stringtranslate.com

средиземноморская диета

Некоторые продукты, входящие в состав средиземноморской диеты

Средиземноморская диета — это диета, вдохновленная привычками питания и традиционными блюдами, типичными для южной Испании, южной Италии и Крита, и сформулированная в начале 1960-х годов. [1] Она отличается от средиземноморской кухни , которая охватывает настоящие кухни средиземноморских стран. «Средиземноморская диета», вдохновленная конкретным временем и местом, позже была усовершенствована на основе результатов многочисленных научных исследований. [2]

Этот подход делает упор на растительную диету с упором на необработанные крупы , бобовые , овощи и фрукты . [3] [4] Он также включает умеренное потребление рыбы , молочных продуктов (в основном сыра и йогурта ) и небольшое количество красного мяса . [3] [5] Оливковое масло изучалось как потенциальный фактор здоровья для снижения смертности от всех причин и риска хронических заболеваний . [6]

Согласно наблюдательным исследованиям, средиземноморская диета связана со снижением смертности от всех причин . [7] [8] Обзор 2017 года предоставил доказательства того, что средиземноморская диета снижает риск сердечных заболеваний и ранней смерти. [9] Средиземноморская диета может помочь в потере веса людям, страдающим ожирением . [10] Средиземноморская диета является одной из трех здоровых диет, рекомендованных в « Руководстве по питанию для американцев на 2015–2020 годы », наряду с диетой DASH и вегетарианской диетой . [11]

В качестве рекомендации по питанию средиземноморская диета отличается от культурных практик, определенных ЮНЕСКО в 2010 году под заголовком «Средиземноморская диета» в Репрезентативном списке нематериального культурного наследия человечества , в котором диета определяется как «набор навыков, знаний, ритуалы, символы и традиции, касающиеся сельскохозяйственных культур, сбора урожая, рыболовства, животноводства, сохранения, обработки, приготовления пищи и, в частности, совместного использования и потребления пищи». [12] [13]

Влияние на здоровье

Обзор 2017 года обнаружил доказательства того, что практика средиземноморской диеты может привести к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний , общей заболеваемости раком , нейродегенеративных заболеваний , диабета и ранней смертности . [9] Обзор 2018 года показал, что практика средиземноморской диеты может улучшить общее состояние здоровья, например, снизить риск неинфекционных заболеваний, снизить общую стоимость жизни и сократить расходы на национальное здравоохранение . [14] Обзор 2016 года показал такую ​​же потерю веса, как и другие диеты. [15] Кокрейновский обзор 2019 года показал, что до сих пор существует неопределенность относительно влияния рекомендаций средиземноморской диеты на возникновение сердечно-сосудистых заболеваний и факторы риска у людей как с сердечно-сосудистыми заболеваниями, так и без них. [16]

В национальных рекомендациях США на 2015–2020 годы разработана «Схема здорового питания в средиземноморском стиле», которая оценивается на основе и отражает модели средиземноморской диеты и ее положительные результаты для здоровья. Он был разработан на основе «схемы здорового питания в американском стиле», но содержит больше фруктов и морепродуктов и меньше молочных продуктов. [11] В 2020-х годах исследования средиземноморской диеты показали, что средиземноморская диета может способствовать здоровью. [17]

Сердечно-сосудистые заболевания

Средиземноморская диета входит в число диетических моделей, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. [10] Кокрейновский обзор 2013 года обнаружил ограниченные доказательства того, что средиземноморская диета благоприятно влияет на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний . [16] В метаанализе 2013 года сравнивались средиземноморская, веганская , вегетарианская диеты с низким гликемическим индексом, низким содержанием углеводов, высоким содержанием клетчатки и белка с контрольными диетами. Исследование пришло к выводу, что средиземноморская диета, диета с низким содержанием углеводов , диета с низким гликемическим индексом и диета с высоким содержанием белка эффективны в улучшении маркеров риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, в то время как доказательства влияния вегетарианской диеты на гликемический контроль и уровень липидов ограничены. не связанный с потерей веса. [18] Однако в начале 2016 года появились более осторожные обзоры, вызвавшие обеспокоенность по поводу качества предыдущих систематических обзоров , изучающих влияние средиземноморской диеты на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. [19] Эти обзоры настаивали на необходимости дальнейших стандартизированных исследований, [20] заявляя, что доказательства возможной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний с помощью диеты «ограничены и сильно варьируются». [21] В обзорах 2016–2017 годов были сделаны аналогичные выводы о способности средиземноморской диеты улучшать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как снижение риска гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний. [9] [22]

Средиземноморская диета отличается низким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием мононенасыщенных жиров и пищевых волокон . Одним из возможных факторов является потенциальное воздействие на здоровье оливкового масла в средиземноморской диете. Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры, особенно олеиновую кислоту , потенциальная польза которой для здоровья находится на стадии клинических исследований. [23] Группа Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов по диетическим продуктам, питанию и аллергии одобрила утверждения о пользе оливкового масла для здоровья, поскольку его полифенолы защищают его от окисления липидов крови [24] и способствуют поддержанию нормального уровня холестерина ЛПНП в крови. путем замены насыщенных жиров в рационе на олеиновую кислоту [25] (Регламент Комиссии (ЕС) 432/2012 от 16 мая 2012 г.). [26] Метаанализ 2014 года пришел к выводу, что повышенное потребление оливкового масла связано со снижением риска смертности от всех причин, сердечно-сосудистых событий и инсульта, в то время как мононенасыщенные жирные кислоты смешанного животного и растительного происхождения не показали значительных эффектов. [27] Американская кардиологическая ассоциация обсудила средиземноморскую диету как образец здорового питания, который может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний . [28]

Обзор 2023 года обнаружил доказательства снижения смертности и риска сердечно-сосудистых заболеваний у женщин, придерживающихся средиземноморской диеты. [29]

Диабет

В 2014 году два метаанализа показали, что средиземноморская диета связана со снижением риска развития диабета 2 типа , [30] [31] результаты аналогичны результатам обзора 2017 года. [9] Американская диабетическая ассоциация и обзор 2019 года показали, что средиземноморская диета является здоровой диетой, которая может снизить риск развития диабета. [32] [10] [33]

Рак

Метаанализ 2008 года показал , что строгое соблюдение средиземноморской диеты коррелирует со снижением риска смерти от рака на 6%. [34] Другой обзор 2014 года показал, что соблюдение средиземноморской диеты связано со снижением риска смерти от рака. [35] Обзор 2017 года выявил снижение заболеваемости раком, хотя доказательства были слабыми. [9] Обновленный обзор, проведенный в 2021 году, показал, что средиземноморская диета связана со снижением риска смертности от рака среди населения в целом на 13%. [36]

Потеря веса при ожирении

Взрослые с избыточным весом, придерживающиеся средиземноморской диеты, могут похудеть, потребляя меньше калорий. [37] [38] [39] Обзор 2019 года показал, что средиземноморская диета может помочь людям с ожирением снизить количество и улучшить качество потребляемой пищи, что в целом приведет к возможной потере веса. [10]

Познавательная способность

Систематический обзор 2016 года обнаружил связь между более строгим соблюдением средиземноморской диеты и улучшением когнитивных функций; неясно, является ли эта связь причинно-следственной. [40]

Согласно систематическому обзору 2013 года, более строгое соблюдение средиземноморской диеты коррелирует с меньшим риском болезни Альцгеймера и более медленным снижением когнитивных функций. [41] Другой систематический обзор 2013 года пришел к аналогичным выводам, а также обнаружил отрицательную связь с риском прогрессирования от легких когнитивных нарушений до болезни Альцгеймера, но признал, что по этой теме было проведено лишь небольшое количество исследований. [42]

Большое депрессивное расстройство

Существует корреляция между соблюдением средиземноморской диеты и более низким риском депрессии. Исследования, в которых установлены эти корреляции, носят наблюдательный характер и не доказывают причину и следствие. [43] [44]

Глютен

Поскольку средиземноморская диета обычно включает продукты, содержащие глютен , такие как макароны и хлеб, более широкое использование этой диеты могло способствовать росту числа заболеваний, связанных с глютеном . [45]

Диетические компоненты

Пищевая пирамида средиземноморской диеты , обобщающая структуру питания, связанную с этой диетой.

Существуют вариации «средиземноморской диеты» в разных странах и среди отдельных групп населения Средиземноморского бассейна из-за этнических, культурных, экономических и религиозных различий. [46] «Средиземноморская диета», по определению диетологов, обычно включает следующие компоненты, [10] которые не типичны для диет Средиземноморского бассейна : [47] [48]

Эти пропорции иногда представлены в пирамиде средиземноморской диеты . В диете примерно такого состава содержание жиров составляет от 25% до 35% от общего количества потребляемых калорий , а количество насыщенных жиров составляет не более 8% от калорийности. [48]

Некоторые кухни Средиземноморского региона не полностью соответствуют рекомендациям средиземноморской диеты. Например, оливковое масло не является основным жиром в кухнях всех стран, граничащих со Средиземноморьем: в северной и центральной Италии в кулинарии обычно используются сало и сливочное масло , а оливковое масло используется для заправки салатов и вареных овощей; [49] как в Северной Африке , так и на Ближнем Востоке овечий курдюк и топленое масло ( самна ) являются традиционными основными жирами. [50]

Воздействие на окружающую среду

Потребление средиземноморской или растительной диеты может способствовать улучшению экологической и сельскохозяйственной устойчивости , возможно, за счет меньшего использования молочных продуктов, мяса жвачных животных и продуктов, подвергшихся глубокой переработке . [56] Воздействие на окружающую среду и количество энергии, необходимой для кормления скота, превышает его пищевую ценность. [57] [58] В ходе анализа жизненного цикла выбросов парниковых газов , проведенного в 2014 году , исследователи обнаружили, что средиземноморская диета может снизить выбросы при производстве продуктов питания по сравнению с таковыми при всеядной диете к 2050 году, при этом сокращение на душу населения составит 30%. [59] [60]

История и исследования

Концепция средиземноморской диеты была впервые обнародована в 1975 году американским биологом Анселем Кизом и химиком Маргарет Киз (команда мужа и жены) [61] , но не получила широкого признания до 1990-х годов.

Объективные данные, показывающие, что средиземноморская диета полезна для здоровья, были получены на основе результатов эпидемиологических исследований в Калабрии , [62] Неаполе и Мадриде , подтвержденных позже исследованием семи стран , впервые опубликованным в 1970 году [63] и отчетом объемом в книгу в 1980 году. [ 64]

Наиболее распространенная версия средиземноморской диеты была представлена, в частности, Уолтером Уиллеттом и его коллегами из Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета с середины 1990-х годов. [65] [66] [67] [68] Средиземноморская диета основана на парадоксе: хотя люди, живущие в странах Средиземноморья, как правило, потребляют относительно большое количество жиров, уровень сердечно-сосудистых заболеваний у них гораздо ниже , чем в таких странах, как США , где наблюдаются аналогичные уровни потребления жиров. Параллельное явление известно как французский парадокс . [69] К 2011 году средиземноморская диета была включена некоторыми авторами в качестве модной диеты , пропагандируемой для похудения. [70]

Примерно с 2016 года Американская кардиологическая ассоциация и Американская диабетическая ассоциация рекомендуют средиземноморскую диету как образец здорового питания, который может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа соответственно. [28] [71] [32] Национальная служба здравоохранения Соединенного Королевства также рекомендует средиземноморскую диету для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. [72] [73]

В 2018 году Европейский журнал общественного здравоохранения поставил под сомнение ценность традиционной средиземноморской диеты из-за гомогенизации диетического выбора и продуктов питания в мировой экономике. [14] Несмотря на это, активность клинических исследований оставалась высокой, при этом сообщалось о благоприятных результатах при различных болезненных состояниях, таких как метаболический синдром . [74]

Смотрите также

СМИ, связанные со средиземноморской диетой, на Викискладе?

Рекомендации

  1. ^ Willett WC (июнь 1995 г.). «Средиземноморская диетическая пирамида: культурная модель здорового питания». Американский журнал клинического питания . 61 (6): 1402С–1406С. дои : 10.1093/ajcn/61.6.1402S . ПМИД  7754995.
  2. ^ Дэвис, Кортни; Брайан, Джанет; Ходжсон, Джонатан; Мерфи, Карен (5 ноября 2015 г.). «Определение средиземноморской диеты: обзор литературы». Питательные вещества . 7 (11): 9139–53. дои : 10.3390/nu7115459 . ПМЦ 4663587 . ПМИД  26556369. 
  3. ^ ab «Средиземноморская диета». Кливлендская клиника. 20 ноября 2022 г. Проверено 26 ноября 2023 г.
  4. ^ аб Дуарте А., Фернандес Дж., Бернардес Дж., Мигель Г. (2016). «Цитрусовые как компонент средиземноморской диеты». Журнал пространственной и организационной динамики - JSOD . 4 : 289–304.
  5. ^ «Обзор диеты: Средиземноморская диета» . Источник питания, Школа общественного здравоохранения Гарвардского университета. 1 апреля 2023 г. Проверено 26 ноября 2023 г.
  6. ^ Ларссон, С (2022). «Может ли небольшое количество оливкового масла предотвратить смерть?». Журнал Американского колледжа кардиологов . 79 (2): 113–115. дои : 10.1016/j.jacc.2021.11.006 . PMID  35027107. S2CID  245933012.
  7. ^ Арнетт, Донна К.; Блюменталь, Роджер С.; Альберт, Мишель А .; и другие. (17 марта 2019 г.). «Руководство ACC/AHA по первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, 2019 г.». Тираж . 140 (11): e596–e646. doi : 10.1161/CIR.0000000000000678 . ПМЦ 7734661 . ПМИД  30879355. 
  8. ^ Гуаш-Ферре, М; Уиллетт, WC (2021). «Средиземноморская диета и здоровье: всеобъемлющий обзор». Журнал внутренней медицины . 290 (3): 549–566. дои : 10.1111/joim.13333 . ПМИД  34423871.
  9. ^ abcde Дину, М; Пальяи, Г; Казини, А; Софи, Ф (10 мая 2017 г.). «Средиземноморская диета и многочисленные последствия для здоровья: общий обзор метаанализа обсервационных исследований и рандомизированных исследований». Европейский журнал клинического питания . 72 (1): 30–43. дои : 10.1038/ejcn.2017.58. hdl : 2158/1081996 . PMID  28488692. S2CID  7702206.
  10. ^ abcde Паллазола, Винсент А.; Дэвис, Дороти М.; Велтон, Симус П.; и другие. (2019). «Руководство для клиницистов по здоровому питанию для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний». Труды клиники Мэйо: инновации, качество и результаты . 3 (3): 251–267. doi :10.1016/j.mayocpiqo.2019.05.001. ISSN  2542-4548. ПМК 6713921 . ПМИД  31485563. 
  11. ^ ab «Руководство по питанию для американцев на 2015–2020 годы» (Национальные рекомендации). Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья Министерства здравоохранения и социальных служб США. 7 ноября 2019 года . Проверено 7 ноября 2019 г.
  12. ^ «Решение Межправительственного комитета: 5.COM 6.41, Испания, Греция, Италия и Марокко номинировали средиземноморскую диету для включения в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества». Организация Объединенных Наций (ЮНЕСКО), Секция нематериального культурного наследия. 2010.
  13. ^ «ЮНЕСКО - Культура - Нематериальное наследие - Списки и реестр - Вписанные элементы - Средиземноморская диета» . Проверено 3 апреля 2014 г.
  14. ^ аб Мартинес-Лакоба, Р.; Пардо-Гарсия, я; Амо-Саус, Э; Эскрибано-Сотос, Ф (2018). «Средиземноморская диета и последствия для здоровья: систематический метаобзор». Европейский журнал общественного здравоохранения . Предварительные статьи (5): 955–961. дои : 10.1093/eurpub/cky113 . ПМИД  29992229.
  15. ^ Манчини, Дж.Г.; Филион, КБ; Аталлах, Р; Айзенберг, MJ (апрель 2016 г.). «Систематический обзор средиземноморской диеты для долгосрочной потери веса». Американский журнал Мед . 129 (4): 407–415.е4. дои : 10.1016/j.amjmed.2015.11.028 . ПМИД  26721635.
  16. ^ аб Рис, К; Такеда, А; Мартин, Н; Эллис, Л; Виджесекара, Д; Вепа, А; Дас, А; Хартли, Л; Стрэндж, С. (13 марта 2019 г.). «Средиземноморская диета для первичной и вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний». Кокрановская база данных систематических обзоров . 2019 (3): CD009825. дои : 10.1002/14651858.CD009825.pub3. ISSN  1469-493X. ПМК 6414510 . ПМИД  30864165. 
  17. ^ О'Киф, Джеймс Х.; Торрес-Акоста, Ноэль; О'Киф, Эван Л.; Саид, Ибрагим М.; Лави, Карл Дж.; Смит, Сара Э.; Рос, Эмилио (22 сентября 2020 г.). «Песко-Средиземноморская диета с прерывистым голоданием: тема недели обзора JACC». Журнал Американского колледжа кардиологов . 76 (12): 1484–1493. doi : 10.1016/j.jacc.2020.07.049 . ISSN  1558-3597. ПМИД  32943166.
  18. ^ Аджала О.; английский П.; Пинкни Дж. (2013). «Систематический обзор и метаанализ различных диетических подходов к лечению диабета 2 типа». Американский журнал клинического питания . 97 (3): 505–516. дои : 10.3945/ajcn.112.042457 . ПМИД  23364002.
  19. ^ Уэдо-Медина, ТБ; Гарсия, М; Бигуняк, доктор медицинских наук; Кенни, А; Керстеттер, Дж. (март 2016 г.). «Методологическое качество метаанализов и систематических обзоров средиземноморской диеты и результатов сердечно-сосудистых заболеваний: обзор». Американский журнал клинического питания (обзор). 103 (3): 841–50. дои : 10.3945/ajcn.115.112771 . ПМИД  26864357.
  20. ^ Ниссенсон М., Роман-Виньяс Б., Санчес-Вильегас А., Пископо С., Серра-Махем Л. (январь 2016 г.). «Влияние средиземноморской диеты на гипертонию: систематический обзор и метаанализ». Журнал образования и поведения в области питания (обзор). 48 (1): 42–53.д1. дои : 10.1016/j.jneb.2015.08.023. ПМИД  26483006.
  21. ^ Лиянаге Т., Ниномия Т., Ван А., Нил Б., Джун М., Вонг М.Г., Джардин М., Хиллис Г.С., Перкович В. (2016). «Влияние средиземноморской диеты на сердечно-сосудистые исходы - систематический обзор и метаанализ». ПЛОС ОН (Обзор). 11 (8): e0159252. Бибкод : 2016PLoSO..1159252L. дои : 10.1371/journal.pone.0159252 . ПМК 4980102 . ПМИД  27509006. 
  22. ^ Гей, ХК; Рао, СГ; Ваккарино, В; Али, МК (апрель 2016 г.). «Влияние различных диетических вмешательств на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований». Гипертония . 67 (4): 733–9. doi : 10.1161/ГИПЕРТЕНЗИЯ.115.06853 . PMID  26902492. S2CID  24011456.
  23. ^ Бакленд Дж., Гонсалес, Калифорния (апрель 2015 г.). «Роль оливкового масла в профилактике заболеваний: акцент на недавних эпидемиологических данных, полученных в результате когортных исследований и испытаний диетического вмешательства». Бр Дж. Нутр (Обзор). 113 (Приложение 2): С94–101. дои : 10.1017/S0007114514003936 . ПМИД  26148926.
  24. ^ Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (2011). «Научное мнение об обосновании утверждений о пользе для здоровья, связанных с полифенолами в оливках». Журнал EFSA . 9 (4): 2033. doi : 10.2903/j.efsa.2011.2033 .
  25. ^ Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (2011). «Научное мнение об обосновании заявлений о пользе для здоровья, связанных с олеиновой кислотой, предназначенной для замены насыщенных жирных кислот (НЖК) в пищевых продуктах или диетах». Журнал EFSA . 9 (4): 2043. doi : 10.2903/j.efsa.2011.2043 .
  26. ^ «ПОГЛАШЕНИЕ КОМИССИИ (ЕС) № 432/2012 от 16 мая 2012 г., устанавливающее список разрешенных заявлений о пользе для здоровья пищевых продуктов, кроме тех, которые относятся к снижению риска заболеваний, а также к развитию и здоровью детей. Текст имеет отношение к ЕЭЗ». Официальный журнал Европейского Союза . Проверено 31 августа 2016 г.
  27. ↑ Швингшакль Л., Хоффманн Г. (1 октября 2014 г.). «Мононенасыщенные жирные кислоты, оливковое масло и состояние здоровья: систематический обзор и метаанализ когортных исследований». Дисбаланс липидов (обзор). 13 :154. дои : 10.1186/1476-511X-13-154 . ПМК 4198773 . ПМИД  25274026. 
  28. ^ Аб Ван Хорн Л., Карсон Дж.А., Аппель Л.Дж. и др. (29 ноября 2016 г.). «Рекомендуемый режим питания для достижения соблюдения рекомендаций Американской кардиологической ассоциации/Американского колледжа кардиологов (AHA/ACC): научное заявление Американской кардиологической ассоциации». Тираж . 134 (22): е505–е529. doi : 10.1161/CIR.0000000000000462 . PMID  27789558. S2CID  37889352.
  29. ^ Пант, Анушрия; и другие. (14 марта 2023 г.). «Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний у женщин со средиземноморской диетой: систематический обзор и метаанализ». Сердце . 109 (16): 1208–1215. doi : 10.1136/heartjnl-2022-321930. PMID  36918266. S2CID  257533347 . Проверено 16 марта 2023 г.
  30. ^ Швингшакль, Л; Миссбах, Б; Кениг, Дж; Хоффманн, Г. (22 августа 2014 г.). «Приверженность средиземноморской диете и риск диабета: систематический обзор и метаанализ». Питание общественного здравоохранения . 18 (7): 1292–9. дои : 10.1017/S1368980014001542 . ПМЦ 10273006 . ПМИД  25145972. 
  31. ^ Коловероу, Э; Эспозито, К; Джулиано, Д; Панагиотакос, Д. (июль 2014 г.). «Влияние средиземноморской диеты на развитие сахарного диабета 2 типа: метаанализ 10 проспективных исследований и 136 846 участников». Метаболизм: клинический и экспериментальный . 63 (7): 903–11. doi :10.1016/j.metabol.2014.04.010. ПМИД  24931280.
  32. ^ ab Американская диабетическая ассоциация (январь 2019 г.). «5. Управление образом жизни: стандарты медицинской помощи при сахарном диабете-2019». Уход при диабете . 42 (Приложение 1): S46–S60. дои : 10.2337/dc19-S005 . ПМИД  30559231.
  33. ^ «8 планов питания для пациентов с преддиабетом» . Американская медицинская ассоциация. 25 декабря 2019 года . Проверено 4 октября 2020 г.
  34. ^ Софи Ф., Чезари Ф., Аббате Р., Дженсини Г.Ф., Казини А. (2008). «Приверженность средиземноморской диете и состояние здоровья: метаанализ». BMJ (Клинические исследования под ред.) . 337 (11 2 сентября): а1344. дои : 10.1136/bmj.a1344. ПМЦ 2533524 . ПМИД  18786971. 
  35. ^ Швингшакль, Л; Хоффманн, Г. (15 октября 2014 г.). «Приверженность средиземноморской диете и риск рака: систематический обзор и метаанализ наблюдательных исследований». Международный журнал рака . 135 (8): 1884–97. дои : 10.1002/ijc.28824 . PMID  24599882. S2CID  10389033.
  36. ^ Морзе Дж., Даниэлевич А., Пшибилович К. (2021). «Обновленный систематический обзор и метаанализ соблюдения средиземноморской диеты и риска развития рака». Европейский журнал питания . 60 (3): 1561–1586. дои : 10.1007/s00394-020-02346-6. ПМЦ 7987633 . ПМИД  32770356. 
  37. ^ Эструх, Рамон; Рос, Эмилио (1 сентября 2020 г.). «Роль средиземноморской диеты в потере веса и заболеваниях, связанных с ожирением». Обзоры эндокринных и метаболических расстройств . 21 (3): 315–327. дои : 10.1007/s11154-020-09579-0. ISSN  1573-2606. PMID  32829455. S2CID  221235205 . Проверено 23 марта 2021 г.
  38. ^ Эспозито К., Касторини С., Панайотакос Д.Б., Джулиано Д. (февраль 2011 г.). «Средиземноморская диета и потеря веса: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований». Метаболический синдром и связанные с ним расстройства . 9 (1): 1–12. дои : 10.1089/met.2010.0031. ISSN  1557-8518. ПМИД  20973675.
  39. ^ Манчини, Джозеф Г.; Филион, Кристиан Б.; Аталлах, Рене; Айзенберг, Марк Дж. (апрель 2016 г.). «Систематический обзор средиземноморской диеты для долгосрочной потери веса». Американский медицинский журнал . 129 (4): 407–415.е4. дои : 10.1016/j.amjmed.2015.11.028 . ПМИД  26721635.
  40. ^ Петерссон, SD; Филиппу, Э. (сентябрь 2016 г.). «Средиземноморская диета, когнитивные функции и деменция: систематический обзор данных». Достижения в области питания . 7 (5): 889–904. дои : 10.3945/ан.116.012138. ПМК 5015034 . ПМИД  27633105. 
  41. ^ Лурида, Илианна; Сони, Майя; Томпсон-Кун, Джоанна; Пурандаре, Нитин; Ланг, Иэн А.; Укумунне, Обиоха К.; Ллевеллин, Дэвид Дж. (июль 2013 г.). «Средиземноморская диета, когнитивная функция и деменция». Эпидемиология . 24 (4): 479–489. дои : 10.1097/EDE.0b013e3182944410 . PMID  23680940. S2CID  19602773.
  42. ^ Сингх, Б; Парсаик, АК; Мильке, ММ; Эрвин, ПиДжей; Нопман, Д.С.; Петерсен, Р.К.; Робертс, Р.О. (2014). «Связь средиземноморской диеты с легкими когнитивными нарушениями и болезнью Альцгеймера: систематический обзор и метаанализ». Журнал болезни Альцгеймера . 39 (2): 271–82. дои : 10.3233/JAD-130830. ПМЦ 3946820 . ПМИД  24164735. 
  43. ^ Лассаль, К; Бэтти, Джорджия; Багдадли, А; Джека, Ф; Санчес-Вильегас, А; Кивимяки, М; Акбаралы, Т (июль 2019 г.). «Показатели здорового питания и риск депрессивных исходов: систематический обзор и метаанализ наблюдательных исследований». Молекулярная психиатрия . 24 (7): 965–986. дои : 10.1038/s41380-018-0237-8. ПМК 6755986 . ПМИД  30254236. 
  44. ^ Псалтопулу, Т; Сергентанис, Теннесси; Панагиотакос, Д.Б.; Сергентанис, Индиана; Кости, Р; Скармиас, Н. (октябрь 2013 г.). «Средиземноморская диета, инсульт, когнитивные нарушения и депрессия: метаанализ». Анналы неврологии . 74 (4): 580–91. дои : 10.1002/ana.23944. PMID  23720230. S2CID  5995461.
  45. ^ Вольта У, Кайо Г, Товоли Ф, Де Джорджио Р (2013). «Нецелиакическая чувствительность к глютену: вопросы, на которые еще предстоит ответить, несмотря на растущую осведомленность». Клеточная и молекулярная иммунология (обзор). 10 (5): 383–392. дои : 10.1038/cmi.2013.28. ISSN  1672-7681. ПМК 4003198 . PMID  23934026. Развитию патологии, связанной с глютеном, способствовало множество факторов, начиная с распространения во всем мире средиземноморской диеты, основанной на высоком потреблении продуктов, содержащих глютен. 
  46. ^ Трихопулу, А; Мартинес-Гонсалес, Массачусетс; Тонг, Тайвань; Форуи, Н.Г.; Хандельвал, С; Прабхакаран, Д; Мозаффарян, Д; де Лоржериль, М. (24 июля 2014 г.). «Определения и потенциальная польза средиземноморской диеты для здоровья: взгляды экспертов со всего мира». БМК Медицина . 12 :112. дои : 10.1186/1741-7015-12-112 . ПМЦ 4222885 . ПМИД  25055810. 
  47. ^ Лин П.Х., Аронсон В., Фридленд С.Дж. (8 января 2015 г.). «Питание, диетические вмешательства и рак простаты: последние данные». BMC Medicine (обзор). 13 :3. дои : 10.1186/s12916-014-0234-y . ПМЦ 4823849 . ПМИД  25573005. 
  48. ^ аб Уиллетт WC; Сакс, Ф; Трихопулу, А; Дрешер, Г; Ферро-Луцци, А; Хельсинг, Э; Трихопулос, Д. (1 июня 1995 г.). «Средиземноморская диетическая пирамида: культурная модель здорового питания». Американский журнал клинического питания . 61 (6): 1402С–6С. дои : 10.1093/ajcn/61.6.1402s . ПМИД  7754995.
  49. ^ Массимо Альберини, Джорджио Мистретта, Guida all'Italia gastronomica , Touring Club Italiano, 1984
  50. ^ Таппер, Ричард; Зубайда, Сами (2001). Вкус тимьяна: кулинарные культуры Ближнего Востока . Таурис Парк в мягкой обложке. п. 43. ИСБН 978-1-86064-603-4.
  51. ^  В эту статью включен текст Кортни Дэвис, Джанет Брайан, Джонатана Ходжсона и Карен Мерфи, доступный по лицензии CC BY 4.0. Дэвис, Кортни; Брайан, Джанет; Ходжсон, Джонатан; Мерфи, Карен (2015). «Определение средиземноморской диеты; обзор литературы». Питательные вещества . 7 (11): 9139–9153. дои : 10.3390/nu7115459 . ПМЦ 4663587 . ПМИД  26556369. 
  52. ^ "Средиземноморская диетическая пирамида" . Проверено 27 февраля 2013 г.
  53. ^ Бах-Файг, А.; Берри, Э.М.; Лейрон, Д.; Регуант, Дж.; Трихопулу, А.; Дернини, С.; Медина, Форекс; Баттино, М.; Белахсен, Р.; Миранда, Г.; Серра-Маджем, Л.; Экспертная группа Фонда средиземноморской диеты (2011). «Пирамида средиземноморской диеты сегодня. Новости науки и культуры». Питание общественного здравоохранения . 14 (12А): 2274–84. дои : 10.1017/S1368980011002515 . hdl : 10609/92329 . ПМИД  22166184.
  54. ^ Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, «Рекомендации по питанию на основе пищевых продуктов — Греция» [1]
  55. ^ Мартинес-Гонсалес, Массачусетс; Санчес-Вильегас, А. (2004). «Новая роль средиземноморской диеты в сердечно-сосудистой эпидемиологии: мононенасыщенные жиры, оливковое масло, красное вино или вся закономерность?». Европейский журнал эпидемиологии . 19 (1): 9–13. doi :10.1023/b:ejep.0000013351.60227.7b. PMID  15012018. S2CID  8863511.
  56. ^ «Как наши диеты влияют на изменение климата - и что мы можем с этим поделать» . Новости Эн-Би-Си . 12 августа 2019 года . Проверено 23 марта 2021 г.
  57. ^ «США могли бы накормить 800 миллионов человек зерном, которое поедает домашний скот, - советует зоологам Корнеллский эколог» . Корнеллские хроники . 7 августа 1997 года . Проверено 26 апреля 2019 г.
  58. ^ «Борьба с изменением климата с помощью животноводства». Объединенные Нации. 21 октября 2014 г.
  59. ^ Магкос, Фейдон; Тетенс, Инге; Бюгель, Сюзанна Йедстед; и другие. (1 января 2020 г.). «Перспектива перехода на растительную диету: изменение диеты может смягчить изменение климата, но может ли оно также снизить риск ожирения и хронических заболеваний?». Достижения в области питания . 11 (1): 1–9. doi : 10.1093/advances/nmz090. ISSN  2161-8313. ПМЦ 7442415 . ПМИД  31504086. 
  60. ^ Тилман, Дэвид; Кларк, Майкл (1 ноября 2014 г.). «Глобальные диеты связывают экологическую устойчивость и здоровье человека». Природа . 515 (7528): 518–522. Бибкод : 2014Natur.515..518T. дои : 10.1038/nature13959. ISSN  1476-4687. PMID  25383533. S2CID  4453972.
  61. ^ Ключи Анселя ; Маргарет Киз (декабрь 1975 г.). Как правильно питаться и оставаться здоровым по-средиземноморски . Даблдэй . ISBN 978-0-385-00906-5.
  62. ^ Сара Бозли (2 сентября 2016 г.). «Что на самом деле представляет собой средиземноморская диета – и работает ли она?». Хранитель . Проверено 14 сентября 2021 г.
  63. ^ Ансель Киз, изд. (апрель 1970 г.). «Ишемическая болезнь сердца в семи странах». Тираж . 41 (4 приложения): I1–211. doi :10.1161/01.CIR.41.4S1.I-1. PMID  5442782. S2CID  80146863.
  64. ^ Ансель Кис (февраль 1980 г.). Семь стран: многомерный анализ смертности и ишемической болезни сердца . Издательство Гарвардского университета . ISBN 978-0-674-80237-7.
  65. ^ Беррос, Мэриан (29 марта 1995 г.). «Питание правильно». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 28 октября 2008 года.
  66. ^ Куши Л.Х., Ленарт Э.Б., Уиллетт У.К. (1995). «Последствия средиземноморской диеты для здоровья в свете современных знаний. 1. Растительная пища и молочные продукты». Являюсь. Дж. Клин. Нутр . 61 (6 доп.): 1407S–1415S. дои : 10.1093/ajcn/61.6.1407S . ПМИД  7754996.
  67. ^ Куши Л.Х., Ленарт Э.Б., Уиллетт У.К. (1995). «Последствия средиземноморской диеты для здоровья в свете современных знаний. 2. Мясо, вино, жиры и масла». Являюсь. Дж. Клин. Нутр . 61 (6 доп.): 1416S–1427S. дои : 10.1093/ajcn/61.6.1407S . ПМИД  7754997.
  68. ^ Уиллетт WC (2006). «Средиземноморская диета: наука и практика». Нутр общественного здравоохранения . 9 (1А): 105–10. дои : 10.1079/phn2005931 . ПМИД  16512956.
  69. ^ Симини Бруно (2000). «Серж Рено: от французского парадокса к критскому чуду». Ланцет . 355 (9197): 48. doi :10.1016/S0140-6736(05)71990-5. PMID  10615898. S2CID  8142036.
  70. ^ Браун Дж. Э., Исаакс Дж., Кринк Б., Лехтенберг Э., Мерто М. (2011). Питание на протяжении жизненного цикла (4-е изд.). Cengage Обучение. п. 410. ИСБН 978-1-133-00816-3.
  71. ^ Эверт, Элисон Б.; Деннисон, Мишель; Гарднер, Кристофер Д.; и другие. (май 2019 г.). «Пищевая терапия для взрослых с диабетом или предиабетом: консенсусный отчет». Лечение диабета (руководящие принципы профессионального общества). 42 (5): 731–754. дои : 10.2337/dci19-0014 . ПМК 7011201 . ПМИД  31000505. 
  72. ^ «Профилактика». nhs.uk. Проверено 22 октября 2023 г.
  73. ^ «Средиземноморская диета». uhcw.nhs.uk. Проверено 22 октября 2023 г.
  74. ^ Виллани А., Султана Дж., Дёкке Дж., Манциорис Э. (2018). «Различия в интерпретации модернизированной средиземноморской диеты, предписанной в интервенционных исследованиях по лечению диабета 2 типа: насколько близко это соответствует традиционной средиземноморской диете?». Европейский журнал питания . 58 (4): 1369–1380. дои : 10.1007/s00394-018-1757-3. PMID  29943276. S2CID  49420773.