Domaine Zind-Humbrecht — винодельня , расположенная в Тюркхайме , Эльзас , Франция .
Домен был создан в 1959 году после женитьбы Леонарда Хумбрехта на Женевьеве Зинд. Семья Хумбрехтов занимается виноделием с 1620 года. [1] В настоящее время доменом в основном управляет сын Леонарда Оливье Хумбрехт, который был первым французом, получившим квалификацию Мастера вина . [2]
Будучи винодельческим хозяйством , Zind-Humbrecht производит вина только из собственных виноградников.
Общая площадь виноградников составляет около 40 гектаров (99 акров), в том числе: [1]
Компания Zind-Humbrecht обычно разливает большую часть вин с виноградников, не относящихся к категории Гран Крю, под их собственным наименованием (названием виноградника), а не как эльзасские вина, указав только наименование сорта.
Domaine Zind-Humbrecht стал пионером в производстве концентрированных фруктовых вин Эльзаса с использованием низкой урожайности (около 30-40 гектолитров с гектара [1] ) и биодинамического виноградарства. [3] Некоторые из этих вин содержали значительное количество остаточного сахара (не будучи предназначены для использования в качестве десертных вин ), что в то время было необычно для вин Эльзаса.
Уровень остаточного сахара в винах Зинд-Хумбрехт может значительно различаться в зависимости от урожая, и принятие таких изменений является частью биодинамической философии.
Чтобы помочь потребителю понять, что он может ожидать внутри бутылки, Zind-Humbrecht ввел индекс сладости на этикетках своих бутылок урожая 2001 года. Этот индекс представляет собой число от 1 до 5, которое мелким шрифтом указано на этикетке как «Индекс 1» — «Индекс 5», обычно рядом с содержанием алкоголя. Индекс присваивается на основе общего впечатления от вина и имеет следующее значение: [4]
48°05′02″с.ш. 7°17′45″в.д. / 48.0838°с.ш. 7.2957°в.д. / 48.0838; 7.2957