У. Джеймс Фримен, генеральный директор Blue Bottle Coffee, в 2014 г.
W. James Freeman основал Blue Bottle Coffee в начале 2000-х годов в районе Темескал в Окленде . [6] Фримен позаимствовал название у одного из первых кафе в Европе, The Blue Bottle Coffee House . Изначально он намеревался обжаривать кофе небольшими партиями (6 фунтов на обжарку) и продавать в течение 24 часов после обжарки, как услугу доставки на дом. Вскоре Blue Bottle прекратила поставки и открылась как традиционное кафе. [7]
Blue Bottle открыла дополнительные магазины в Сан-Франциско и других местах в районе залива Сан-Франциско , а также открыла свой первый магазин в Нью-Йорке в Уильямсбурге, Бруклин , в 2010 году. [8] В магазинах, принадлежащих компании, продаются блюда, не входящие в меню, такие как «Гибралтар», разновидность кортадо . [3]
В 2012 году Blue Bottle получила 20 миллионов долларов венчурных инвестиций. [9]
В январе 2014 года Blue Bottle привлекла 25,75 млн долларов в новом раунде финансирования. [10]
В 2015 году Blue Bottle завершила раунд венчурного капитала, в ходе которого привлекла 70 миллионов долларов от инвесторов во главе с Fidelity . [11]
Стойка Blue Bottle Coffee в зале поезда Moynihan (вокзал Пенсильвании), Нью-Йорк
С момента своего основания компания привлекла 120 миллионов долларов от инвесторов (по состоянию на 2017 год). [12]
В феврале 2015 года Blue Bottle Coffee открыла свою первую кофейню в Токио, Япония, в районе Киёсуми. [13]
В сентябре 2017 года Nestle SA, крупнейшая в мире компания по производству продуктов питания и напитков, приобрела контрольный пакет акций Blue Bottle. [14] Хотя финансовые подробности сделки не были раскрыты, Financial Times сообщила, что «Nestle, как предполагается, заплатит до 500 млн долларов за 68-процентную долю в Blue Bottle». [15] Ожидается, что Blue Bottle увеличит продажи на 70% в 2017 году. [16]
В мае 2019 года Blue Bottle Coffee открыла свой первый филиал в Сеуле , Южная Корея. [17]
В декабре 2019 года компания Blue Bottle Coffee объявила, что проведет тестирование по отказу от одноразовых стаканчиков в некоторых своих магазинах, чтобы повысить эффективность усилий по обеспечению устойчивого развития, а целью станет достижение нулевых отходов в течение одного года. [18] На сегодняшний день ничего не сообщается об этом тесте и о том, был ли он успешным.
В апреле 2020 года Blue Bottle Coffee открыла свое первое заведение в Центральном районе Гонконга . В период пандемии COVID-19 кафе работало ежедневно с 8:00 до 17:00 только на вынос. [19]
В феврале 2022 года Blue Bottle Coffee открыла свое первое заведение в материковом Китае — Yutong Cafe. Yutong Cafe расположено в историческом здании у залива Сучжоу в центре Шанхая . [20]
^ Baertlein, Lisa (30 октября 2015 г.). «Peet's едет на «третьей волне» кофе с долей в Intelligentsia». Reuters . Архивировано из оригинала 19 ноября 2015 г. Получено 15 сентября 2017 г.
^ Рауш, Уэйд (7 июня 2013 г.). «Кофе переходит от Folger's к Starbucks, к технологически обусловленной «третьей волне»». Xconomy .
^ ab Copeland, Michael V. (23 сентября 2011 г.). "Blue Bottle: The best coffee you may ever drink". CNN Money . Архивировано из оригинала 14 декабря 2012 г.
↑ Им, Хён-су (30 июля 2021 г.). «Blue Bottle Coffee прибывает в Чеджу» . Получено 17 мая 2024 г.
^ "Список кафе Blue Bottle". Blue Bottle . Получено 7 июня 2021 г. .
^ Хаддлстон, Том-младший (12 июля 2019 г.). «Blue Bottle Coffee: как борющийся кларнетист использовал 15 000 долларов долга по кредитной карте, чтобы запустить бренд стоимостью 700 миллионов долларов». CNBC . Получено 9 августа 2021 г.
^ "Blue Bottle Coffee - Who We Are" . Получено 6 октября 2016 г.
↑ Морабито, Грег (23 февраля 2010 г.). «SF's Blue Bottle Coffee Co. Hits The 'Burg This Week». Eater NY . Получено 26 августа 2010 г.
^ Тейт, Райан (16 октября 2012 г.). «Blue Bottle Cashes in on Coffee Authenticity». Wired.com .
^ де ла Мерсед, Майкл Дж. «Blue Bottle Raises $25.75 Million, Including From High-Powered Friends». DealBook . Получено 13 ноября 2017 г. .
^ Брэдшоу, Тим (4 июня 2015 г.). «Blue Bottle Coffee превращается из стартапа в выскочку благодаря сделке на 70 млн долларов». ft.com . Financial Times.
^ Аткинс, Ральф; Брэдшоу, Тим (14 сентября 2017 г.). «Nestlé прорывается на американский рынок хипстерского кофе с помощью сделки Blue Bottle». Financial Times . Получено 14 сентября 2017 г.
^ "Blue Bottle Coffee предлагает более свежий напиток". Japantimes. 3 февраля 2015 г. Получено 3 февраля 2015 г.
^ Гретлер, Коринн; Джаммона, Крейг; Залески, Оливия (14 сентября 2017 г.). «Nestle Buys Majority Stake in US Coffee Roaster Blue Bottle». bloomberg.com . Bloomberg News . Получено 24 мая 2020 г. .
^ Аткинс, Ральф (14 сентября 2017 г.). «Nestlé прорывается на американский рынок хипстерского кофе с помощью сделки Blue Bottle». Financial Times . Получено 14 сентября 2017 г.
^ de la Merced, Michael (14 сентября 2017 г.). «Nestlé нацеливается на элитный кофе, приобретая контрольный пакет акций Blue Bottle». New York Times . Получено 15 сентября 2017 г.
^ "Blue Bottle Coffee открывается в Корее". Global Coffee Report . 30 апреля 2019 г. Архивировано из оригинала 3 мая 2019 г. Получено 3 мая 2019 г.
^ Иванова, Ирина (13 декабря 2019 г.). «Blue Bottle Coffee тестирует отказ от одноразовых стаканчиков и упаковки». CBS News . Получено 24 мая 2020 г.
^ "Blue Bottle Coffee Company". timeout.com . Time Out. Архивировано из оригинала 28 сентября 2021 г. . Получено 28 апреля 2020 г. .
↑ Рири (25 февраля 2022 г.). "中国内地首家蓝瓶咖啡开业！但它并不想做个"顶流网红"" [Blue Bottle Coffee открывает первое кафе в материковом Китае!]. FoodTalks (на китайском языке) . Проверено 25 февраля 2022 г.
^ Yip, Jieying (9 августа 2024 г.). «Популярная сеть кафе Blue Bottle Coffee откроет свой первый магазин в Сингапуре». CNA Lifestyle . Получено 24 сентября 2024 г.
