Эрос Писта

Домашний Эрос Пишта

Основной ингредиент: острая паприка.

Erős Pista ( венг.: [ˈɛrøːʃ ˈpiʃtɒ] , Strong Steve) — второй по популярности соус чили в Венгрии , ^[1] производится компанией Univer. Erős Pista производится из крупно измельченной острой паприки и соли; не содержит ничего более скоропортящегося, может храниться в холодильнике в течение года. Также выпускается в виде пасты. ^[2]

Существуют и другие версии соуса: Édes Anna (Сладкая Анна), который менее острый, ^[3] и Haragos Pista (Неистовый Стив), который более острый. ^[4]

Использование

Венгры используют Erős Pista, например, в lecsó (овощном рагу), csirkepaprikás ( куриный паприкаш ) и супах, таких как халасле ( рыбацкий суп ) и гуляш ( гуляш ).

Смотрите также

• венгерская кухня
• Продовольственный портал

Ссылки

1. Самый популярный соус чили в Венгрии — «Пирос арани» (Красное золото).
2. Будапешт Рика Стивса - Рик Стивс, Кэмерон Хьюитт. стр. 243.
3. Экспат, А. Группа; Писатели, Местные; foodways, намерение разобраться в традиционных; Промышленность, Ее зарождающееся вино; продукты питания, кулинарная сцена Будапешта Мы сосредоточены на рассказе историй о вкусно сложных; Венгрия, вина; Люди, Мы, Места, которые очаровывают; посещение, все культурные детали, которые делают Венгрию таким памятным местом для (2019-01-17). "Erős Pista: многоцелевая паприковая паста Венгрии". Вкус Венгрии . Получено 2023-04-04 .
4. "Univer Raw Crushed Extra Hot Paprika haragos pista, 150 г". Peppery Spot . Получено 04.04.2023 .