Сенна сиамская , также известная как сиамская кассия , [1] дерево кассод , дерево кассод и дерево кассии , [ 2] [3] — бобовые растения подсемейства Caesalpinioideae . Он произрастает в Южной и Юго-Восточной Азии , хотя его точное происхождение неизвестно. [4]
Это вечнозеленое дерево среднего размера, вырастающее до 18 м (60 футов), с желтыми цветами. Его часто используют в качестве тенистого дерева на плантациях какао, кофе и чая. В Таиланде это провинциальное дерево провинции Чайяпхум , и в его честь названы некоторые места в стране.
Листья очередные, перисто-сложные, с тонкой, зелено-красноватой, с оттенком осью и от 6 до 12 пар листочков на коротких черешках, закругленных с обоих концов.
Это растение имеет лекарственное значение и содержит соединение под названием баракол . Листья, нежные стручки и семена съедобны, но их необходимо предварительно отварить и слить воду. Они используются в бирманской , а также в тайской кухне , где одним из самых известных блюд является каенг хилек ( тайский : แกงขี้เหล็ก ).
По бирманской традиции , во время дня полнолуния Тазаунгмон бирманские семьи собирают бутоны сиамской кассии и готовят из них салат под названием мезали пху тхок (မယ်ဇလီဖူးသုပ်) или суп. [5]
Другие виды использования включают в себя кормовое растение, в системах совмещения культур, ветрозащитных полосах и защитных полосах. [6] Как твердая древесина, она используется для украшения инструментов (укулеле и гитар) и декоративных изделий. В этом качестве оно известно как фазановое дерево или полохала , названное в честь сходства его зерна с фазаньими перьями. [7] Иногда он используется в китайской мебели (известной как дзичиму ) как взаимозаменяемый материал с древесиной вида Ормозия . [8]
