У растений транспирационный поток представляет собой непрерывный поток воды и растворенных веществ, который поглощается корнями и транспортируется через ксилему к листьям, где испаряется в воздух/ апопласт - интерфейс подустьичной полости . Он приводится в действие капиллярным действием , а у некоторых растений - корневым давлением . Основным движущим фактором является разница в водном потенциале между почвой и подустьичной полостью, вызванная транспирацией .
Транспирацию можно регулировать посредством закрытия или открытия устьиц. Это позволяет растениям эффективно транспортировать воду к высшим органам тела, регулировать температуру стебля и листьев, а также позволяет осуществлять восходящие сигналы, такие как распространение апопластического ощелачивания во время локального окислительного стресса .
Краткое описание движения воды:
Вода проходит из почвы в корень посредством осмоса . Длинная и тонкая форма корневых волосков увеличивает площадь поверхности, так что может проникнуть больше воды. В почве больше водного потенциала, чем в цитоплазме клеток корневых волосков. Поскольку поверхностная мембрана клетки корневого волоска полупроницаема, может происходить осмос ; и вода проходит из почвы в корневые волоски. Следующим этапом в потоке транспирации является прохождение воды в сосуды ксилемы. Вода либо проходит через клетки коры (между клетками корня и сосудами ксилемы ), либо обходит их, проходя через стенки их клеток. После этого вода движется вверх по сосудам ксилемы к листьям посредством диффузии : изменение давления между верхней и нижней частью сосуда. Диффузия происходит из-за градиента водного потенциала между водой в сосуде ксилемы и листом (поскольку вода транспирируется из листа). Это означает, что вода диффундирует вверх по листу. Также существует изменение давления между верхней и нижней частью сосудов ксилемы из-за потери воды из листьев. Это снижает давление воды в верхней части сосудов. Это означает, что вода движется вверх по сосудам. Последним этапом в потоке транспирации является перемещение воды в листья, а затем собственно транспирация . Сначала вода движется в клетки мезофилла из верхней части сосудов ксилемы. Затем вода испаряется из клеток в пространства между клетками в листе. После этого вода покидает лист (и все растение) путем диффузии через устьица.