Aguas frescas [1] [2] (англ. Cool Waters , букв. «Пресная вода») — это легкие безалкогольные напитки, приготовленные из одного или нескольких фруктов, злаков, цветов или семян, смешанных с сахаром и водой. Они популярны в Мексике и некоторых других странах Латинской Америки , а также в некоторых частях Соединенных Штатов, таких как Юго-Запад . Некоторые из наиболее распространенных сортов включают тамариндо , ямайку и орчату .
Фрески агуас продаются уличными торговцами и обычно встречаются в магазинах , ресторанах и барах . [3]
Термины aguas frescas могут привести к путанице в некоторых испаноязычных странах, поскольку они могут относиться к безалкогольным напиткам в бутылках . Например, в Коста-Рике, Гватемале, Гондурасе, Никарагуа и Панаме безалкогольные напитки называются « фреско » (сокращение от «refresco »), что в Мексике означает «безалкогольные напитки». Безалкогольные напитки в Гватемале называются « агуас », сокращение от aguas gaseosas , которое легко спутать с мексиканским aguas frescas .
В Мексике часто можно встретить aguas frescas следующих вкусов:
aguas frescas National Geographic.