Brown's Chicken & Pasta , также известная просто как Brown's Chicken , — это сеть ресторанов быстрого питания , специализирующихся на жареной курице . Расположена в районе Чикаго .
Сеть берет свое начало в 1949 году, когда Джон и Белва Браун открыли ресторан в Бриджвью, штат Иллинойс . Brown's расширился во многих местах по всем Соединенным Штатам в 1970-х годах. В 1980-х годах паста была добавлена в меню и, в конечном итоге, в название компании. В 1990-х годах традиционный гриль под названием «The Chicago Way» был добавлен во все рестораны Brown's. После 2005 года компания заключила контракты на свои заведения исключительно в пределах столичного региона Чикаго. Бывший президент компании Фрэнк Портильо является братом Дика Портильо, основателя и бывшего владельца The Portillo Restaurant Group , которая была продана Berkshire Partners в 2014 году. Согласно веб-сайту компании, в 2024 году в ней было 22 ресторана.
8 января 1993 года в филиале Brown's Chicken в Палатине, штат Иллинойс , произошло массовое убийство. Семь человек были убиты, включая обоих владельцев и пятерых сотрудников, все они были найдены связанными в морозильной камере. В 2002 году Джеймс Дегорски и Хуан Луна были арестованы за убийства. [1] В мае 2007 года Луна был осужден за участие в убийствах и приговорен к пожизненному заключению . [1] 28 сентября 2009 года Джеймс Дегорски был признан виновным в убийствах. [2] Массовое убийство оказало негативное влияние на всю сеть Brown's Chicken. Продажи во всех ресторанах упали на 35 процентов в течение нескольких месяцев после инцидента, и в конечном итоге компания закрыла 100 ресторанов в районе Чикаго. [3]