Стейк -пирог — традиционный мясной пирог , который подают в Великобритании . Он сделан из тушеного стейка и говяжьего соуса , заключенных в оболочку из теста . Иногда в начинку включают овощную смесь. Блюдо часто подают со «стейк-чипсами» (толсто нарезанным картофелем, обжаренным, иногда с капельками говядины ).
В магазинах, торгующих чипсами , также можно приобрести пироги со стейками , которые подаются с обычными чипсами , что в Шотландии называют ужином со стейковым пирогом . Ужин со стейком и пирогом обычно сопровождается солью и уксусом ; однако в Эдинбурге популярна комбинация спиртового уксуса и коричневого соуса , известная просто как «соус» или «соус для чиппи». Точные пропорции каждого ингредиента уникальны для каждого блюда на вынос . В некоторых магазинах Fish and Chip, особенно в Шотландии, предварительно приготовленные замороженные пироги разогревают, бросая их во фритюрницу.
По всей Великобритании мясные пироги — традиционная горячая еда, которую едят на футбольных матчах либо перед началом матча, либо во время перерыва. [1] Мясной пирог с футболом в Великобритании настолько синонимичен , что на церемонии вручения наград British Pie Awards вручается награда за лучший футбольный пирог. [2]
Многие шотландцы отмечают Ne'erday («Новый год») ужином, состоящим из стейкового пирога. [3] [4]
Другие виды стейкового пирога доступны по всему миру, в том числе в Австралии и Новой Зеландии . В Ирландии стаут Гиннесса обычно добавляют вместе с беконом и луком, и результат обычно называют стейком и пирогом Гиннесса (или для краткости пирогом Гиннесса). Пирог со стейком и элем — похожее творение, популярное в британских пабах, в котором вместо пива «Гиннесс» используется один из множества элей .
