Черная гниль винограда — грибковое заболевание , вызываемое аскомицетовым грибом Guignardia bidwellii , которое поражает виноградные лозы в жаркую и влажную погоду. «Черная гниль винограда возникла в восточной части Северной Америки , но теперь встречается в некоторых частях Европы , Южной Америки и Азии . Она может привести к полной потере урожая в теплом влажном климате, но практически неизвестна в регионах с засушливым летом». [1] Название происходит от черной кайма, которая окаймляет растущие коричневые пятна на листьях. Болезнь также поражает другие части растения, «все зеленые части виноградной лозы: побеги, листья и стебли плодов, усики и плоды. Наибольший ущерб наносится плодам » . [2]
Черная гниль винограда поражает многих виноградарей по всему миру, поэтому важно понимать жизненный цикл болезни и условия окружающей среды, чтобы наилучшим образом справиться с болезнью. После заражения доступны различные методы борьбы с болезнью.
Цикл заболевания начинается с зимующих структур. Возбудитель черной гнили винограда зимует во многих частях виноградной лозы, особенно в мумиях и поражениях, и способен зимовать на земле виноградника. [3] Фактически, «Жизнеспособные поражения, способные производить конидии, могут сохраняться в древесине не менее 2 лет». [4] Весенние дожди высвобождают аскоспоры и конидии, содержащиеся в зимующих структурах, и эти споры «распространяются ветром и брызгами дождя, заражая листья, цветки и молодые плоды». [5] Некоторые из мумий на земле могут иметь значительный выброс аскоспор, который начинается примерно через две-три недели после распускания почек и созревает через одну-две недели после начала цветения. [1] При наличии влаги эти аскоспоры прорастают медленно, занимая от 36 до 48 часов, но в конечном итоге проникают в молодые листья и плодоножки (цветоножки). Инфекции становятся видимыми через 8-25 дней. Период, необходимый зимующим спорам для заражения, зависит от источника инокулята. Если источник инокулята большой, заражение наступит раньше. Второй тип спор, конидии , «распространяются на короткие расстояния (сантиметры-метры/дюймы-футы) с помощью брызг дождя» во время ливней в течение лета. [1] Заражение происходит, когда любой из двух типов спор попадает на зеленую ткань винограда, и ткань остается влажной в течение «достаточного периода времени, который зависит от температуры». [1] Например, при 7 °C (45 °F) заражение не произойдет независимо от влажности, в то время как при 10 °C (50 °F) требуется 24 часа влажности листа, чтобы спора проросла и заразила зеленую ткань винограда. [4] Когда лист или ягода заражаются, пикниды образуются и производят конидии, способствуя повторным циклам заражения во время летних дождей. [6] В конце сезона грибок зимует в виде пикнид или псевдотеций внутри поражений тростника или мумифицированных плодов. [6] Весной пикниды производят конидии снова и псевдотеции производят аскоспоры. [6]
При влажной погоде аскоспоры производятся и высвобождаются в течение всей весны и лета, обеспечивая непрерывное первичное заражение. Грибок черной гнили требует теплой погоды для оптимального роста; прохладная погода замедляет его рост. Для заражения также требуется период в два-три дня дождя, моросящего дождя или тумана. [2] «Споры конидий также могут образовываться в поражениях тростника или на мумиях, которые остались в пределах шпалеры, и они распространяются брызгами капель дождя». [1] Капли дождя переносят эти споры, перемещая споры в различные части растения, особенно в восприимчивые молодые листья. «Если присутствует вода, конидии прорастают через 10–15 часов и проникают в молодые ткани. Новые инфекции черной гнили продолжаются до поздней весны и лета в течение продолжительных периодов теплой дождливой погоды. Конидии способны прорастать и вызывать инфекцию в течение нескольких месяцев после образования. В августе пикниды трансформируются в зимнюю стадию, которая, в свою очередь, дает начало псевдотециям, внутри которых производятся весенние споры (аскоспоры). Эта аскоспора «насильно выбрасывается в воздух и может перемещаться на значительные расстояния». [5] «Исследования показали, что аскоспоры являются важным источником первичных инфекций весной». [5] Весной во влажную погоду « пикниды на инфицированных тканях поглощают воду, и конидии выдавливаются». [5] «Конидии разбрызгиваются дождем беспорядочно и могут заразить любую молодую ткани менее чем за 12 часов при температуре от 20 до 30 °C (от 60 до 90 °F)». [5] Для заражения необходима пленка воды на поверхности виноградной лозы . [5] Это завершает цикл болезни.
На зараженных листьях появляются относительно небольшие коричневые круглые поражения , и через несколько дней из них выступают крошечные черные сферические плодовые тела ( пикниды ). Удлиненные черные поражения на черешках могут в конечном итоге опоясать эти органы, вызывая увядание пораженных листьев. Инфекция побегов приводит к появлению крупных черных эллиптических поражений. Эти поражения могут способствовать поломке побегов ветром или, в тяжелых случаях, могут опоясать и полностью убить молодые побеги. Этот грибок выжидает своего времени. Большинство растений проявляют очень мало признаков заражения, пока не станет слишком поздно. Они будут выглядеть очень здоровыми, пока не завянут плоды. Даже цветение будет нормальным. [1]
Заражение плодов является наиболее серьезной фазой заболевания и может привести к значительным экономическим потерям. Зараженные ягоды сначала кажутся светло- или шоколадно-коричневыми; на них появляется пятно, которое выглядит очень круглым, как глаз птицы. Это пятно становится больше и заражает большую часть грозди плодов и большую часть растения. Это создает массу черных пикнид, развивающихся на поверхности. Наконец, зараженные ягоды сморщиваются и превращаются в твердые черные изюмоподобные тела, которые называются мумиями. [1]
Сочетание методов культурного и химического контроля может справиться с черной гнилью винограда, вызванной Guignardia bidwellii . Аспекты культурного контроля включают основы ухода за растениями и санитарии поля, а также уборку после вспышки инфекции. Химический контроль имеет большое влияние на предотвращение, но не на устранение болезни. [ необходима цитата ]
Культурный контроль
Культурный контроль заключается в управлении полями и методах санитарии для оптимального выращивания винограда. [ необходима цитата ]
Многие университеты и профессора предлагают следующие практики культурного контроля: [ необходима ссылка ]
Первый метод культурного контроля — выбрать правильный сорт винограда для региона, в котором будет выращиваться виноград. Сорта винограда различаются по восприимчивости к болезням, включая различия в заболевании черной гнилью. Некоторые сорта менее восприимчивы, в то время как другие более склонны к болезни, когда возникают правильные условия окружающей среды. Благодаря исследованиям, многие списки сортов винограда покажут степень устойчивости сорта к болезням и то, как сорт следует выращивать. Список сортов винограда — это хорошее место для начала выбора правильного сорта винограда.
Правильный уход за виноградом в поле важен для борьбы с черной гнилью. Размещение виноградных растений важно для обеспечения надлежащей аэрации и освещения. «Выберите место посадки, где виноградные лозы будут подвергаться воздействию полного солнца и хорошей циркуляции воздуха». [2] Следует практиковать надлежащую подготовку виноградных лоз. Многие используют шпалеры , чтобы держать лозы над землей. Подвязка — это форма подготовки растений, которая представляет собой пространственное расположение частей растения для оптимизации производительности. Наличие виноградных лоз над землей «сокращает время, в течение которого лозы остаются влажными от росы и дождя, и, таким образом, ограничивает количество инфекции». [2] По мере роста текущего сезона подвязывайте новый рост пространственно, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и солнечный свет для воздействия на все виноградное растение.
Правильная техника обрезки — еще один метод культурного контроля для ограничения болезней. Обрезайте каждую лозу каждый год в период покоя. Эта обрезка в период покоя тщательно исследуется, чтобы обеспечить обрезку, сбалансированную по срокам. Это делается с использованием веса прироста побегов предыдущего года (1-летние побеги), чтобы определить, сколько почек следует сохранить для текущего года производства. За сезон может быть выполнено до 2 кг (4 фунта) обрезки. Удаляйте излишки роста, больные и перезимовавшие ягоды, листья и усики с виноградника и сжигайте или иным образом уничтожайте их. [2] Эта практика уменьшает инокулят грибка, тем самым ограничивая заболевание. В течение сезона может проводиться незначительная обрезка для тренировки роста полога , чтобы помочь с аэрацией.
Последний метод культурного контроля — поддерживать чистоту полей после заражения. Хорошо ухаживайте за полем, не допускайте чрезмерного роста сорняков или растений вблизи винограда. После заражения растений «Удалите все мумии с полога во время процесса обрезки в состоянии покоя. Мумии производят споры рядом с восприимчивыми тканями виноградной лозы в течение всего сезона; даже относительно небольшое их количество может нанести значительный ущерб». [7] Другой метод избавления от инфекции — «обработать виноградник до распускания почек, чтобы закопать мумифицированные ягоды. Больные ягоды, покрытые землей, не производят спор, которые достигнут развивающихся лоз». [2]
Химический контроль
Использование химического контроля широко доступно для сельскохозяйственных целей. Чтобы применять химические препараты, изучите этикетку фунгицида для правильного использования. Убедитесь, что условия оптимальны для распыления, чтобы избежать сноса и неэффективности фунгицида из-за применения. Необходимо следовать рекомендациям по фунгицидам. Существует широкий спектр химикатов, которые доступны как для обычных, так и для органических производителей.
С коммерческой точки зрения применение фунгицидов может быть дорогостоящим. Чтобы сократить расходы, необходимо понимать жизненный цикл патогенов. Различные фунгициды более эффективны на определенных стадиях заражения. Поймите, что на протяжении всего развития растения следует рассматривать различные фунгициды для защиты здоровья растений. Чтобы сократить расходы на опрыскивание, важно понимать жизненный цикл патогена. «Исследования в Нью-Йорке показали, что ягоды большинства сортов становятся устойчивыми к заражению черной гнилью через 3–4 недели после цветения, поэтому опрыскивание от черной гнили в это время не требуется». [7] Понимание времени ограничения применения важно для надлежащей производственной практики. Это показывает, что профилактические химические меры до трех-четырех недель будут оптимальными. Каждый регион должен разработать собственную программу применения фунгицидов в соответствии с культурными практиками.
Наиболее распространенными фунгицидами, которые отлично зарекомендовали себя в некоторых регионах США для борьбы с черной гнилью, являются Sovran 50WG, Flint 50WG, Abound Flowable (2.08F) и Pristine 38WDG. Некоторые из этих фунгицидов могут быть доступны только для коммерческого использования, однако домовладельцы могут обратиться в хозяйственный магазин или к дистрибьютору фунгицидов за аналогичными фунгицидами.
Sovran 50WG зарегистрирован для контроля черной гнили. На этикетке Sovran указаны различные нормы использования для контроля различных заболеваний. Для черной гнили норма составляет 220–340 г/га (3,2–4,8 унций/акр). Sovran отлично подходит для контроля черной гнили. [7]
Flint 50WG относится к тому же общему классу химии, что и Abound и Sovran. Он зарегистрирован для борьбы с черной гнилью, мучнистой росой и подавления ложной мучнистой росы . Для черной гнили норма составляет 140 г/га (2 унции/акр). [7]
Abound относится к тому же общему классу химии, что и Sovran и Flint (стробилурин). Abound рекомендуется вносить в дозе 800–1130 мл/га (11–15,4 жидких унций США/акр). В университетских испытаниях норма 800–880 мл/га (11–12 жидких унций США/акр) обеспечивала хороший контроль над указанными выше болезнями. Abound Flowable очень фототоксичен для яблок сорта McIntosh или родственных сортов. Не допускайте попадания спрея с винограда на яблоки. [7]
Pristine 38WDG содержит комбинацию двух активных ингредиентов ( пираклостробина , 12,8% и боскалида 25,2%). Пираклостробин, стробилурин , относится к тому же общему классу химикатов, что и Abound, Sovran и Flint (стробилурин Pristine зарегистрирован для использования в нормах 6-10,5 унций/акр. Максимально можно применять шесть раз за сезон). На этикетке указано: «Не использовать на Concord , Worden, Fredonia или родственных сортах из-за возможного повреждения листьев . Опыт работы в Нью-Йорке показывает, что Corot noir и Noiret также могут быть чувствительны к Pristine». [7]
Борьба с черной гнилью для производителей органической продукции
Отрывок из книги доктора Уэйна Уилкокса «Заметки о болезнях винограда» за 2009 год предлагает возможный способ борьбы с черной гнилью винограда в органическом земледелии .
Черная гниль, вероятно, является «ахиллесовой пятой» органического виноградарства на Востоке. В единственном хорошем испытании, которое мы провели с медью , она обеспечила 40% контроля заболевания при применении с интервалом в 2 недели, по сравнению с по сути 100% контролем с Nova. Чтобы попытаться избежать этого, внедрите строгую программу по удалению мумий во время обрезки и опрыскивайте медью один раз в неделю в течение большей части вегетационного периода. Это было тяжело для некоторых гибридных лоз и противоречит мыслям многих с «устойчивой» ориентацией (в конце концов, медь является элементом и не распадается ни на что другое, поэтому она остается в почве навсегда), но это действительно контролировало болезнь органически приемлемым способом. Ограничьте инокулят в винограднике. В идеале это должно включать удаление или захоронение любых мумий, которые вы можете встретить на участке. Все мумифицированные грозди следует удалить со шпалеры во время обрезки и в течение 2–6 недель после опадения шляпки, а также обрезать все пораженные грозди до того, как они позволят болезни распространиться (споры, распространяющие болезнь, распространяются дождем в основном внутри кроны , поэтому риск возникновения новых инфекций невелик, если грозди просто упадут на землю).