stringtranslate.com

Гекльберри

Черника болотная

Гекльберри — это название, используемое в Северной Америке для нескольких растений семейства Ericaceae , относящихся к двум близкородственным родам: Vaccinium и Gaylussacia .

Номенклатура

Название «черника» — это североамериканский вариант английского диалектного названия, которое по-разному называют «черника» или «черника» ( / ˈ hw ɜːr t əl b ɛr i / ) для черники . [1] В Северной Америке это название применялось к многочисленным вариантам растений, все из которых имели маленькие ягоды красного, синего или черного цвета. [2] Это общее название для различных видов Gaylussacia и некоторых видов Vaccinium , таких как Vaccinium parvifolium , красная черника , а также применяется к другим видам Vaccinium , которые также могут называться черникой в ​​зависимости от местных обычаев, как в Новой Англии. и части Аппалачей . [2]

Описание

У растения неглубокие, расходящиеся корни, увенчанные кустом, растущим из подземного стебля. Ягоды маленькие и круглые, 5–10 миллиметров ( 1 ⁄ 4–3 ⁄ 8 дюйма) в диаметре и выглядят как большие темные низкорослые ягоды черники . [ нужна цитата ]

Фитохимия

Два вида черники, V. membranaceum и V. ovatum , были изучены на предмет фитохимического содержания и показали, что V. ovatum имеет большее общее содержание полифенолов и антоцианов , чем V. membranaceum . [3] Каждый вид содержал по 15 антоцианов ( галактозид , глюкозид и арабинозид дельфинидина , цианидина , петунидина , пеонидина и мальвидина ), но в разных пропорциях. [3]

Таксономия

Гейлуссасия

Дикая черника в Голдене, Британская Колумбия

Четыре вида черники рода Gaylussacia распространены в восточной части Северной Америки, особенно G. baccata , также известная как черника черная. [2]

Вакциниум

От прибрежной Центральной Калифорнии через Орегон до южного Вашингтона и Британской Колумбии черника красная ( V. parvifolium ) встречается в растительном сообществе, подверженном морскому влиянию. На северо-западе Тихого океана и в горах Монтаны и Айдахо этот вид черники и некоторые другие, такие как черника черная Vaccinium ( V. membranaceum ) и черника голубая (Cascade) ( V. deliciosum ), растут в различных средах обитания, например, в середине альпийские регионы на высоте до 3500 метров (11 500 футов) над уровнем моря, горные склоны, леса или озерные котловины . [2] Растение лучше всего растет на влажной, кислой почве вулканического происхождения, достигая в оптимальных условиях высоты от 1,5 до 2 м (от 5 до 6 м) .+1 ⁄ фута  ), обычно созревающие в середине-конце лета или позже на больших высотах. [2] Гекльберри была одним из немногих видов растений, выживших на склонах горы Сент-Хеленс во время извержения вулкана в 1980 году, а в 2017 году она существовала как заметный кустарник на горных склонах. [4]

Там, где климат благоприятный, некоторые виды черники, такие как V. membranaceum , V. parvifolium и V. deliciosum , используются в декоративных посадках. [2] Черника садовая ( Solanum scabrum ) не является настоящей черникой, а принадлежит к семейству пасленовых . [ нужна цитата ]

Распространение и среда обитания

Гекльберри растет в диком виде на северо-западе США и западной Канаде, на субальпийских склонах, в лесах, болотах и ​​в бассейнах озер. [5]

Использование

Гекльберри традиционно собирали коренные американцы и коренные народы на тихоокеанском побережье , во внутренних районах Британской Колумбии, Айдахо и Монтане для использования в пищу или в традиционной медицине . [2] [6] [7] На вкус они могут быть терпкими, с крупными горькими семенами. [ нужна цитация ] Фрукт можно использовать в пищевых продуктах и ​​напитках, включая варенье, пудинг , конфеты , пироги , мороженое , кексы , блины , заправки для салатов , соки , чай , суп и сироп . [2] [7]

Попытки выращивать чернику из семян не увенчались успехом: растения лишились плодов. Это может быть связано с неспособностью растений полностью укорениться и воспроизвести химический состав почвы диких растений. [5] [8]

В популярной культуре

Рисунок черники

Гекльберри занимает свое место в архаичном американском английском сленге . Фраза «черника поверх моей хурмы » использовалась в значении «немного за пределами моих способностей». С другой стороны, фраза «Я твоя черника» — это способ выразить привязанность или понять, что человек как раз подходит для данной роли. [9] Диапазон сленговых значений слова «черника» в 19 веке был широк и относился также к значимым или приятным людям. [10] [11] Этот термин также может быть жаргонным выражением для рубина или любителя или мягким выражением неодобрения. [ нужна цитата ] Вымышленные персонажи, в том числе Гекльберри «Гек» Финн из «Приключений Тома Сойера » (1876) и «Приключения Гекльберри Финна» (1884) Марка Твена , а также Гекльберри «Гек» Хаунд , анимированный антропоморфный синетик-кунхаунд , созданный Ханной- Барбера в 1958 году включили в свои названия слово «черника», чтобы указать на их простоватый или незначительный характер. [12]

Черника является фруктом штатов Айдахо и Монтана. [13] [14]

Кантри-певец Тоби Кейт в соавторстве с автором песен Чаком Кэнноном написал песню под названием «Huckleberry» о влюбленности в начальной школе, которая позже перерастает в брак, и у них есть три собственных «маленьких черники», и она является частью его альбома Unleashed ( 2002). [15]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Цитируется как «США 1670» в Onions, CT (1933). Краткий Оксфордский словарь английского языка . Том. 1 (3-е изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. п. 930.
  2. ^ abcdefgh Барни DL (1999). «Выращивание западной черники» (PDF) . Университет Айдахо . Проверено 12 августа 2014 г.
  3. ^ Аб Ли, Дж; Финн, CE; Врольстад, RE (2004). «Сравнение антоцианового пигмента и других фенольных соединений Vaccinium membranaceum и Vaccinium ovatum , произрастающих на тихоокеанском северо-западе Северной Америки». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 52 (23): 7039–44. дои : 10.1021/jf049108e. ПМИД  15537315.
  4. ^ «Восстановление: Национальный вулканический памятник горы Сент-Хеленс» . Лесная служба Министерства сельского хозяйства США. 2017 . Проверено 17 июня 2017 г.
  5. ^ Аб Симонин, Кевин А (2000). «Вакциниум мембранацеум». Информационная система по последствиям пожаров, Министерство сельского хозяйства США . Проверено 27 августа 2018 г.
  6. ^ Фостер, Стивен; Хоббс, Кристофер (апрель 2002 г.). Полевое руководство по западным лекарственным растениям и травам . Хоутон Миффлин Харкорт. ISBN 039583807X.
  7. ^ аб Страсс К. (2010). «Сбор черники в Салиш и Кутенай в резервации Флэтхед» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 4 сентября 2012 г. Проверено 14 августа 2014 г.
  8. ↑ Зария Горветт (17 сентября 2017 г.). «Тайна утраченной римской травы». Би-би-си . Проверено 27 августа 2018 г.
  9. ^ "World Wide Words: Гекльберри" . Всемирные слова .
  10. ↑ «Доверчивые чайки», «Гекльберри», «Джамби», «Деревянные пятаки», «Риэлторы» и «Называние лопаты своими именами», « Слово-детектив» , очевидно, основано на Словаре американского регионального английского языка.
  11. ^ Гекльберри, Дуглас Харпер , Интернет-словарь этимологии , 2001 г.
  12. ^ Колвелл, Джеймс Л. (январь 1971 г.). «Гекльберри и люди: об имени Гекльберри Финна». Публикации Американской ассоциации современного языка . 86 (1): 70–76. дои : 10.2307/461003. JSTOR  461003. S2CID  163179667.
  13. ^ "Фрукты штата Айдахо" . Государственные символы США. 2023 . Проверено 9 июля 2023 г.
  14. ↑ Майкл Энтони (11 мая 2023 г.). «Гекльберри назвал фрукт штата Монтана». КФЮР.ТВ. ​Проверено 9 июля 2023 г.
  15. ^ Худак, Джозеф; Долан, Джон; Бернштейн, Джонатан; Марточчо, Энджи; Грант, Сара; Браун, Дэвид (6 февраля 2024 г.). «Лучшие песни Тоби Кейта: «Должен был быть ковбоем», «Кто этот человек»». Катящийся камень . Проверено 7 февраля 2024 г.