The Smith's Snackfood Company — британско-австралийский бренд закусок, принадлежащий американской транснациональной корпорации по производству продуктов питания, закусок и напитков PepsiCo . Он наиболее известен своей маркой картофельных чипсов . Компания была основана Фрэнком Смитом и Джимом Вайни в Великобритании в 1920 году как Smiths Potato Crisps Ltd. Первоначально она упаковывала соль вместе с чипсами в жиронепроницаемые бумажные пакеты, которые продавались по всему Лондону. [1] Доминировавший бренд в Великобритании до 1960-х годов, когда Golden Wonder вытеснил Cheese & Onion, Smith's в ответ создал ароматизатор Salt & Vinegar (впервые протестированный их дочерней компанией Tudor на северо-востоке Англии ), который был запущен на национальном уровне в 1967 году . [ 2]
После запуска продукта в Великобритании Смит основал компанию в Австралии в 1932 году. Обе версии Smiths имели разных владельцев, но были воссоединены под владением PepsiCo: британский бизнес был куплен в 1989 году, а австралийский бизнес - в 1998 году. [3] Стенд Smith's Snackvend — это филиал компании, которая управляет торговыми автоматами . [4] Бренд Smith's в Соединенном Королевстве теперь является суббрендом основного бренда Walkers, а в Австралии Smiths является основным брендом.
Великобритания
Ранняя реклама Смита
Компания Smith's Potato Crisps была основана предпринимателями Фрэнком Смитом и Джимом Вини в Великобритании после Первой мировой войны . [5] Смит был менеджером оптовой бакалейной компании Smithfield , которая продавала картофельные чипсы с 1913 года. Решив сделать свой собственный, Смит превратил гаражи в Криклвуде , Лондон , в фабрику по производству чипсов, продавая ее местным предприятиям. К 1920 году у него было 12 штатных сотрудников, и он производил полмиллиона упаковок в неделю. [5] Смиту пришла в голову идея продавать картофельные чипсы без приправ с небольшим синим пакетиком соли, которым можно было их посыпать. [6] В 1927 году, после покупки доли бизнеса Джима Вини, компания расширилась до фабрики в Брентфорде , Лондон. В 1929 году у Smiths было семь заводов в Великобритании, а в следующем году она была зарегистрирована как частная компания с ограниченной ответственностью . [7] К 1934 году в Великобритании ежегодно продавалось 200 миллионов упаковок чипсов, 95 процентов из которых производились компанией Smith's. В 1939 году футболисты «Портсмута» выиграли последний перед войной финал Кубка Англии, ежедневно питаясь чипсами Смита. [5] Во время Второй мировой войны чипсы упаковывали на британские военные корабли и отправляли союзным войскам. [5] В 1950-х годах вымышленный матриарх Дорис Арчер из программы «Лучники » на радио BBC опубликовала кулинарную книгу, пропагандирующую использование «вкусных картофельных чипсов Смита, измельченных до размера фартинга» в различных блюдах. [5]
К 1956 году компания производила 10 миллионов пакетов каждую неделю. В 1960 году компания Smith's приобрела северного конкурента Tudor Crisps за 1 миллион фунтов стерлингов. [8] [9] Два года спустя Smith's продолжила это расширение, купив производителя печенья и вафель G & T Bridgewater и базирующуюся в Кардиффе компанию по производству орехов Snackpak Food Products. [10] После создания аромата «Сыр и лук» компанией Tayto в Ирландии, Golden Wonder (основной конкурент Smiths в Великобритании) выпустила свою версию «Сыр и лук», а компания Smith's ответила солью и уксусом (сначала протестированная их дочерней компанией на северо-востоке Англии). Tudor), который был запущен на национальном уровне в 1967 году, положив начало двухдесятилетней войне вкусов. [2] [11]
Вкус сыра Quavers . Представленные компанией Smith's в Великобритании в 1968 году, сейчас они производятся компанией Walkers.
В 1966 году компания Smith's была куплена американским производителем продуктов питания General Mills . [12] Смит запустил рекламную кампанию «Do The Crunch»; В 1967 году молодой Фил Коллинз совершил поездку по Великобритании, обучая людей танцу кранч. [13] Предназначенные для детей, « Монстр Мунк » были запущены компанией Smiths в Великобритании в 1977 году. Первоначально они назывались «Первый монстр» (пьеса о премьер-министре и как часть более широкой кампании), в 1978. [14] В 1978 году компания Smith's была продана материнской компанией General Mills британскому гиганту по производству печенья Associated Biscuits . [15]
Associated Biscuits была куплена Nabisco в 1982 году, в результате чего Smith's оказалась в той же собственности, что и конкурирующая компания Walkers . [16] В 1988 году RJR Nabisco была куплена компанией Kohlberg Kravis Roberts & Co в результате выкупа за счет заемных средств , а для сокращения долга несколько предприятий были проданы французскому конгломерату BSN , который быстро продал Smith's and Walkers компании PepsiCo в 1989 году. [17] [ 18] В то время компания Walkers владела третью рынка чипсов в Соединенном Королевстве, а компания Smith's — треть рынка экструдированных снеков, что делало их лидером рынка. [19] Впоследствии Pepsico отказалась от этого бренда в пользу британского бренда Walkers, который PepsiCo активно рекламировала в кампании с использованием бывшего футболиста сборной Англии, ставшего телеведущим Гэри Линекера . [20] Многие из продуктов, ранее продаваемых Smith's, стали называться Walkers, например Quavers .
Текущие продукты
Чипстики - закуска из экструдированного кукурузного крахмала в форме картофеля фри со вкусом соли и уксуса. [21]
Frazzles - снек из экструдированного кукурузного крахмала в форме ломтика бекона со вкусом бекона. [21]
Bacon Fries - закуска из экструдированного зернового крахмала со вкусом бекона. [21]
Scampi Fries - закуска из экструдированного зернового крахмала со вкусом креветок. [21]
Фюньюнс - снек из экструдированного зернового крахмала в форме луковых колец, со вкусом лука. [21]
Снепс - картофельная закуска в форме скрученного прямоугольника с пикантным томатным вкусом. [21]
Австралия
После появления продукта и имени в Великобритании Фрэнк Смит решил открыть дочернюю компанию в Австралии. [22] Впервые чипсы Smith's были произведены в Австралии в 1931 году совместно с партнером Джорджем Энсором в арендованных помещениях в сиднейском районе Серри-Хиллз . Первоначально они готовились в 20 газовых кастрюлях, затем упаковывались вручную и распространялись кондитерскими фургонами Nestle . [23]
Компания Smith's Potato Crisps продавала свои ранние чипсы в упаковках по три пенни , по 24 в банке. Пакетики «Twist of salt» были включены в комплект до того, как был введен предварительный засол. В марте 1932 года компания Smith's Potato Crisps Ltd. была добровольно ликвидирована в результате Великой депрессии . Однако три месяца спустя Джордж Энсор подал заявку на приобретение бизнеса, выставленного на продажу ликвидаторами, и 13 мая 1932 года была основана компания Smith's Potato Crisps (Австралия), в которой британская компания Smith's Company владела контрольным пакетом акций мелких акционеров. Рост после Второй мировой войны был быстрым, поэтому для замены отдельных кастрюль был введен процесс непрерывного приготовления пищи, а в 1960 году было начато производство упаковки стоимостью один шиллинг для кинотеатров и коробочной упаковки стоимостью четыре шиллинга.
В 1961 году компания Smith's представила свои первые чипсы со вкусом курицы. Это был очень популярный вкус, который побудил большинство конкурентов в то время принять вариант с курицей. Другими выпущенными вкусами были «Оригинальный (предварительно соленый)» и «Соль и уксус». Позже, в 1970-х годах, в качестве ароматизатора для нарезанных морщинками чипсов Smiths было добавлено барбекю, а в 1980-х годах был добавлен сыр и лук. Эти пять вкусов - Original Salted (синий пакет), Salt & Vinegar (пурпурный пакет), Курица (зеленый пакет), Barbecue (оранжевый пакет) и Cheese & Onion (желтый пакет) остаются основными вкусами бренда с 1980-х годов. За прошедшие годы было опробовано множество других вариантов «ограниченного выпуска». В конце 1980-х годов компания представила знаменитый рекламный талисман Гобблдок , одержимого чипами инопланетного персонажа, похожего на популярных персонажей ET и ALF . [24] [25]
В 1968 году Associated Products and Distribution Pty Ltd (APD), холдинговая компания пищевой группы British Tobacco Co. (Австрия), купила 41,5% акций материнской компании Smith's Potato Crisps (Австралия), включая всех австралийских акционеров. В течение следующих 20 лет росту способствовали другие поглощения и новые продукты (включая бренды Twisties и Burger Rings ). PepsiCo приобрела компанию в 1998 году. В 1990 году название APD было заменено на CCA Snackfoods. [ нужна цитата ]
Несмотря на то, что австралийцы использовали термин «чипсы» для обозначения чипсов, компания Smith's называла свой продукт чипсами вплоть до 2003 года. Теперь они маркируются как чипсы Smith's. [26] По состоянию на 2010–2011 годы порции, содержащиеся в «больших» пакетах продуктов Smith's Snackfood, уменьшились с 200 г до 175 г (примерно равно предыдущему большому размеру 1975 года - 6½ унций). [27]
Напоминает
Продукты, производимые The Smith's Snackfood Company, неоднократно отзывались, в том числе:
Трижды: в феврале 2007 г., [28], декабре 2008 г. [29] и июне 2009 г. [30] чипсы Crinkle Cut отзывались после того, как в упаковках были обнаружены кусочки резины.
Дважды, в октябре 2022 года [31] и мае 2023 года, [32] чипсы Crinkle Cut были отозваны после того, как в упаковках были обнаружены кусочки пластика.
Неверное представление продуктов
В июле 2016 года компания Smith's Snackfood была оштрафована Австралийской комиссией по конкуренции и защите прав потребителей на 10 800 долларов за введение в заблуждение изображения на рисовых закусках Sakata Paws Pizza Supreme, которые включали логотип со словами «Соответствует правилам школьной столовой» и изображение сэндвича и яблоко. Заявление об отказе от ответственности о том, что продукт соответствует только «желтым» критериям Национальных рекомендаций по здоровому питанию в школьных столовых, было напечатано мелким шрифтом и на другой стороне упаковки от логотипа. С тех пор компания Smith's удалила логотип с продукта. [33]
Parker's - крупнейшая в Австралии компания по производству кренделей - типичные твердые крендели с солью и множество кренделей с уникальными вкусами, включая такие вкусы, как томат, базилик и сладкий перец чили.
Red Rock Deli [34] — Картофельные чипсы премиум-класса, нарезанные толстыми ломтиками.
Когти - закуска в форме клешней со вкусом бекона, произведенная в 1970-х годах. Часть коллекции сумок ужасов [39]
Хрустящие трубочки - производятся в 1980-х годах и доступны со вкусами «Слегка соленая соль» и «Соль и уксус» [44]
Клыки - закуска в форме клыков со вкусом сыра и лука, произведенная в 1970-х годах. Часть коллекции сумок ужасов [39]
Farmer Browns - зерновые закуски в форме животных [45]
Football Crazy - кукурузно-картофельные шарики [46]
Картофель фри — маленькие хрустящие картофельные соломинки, похожие по внешнему виду и вкусу на картофель фри — теперь принадлежат и производятся Snack Brands Australia под маркой Walkers .
Куртки. Произведенные в середине 1980-х годов, это были чипсы, в которых картофель не был очищен, а по краям оставалась кожица. Была реклама, в которой танцующий картофель пел фальцетом «Мы хотим быть куртками» и лозунг «Так хорошо, каждый картофель хочет им быть» [47].
^ "Картофельные чипсы - История" . Би-би-си . 7 декабря 2006 г. Архивировано из оригинала 17 августа 2009 г. Проверено 26 мая 2009 г.
^ ab «Документальный фильм Channel 4 рассказывает драматическую историю о том, как огромная фабрика по производству чипсов Корби изменила мир закусок - и как она взорвалась». Нортгемптонские хроники . Проверено 23 апреля 2022 г. Именно тогда компания Smith’s нанесла ответный удар своим собственным революционным вкусом — солью и уксусом, вдохновленным любовью страны к рыбе с жареным картофелем.
^ Северо-западный журнал международного права и бизнеса. п. 277.
^ Гостеприимство, общественное питание. п. 36.
^ abcde «'Криспс поддержали Британию в ее самый темный час'». «Дейли телеграф» . Проверено 8 августа 2022 г.
^ «Прощайте, соль и уксус: как свежий вкус превратился из простого в сенсационный». Хранитель . Проверено 15 сентября 2020 г.
^ "Смит'с Криспс Лимитед" . Gov.uk. Проверено 5 августа 2023 г.
^ «Покупка Смита». Экономист . Том. 194. 1960. с. 1020.
^ Прикроватный страж . 1975. с. 175.
^ «От чипсов с солью и уксусом до правила офсайда: 12 подарков, которые Северо-Восток подарил миру» . Вечерняя хроника . Проверено 23 апреля 2022 г.
^ Ричард Робертс (2016). Шредерс. Торговцы и банкиры. Спрингер. п. 437. ИСБН9781349096503.
^ Галло, Армандо (1978). Genesis: Эволюция рок-группы . Сиджвик и Джексон Лимитед. п. 120
^ «Какая культовая закуска появилась в год вашего рождения?» Сомерсет в прямом эфире . Проверено 24 апреля 2022 г.
^ «Associated Biscuits расширяет свой ассортимент» . Хроника инвесторов . Том. 45–46. 1978. с. 889.
^ "Четкая реплика с изюминкой" . Времена . 23 января 2006 г.
^ «PepsiCo покупает бывшие подразделения RJR Nabisco» . УПИ . Проверено 8 сентября 2020 г.
^ «Pepsico, чтобы помочь продажам в Европе, покупает 2 единицы британских закусок» . Нью-Йорк Таймс . 1989.
^ «Pepsico, чтобы помочь продажам в Европе, покупает 2 единицы британских закусок» . Нью-Йорк Таймс . 4 июля 1989 года.
^ «История Walkers Crisps и потрясающая статистика» . Лестер Меркьюри . Проверено 15 сентября 2020 г.
^ abcdef "Чриспсы Смита". БритСупермаркет . Проверено 22 августа 2023 г.
^ "Чипсы Смитс, Австралия". Смитс.com.au. Архивировано из оригинала 27 февраля 2014 года . Проверено 14 апреля 2014 г.
^ "Кузнецы - Наследие" .
↑ Smiths Crisps (австралийская реклама) 1988 г., заархивировано из оригинала 13 декабря 2021 г. , получено 22 июля 2021 г.
↑ Рекламный ролик Smiths Chips 1991 г., заархивировано из оригинала 13 декабря 2021 г. , получено 22 июля 2021 г.
^ О'Коннелл, январь (2013). «Хронология истории австралийской кухни: картофельные чипсы Smith's прибывают в Австралию в 1931 году». Я и мой большой рот . Архивировано из оригинала 30 августа 2015 года . Проверено 30 августа 2015 г.
^ размер 170 г Коллморген, Энди (8 июля 2015 г.). «Три фишки не хватает полной колоды». www.choice.com.au . Выбор . Проверено 10 сентября 2015 г.
^ «The Smith's Snackfood Company — классические картофельные чипсы с морщинистой нарезкой» . www.productsafety.gov.au . 26 февраля 2007 года . Проверено 1 июля 2023 г.
^ «Компания по производству закусок Smith's - классические картофельные чипсы, нарезанные морщинами, соль и уксус» . www.productsafety.gov.au . Проверено 1 июля 2023 г.
^ «Компания по производству закусок Smith's - классические картофельные чипсы Smiths с морщинистой нарезкой» . www.productsafety.gov.au . 1 июня 2009 года . Проверено 1 июля 2023 г.
^ «The Smith's Snackfood Company Pty Limited — чипсы Smith's с морщинами и солью и уксусом, 45 г, 90 г и 170 г» . www.productsafety.gov.au . 4 октября 2022 г. Проверено 1 июля 2023 г.
^ "Оригинал Смита и сырно-луковые чипсы" . www.foodstandards.gov.au . Проверено 1 июля 2023 г.
