stringtranslate.com

Эвриала свирепая

Плавающий на поверхности лист Euryale ferox
Euryale ferox Salisb. сеянец с масштабной линейкой (3 см) на белом фоне
Пруд с культивируемой эвриалой на севере Индии

Euryale ferox , широко известная как колючая водяная лилия , [3] makhana , или растение Горгона , является видом водяной лилии , встречающейся в южной и восточной Азии, и единственным сохранившимся членом рода Euryale . Съедобные семена, называемые лисьими орехами или makhana , сушатся [a] и употребляются в пищу преимущественно в Азии.

Таксономия

Euryale ferox является представителем семейства водяных лилий Nymphaeaceae . [2] Отдельное семейство Euryalaceae было предложено Дж. Агардом в 1858 году, но эта классификация в конечном итоге была отвергнута. [4] В отличие от других водяных лилий, пыльцевые зерна Euryale имеют три ядра . [5]

Этимология

Род назван в честь мифической греческой Горгоны Эвриалы . [ 6] Видовой эпитет ferox означает свирепый или жестокий. [7]

Распределение

Эвриала ферокс — многолетнее растение , произрастающее в Восточной и Южной Азии и встречающееся от северо-востока Индии [b] до Кореи и Японии , а также в некоторых частях Пакистана и восточной России .

Недавно он также был зарегистрирован в Сербии, Европа. Вероятно, он был распространен в Сербию через перелетных птиц. [8]

Описание

Euryale ferox растет в пресноводных прудах, производя цветы с белыми внутренними лепестками и фиолетовыми внешними лепестками. Листья большие, круглые и щитовидные , часто более метра (3 футов) в поперечнике, с черешком листа, прикрепленным в центре нижней поверхности. Листья темно-зеленые; жилки листа пурпурные. Стебли и листья покрыты острыми колючками . Его можно выращивать на мелководье или в богатой почве. Он не переносит тень или холод. [9] [10]

Репродукция

Самоопыление может происходить у Euryale ferox . Известно, что пыльца высвобождается до раскрытия цветка. [11] Большинство цветков Euryale ferox клейстогамные , не раскрывающиеся для перекрестного опыления , хотя встречаются некоторые нормально раскрывающиеся ( хазмогамные ) цветки. [12]

Геном

Число хромосом n = 29. Размер генома 870,42 Мб. [13]

Использует

Выращивание

Лисий орех традиционно собирают, ныряя без дыхательного оборудования на глубину 8 футов (2,4 м) в пресноводных прудах. Это трудный процесс, с опасностью для кожи от грязи и шипов растения. В 21 веке Национальный исследовательский центр Маханы стал пионером выращивания растения на полях, затопленных на глубину 1 фут (0,30 м), что облегчает производство и сбор урожая. Площадь земель, отведенных под производство лисих орехов, к 2022 году увеличилась до 87 000 акров (35 000 га). Центр разработал более продуктивный сорт, увеличивающий доход фермерских хозяйств, и разрабатывает машину для сбора урожая. [14]

Кулинарный

Махана слегка обжарена и готова к употреблению.

Растение производит крахмалистые белые семена , которые съедобны. Растение выращивается ради семян [15] в низинных прудах в Индии, Китае и Японии. Китайцы выращивают это растение на протяжении столетий. [16] Более 96 000 гектаров Бихара , Индия, были отведены под выращивание Euryale в 1990–1991 годах. [6] Индийский штат Бихар производит 90% мировых орехов лисицы. [15]

В северной и западной частях Индии семена Euryale ferox часто обжаривают или жарят, что заставляет их лопаться, как попкорн . [17] Затем их едят, часто сбрызгивая маслом и специями . Их также используют в других видах приготовления пищи, особенно для приготовления каши или пудинга, называемого кхир . [10]

Данные археоботаники указывают на то, что Euryale ferox часто собирали в качестве дикого источника пищи в период неолита в регионе Янцзы, при этом большое количество находок было обнаружено на стоянках Куахуцяо , Хемуду и Тяньлошань. [18] Самое раннее зарегистрированное использование E. ferox было обнаружено в Гешер Бенот Яаков , Израиль, среди артефактов ашельской культуры 750–790 000 лет назад. [19]

Семена используются в кантонском супе . [20]

Традиционная медицина

Семена лисы используются в аюрведических препаратах и ​​в традиционной китайской медицине . [15]

Статус сохранности

Он занесен в Красный список исчезающих растений Японии и имеет статус «уязвимый». [12] [21] Он классифицируется как вид, вызывающий наименьшие опасения (LC) в Красном списке находящихся под угрозой исчезновения видов МСОП. [1] Однако сообщается о сокращении популяции в глобальном масштабе. [12] Он считается находящимся под угрозой исчезновения в Южной Корее.

Примечания

  1. ^ Также называется орехом горгоны.
  2. ^ Эвриала встречается в регионе Митхила , в частности в девяти районах Бихара (Мадхубани, Дарбханга, Катихар, Ситамархи, Пурнеа, Кишангандж, Арария, Сахарса и Супаул) и в некоторых холмистых районах Манипура .

Ссылки

  1. ^ ab Zhuang, X. 2011. Euryale ferox . Красный список исчезающих видов МСОП 2011: e.T168756A6535154. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2011-2.RLTS.T168756A6535154.en. Доступно 03 августа 2023 г.
  2. ^ ab "Euryale ferox Salisb". Plants of the World Online . Королевские ботанические сады Кью . Получено 26 июля 2023 г.
  3. ^ Ли, Сангтэ; Чанг, Кае Сун, ред. (2015). Английские названия корейских местных растений (PDF) . Пхочон: Корейский национальный дендрарий . стр. 466. ISBN 978-89-97450-98-5. Получено 7 марта 2019 г. – через Корейскую лесную службу .
  4. ^ Euryalaceae J.Agardh, 1858. (nd). GBIF | Глобальный информационный фонд по биоразнообразию. Получено 6 августа 2023 г. с https://www.gbif.org/species/206275338
  5. ^ Кронквист, Артур (1981). Интегрированная система классификации цветковых растений . Нью-Йорк: Columbia University Press. стр. 111. ISBN 978-0-231-03880-5.
  6. ^ ab Lariushin, Борис (2012). Семейство пасленовых . Борис Ларюшин. стр. 17. ISBN 9781478191834.
  7. ^ Datura ferox . (nd). Новозеландская сеть по сохранению растений. Получено 2 февраля 2024 г. с https://www.nzpcn.org.nz/flora/species/datura-ferox/
  8. ^ Живкович М., Пейчич Л., Паскаш Н., Баич А., Шипош Ш., Перич Р. и Новакович Б. (02 2023 г.). «Первая недавняя регистрация колючей кувшинки (Euryaleferox) Salisb. (Nymphaeaceae) в пресных водах Европы».
  9. ^ "Euryale ferox Foxnut, База данных растений Euryale PFAF". pfaf.org . Получено 2024-05-30 .
  10. ^ ab "Euryale ferox (Foxnut, Gorgon Plant, Makhana, Prickly Water Lily) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox". plants.ces.ncsu.edu . Получено 2024-05-30 .
  11. ^ Povilus, RA, Losada, JM, & Friedman, WE (2015). «Флористическая биология и онтогенез семяпочек и семян Nymphaea thermarum, водяной лилии на грани вымирания с потенциалом в качестве модельной системы для базальных покрытосеменных растений». Annals of Botany, 115(2), 211-226.
  12. ^ abc Иманиши, А. и Иманиши, Дж. (2014). «Характеристики покоя и прорастания семян исчезающего вида водных растений Euryale ferox Salisb. (Nymphaeaceae)». Водная ботаника, 119, 80-83.
  13. ^ Чэнь, Фэй; Лю, Син; Юй, Цуйвэй; Чэнь, Юйчу; Тан, Хайбао; Чжан, Ляншэн (2017). «Водяные лилии как новые модели для отвратительной тайны Дарвина» (PDF) . Horticulture Research . 4 (1): 17051. Bibcode :2017HorR....417051C. doi :10.1038/hortres.2017.51. PMC 5626932 . PMID  28979789. 
  14. ^ Гупта, Прити (13 августа 2024 г.). «Суперпродукты захватывают поля в северной Индии». BBC . Получено 13 августа 2024 г.
  15. ^ abc Флора Китая, "Euryale ferox"
  16. ^ Mabberley, DJ (1987). Книга растений . Кембридж: Издательство Кембриджского университета. ISBN 978-0-521-34060-1.
  17. ^ «Являются ли лопнувшие семена лотоса следующим попкорном?». Foodnavigator. 25 апреля 2018 г. Получено 18.03.2021 г.
  18. ^ Фуллер, Д.К.; Цинь, Л.; Чжэн, И.; Чжао, З.; Чэнь, Х.; Хосоя, Л.А.; Сан, Г.П.; и др. (2009). «Процесс и скорость одомашнивания риса: основания колосков из Нижней Янцзы». Science . 323 (5921): 1607–1610. Bibcode :2009Sci...323.1607F. doi :10.1126/science.1166605. PMID  19299619. S2CID  21357179.
  19. ^ Горен - Инбаранд, Н.; Меламед, Й.; Зохар, И.; Ахилеш, К.; Паппу, С. (2014-10-11). "Beneath Still Waters - Multistage Aquatic Exploitation of Euryale ferox (Salisb.) during Acheulian". Internet Archaeology (37). doi : 10.11141/ia.37.1 . Получено 16 октября 2014 г.
  20. ^ Юйцзин Лю и др. (2018). «Растения, традиционно используемые для приготовления кантонского супа на медленном огне в Китае». Журнал этнобиологии и этномедицины . 14 (1): 4. doi : 10.1186/s13002-018-0206-y . PMC 5769313. PMID  29334976 . 
  21. ^ Кумар, Н., Рани, С., Куамр, Г., Кумари, С., Сингх, И. С., Гаутам, С. и Чоудхари, Б. К. (2019). «Физиологические и биохимические реакции Makhana (Euryale ferox) на гамма-облучение». Журнал биологической физики, 45, 1-12.

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки

Wikispecies содержит информацию, связанную с Euryale (Nymphaeaceae) .
На Викискладе есть медиафайлы по теме Euryale ferox.