Как вода для шоколада (исп. Como agua para chocolate ) — мексиканский романтический драматический фильм 1992 года в стиле магического реализма, основанный на дебютном одноимённом романе, опубликованном в 1989 году мексиканской писательницей Лаурой Эскивель . [2] Он получил десять премий «Ариэль», включая « Лучший фильм» , и был номинирован на премию «Золотой глобус» за лучший фильм на иностранном языке . Фильм стал самым кассовым фильмом на иностранном языке, когда-либо выпущенным в США на тот момент. [3] [4] Фильм был выбран в качестве мексиканской заявки на лучший фильм на иностранном языке на 65-й церемонии вручения премии «Оскар» , но не был принят в качестве номинанта. [5] [6]
Женщина по имени Тита, живущая в начале 1900-х годов, переживает трудности любви, семейных отношений и семейных традиций.
Молодая леди, нарезающая лук, выражая влияние эмоций и кулинарии, рассказывает историю о рождении девочки по имени Тита. Мать Титы, Елена, рожает на кухонном столе, ей помогает кухарка Нача. Вскоре после этого муж Елены умирает от сердечного приступа, когда незнакомец злобно говорит ему, что у его жены был роман, и дочь не от него. Во время похорон Елена объясняет Наче, что она больше не может иметь детей, и семейная традиция диктует, что Тита, будучи самой младшей, не может выйти замуж, но должна заботиться о своей матери до ее смерти. Сестрам Титы, Розауре и Гертрудис, будет разрешено выйти замуж. Нача берет на себя ответственность за обучение Титы тому, как готовить еду вкусными способами. Тита учится вкладывать свои эмоции в еду.
Спустя годы молодой человек по имени Педро Мускис признается в своей любви и желании жениться на Тите, которая испытывает то же самое к Педро. В день рождения Титы Педро приходит со своим отцом, доном Паскуалем Мускисом, чтобы попросить ее руки. Елена объясняет, почему Тите не разрешается выходить замуж, и предлагает вместо этого Росауру. Росаура в восторге, Тита опустошена, а Гертрудис и Ченча (служанка) разочарованы. Нача подслушивает, как Педро говорит отцу, что он женится на Росауре только для того, чтобы оставаться рядом с Тита. Нача рассказывает Тите, но она слишком расстроена, чтобы поверить в это. Во время выпечки свадебного торта Тита плачет в тесто. Во время свадебного приема Педро рассказывает Тите о своих истинных чувствах. Подозревая, что у Титы и Педро роман, Елена говорит, что Тита должна держаться подальше от Педро. Когда гости едят свадебный торт, все испытывают сильную печаль по потерянным возлюбленным и начинают плакать, после чего их рвет. Охваченная этой печалью, Елена бежит в свою спальню и со слезами на глазах смотрит на фотографию хорошо одетого мулата, подразумевая, что слухи об измене Елены правдивы. Тита находит Начу мертвой, держащей в руках фотографию мужа.
Некоторое время спустя Росаура беременеет. Однажды Педро приносит Тите букет роз, чтобы отпраздновать то, что Тита стала главным поваром. Елена приказывает Тите выбросить их, но Тита использует лепестки, чтобы сделать розовый соус для блюда из перепелов. Во время еды все, кроме Росауры, наполняются чувственным наслаждением. Росаура вместо этого заболевает и уходит из-за стола. Гертрудис становится настолько перегретой, что душевая загорается. Она убегает голой, сталкиваясь с солдатом Хуаном Алехандресом, который сражается в Мексиканской революции . Испытывая сильное влечение к Хуану, Гертрудис вскакивает на его лошадь и уезжает с ним. Тита видит это, но говорит Елене, что Гертрудис похитили, и солдаты подожгли душевую. Семейный священник сообщает Елене, что Гертрудис заставили заниматься проституцией. Тита тайно посылает Гертрудис свои вещи.
Росаура рожает больного сына Роберто. Слишком больная, чтобы кормить Роберто, она должна позволить Тите кормить его под наблюдением Педро. Все еще подозревая, что у Титы и Педро роман, Елена отправляет Росауру, Педро и Роберто жить в Техас. Несколько месяцев спустя Ченча сообщает Елене и Тите, что Роберто, не желая есть, умер. Тита очень опечалена, но Елена говорит ей не показывать эмоций и продолжать заниматься кухонными делами. Это приводит Титу в ярость, и Елена бьет ее деревянной ложкой, в результате чего у нее идет носом кровь. Тита вбегает в голубятню , и Елена угрожает убрать лестницу.
Для Титы обряд отделения — это физическое удаление ее личности из-под власти Елены в голубятню, где она пребывает в состоянии небытия в течение семи дней. После недели пребывания в голубятне Титу спасает Джон Браун, семейный врач, который забирает ее к себе домой в Техас для лечения. Обряд перехода Титы происходит с этим спасением доктором Брауном, где она ест целебный суп, который он для нее приготовил, и узнает о туннеле света, который она позже видит в конце фильма. Ченча идет навестить Титу и потрясена тем, что она выздоровела. Тита просит Ченчу сказать Елене, что она никогда не вернется на ранчо. Доктор Браун, который влюбился в Титу, предлагает ей выйти за него замуж, и Тита соглашается.
Вернувшись на ранчо, группа бандитов вторгается на территорию, насилует Ченчу и сбрасывает Елену со скалы. Тита и доктор Браун возвращаются на ранчо, чтобы подготовить похороны Елены. Одевая тело Елены, Тита обнаруживает медальон и шкатулку для драгоценностей, в которой находится фотография возлюбленного Елены. Педро и Росаура, теперь снова беременная, возвращаются на похороны Елены, и у Росауры отходят воды. У Росауры тяжелые роды, но она рожает здоровую девочку по имени Эсперанса. Однако Эсперанса отказывается кормиться у Росауры, поэтому Тита снова берет на себя обязанности медсестры. Из-за осложнений при родах Росаура больше не может иметь детей . К разочарованию Титы и Педро, Росаура навязывает Эсперансе семейную традицию. Узнав о помолвке Титы с доктором Брауном, Педро начинает ревновать и пробирается в комнату Титы, чтобы заняться с ней сексом.
Во время большого общественного ужина Гертрудис, теперь военный генерал, возвращается на ранчо с Хуаном Алехандресом, теперь ее мужем, вместе с их отрядом. Из-за своей вины Тита начинает иметь иллюзии, что Елена отчитывает ее за то, что она спала с Педро. Тита подозревает, что она беременна ребенком Педро, и рассказывает Гертрудис о своих опасениях. Гертрудис советует Тите рассказать об этом Педро. Гертрудис напоминает Тите, что любовь, которую они разделяют с Педро, истинна, и что чувства Росауры не имеют значения, потому что она знала, что Тита была влюблена в Педро, но все равно вышла за него замуж. Тита снова сталкивается с иллюзией, что Елена ругает ее. На этот раз Тита противостоит Елене, сталкивается с ней из-за ее романа, а затем изгоняет ее. Во время пения у окна Титы с Хуаном Педро загорается. Тита лечит раны Педро, пока не появляется доктор Браун. Педро, все еще ревнуя к помолвке Титы с доктором Брауном, хочет, чтобы она разорвала ее, и угрожает рассказать доктору Брауну об их одноразовой связи и ее беременности. Тита говорит Педро, что она не беременна; это была ложная тревога. Однако из чувства вины Тита рассказывает доктору Брауну о своей неверности и извиняется за то, что причинила ему боль. Доктор Браун принимает ее извинения и заявляет, что он все еще хочет быть с ней, но он примет любое решение, которое она примет относительно их отношений. Росаура сталкивается с Титой по поводу ее отношений с Педро. Росаура угрожает выгнать Титу с ранчо, если она приблизится к ее дочери Эсперансе, и диктует, что Эсперанса никогда не выйдет замуж по семейной традиции.
Много лет спустя Эсперанса выходит замуж за сына доктора Брауна. Из сплетен становится известно, что Тита осталась на ранчо, чтобы бороться за право Эсперансы выйти замуж, а Педро проснулся и обнаружил, что Росаура умерла от неизвестной желудочно-кишечной болезни, освободив Эсперансу от семейной традиции. Педро говорит Тите, что, выйдя замуж за Эсперансу, они могут возродить свой роман. После свадьбы они оба идут в гостевой дом, чтобы заняться любовью. Во время секса у Педро случается сердечный приступ, и он умирает. Опустошенная Тита совершает самоубийство, проглотив спички, в результате чего ее тело спонтанно воспламеняется, а комната загорается, распространяясь по всему поместью.
Молодая женщина, рассказывающая всю историю, признается, что она дочь Эсперансы. Она рассказывает, что когда Эсперанса вернулась домой из медового месяца и обнаружила, что дом сгорел дотла, она обнаружила кулинарную книгу Титы, которую она сохранила и передала своей дочери.
Различные гендерные роли и ценности являются центральными для семьи де ла Гарса. Фильм усложняет роли, которые традиция ожидает от Титы, Гетрудис и Росауры. Тита, материнская опекунша, нарушает традицию; Гертрудис воплощает двойственность мужского и женского; а Росаура, сторонница традиционной женской роли, не справляется с ней. Росаура стремится быть традиционной женщиной-матроной. Она выходит замуж за Педро, единственного настоящего возлюбленного своей сестры Титы, и принимает роль жены. Ее основные обязанности - готовить, убирать и заботиться о своих детях. Проблема в том, что она не умеет готовить, не умеет убирать и не может кормить грудью собственного ребенка. Следующей, кто меняет свой пол, становится Гертрудис, отпрыск незаконной связи между мамой Еленой и ее любовником. Мы с самого начала знаем, что Гертрудис не вписывается в шаблон леди. Она - пацанка, открыто не соглашающаяся со своей матерью и ее традиционными ценностями. Она поощряет Титу ухаживать за Педро, хотя он женат на их сестре. Когда эмоции Титы проникают в блюдо с лепестками роз, которое она подает семье на ужин, Гертрудис ест и так возбуждается, что ее тело начинает дымиться. Она бежит в уборную, ее жар поджигает ее, и уезжает домой на спине лошади, запряженной солдатом Мексиканской революции. Когда Гертрудис таинственным образом возвращается однажды ночью, мы узнаем, что она солдат, сражающийся за Революцию. Выйдя замуж за человека на лошади, она теперь командует войсками своего мужа. Тита — противоположность своих сестер. Она смотрительница и семейный повар. Все любят ее стряпню, и Тита чудесным образом служит няней ребенку Росауры, так как Росаура не может вырабатывать молоко. (Когда Педро и Росаура уезжают, ребенок умирает, потому что Росаура не могла его кормить.) Различные гендерные роли придают каждому персонажу глубину и значимость, подчеркивая противоположности, действующие в каждой из сестер. Таким образом, фильм показывает сильных женщин, которые разрушают барьеры и переосмысливают, что значит быть женщиной. [7]
Традиция занимает центральное место в этом фильме. Тита, Гертрудис и сама Мексиканская революция борются против нее. Главный конфликт фильма — семейная традиция, которая запрещает младшей дочери выходить замуж, чтобы она могла свободно заботиться о своей матери. [8] Это требование порождает битву между Титой и ее матерью, Мамой Еленой. Тита борется за то, чтобы жить своей собственной жизнью; Мама Елена борется за то, чтобы Тита оставалась дома. Желание Мамы Елены поддерживать традицию настолько сильно, что она приказывает своей старшей дочери Росауре выйти замуж за Педро, единственную настоящую любовь Титы. Гертрудис, средний ребенок и отпрыск незаконной связи между Мамой Еленой и ее любовником, сбегает из дома и присоединяется к людям, борющимся за прекращение диктатуры и коррупции, поражающих простых людей Мексики. Устав от традиции, согласно которой только богатые землевладельцы имеют богатство и власть, люди восстали, сражаясь за рабочих земли. [9] Борьба Гертрудис против правительства параллельна битве между Титой и Еленой. Оба борются за перемены. В войне Гертрудис становится лидером мужской повстанческой группы. Оба мужчины слушают и уважают ее. Гертрудис бросает вызов традициям и становится успешным лидером. Вызов Титы традициям также будет успешным и предвещает успешные перемены для Мексики.
С другой стороны, хотя традиция хорошо помогает передавать семейные обычаи или даже культурные обычаи, часто традиция может рассматриваться негативно и разрывать семьи и общество из-за того, как она может плохо обращаться с теми в обществе, кто отклоняется от традиции. Мексиканская культура на самом деле долго выражала это правило принудительного брака, в котором мнение женщин остается без внимания, и в результате эти традиции приводят к плохому обращению с женщинами. [10] Такое плохое обращение также происходит в семье де ла Гарса, где семейная традиция не позволяет главной героине, Тите, выйти замуж за Педро из-за правила, что младшая дочь не должна выходить замуж. Таким образом, нарушение этой конкретной традиции является главной темой в фильме. Один из способов, которым это представлено в фильме, - это персонаж Мамы Елены как ее угнетающая и тираническая сила для Тит. Ее персонаж показывает, как коррумпированные традиции, такие как принудительный брак, мешают другим и разрывают группы, как это делает Мама Елена с Титой, чтобы помешать ей выйти замуж за Педро. [4] Однако с помощью волшебной кулинарии Титы, которая в конечном итоге освобождает семью от традиций, Тита и ее сестра Гертрудис не только разрушают барьеры и гендерные роли в своем обществе, но и помогают установить традицию, позволяющую начать относиться друг к другу одинаково.
Фильм «Как вода для шоколада» получил признание критиков. На сайте- агрегаторе рецензий Rotten Tomatoes фильм имеет рейтинг одобрения 88% на основе 48 рецензий и среднюю оценку 7,6/10. Консенсус критиков сайта гласит: «Фильм « Как вода для шоколада» играет с чувствами с богато вознаграждающей романтикой, которая погружается в магический реализм с опьяняющим эффектом». [12] На Metacritic фильм имеет средневзвешенную оценку 86 из 100 на основе 18 критиков, что указывает на «всеобщее признание». [13]
Американский релиз этого фильма намного короче оригинальной мексиканской версии. В оригинальном релизе вы видите, как главная героиня Тита возвращается домой, чтобы позаботиться о своей умирающей матери; в американском релизе эта полная сцена удалена, и вместо этого Тита возвращается домой только на похороны своей матери. [ необходима цитата ]
Фильм стал самым кассовым фильмом на иностранном языке, когда-либо выпущенным в США и Канаде на тот момент, собрав 21,6 миллиона долларов, превзойдя предыдущий рекорд в 20,2 миллиона долларов, установленный фильмом « Мне любопытно (жёлтый)», выпущенным в 1969 году. [3] [1]
Премия Ariel Awards ежегодно вручается Мексиканской академией киноискусств и наук в Мексике. Como agua para chocolate получил десять наград из 14 номинаций. [15]