбора урожая. В засушливых условиях рост семян и листьев замедляется, что приводит к получению сена с высоким содержанием сухих, грубых стеблей, обладающих очень низкой питательной ценностью. И наоборот, чрезмерно влажная погода может привести к порче скошенного сена на поле до того, как его можно будет спрессовать в тюки. Следовательно, основной проблемой и риском для фермеров при производстве сена является управление погодой, особенно в течение нескольких критических недель, когда растения достигают оптимальной зрелости для сбора урожая. Удачный поворот в погоде часто перемещает задачи по заготовке сена (такие как скашивание, ворошение и тюкование) на первое место в списке дел фермы. Это отражено в идиоме делать сено, пока светит солнце . Сено, которое было слишком влажным при скашивании, может сгнить и заплесневеть после тюкования, создавая потенциал для образования токсинов в корме, которые могут вызвать заболевание животных.
После сбора урожая сено также должно храниться таким образом, чтобы оно не намокало. Плесень и порча снижают питательную ценность и могут вызывать болезни у животных. Симбиотический грибок в овсянице может вызывать болезни у лошадей и крупного рогатого скота. [7]
Успешный сбор максимального количества высококачественного сена полностью зависит от совпадения оптимальных условий для урожая, поля и погоды. Когда это происходит, на ферме по заготовке сена может быть период интенсивной деятельности, пока сбор урожая продолжается до тех пор, пока погодные условия не станут неблагоприятными.
Сено или трава являются основой рациона всех пастбищных животных и могут обеспечить до 100% необходимого животному корма . Сеном обычно кормят животных в периоды, когда зима, засуха или другие условия делают пастбища недоступными. Животные, которые могут есть сено, различаются по типам трав, пригодных для потребления, способам потребления сена и способам его переваривания. Поэтому разным видам животных требуется сено, состоящее из растений, похожих на те, которые они ели бы во время выпаса, и, аналогично, растения, которые токсичны для животного на пастбище, как правило, также токсичны, если их высушить в сено.
Большинство животных кормят сеном два раза в день, утром и вечером, больше для удобства людей, так как большинство пасущихся животных на пастбищах естественным образом потребляют корм за несколько приемов в течение дня. Некоторым животным, особенно тем, которых выращивают на мясо, можно давать столько сена, что они просто могут есть весь день. Другим животным, особенно тем, на которых ездят верхом или которых гонят в качестве рабочих животных, можно давать более ограниченное количество сена, чтобы они не слишком толстели. Правильное количество сена и требуемый тип сена несколько различаются у разных видов. Некоторым животным также дают концентрированные корма, такие как зерно или витаминные добавки в дополнение к сену. В большинстве случаев сено или пастбищный корм должны составлять 50% или более от рациона по весу.
Одно из самых существенных различий в переваривании сена существует между жвачными животными, такими как крупный рогатый скот и овцы , и нежвачными, ферментерами задней кишки , такими как лошади . Оба типа животных могут переваривать целлюлозу в траве и сене, но делают это разными механизмами. Из-за четырехкамерного желудка крупного рогатого скота они часто способны расщеплять старый фураж и более терпимы к плесени и изменениям в рационе. Однокамерный желудок и слепая кишка или «задняя кишка» лошади используют бактериальные процессы для расщепления целлюлозы, которые более чувствительны к изменениям в кормах и присутствию плесени или других токсинов, что требует, чтобы лошади получали сено более постоянного типа и качества. [8]
Разные животные также используют сено по-разному: крупный рогатый скот эволюционировал, чтобы есть корма в относительно больших количествах за один прием пищи, а затем, из-за процесса пережевывания , его желудкам требуется значительное количество времени для переваривания пищи, часто это происходит, когда животное лежит, в состоянии покоя. Таким образом, количество сена важно для крупного рогатого скота, который может эффективно переваривать сено низкого качества, если его кормить в достаточном количестве. Овцы съедают от двух до четырех процентов своего веса в день в виде сухого корма, такого как сено, [9] и очень эффективно получают максимально возможное количество питательных веществ от трех до пяти фунтов в день сена или другого корма. [10] Им требуется от трех до четырех часов в день, чтобы съесть достаточно сена для удовлетворения своих потребностей в питании. [11]
В отличие от жвачных, лошади переваривают пищу небольшими порциями в течение дня и могут использовать только около 2,5% от своего веса в корме в течение 24-часового периода. Лошади эволюционировали, чтобы постоянно пастись во время движения, проходя до 50 миль (80 км) в день в дикой природе. Их желудки быстро переваривают пищу, что позволяет им извлекать более высокую пищевую ценность из меньших количеств корма [12] Когда лошадей кормят сеном низкого качества, у них может развиться нездоровый, тучный, «сенный живот» из-за чрезмерного потребления «пустых» калорий. Если резко изменить тип их корма или если их кормить заплесневелым сеном или сеном, содержащим токсичные растения, они могут заболеть; колики являются основной причиной смерти у лошадей. Зараженное сено также может привести к респираторным проблемам у лошадей. Сено можно замачивать в воде, сбрызгивать водой или подвергать пропариванию, чтобы уменьшить количество пыли.
Методы и терминология для описания этапов заготовки сена значительно различались на протяжении истории, и многие региональные вариации существуют и сегодня. Независимо от того, делается ли это вручную или с помощью современного механизированного оборудования, высокую траву и бобовые на надлежащей стадии зрелости необходимо срезать, затем дать им высохнуть (предпочтительно на солнце), затем сгребать в длинные узкие кучи, известные как валки . Затем высушенное сено собирают в какой-либо форме (обычно с помощью какого-либо процесса тюкования) и помещают на хранение в стог сена или в амбар или сарай, чтобы защитить его от влаги и гниения.
В период роста, который в умеренном климате приходится на весну и начало лета , трава растет быстрыми темпами. Сено достигает пика своей питательной ценности, когда все листья полностью развиты, а семена или цветочные головки только-только достигают полной зрелости. На этой стадии максимального роста на пастбище или поле, если правильно рассчитать время, сено срезают. Сено травы, скошенное слишком рано, сохраняет высокое содержание влаги, что затрудняет его сушку и приводит к более низкой урожайности с акра по сравнению с более зрелой травой. Однако сено, скошенное слишком поздно, становится грубее, имеет более низкую стоимость при перепродаже и теряет часть своих питательных веществ. Обычно существует двухнедельное «окно», в течение которого трава находится в идеальной стадии для заготовки сена. Время скашивания сена люцерны идеально подходит, когда растения достигают максимальной высоты и производят цветочные почки или только начинают цвести, скашивание во время или после полного цветения приводит к снижению питательной ценности сена.
Сено можно сгребать в ряды по мере его скашивания, затем периодически переворачивать для просушки, особенно если используется современный валкообразователь . Или, особенно при использовании старого оборудования или методов, сено срезают и оставляют лежать разложенным на поле, пока оно не высохнет, затем сгребают в ряды для последующей переработки в тюки. В период сушки, который может занять несколько дней, процесс обычно ускоряют, переворачивая скошенное сено граблями или разбрасывая его сеноворошилкой . Если во время сушки сена идет дождь, переворачивание валков также может позволить ему высохнуть быстрее. Слишком частое или слишком грубое переворачивание сена также может привести к опаданию высыхающей листовой массы, что снижает количество питательных веществ, доступных животным. Сушку также можно ускорить с помощью механизированных процессов, таких как использование кондиционера для сена или распыление химикатов на сено для ускорения испарения влаги, хотя это более дорогие методы, не имеющие широкого применения, за исключением регионов, где сочетаются современные технологии, высокие цены на сено и слишком много осадков для того, чтобы сено могло должным образом высохнуть. [13]
После того, как сено срезано, высушено и сгребено в валки, его обычно собирают в тюки или связки, а затем отвозят в центральное место для хранения. В некоторых местах, в зависимости от географии, региона, климата и культуры, сено собирают рассыпным и складывают в стога без предварительной тюковки.
Колумелла в своем труде De re rustica описывает обычный процесс заготовки сена в ранней Римской империи. [14] Первоначально большую часть сена срезали косами бригады рабочих, сушили в поле и собирали на повозках . Позже заготовка сена осуществлялась с помощью конных орудий, таких как косилки .
После того, как сено было скошено и высушено, его сгребали или сгребали в линейную кучу вручную или с помощью конного орудия. Переворачивание сена, когда это было необходимо, изначально делалось вручную вилами или граблями. После того, как высушенное сено было сложено, его использовали вилами , чтобы сложить в кучу, изначально на конную повозку или фургон , позже на грузовик или тракторный прицеп, для чего вместо вил можно было использовать щетку.
Рассыпчатое сено перевозилось в специально отведенное место для хранения, обычно на слегка возвышенном месте для обеспечения надлежащего дренажа, где из него складывался стог сена. Строительство стога требовало мастерства, поскольку во время строительства его нужно было сделать водонепроницаемым. Стог сена сжимался под собственным весом, что позволяло сену затвердевать за счет выделения тепла, выделяемого остаточной влажностью и силами сжатия. Стог сена обычно помещался в огороженную зону, известную как стоговой двор, чтобы отделить его от остальной части загона, и часто был покрыт соломой или простынями для защиты от влаги. При необходимости куски сена нарезались ножом для сена и скармливались животным каждый день.
На некоторых фермах рассыпное сено хранилось в бараке , сарае или амбаре , обычно таким образом, чтобы оно спрессовывалось и затвердевало. Сено можно было хранить в специально спроектированном амбаре с небольшой внутренней структурой, чтобы оставить больше места для сеновала . В качестве альтернативы использовался верхний этаж коровника или конюшни с люками в полу, чтобы сено можно было сбрасывать в стойла для сена внизу. В зависимости от региона термин «стог сена» мог относиться к машине для резки сена, стогу сена или телеге, используемой для сбора сена.
С изобретением сельскохозяйственной техники, такой как трактор и пресс-подборщик , к 1930-м годам большая часть производства сена стала механизированной . Тюкование сена началось с изобретения первого пресса для сена примерно в 1850 году. [15] Тимофеевка и клевер были наиболее распространенными растениями, используемыми для сена в начале 20-го века в Соединенных Штатах , хотя оба растения являются родными для Европы . [4] Сено упаковывали в тюки для более легкой обработки и для уменьшения пространства, необходимого для хранения и транспортировки. Первые тюки весили около 300 фунтов. Первоначальные машины имели вертикальную конструкцию, похожую на ту, что сфотографировала Историческое общество округа Грин. Они использовали винтовой пресс-механизм с конным приводом или падающий груз для сжатия сена. Первый патент был выдан HL Emery на конный пресс для сена с винтовым приводом в 1853 году. Другие модели были зарегистрированы еще в 1843 году, их построили PK Dederick's Sons из Олбани, штат Нью-Йорк , или Samuel Hewitt из округа Швейцария, штат Индиана . [16] Позже были изобретены горизонтальные машины. Одной из них была «Perpetual Press», созданная PK Dederick из Олбани в 1872 году. Они могли работать от паровых двигателей примерно к 1882 году. Непрерывный пресс-подборщик сена появился в 1914 году.
Современное механизированное производство сена сегодня обычно выполняется несколькими машинами. В то время как небольшие операции используют трактор для буксировки различных орудий для кошения и сгребания, более крупные операции используют специализированные машины, такие как косилка или валкообразователь , которые предназначены для резки сена и укладки его в валок за один шаг. Пресс-подборщики обычно тянутся трактором, а для более крупных пресс-подборщиков требуются более мощные тракторы.
Мобильные пресс-подборщики , машины, которые собирают и тюкуют сено за один процесс, были впервые разработаны около 1940 года. Первые пресс-подборщики производили прямоугольные тюки, которые были достаточно малы для того, чтобы их мог поднять один человек, обычно весом от 70 до 100 фунтов (от 32 до 45 кг) каждый. Размер и форма этих тюков позволяли выполнять ручную обработку, включая подъем, укладку на транспортные средства и построение стога сена вручную. Чтобы сократить трудозатраты и повысить безопасность, впоследствии были разработаны погрузчики и штабелеры для механизации транспортировки небольших тюков с поля в стог сена или сеновал. Позже, в 20 веке, были разработаны пресс-подборщики, способные производить большие тюки весом до 3000 фунтов (1400 кг). [17]
Кондиционирование сена во время скашивания или вскоре после него пользуется популярностью. Основная идея заключается в том, что это сокращает время сушки, особенно во влажном климате или если дождь грозит помешать сенокосу. Обычно ролики или цепы внутри кондиционера-косилки сжимают, раскалывают или обдирают стебли люцерны или травы, чтобы увеличить скорость испарения. [18] Иногда поверх сена (обычно люцерны) распыляют солевой раствор, который помогает высушить сено. [ требуется цитата ]
Современное производство сена часто опирается на искусственные удобрения и гербициды. Традиционно на сенокосах использовался навоз , но сегодня также используются современные химические удобрения. Сено, которое должно быть сертифицировано как свободное от сорняков для использования в диких районах, часто должно быть опрыскано химическими гербицидами, чтобы не допустить появления нежелательных сорняков на поле, а иногда даже несертифицированные сенокосы опрыскиваются, чтобы ограничить производство вредных сорняков . Органические формы удобрения и борьбы с сорняками требуются для сена, выращиваемого для потребления животными, чье мясо в конечном итоге будет сертифицировано как органическое. С этой целью компост и севооборот могут повысить плодородие почвы, а регулярная стрижка полей в фазе роста сена часто снижает распространенность нежелательных сорняков. В последнее время некоторые производители экспериментировали с человеческим осадком сточных вод для выращивания сена. Это не сертифицированный органический метод, и никаких предупреждающих надписей не требуется EPA. [19] Одной из проблем, связанных с сеном, выращенным на осадке человеческих сточных вод, является то, что сено может впитывать тяжелые металлы, которые затем потребляются животными. [20] Отравление молибденом является особой проблемой для жвачных животных, таких как коровы и козы, и были случаи гибели животных. [21] [22] [23] Другая проблема связана с гербицидом, известным как аминопиралид , который может проходить через пищеварительный тракт животных, делая их полученный навоз токсичным для многих растений и, таким образом, непригодным в качестве удобрения для продовольственных культур. [24] Аминопиралид и родственные гербициды могут сохраняться в окружающей среде в течение нескольких лет.
Небольшие квадратные тюки изготавливаются в двух основных вариантах. Меньшие «двухсвязочные» (два шпагата для скрепления тюка) или большие «трехсвязочные» (три шпагата для скрепления тюка). Они различаются по размеру в обеих группах, но, как правило, популярны на разных рынках. Меньшие двухсвязочные тюки пользуются популярностью на рынке любительского животноводства и предпочитаются из-за их удобного размера. Более крупные трехсвязочные тюки предпочитают производители, желающие экспортировать тюки из-за повышения эффективности транспортировки, а также клиенты из-за лучшей цены за тонну. Двухсвязочные небольшие тюки являются исходным форм-фактором тюков сена. Пресс-подборщики для обоих типов небольших тюков по-прежнему производятся, а также штабелеры, [25] обвязочные машины [26] и накопители тюков [27] для их обработки. Есть также некоторые фермы, которые по-прежнему используют оборудование, произведенное более 50 лет назад, для производства небольших тюков. Маленький тюк остается частью общей традиции и предания ранчо , а соревнования по «раскряжевке сена» все еще проводятся ради развлечения на многих родео и ярмарках округа . Небольшие квадратные тюки часто укладываются механически или вручную крест-накрест, иногда называемые «стогом сена», «ричем» или «стогом сена». Дождь имеет тенденцию вымывать питательные вещества из сена и может привести к порче или плесени; сено в небольших квадратных тюках особенно восприимчиво к этому. Поэтому небольшие тюки часто хранятся в сеновале или сарае для сена. Стога сена, построенные снаружи, часто защищены брезентом . Если этого не сделать, верхние два слоя стога часто теряются из-за гниения и плесени, и если стог не уложен надлежащим образом, влага может просочиться еще глубже в стог. Округлая форма и более плотное уплотнение круглых тюков делают их менее восприимчивыми к порче, так как вода с меньшей вероятностью проникнет в тюк. Добавление сетчатой обмотки, которая не используется на квадратных тюках, обеспечивает еще большую устойчивость к погодным условиям. Люди, которые держат небольшое количество животных, могут предпочесть небольшие тюки, с которыми может справиться один человек без техники. Существует также риск того, что тюки сена могут быть заплесневелыми или содержать разлагающиеся трупы мелких существ, которые были случайно убиты оборудованием для тюкования и занесены в тюк, что может вырабатывать токсины, такие как ботулотоксин . Оба могут быть смертельными для нежвачных травоядных животных, таких как лошади , и когда это происходит, весь зараженный тюк, как правило, выбрасывается, еще одна причина, по которой некоторые люди продолжают поддерживать рынок небольших тюков.
Фермеры, которым нужно заготавливать большие объемы сена, скорее всего, выберут пресс-подборщики, которые производят гораздо большие тюки, максимизируя количество сена, которое защищено от непогоды. Большие тюки бывают двух типов: круглые и квадратные. Большие квадратные тюки, которые могут весить до 1000 килограммов (2200 фунтов), можно складывать и их легче перевозить на грузовиках. Большие круглые тюки, которые обычно весят от 300 до 400 килограммов (660–880 фунтов), более устойчивы к влаге и более плотно упаковывают сено (особенно в центре). Круглые тюки быстро подаются с использованием механизированного оборудования. Соотношение объема к площади поверхности позволяет многим фермерам из засушливых регионов оставлять большие тюки снаружи, пока они не будут потреблены. Фермеры из влажных регионов и в климате с сильными снегопадами могут складывать круглые тюки под навесом или брезентом, но также могут использовать легкую, но прочную пластиковую пленку, которая частично закрывает тюки, оставленные снаружи. Обертка отталкивает влагу, но оставляет концы тюка открытыми, так что само сено может «дышать» и не начинает бродить. Когда есть возможность хранить круглые тюки под навесом, они сохраняются дольше, и меньше сена теряется из-за гниения и влаги. [28]
Для животных, которые едят силос , обертка тюков может использоваться для полной герметизации круглого тюка и запуска процесса ферментации. Это метод, используемый в качестве экономного процесса производителями, у которых нет доступа к превосходному силосу , и для производства силоса, который транспортируется в другие места. [29] В очень влажном климате это законная альтернатива полной сушке сена, и при правильной обработке естественный процесс ферментации предотвращает появление плесени и гниения. Круглый силос из тюков также иногда называют «сенажом», и его чаще можно увидеть в Европе, чем в Соединенных Штатах или Австралии . Сено, хранящееся таким образом, должно оставаться полностью запечатанным в пластик, так как любые отверстия или разрывы позволят проникнуть кислороду и могут остановить консервирующие свойства ферментации и привести к порче. [30]
Сено требует защиты от непогоды и оптимально хранится внутри зданий, [31] : 89 но защита от непогоды также обеспечивается другими способами, включающими хранение на открытом воздухе, либо в стогах сена, либо в больших плотных тюках (круглых или прямоугольных); все эти методы зависят от поверхности массы сена на открытом воздухе (стога или тюка), которая принимает на себя удар непогоды и тем самым сохраняет основную массу сена под ним.
Традиционно хранение сена на открытом воздухе осуществлялось с помощью стогов с рассыпным сеном, где большая часть сена сохранялась достаточно хорошо, чтобы продержаться всю зиму, а верхняя поверхность стога (подвергаясь выветриванию) отправлялась на компост следующим летом. Термин «рассыпной» означает не прессованный или не тюкованный, но не обязательно означает легкую, пушистую укладку беспорядочно ориентированных стеблей. Особенно во влажном климате, таком как климат Британии, степень проливания дождевой воды внешней поверхностью стога является важным фактором, и укладка рассыпного сена превратилась в задачу квалифицированного труда, которая в более продвинутых формах даже включала покрытие верха соломой. Во многих методах укладки (с соломенными верхушками или без них) стебли были ориентированы в снопы, которые укладывались в ориентированной последовательности.
С появлением больших тюков с 1960-х годов сегодня сено часто хранится на открытом воздухе, поскольку внешняя поверхность большого тюка выполняет функцию защиты от непогоды. Большие тюки также можно складывать, что позволяет определенной степени открытой поверхности рассчитывать на больший объем защищенного внутреннего сена. Пластиковые брезенты иногда используются для защиты от дождя с целью сокращения отходов сена, но стоимость брезентов должна быть сопоставлена со стоимостью разницы в процентном соотношении порчи сена; это может не стоить затрат или экологического следа пластика.
После Второй мировой войны британские фермеры обнаружили, что спрос на квалифицированных сельскохозяйственных рабочих, занимающихся соломоплетением стогов сена, превышает предложение. [32] Это, несомненно, способствовало давлению на тюкование в большие тюки, чтобы все больше заменять укладку в штабели, что и так происходило, поскольку технология заготовки сена (как и другие технологии сельского хозяйства) продолжала двигаться в сторону обширной механизации с выполнением многих задач одним человеком. Сегодня тонны сена может срезать, кондиционировать, сушить, сгребать и тюковать один человек, если под рукой есть подходящее оборудование (хотя это оборудование стоит дорого). Эти тонны сена также может перемещать один человек, опять же с подходящим (дорогим) оборудованием, поскольку погрузчики с длинными шипами, управляемые гидравлическими контурами, поднимают каждый большой тюк и перемещают его к месту подачи.
Можно построить забор, чтобы оградить стог сена и не допустить его поедания бродячими животными [33] [34], или животные могут питаться непосредственно из стога, сооруженного на месте, в качестве части своего зимнего кормления. [35]
Стога сена иногда называют копнами сена; среди некоторых пользователей этот термин относится более конкретно к небольшим кучам скошенного и собранного сена, ожидающим укладки в более крупные стога. [36] Слова ( стог сена, копна сена ) обычно стилизуются как твердые соединения , но не всегда. Стога сена иногда называют стогами , копнами или скирдами.
Свободные стога строятся для предотвращения накопления влаги и способствуют высыханию или затвердению. В некоторых местах это достигается путем строительства стогов с конической или ребристой верхней частью. [33] [37] Внешняя поверхность может выглядеть серой на поверхности после выветривания, но внутреннее сено сохраняет следы своего свежескошенного аромата и сохраняет выцветший зеленый оттенок. [33] Их можно покрыть соломой , [37] [38] или хранить в защитной конструкции. Одной из таких конструкций является подвижная крыша, поддерживаемая четырьмя столбами, исторически называемая голландской крышей, сенным бараком или сенным колпаком. [38] [39] Стога сена также могут быть построены на вершине фундамента, уложенного на землю, чтобы уменьшить порчу, в некоторых местах сделанного из дерева или кустарника. [33] В других областях сено складывают свободно, вокруг центрального столба, дерева или в пределах области из трех или четырех столбов, чтобы придать устойчивость стогу. [40] [41] [42]
Один из методов укладки сена в кучу, используемый на Британских островах, заключается в том, что свежескошенное сено изначально складывают в небольшие кучи, называемые футкоуками, сенными коулами, кайлами, копнами или копнами сена, для облегчения первоначального высыхания. [33] [43] Иногда их строят на платформах или треногах, образованных из трех шестов, которые используются для того, чтобы сено не касалось земли и пропускало воздух в центр для лучшей сушки. [44] Такая форма заставляет росу и дождевую воду скатываться по сторонам, позволяя сену внутри высыхать. [33] Люди, которые работают с сеном, могут использовать вилы или вилы для перемещения или подбрасывания сена при строительстве копен и стогов сена. [33] [45] Строительство высоких стогов сена иногда облегчается пандусом, начиная от простых шестов и заканчивая устройством для строительства больших свободных стогов, называемых бобровым спуском . [33] [46]
Сено, как правило, является одним из самых безопасных кормов для домашних травоядных животных . Количество необходимо контролировать, чтобы животные не становились слишком толстыми или слишком худыми. Для рабочих животных с высокими энергетическими потребностями может потребоваться дополнительный корм.
У животных, которые едят испорченное сено, могут развиться различные заболевания, от кашля, связанного с пылью и плесенью , до различных других заболеваний, наиболее серьезным из которых может быть ботулизм , который может возникнуть, если небольшое животное, такое как грызун или змея, погибает от оборудования для тюкования, а затем гниет внутри тюка, вызывая образование токсина. Некоторые животные чувствительны к определенным грибкам или плесени, которые могут расти на живых растениях. Например, эндофитный грибок , который иногда растет на овсянице, может вызывать аборты у беременных кобыл . [47] Некоторые растения сами по себе также могут быть токсичными для некоторых животных. Например, пимелея , местное австралийское растение, также известное как льняная трава, очень токсично для крупного рогатого скота. [48]
Легкое фермера — это гиперчувствительный пневмонит, вызванный вдыханием биологической пыли, содержащейся в сенной пыли, спорах плесени или других сельскохозяйственных продуктах. [49] Воздействие сена также может спровоцировать аллергический ринит у людей, которые гиперчувствительны к аллергенам, переносимым по воздуху.
Сено должно быть полностью высушено при тюковании и храниться сухим. Если сено тюкуется слишком влажным или становится мокрым во время хранения, существует значительный риск самовозгорания . [50] Сено, хранящееся снаружи, должно быть сложено таким образом, чтобы контакт с влагой был минимальным. Некоторые стога уложены таким образом, что само сено теряет воду, когда падает. Другие методы укладки используют первые слои или тюки сена в качестве покрытия для защиты остального. Чтобы полностью не допустить попадания влаги, внешние стога сена также могут быть покрыты брезентом, и многие круглые тюки частично оборачиваются пластиком в процессе тюкования. Сено также хранится под крышей, когда позволяют ресурсы. Его часто размещают внутри сараев или складывают внутри амбара . С другой стороны, необходимо также следить за тем, чтобы сено никогда не подвергалось воздействию любого возможного источника тепла или пламени, поскольку сухое сено и образующаяся при этом пыль легко воспламеняются .
Сено, спрессованное до того, как оно полностью высохнет, может выделять достаточно тепла, чтобы начать пожар. Стога сена вырабатывают внутреннее тепло из-за бактериальной ферментации. Если сено сложено с мокрой травой, выделяемого тепла может быть достаточно, чтобы воспламенить сено, вызвав пожар. Фермеры должны быть осторожны с уровнем влажности, чтобы избежать самовозгорания , которое является основной причиной пожаров в стогах сена. [51] Тепло вырабатывается в процессе дыхания, который происходит до тех пор, пока содержание влаги в высушенном сене не упадет ниже 40%. Сено считается полностью сухим, когда оно достигает 20% влажности. Проблемы с горением обычно возникают в течение пяти-семи дней после прессования. Тюк, температура которого ниже 120 °F (49 °C), находится в небольшой опасности, но тюки с температурой от 120 до 140 °F (49 и 60 °C) необходимо вынуть из амбара или строения и отделить, чтобы они могли остыть. Если температура тюка превысит 140 °F (60 °C), он может воспламениться. [52]
Для проверки влажности сена фермер может использовать руку, духовку или тестер влажности. Самый эффективный способ — использовать тестер влажности, который показывает влажность за несколько секунд. [53]
Из-за своего веса сено может стать причиной ряда травм у людей, особенно связанных с подъемом и перемещением тюков, а также рисков, связанных со штабелированием и хранением. Опасности включают опасность обрушения плохо сконструированного стога, что может привести к падению людей на стоге или травмам людей на земле, которых ударит падающим тюком. Большие круглые тюки сена представляют особую опасность для тех, кто с ними работает, поскольку они могут весить более 1000 фунтов (450 кг) и их нельзя перемещать без специального оборудования. Тем не менее, поскольку они имеют цилиндрическую форму и, таким образом, могут легко катиться, они нередко падают со стогов или скатываются с оборудования, используемого для их перемещения. С 1992 по 1998 год 74 сельскохозяйственных рабочих в Соединенных Штатах погибли в результате несчастных случаев с большими круглыми тюками сена, обычно при перемещении тюков с одного места на другое, например, при кормлении животных. [54] [55]
Выпас скота овсяницей часто приводит к хроническому, неэкономному состоянию, особенно заметному в летние месяцы. Кроме того, некоторые виды крупного рогатого скота иногда хромают и теряют части ног и хвостов осенью и зимой. Некоторые кобылы, выпасающие овсяницу, испытывают репродуктивные проблемы в течение последнего триместра беременности.
Тексты на Викиресурсе:
