Пивная стеклянная посуда включает сосуды, сегодня обычно сделанные из стекла, предназначенные или обычно используемые для подачи и питья пива . Стили пивных бокалов различаются в соответствии с национальными или региональными традициями; юридическими или обычными требованиями относительно мер подачи и линий наполнения ; такими практическими соображениями, как предотвращение поломки при мытье, укладке или хранении; коммерческим продвижением пивоваренными заводами; художественным или культурным выражением в народном искусстве или в качестве предметов новизны или использования в играх с выпивкой ; или для дополнения, улучшения или иного воздействия на температуру, внешний вид и аромат определенного типа пива , как в случае с его пеной . Питьевые сосуды, предназначенные для пива, изготавливаются из различных материалов, помимо стекла , включая керамику , олово и дерево .
Во многих странах пивные бокалы в коммерческих целях подают на картонных подставках под пиво , на которых обычно напечатана реклама бренда.
Бокал для пилснера используется для многих видов светлого пива, включая светлое лагерное или пилснер . Бокалы для пилснера обычно меньше, чем пинта, обычно имеют размер 200 миллилитров (7,0 имперских жидких унций), 250 мл (8,8 имп жидких унций), 300 мл (11 имп жидких унций), 330 мл (12 имп жидких унций) или 400 мл (14 имп жидких унций). В Европе также распространены бокалы объемом 500 мл (18 имп жидких унций). Они высокие, узкие и конические. Узкий бокал показывает цвет и карбонизацию пива, [1] а широкий верх помогает поддерживать пену пива . [2]
Бокалы для пива Weizen иногда ошибочно называют бокалами для пива Pilsner, поскольку они немного похожи внешне, но настоящие бокалы для пива Pilsner имеют равномерную конусность без какой-либо кривизны. [3]
Определение пинты различается в зависимости от страны, поэтому стакан пинтой будет отражать обычную меру пива в этой стране. В Великобритании закон предусматривает, что порция пива должна быть фиксированной на уровне имперской пинты (568 мл ≈ 1,2 пинты США ). Стаканы в полпинты на 10 имп. жидких унций (284 мл) обычно являются уменьшенными версиями стаканов в пинту. Также существуют стаканы в четвертьпинты на 5 имп. жидких унций (142 мл), которые популярны в Австралии (теперь 140 мл по метрической системе), где они известны как «пони». Это могут быть просто меньшие стаканы в пинту или специальные стаканы в форме пони . В США пинта составляет 16 имп. жидких унций (473 мл), но объем строго не регламентируется, и стаканы могут несколько отличаться. Стаканы на 500 мл обычно называются пинтой в американском жаргоне.
Распространенные формы пивных стаканов :
.svg/1280px-Pint_Glass_(Pub).svg.png)
Знатоки пива иногда вкладывают средства в специальную, нетрадиционную стеклянную посуду, чтобы усилить свою оценку. Примером может служить ассортимент, продаваемый Майклом «Охотником за пивом» Джексоном .
Обычно используемый для подачи бренди и коньяка, снифтер идеально подходит для улавливания летучих веществ ароматного пива, такого как Double/Imperial IPA , бельгийские эли, ячменные вина и пшеничные вина . Форма помогает улавливать летучие вещества, в то же время позволяя вращению перемешивать их и производить интенсивный аромат.
Дегустационные бокалы, также известные как тестеры, представляют собой небольшие универсальные бокалы, предназначенные для дегустации различных сортов пива в небольших количествах. Эти бокалы являются основным предметом на пивных фестивалях, дегустационных мероприятиях и пивоварнях , позволяя пьющим исследовать различные стили, не привязываясь к полному бокалу. Бокалы, вмещающие 1/3 пинты или меньше, можно использовать для:
Пластиковые пивные сосуды обычно имеют форму, имитирующую те стаканы, которые распространены в данной местности. Они в основном используются в качестве замены стеклянным сосудам, где их поломка особенно проблематична или вероятна, например, на мероприятиях на открытом воздухе.
Стакан Weizen используется для подачи пшеничного пива . [7] Возникнув в Германии, стакан узкий у основания и немного шире вверху; ширина позволяет как высвобождать аромат, так и обеспечивать место для часто густой, пушистой пены, образуемой пшеничным пивом. [8] Он, как правило, выше, чем стакан для пинты, и обычно вмещает 500 мл ( 7 ⁄ 8 imp pt) с местом для пены или « головы ». В некоторых странах, таких как Бельгия, стакан может быть объемом 250 мл ( 1 ⁄ 2 imp pt) или 330 мл ( 5 ⁄ 8 imp pt). [ необходима цитата ]
Пшеничное пиво, как правило, сильно пенится, особенно если его наливать быстро. В пабах, если посетителю вручают бутылку, чтобы он сам налил себе пиво, принято нести посетителю стакан мокрым или с небольшим количеством воды на дне, чтобы смочить весь стакан и не допустить чрезмерного вспенивания пива. [ необходима цитата ]
Пивная кружка или просто «stein» ( / ˈ s t aɪ n / STYNE ) уже более века является английским выражением для традиционной немецкой пивной кружки, сделанной из керамики , будь то простая и прочная, или искусно украшенная с традиционной культурной темой, или настолько украшенная, чтобы продаваться в качестве сувенира или предмета коллекционирования . Первая может быть сделана из керамики , но редко из низкосортной глины или дерева, в то время как последняя обычно изготавливается из глазурованной керамики , но часто из фарфора или олова , или даже из серебра или хрусталя . Она может иметь либо открытое горлышко, либо откидную оловянную крышку с рычагом для большого пальца . Емкость немецкой «stein», указанная на ее линии заполнения сбоку, варьировалась от «0,4 л» (4 децилитра) до «0,5 л» (поллитра) или полного литра (или сопоставимых исторических размеров). Как и декоративные кружки , пивные кружки часто украшаются в культурно-ностальгической, часто немецкой или баварской тематике. Некоторые считают, что крышка, которая сегодня не допускает мух в пиво, изначально предназначалась для тех, кто так сильно болел в эпоху Черной чумы . [9]
Maß ( [ˈmas] ) — это литровая (1,8 имперской пинты; 34 американских жидких унции) порция пива, наиболее распространённая в Баварии и Австрии. [10] Подаётся в Maßkrug (мн. ч. Maßkrüge ), которую иногда просто называют Maß . Как существительное женского рода, это die Maß , хотя его часто путают с грамматически средним существительным das Maß , что означает «мера». Единица объёма обычно используется только для измерения пива, продаваемого для немедленного употребления на месте. Поскольку Maß является единицей измерения, она может иметь форму стеклянной или керамической кружки.
Спорт на выносливость Maßkrugstemmen заключается в удержании наполненного груза весом 2,4 кг (5,3 фунта) на расстоянии вытянутой руки. [11] Мировой рекорд составляет 45 минут и 2 секунды. [12]
Высокий, узкий и цилиндрический Stange (нем. «палка» или «стержень», множественное число Stangen ) традиционно используется для Kölsch . Becher , традиционно используемый для Altbier , похож, хотя немного короче и толще. Stange обычно вмещает от 100 до 200 мл ( 1 ⁄ 8 и 3 ⁄ 8 imp pt), хотя теперь иногда используются более крупные, чтобы уменьшить работу по подаче. Stangen переносятся, вставляя их в отверстия в специальном подносе, называемом Kranz («венок»). [ необходима цитата ]
.jpg/1280px-Helles_im_Glas-Helles_(pale_beer).jpg)
Willibecher или Willybecher [13] («Стакан Вилли») распространен в Германии. Его изобретение в 1954 году обычно приписывают сотруднику Ruhrglas GmbH по имени Вилли Штайнмайер. [14] Он характеризуется своей формой: конической в верхней части, где она изгибается внутрь , чтобы снова сужаться к верхней части отверстия меньшего диаметра. Willibecher выпускается в размерах 200, 250, 300, 400 и 500 мл (0,35, 0,44, 0,53, 0,70 и 0,88 имп. пт; 6,8, 8,5, 10,1, 13,5 и 16,9 жидких унций США).
Сосуды для питья в форме сапог и ботинок были найдены на археологических раскопках, относящихся к культурам полей погребальных урн бронзового века . Современные пивные сапоги (нем. Bierstiefel ) имеют более чем столетнюю историю и культуру за собой. Обычно считается, что генерал где-то пообещал своим войскам выпить пива из его сапога, если они добьются успеха в битве. Когда войска одержали победу, генерал приказал стеклодуву сделать сапог из стекла, чтобы выполнить свое обещание, не пробуя на вкус собственные ноги и не портя пиво в своем кожаном сапоге. С тех пор солдаты любят поднимать тост за свои победы с помощью пивного сапога. На собраниях в Германии, Австрии и Швейцарии пивные сапоги часто передаются между гостями для праздничного соревнования по выпивке. После премьеры фильма «Пивной фестиваль» в 2006 году пивные сапоги становятся все более популярными в Соединенных Штатах. [15]
Есть старая шутка: вручить ботинок молодому новичку-пьющему человеку, повернув его носком от себя, в результате чего пиво неконтролируемо польется ему в лицо, когда воздух попадет в носок; опытные пьющие всегда направляют носок к себе, пока бокал не будет достаточно осушен. [ требуется ссылка ]
.jpg/1280px-Radler_Pils_Unterschied_01_(RaBoe).jpg)
Pilstulpe («Пильзенский тюльпан») или Biertulpe («Пивной тюльпан») — традиционный стакан для немецкого пива пилснер. Обычно его объем составляет около 300 миллилитров (11 имп. жидких унций; 10 амер. жидких унций), но может достигать 500 миллилитров (18 имп. жидких унций; 17 амер. жидких унций). При использовании в ресторанах вокруг основания кладут небольшой кусок впитывающей бумаги, чтобы впитывать капли от проливания или конденсации.
Более крепкое или бутылочное пиво часто подается в специально изготовленной, искусно брендированной стеклянной посуде. В дополнение к изобилию бокалов, предоставляемых пивоварами, некоторые бельгийские пивные кафе подают пиво в своей собственной «домашней» стеклянной посуде, что позволяет избежать необходимости держать на складе большое количество разных видов бокалов.
Сосуд, похожий на флейту для шампанского, часто является предпочтительным сосудом для подачи бельгийских ламбиков и фруктового пива . Узкая форма помогает поддерживать карбонизацию, обеспечивая при этом сильный ароматический фронт. Бокалы-флейты демонстрируют живую карбонизацию, искрящийся цвет и мягкие кружева этого особого стиля.
Чаши и бокалы — это большие, на ножке , чашеобразные бокалы, которые считаются подходящими для подачи крепких бельгийских элей , немецких боков и других больших глотков пива. Различие между бокалом и бокалом обычно заключается в толщине стекла. Бокалы, как правило, толстые, а бокал — тонкостенный. Некоторые бокалы даже протравлены на дне, чтобы создать поток пузырьков для поддержания хорошей пены.
Бокал тюльпан имеет форму, похожую на бокал для бренди . Корпус выпуклый, как у бокала для бренди, но верхняя часть расширяется, образуя край, который помогает удерживать пену. Рекомендуется для подачи шотландских элей , американских двойных/имперских IPA, ячменных вин , бельгийских элей и других ароматных сортов пива. Некоторые бокалы для пинты , которые сужаются кверху, также называются бокалами тюльпан, несмотря на то, что имеют заметно меньшую кривизну.
Кружка — это форма питьевого сосуда, состоящая из большой, примерно цилиндрической , питьевой чашки с одной ручкой. Кружки обычно изготавливаются из серебра, олова или стекла, но могут быть изготовлены из других материалов, например, дерева, керамики или кожи. [16] Кружка может иметь откидную крышку , а также кружки со стеклянным дном также довольно распространены. Кружки имеют форму и используются аналогично пивным кружкам . Металлические кружки были популярны в 18-м и начале 19-го века в Великобритании и Ирландии, но были в значительной степени вытеснены стеклянными сосудами. Сейчас они рассматриваются как предметы коллекционирования или могут быть гравированы и преподнесены в качестве подарка. Деревянные и кожаные кружки были популярны до 17-го века, но, поскольку они сделаны из органических материалов, редко сохранились нетронутыми до наших дней.
.svg/1280px-Stein_Glass_(Beer).svg.png)
Ярд эля или ярдовый стакан — очень высокий стакан, используемый для питья около 2,5 имперских пинт (1400 мл) пива, в зависимости от диаметра. Стакан имеет длину около 1 ярда (90 см), форму с луковицей внизу и расширяющейся шахтой, которая составляет большую часть высоты. [17]
Бокал, скорее всего, появился в Англии XVII века, где его также называли «Long Glass», «Cambridge Yard (Glass)» и « Ell Glass». По легенде, он связан с возницами дилижансов, хотя в основном использовался для выпивочных подвигов и особых тостов. [18] [19] (Сравните со стаканом Pauwel Kwak ).
Выпить ярд пива — традиционная пабная игра . Самое быстрое выпивание ярда эля в Книге рекордов Гиннесса — 5 секунд. [20]
До введения метрической системы в Австралии можно было купить пиво в стаканах объемом 4, 5, 6, 7, 10, 15 или 20 имперских жидких унций . Каждый размер стакана имел свое название в каждом австралийском штате. Они были заменены стаканами объемом 115, 140, 170, 200, 285, 425 и 570 мл. Постепенно различия уменьшаются. В 21 веке в большинстве пабов больше нет стаканов объемом менее 200 мл (7 имп. жидких унций); обычно доступны 200 мл, 285 мл и 425 мл, и все больше пабов также предлагают пинты объемом 570 миллилитров (20,1 имп. жидких унций).
Медиа, связанные с Пивные бокалы на Wikimedia Commons
