stringtranslate.com

Винодельня BR Cohn

BR Cohn Winery — винодельня в долине Сонома , штат Калифорния, США.

История

Вход в дегустационный зал

Брюс Кон, бывший менеджер калифорнийской рок-группы The Doobie Brothers , приобрел первоначальную территорию в 1974 году . Он назвал территорию виноградниками Olive Hill Estate в честь рощи 145-летних оливковых деревьев Пихолин , из которых он продолжает производить оливковое масло ультра-премиум-класса .

Продав виноград другим винодельням в течение нескольких лет, Кон в 1984 году основал собственную винодельню BR Cohn. Его первым виноделом стала ныне известная Хелен Терли . [3] Как и другие винодельни в этом районе, здесь есть винный клуб и общественный дегустационный зал , а также проводятся свадьбы и другие мероприятия.

В 2015 году винодельню купила компания Vintage Wine Estates. [1]

Вина

Виноградники , окружающие винодельню, засажены в основном виноградом Каберне Совиньон , с небольшим количеством Пино Нуар , Зинфандель , Пти Сира , Каберне Фран , Пти Вердо и Мальбек . Сира (продается только из дегустационного зала) и Шардоне выращиваются в регионе Карнерос .

Флагманские каберне винодельни Olive Hill 1985 и 1986 годов вошли в десятку лучших в Америке и в 50 лучших в мире по версии Wine Spectator , что дало каждому рейтинг 94 из 100. Урожай 2003 года получил оценку 93. Северное побережье Petit Syrah был одним из двух красных «победителей лотереи» на престижном конкурсе вин San Francisco Chronicle 2007 года. [4] Винодельня также производит мерло , розовое вино и портвейн .

Масло и уксус

Оливковые деревья в BR Cohn

Начиная с 1990-х годов, BR Cohn была одной из первых компаний, участвовавших в возрождении ремесленного производства оливкового масла в Калифорнии. Сегодня компания производит ароматизированные и неароматизированные масла, в том числе органические сорта, бальзамические уксусы и другие уникальные деликатесы.

Компания также производит уксус на месте из каберне, шардоне и игристого вина (включая грушевое шардоне и малиновое шампанское), используя французский «орлеанский» метод, при котором партии уксуса производятся путем добавления «материнской» дозы старого уксуса. к свежему вину с последующей выдержкой 18–22 месяца в дубовых бочках. Он также разливает в бутылки бальзамический уксус 25-, 15- и 12-летней выдержки, импортированный из Модены, Италия .

Масло и уксус Кона широко доступны в продуктовых магазинах премиум-класса по всей стране, хотя некоторые сорта, выпущенные ограниченным тиражом, продаются только напрямую.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ↑ Аб Штирх, Сара (22 июля 2015 г.). «Винодельня BR Cohn продана». Что происходит . Солнце в долине Сонома . Проверено 14 августа 2015 г.
  2. ^ "Братья Дуби подписывают контракт с Azoff Music Management" . MusicRow — Публикация музыкальной индустрии Нэшвилла — Новости, песни из Music City . 30 марта 2016 г. Проверено 30 мая 2017 г.
  3. ^ Уокер, Ларри (март 2004 г.). «Легендарные вина Б. Р. Кона». Журнал «Вина и виноград» . Проверено 27 января 2007 г.
  4. ^ Сотрудники хроники. «Лучший в своем классе». Хроника Сан-Франциско. Архивировано из оригинала 28 января 2007 года . Проверено 27 января 2007 г.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме BR Cohn Winery & Vineyards .

38 ° 20'56 "N 122 ° 30'08" W  /  38,34888 ° N 122,50225 ° W  / 38,34888; -122,50225