Frank's RedHot — острый соус из различных сортов кайенского перца , производимый McCormick & Company . Смесь Original занимает низкое место по шкале Сковилла — 450 SHU, а сорт XTRA Hot — 2000 SHU. [1] [2]
Компания Frank Tea and Spice была основана в 1896 году в Цинциннати, штат Огайо . В 1917 году владелец Джейкоб Франк заключил контракт на строительство перцовой фермы Эстилетт в Луизиане , где Адам Эстилетт и Фрэнк стали деловыми партнерами. Они смешали специи, уксус , чеснок и кайенский перец и выдержали их, создав оригинальную смесь Frank's RedHot, которая вышла на рынок в 1920 году. [3] Frank's RedHot является основным ингредиентом во многих рецептах крылышек Баффало , но, вероятно, не был самым острым. соус, который использовался в оригинальном рецепте батончика Anchor 1964 года . [4] [5] В 1977 году Frank's RedHot был продан компании Durkee Famous Foods. [3] После покупки бренда Durkee в 1995 году он до 2017 года принадлежал компании Reckitt Benckiser. Производство Frank's производится в Спрингфилде, штат Миссури . В 2007 году компания Thanasi Foods начала продавать лицензированные вяленую говядину со вкусом Frank's RedHot и мясные закуски . [ нужна цитата ] В августе 2017 года производитель специй McCormick & Company заключил сделку на 4,2 миллиарда долларов, которая включала горчицу Френч и соус Фрэнка RedHot. [6]
Frank's RedHot известен своей рекламной кампанией на национальном телевидении, в которой непочтительная пожилая женщина по имени Этель объясняет свои рецепты различных блюд. Обычно перед престижной фигурой (например, королевой ) она шутит: «Я кладу это дерьмо на все», к большому пренебрежению окружающих. Нецензурная лексика всегда подвергается цензуре с помощью звукового сигнала , а рот Этель закрывается цензурным «пятном». [7]
