Хлебная миска — это круглая буханка хлеба , у которой отрезана верхушка и выдолблена большая часть середины, чтобы получилась съедобная миска . Обычно они больше булочки, но меньше полноразмерной буханки хлеба.
Хлебные миски можно использовать для подачи перца чили , супа из моллюсков в стиле Новой Англии и других густых рагу (часто, но не всегда, с сырной или сливочной основой). Супы с более жидкой основой обычно не подают в хлебных тарелках, так как из-за бульона хлеб слишком быстро размокнет. Хлеб становится ароматным, поскольку впитывает часть основы тушеного мяса, и его можно есть после того, как тушеное мясо будет съедено. Хлебные миски также используются для соусов , используя для обмакивания вычерпанный хлеб.
Британская фирма продает наан-боулы, наполненные куриным тикка масала . [1]
Шпинатный соус, приготовленный из смеси обезвоженного овощного супа, часто подают в круглой буханке хлеба из пумперникеля . [ нужна цитата ]
«Крышка гроба» или « хлеб для гроба » ( китайский :棺材板; пиньинь : guāncáibǎn ; Pe̍h-ōe-jī : koaⁿ-chhâ-pán ) — тайваньский вариант, разработанный в Тайнане . В нем используются техасские тосты , предпочтительно нарезанные из мягких буханок, популярных в Восточной Азии, и обжариваются во фритюре до хрустящей корочки. Затем слой корочки срезается, чтобы обнажить внутреннюю часть, которую затем выкапывают, позволяя поместить туда тушеное мясо. Затем слой корочки заменяется поверх тушеного мяса.
СМИ, связанные с тарелками для хлеба, на Викискладе?