Brach's ( / ˈ b r ɑː k s / ) — бренд конфет и сладостей компании Ferrara Candy Company .
В 1904 году Эмиль Дж. Брах вложил свои сбережения в размере 1000 долларов в кондитерскую на углу Норт-авеню и Таун-стрит в Чикаго, штат Иллинойс. Он назвал ее «Дворец сладостей Браха». Вместе со своими сыновьями Эдвином и Фрэнком он начал с одного котла. Инвестируя в дополнительное оборудование, он смог снизить издержки производства и продавать свои конфеты по 20 центов за фунт, что значительно ниже более типичных 50 центов за фунт, которые запрашивали его конкуренты. К 1911 году его производство достигло 50 000 фунтов в неделю. [1]
К 1923 году у Браха было четыре фабрики, работающих на полную мощность. Затем он инвестировал 5 миллионов долларов в новую фабрику, строительство которой началось в 1921 году. Построенная по адресу 4656 West Kinzie Street, она объединила производство в одном здании. В то время компания производила 127 видов конфет и имела мощность 2 225 000 фунтов в год. С годами фабрика в Кинзи была расширена, и были сделаны инвестиции в новые процессы и оборудование, включая установку для измельчения шоколада и большую операцию по дражированию. В 1948 году электрическая искра воспламенила кукурузный крахмал, что привело к мощному взрыву на третьем этаже фабрики, в результате которого погибли 11 сотрудников и 18 получили ранения. Большая часть северной стороны фабрики была разрушена. Реконструкция увеличила мощность завода до более чем 4 миллионов фунтов продукции в год, и на нем было занято 2400 рабочих [1] на площади 2 200 000 квадратных футов (200 000 м 2 ). В то время он был признан крупнейшим кондитерским заводом в мире. [2] На пике популярности там работало 4500 сотрудников. Завод был заброшен в 2003 году, когда новые владельцы взяли на себя управление операциями, и производство было перемещено в основном в Мексику. В августе 2007 года административное здание было взорвано для съемок фильма «Темный рыцарь» [3] , а остальная часть комплекса была снесена в 2014 году и в настоящее время остается парковочным местом.
До Второй мировой войны Brach's производила несколько батончиков, включая покрытый шоколадом, сотовый, арахисовый Swing Bar , а также батончик с мятой и миндальной нугой. После войны Brach's сосредоточилась на конфетах в больших количествах и пакетиках, поскольку Хэллоуинские сладости стали популярным развлечением. Brach's продвигала свою сладкую кукурузу и другие конфеты на осеннюю тематику, доступные в порционных, предварительно упакованных пакетиках. [1]
В 1958 году Brach's представила концепцию Pick-A-Mix. Покупатели могли выбирать из широкого ассортимента товаров в контейнерах для сыпучих продуктов, черпая свой выбор и платя одну цену за фунт. Это было адаптировано из бочек, которые можно было увидеть в обычных магазинах в то время. [1] Pick-A-Mix перенес умирающий традиционный метод покупки сладостей на местном углу или в обычном магазине в эпоху современных супермаркетов.
В 1966 году компанию купила American Home Products Corporation . В 1986 году, в последний год владения American Home Products, на нее приходилось две трети рынка упакованных конфет в США и 7% от 9-миллиардного рынка конфет в США. На ней работало 3700 человек, а предполагаемая прибыль до вычета налогов составила более 75 миллионов долларов [4] [5] при продажах в размере 640 миллионов долларов.
В 1987 году Клаус Якобс купил компанию за 730 миллионов долларов, и к концу 1989 года у нее были серьезные проблемы. Убытки в том году оценивались в 50 миллионов долларов, а продажи сократились до 470 миллионов долларов. К 1993 году продажи упали до 400 миллионов долларов, хотя убытки несколько сократились до 26 миллионов долларов. Все это произошло в период, когда общее потребление конфет на душу населения в США выросло на 25%. К маю 1994 года Brach's перенесла свою штаб-квартиру с территории завода в пентхаус в одном из самых богатых пригородов Чикаго, потеряла почти 900 рабочих мест (42% рабочей силы на тот момент) и понесла потерю ключевых клиентов и доли рынка. [2] [6]
Jacobs почти сразу же уволил высших должностных лиц Brach и уволил руководство отделов продаж, маркетинга, производства и финансов. Некоторые из этих должностей были заняты руководителями из европейских подразделений Suchard — людьми с небольшим опытом работы в кондитерской промышленности. Бывшие руководители ссылались на авторитарный стиль управления Jacobs в Suchard и его неспособность распознать разницу между американскими и европейскими привычками потребления сладостей. Название компании было изменено на Jacobs Suchard Inc., название, которое мало кто из розничных торговцев или потребителей знал, а продуктовые линейки были сокращены с 1700 до 400 в попытке сократить расходы. [2] Это оттолкнуло многих из ее крупнейших клиентов, включая Walgreens и Walmart , которые нашли другие источники, включая Farley Candy . В дополнение к сокращению ассортимента продукции Brach's также сократила праздничные рекламные мероприятия. [5] [7]
В 1990 году Phillip Morris приобрела Jacobs Suchard за 3,8 млрд долларов, за исключением ее дочерней компании в США. Клаус Якобс создал холдинговую компанию Van Houten & Zoon Holding AG для управления Brach's и другими предприятиями. Разногласия с Клаусом Якобсом по вопросам маркетинга и управленческих стратегий продолжались, особенно по поводу товаров по сравнению с брендовыми (Brach's). Только в 1993 году Brach's сменила трех генеральных директоров и продолжала испытывать высокую текучесть кадров и увольнения в отделах продаж и маркетинга. Многие из торгового персонала Brach's ушли работать к конкурентам. [8]
В сентябре 1994 года Jacobs приобрела Brock Candy Company из Чаттануги за 140 миллионов долларов, в год, когда продажи Brock Candy составили 112 миллионов долларов, а прибыль — 6,5 миллионов долларов. Это была вторая попытка двух компаний объединиться. Первый раз это было, когда EJ Brach's принадлежала American Home Products. Попытка слияния в то время была отклонена из-за опасений по поводу антимонопольного иска.
Некоторое время новая компания работала под названием Brach and Brock Candy Company, позднее переименованная в Brach's Confections .
В 2003 году Barry Callebaut AG приобрела новую компанию. Основной владелец Brach's, KJ Jacobs AG, также был мажоритарным акционером Barry Callebaut. В рамках сделки Barry Callebaut согласилась взять на себя $16 млн долга, финансировать реструктуризацию в течение пяти лет и выплатить символический $1,00 за компанию.
В 2007 году компания была продана компании Farley's & Sathers Candy Company, которая в свою очередь в 2012 году объединилась с Ferrara Pan Candy Company, образовав Ferrara Candy Company .
Первым продуктом компании были карамели , которые она производила с помощью процесса, который позволял ей продавать их по более низкой цене, чем конкуренты, создавая большой спрос. Этот продукт и по сей день является основой компании, наряду с большим разнообразием других продуктов, включая линию повседневных продуктов и специальные сезонные предложения.
Brach's производит сладкую кукурузу . Хотя она в первую очередь ассоциируется с Хэллоуином , ее также можно купить круглый год, хотя ее доступность зависит от сезона. Она доступна со вкусами, такими как тыква со специями, s'mores и карамель.
Brach's Sweethearts — это маленькие леденцы в форме сердечек, которые продаются в День святого Валентина . На каждом сердечке для разговора напечатано сообщение, например «Будь моим», «Поцелуй меня», «Позвони мне» или «Скучаю по тебе». Сейчас они выпускаются в нескольких размерах и темах, включая эмотиконы и сердца с буквами алфавита.
Сладкие жевательные сладости Brach's доступны в сезон с разными вкусами. Вкусы меняются из года в год, но в последние годы для рождественского сезона были мятные, грушанковые и коричные; для Хэллоуина — со вкусом кукурузы и мороженого, а для Пасхи — со вкусом мороженого .
Brach's Original Jelly Beans — это главный продукт пасхального сезона. Помимо оригинальной смеси, они доступны в пряных, пятнистых, фруктовых и кислых вкусах. Для пасхального сезона 2015 года они также выпустили крошечные и гигантские версии классической смеси вкусов.
В дополнение к сезонным продуктам Brach's продает шоколад , включая Malt Balls, Double Dipped Peanuts, Chocolate Stars, Almond Supremes и Bridge Mix. На Пасху Malt Balls имеют яйцевидную форму и покрыты крапчатой оболочкой из конфет, в белой или пастельной смеси, и называются Fiesta Malted Milk Eggs.
Brach's также производит конфеты, доступные круглый год, в том числе Star Brite Mints, Caramel Royals, Lemon Drops, Spice Drops и Maple Nut Goodies.
