| Refresh | This website ru.stringtranslate.com/%D1%82%D0%BE%D0%BA%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B1%D1%83%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B/Toxalbumin is currently offline. Cloudflare's Always Online™ shows a snapshot of this web page from the Internet Archive's Wayback Machine. To check for the live version, click Refresh. |
Токсальбумины — это токсичные растительные белки , которые отключают рибосомы и тем самым подавляют синтез белка , вызывая серьезные цитотоксические эффекты в системах многих органов. Они представляют собой димеры, удерживаемые вместе дисульфидной связью , и включают лектиновую часть (углеводсвязывающий белок), которая связывается с клеточной мембраной и позволяет токсиновой части получить доступ к содержимому клетки. Токсальбумины по своей структуре похожи на токсины AB, обнаруженные при холере , столбняке , дифтерии , ботулинизме и других; [1] а их физиологические и токсические свойства похожи на свойства яда гадюки . [ требуется ссылка ]
Токсальбумины были впервые описаны около 1890 года Людвигом Бригером (1849–1919) и Зигмундом Френкелем (1868–1939), коллегами химика-органика Ойгена Баумана . Бригер первым использовал термин токсин . [2]
Токсальбумины в частности присутствуют в растениях семейств Leguminosae и Euphorbiaceae , встречаясь, например, в Robinia pseudoacacia , Abrus precatorius , Jatropha curcas , Croton gratissimus и Ricinus communis . Типичные токсалбумины — абрин и рицин . [3] [ самостоятельно опубликованный источник? ] [4] Проглатывание семян, содержащих токсалбумины, не обязательно смертельно, так как твердая оболочка семян выдержит переваривание, если только семя не было проколото, как это происходит при изготовлении ожерелий, четок или браслетов, и даже в этом случае токсалбумин, скорее всего, будет переварен и, таким образом, станет безвредным. Однако токсалбумины, вводимые внутривенно или подкожно или вдыхаемые в виде порошка, являются высокотоксичными. Может наступить латентный период от нескольких часов до нескольких дней без каких-либо ощутимых признаков дистресса, после чего появятся симптомы тошноты, рвоты и диареи, за которыми последуют бред, судороги, кома и смерть. С эволюционной точки зрения токсалбумины развились как сдерживающий фактор для потребления семян, листвы, коры и корней. Спелые плоды с мясистой мякотью обычно вкусны и съедобны, а отсутствие токсалбуминов способствует употреблению и последующему распространению семян, имеющих оболочку, достаточно прочную, чтобы пережить прохождение через пищеварительную систему травоядного или фруктоядного. [5] [6]
Рицин растворяется в воде, поэтому в извлеченных маслах его нет. Как и большинство белков, он распадается после тепловой обработки, например, при приготовлении пищи или пропаривании, а после извлечения масла полученный жмых часто используется в качестве корма для животных. Существует огромная разница в чувствительности к токсину, а смертельная доза может составлять всего две миллионные доли веса тела. Поскольку рицин является белком, антитела могут быть получены путем инокуляции, что обеспечивает устойчивость в 800 раз выше обычной смертельной дозы. Рицин использовался при убийствах, печально известным случаем было использование 1,53-миллиметровой гранулы, содержащей несколько сотен миллионных долей грамма рицина, для убийства болгарского диктора Георгия Маркова , который умер через 4 дня после нападения. [7]
Токсины, присутствующие в ядовитых грибах, таких как Amanita phalloides, сильно отличаются от токсалбуминов и в основном являются вторичными метаболитами или аматоксинами , которые нелегко разрушаются под воздействием тепла. Они являются мощными ингибиторами РНК-полимеразы II , фермента, жизненно важного для синтеза информационной РНК (мРНК), микроРНК и малой ядерной РНК (мяРНК). Без мРНК, матрицы для синтеза белка, метаболизм клеток останавливается. В этом отношении их метаболический эффект аналогичен эффекту токсалбуминов.