Jack in the Box, Inc. — американская сеть ресторанов быстрого питания , основанная в 1951 году Робертом О. Петерсоном в Сан-Диего, Калифорния, где находится ее штаб-квартира. Сеть насчитывает более 2200 точек, в основном обслуживающих Западное побережье США . Рестораны также находятся в крупных городских районах за пределами Западного побережья, а также два на Гуаме. [4] Ранее компания также управляла сетью Qdoba Mexican Grill , пока Apollo Global Management не купила ее в декабре 2017 года. [5]
В меню входят разнообразные куриные крылышки [6] и картофель фри [7], а также сэндвичи с гамбургерами и чизбургерами [8] и выбор блюд интернациональной кухни, таких как тако [7] и яичные рулетики .
Роберт О. Петерсон уже владел несколькими успешными ресторанами, когда открыл Topsy's Drive-In по адресу 6270, El Cajon Boulevard в Сан-Диего в 1941 году. Было открыто еще несколько Topsy's. К концу 1940-х годов заведения Петерсона приобрели декор, напоминающий цирк, с рисунками клоуна с горящими глазами. В 1947 году Петерсон получил права на концепцию заказа через интерком у Джорджа Маноса, который владел одним заведением под названием Chatterbox в Анкоридже, Аляска , первым известным заведением, использовавшим концепцию интеркома для окон для подъезда. В 1951 году Петерсон переоборудовал заведение на бульваре Эль-Кахон в Jack in the Box, гамбургерную стойку, ориентированную на обслуживание через подъезд. [9] Хотя концепция подъезда не была новой, Jack in the Box разработала двустороннюю систему интеркома, став первой крупной сетью, использовавшей интерком, и первой, кто сосредоточился на обслуживании через подъезд. [10]
Интерком позволял обслуживать гораздо быстрее, чем традиционное окно для подъезда; пока один клиент обслуживался у окна, заказ второго и даже третьего клиента мог быть принят и подготовлен. Гигантский клоун выступал с крыши, а голова клоуна поменьше сидела на интеркоме, где была вывеска: «Подъезжайте, Джек заговорит с вами». Ресторан Jack in the Box был задуман как «современная машина для еды», спроектированная главным архитектором из Ла-Хойи, Калифорния Расселом Форестером. [11] [ 12] [13] Быстрое обслуживание сделало новое место очень популярным, и вскоре все заведения Oscar были переоборудованы с помощью интеркомов и переименованы в рестораны Jack in the Box.
Peterson основал Foodmaker, Inc. как холдинговую компанию для Jack in the Box в 1960 году. В то время все филиалы Jack in the Box — более 180, в основном в Калифорнии и на Юго-Западе — принадлежали компании. Месторасположение, приготовление пищи, контроль качества, а также найм и обучение менеджеров и персонала на местах в каждом филиале подвергались строгому отбору и строгим стандартам эффективности.
В 1968 году Петерсон продал Foodmaker компании Ralston Purina Company. В 1970-х годах Foodmaker привел сеть Jack in the Box к ее самому плодовитому росту (в телевизионной рекламе в начале 1970-х годов фигурировал ребенок-актер Родни Аллен Риппи ) и начал продавать франшизы. Сеть стала все больше напоминать своих более крупных конкурентов, в частности гиганта отрасли McDonald's. Jack in the Box начал испытывать трудности во второй половине десятилетия; его экспансия на рынки Восточного побережья была сокращена, а затем остановлена. К концу десятилетия рестораны Jack in the Box продавались во все большем количестве.
Около 1980 года Food maker кардинально изменил маркетинговую стратегию Jack in the Box, буквально взорвав символ сети, jack-in-the-box , в телевизионной рекламе со слоганом «В Box еда лучше». [14] Jack in the Box объявил, что больше не будет конкурировать за целевую клиентскую базу McDonald's — семьи с маленькими детьми. Вместо этого Food maker нацелился на пожилых, более обеспеченных клиентов « яппи » с более качественным, более высококлассным меню и серией причудливых телевизионных рекламных роликов с участием Дэна Гилвезана , который пытался сравнить новые пункты меню с меню McDonald's и других сетей быстрого питания, но безуспешно; отсюда и «Нет сравнения», их слоган в то время. Рестораны Jack in the Box были реконструированы и заново декорированы с использованием декоративных пастельных тонов и подвесных растений; Логотип, содержащий голову клоуна в красном поле с названием компании красным текстом над полем или под ним (на вывесках перед рестораном была изображена только голова клоуна), был изменен: слова были помещены в красное диагональное поле, при этом голова клоуна осталась; примерно к 1981 или 1982 году голова клоуна была удалена из логотипа, который оставался там до 2009 года.
Телевизионная реклама примерно с 1985 года включала минималистичную музыку в исполнении небольшого камерного ансамбля (в частности, характерный семинотный щипковый музыкальный почерк). Меню, ранее сосредоточенное на гамбургерах во главе с флагманским Jumbo Jack, стало гораздо более разнообразным, включая салаты, куриные сэндвичи, закуски и приправленный кудрявый картофель фри (в год вводилось не менее двух новых пунктов меню), в то время как немногие предприятия быстрого питания предлагали что-то большее, чем стандартные гамбургеры. Годовые продажи увеличивались в течение 1980-х годов. Ralston Purina попыталась еще больше укрепить имидж ресторана, переименовав его в «Monterey Jack's» в конце 1985 года. Изменение названия было плохо воспринято, и название Jack in the Box было восстановлено в начале 1986 года.
Спустя 18 лет в 1985 году Ralston Purina решила, что Food maker — непрофильный актив, и продала его руководству. К 1987 году продажи достигли 655 миллионов долларов, сеть насчитывала 897 ресторанов, а Food maker стала публичной компанией.
На своем ежегодном собрании в июле 2018 года Национальная ассоциация франчайзи Jack in the Box, представляющая владельцев около 2000 из 2240 ресторанов сети, проголосовала за «недоверие» генеральному директору компании Леонарду «Ленни» Комме и призвала его уйти в отставку. [15] В декабре 2019 года Комма заявил, что уходит в отставку. [16]
6 декабря 2021 года Jack in the Box объявила о приобретении Del Taco по цене $12,51 за акцию. Del Taco имеет около 600 точек в 16 штатах США. Приобретение было завершено в марте 2022 года. [17] [18]
JBX Grill — это сеть ресторанов быстрого питания, представленная в 2004 году компанией Jack in the Box Inc. Они предлагали высококачественную еду в стиле кафе, избегая большинства дешевых блюд быстрого питания, которые обычно подаются в Jack in the Box. Архитектура и декор поддерживали оптимистичную, позитивную атмосферу, а обслуживание клиентов было сопоставимо с большинством ресторанов, где можно пообедать в ресторане. Два ресторана Jack in the Box в Сан-Диего (где находится штаб-квартира Jack in the Box) были преобразованы в рестораны JBX Grill для проверки концепции. (В заведениях в Хиллкресте и Пасифик-Бич по-прежнему сохраняются многие элементы JBX, включая камин внутри и снаружи помещения и современную архитектуру.) Также были рестораны в Бейкерсфилде (Калифорния), Бойсе (Айдахо) и Нампе (Айдахо). Однако позже концепция оказалась неудачной, и последние магазины были преобразованы в Jack in the Box в 2006 году.
Хотя Jack in the Box больше всего известен своими гамбургерами, самым популярным продуктом является тако , которое продается с момента открытия первого ресторана в 1950-х годах. По состоянию на 2017 год [обновлять]компания продала 554 миллиона в год, произведенных на трех заводах в Техасе и Канзасе. [19] Что делает тако необычным, так это то, что он создается из мяса и твердой оболочки тако на предприятиях в Техасе и Канзасе, а затем замораживается для транспортировки и хранения. В ресторане его затем жарят во фритюре, затем готовят с салатом, сыром и мягким соусом тако перед подачей.
Помимо тако, в Jack in the Box также предлагаются другие американизированные блюда из этнических кухонь, в том числе яичные рулетики , буррито на завтрак и попперсы . Новые блюда появляются каждые три-четыре месяца, включая чизстейк Philly и паннидо в стиле deli (деликатесное трио, ветчина и индейка, пикантная индейка), которые были заменены бургером Jack's ciabatta и включали оригинальный бургер ciabatta и чиабатту bacon 'n' cheese. В Jack in the Box также продаются сезонные блюда, такие как коктейли из тыквенного пирога, коктейли Oreo Mint и коктейли из яичного крема во время Дня благодарения и рождественских праздников. В некоторых местах местные деликатесы являются постоянной частью меню. Например, в заведениях на Гавайях можно найти завтрак Paniolo ( португальская колбаса , яйца и рисовое ассорти) и миску курицы терияки и риса. На юге Соединенных Штатов компания предлагает печенье и сладкий чай . В округе Империал, штат Калифорния, в некоторых местах продаются финиковые шейки, что отражает повсеместное распространение этой культуры на фермах региона. Весной 2007 года Jack in the Box также представил свой бургер с филе [20] , а недавно последовал за ним стейк- мелт с филе. [21] Его последним выходом на рынок деликатесов стал менее популярный Ultimate Club Sandwich , который изначально был снят с производства в Аризоне из-за плохих продаж и с тех пор был снят с производства во всех местах.
Bonus Jack был впервые выпущен в 1970 году и время от времени повторно вводился в меню Jack in the Box на протяжении многих лет, по-прежнему содержа «секретный соус Джека». [22] В ноябре 2009 года компания прекратила выпуск своих популярных сэндвичей/бургеров с чиабаттой. В 2012 году Jack in the Box представила молочный коктейль с беконом в рамках своей кампании «Marry Bacon». [23]
Блюдо Sourdough Jack, в состав которого входят два ломтика хлеба на закваске с котлетой для гамбургера, существует с 1997 года (хотя впервые оно было представлено в 1991 году как «бургер на закваске на гриле»). [24]
В сентябре 2013 года был представлен Jack's Munchie Meal. [25] 4 оригинальных Munchie Meal были: острый сэндвич с курицей Nacho, бургер Sriracha Curly Fry, чизбургер Stacked Grilled Cheeseburger и Chick-n-Tater Melt. Каждое блюдо также содержит два тако, картофель фри halfsie (картофель фри и картофель фри) и напиток на 20 унций. [26] В 2023 году эти блюда были заменены новым Build Your Own Munchie Meal, который теперь включает в себя Ultimate Cheeseburger, сэндвич Jack's Spicy Chicken Sandwich, сэндвич Cluck Sandwich и Double Jack. [27]
В октябре 2016 года были введены позиции «Brunchfast». Это сэндвич с курицей, яйцом и беконом, фруктовый кулер с кровавым апельсином, бургер для бранча, кексы с клюквой и апельсином, домашний картофель и тарелка скрамблера Southwest. [28]
В январе 2018 года были представлены сэндвичи «Food Truck Series», в том числе азиатская жареная курица, свиная грудинка BLT и стейк из ребрышек с сыром. [29]
В январе 2023 года Jack in the Box начал продавать напитки Red Bull Infusions в своих заведениях. [30]
В феврале 2023 года Jack in the Box заключил партнерство с Mint Mobile и Райаном Рейнольдсом . Была создана мятная версия классического Oreo Shake под названием «Mint Mobile Shake» для продвижения оператора мобильной виртуальной сети. [31] 27 февраля 2023 года был показан 15-секундный рекламный видеоролик, представителем которого выступил Райан Рейнольдс. [32]
Ресторан вновь обрел популярность в 1994 году после весьма успешной маркетинговой кампании, в которой фигурировал вымышленный председатель Jack in the Box Джек (ранее озвученный создателем кампании Риком Ситтигом ), талисман с головой , похожей на мяч для пинг-понга , желтым клоунским колпаком, двумя голубыми глазами, острым черным носом и линейной красной улыбкой, которая меняется в зависимости от его эмоций, и одетый в деловой костюм.
Джек был повторно представлен специально для того, чтобы обозначить новое направление, которое компания взяла для переориентации и перегруппировки после катастрофы с кишечной палочкой 1993 года , обсуждаемой ниже, которая угрожала самому существованию сети. В оригинальном ролике, который дебютировал осенью 1994 года, Джек («через чудо пластической хирургии », — говорит он, уверенно входя в офисное здание) возвращает себе законную роль основателя и генерального директора и, по-видимому, в качестве мести за то, что его взорвали в 1980 году, подходит к закрытым дверям зала заседаний Jack in the Box (выдуманная версия, показанная под вышеупомянутую минималистскую музыкальную тему из рекламы Jack in the Box 1980-х годов), активирует детонационное устройство, и зал заседаний взрывается в ливне дыма, дерева и бумаги. Ролик заканчивается крупным планом небольшого белого бумажного пакета, предположительно наполненного едой Jack in the Box, который с силой падает на стол; на пакете напечатаны слова «Jack's Back» жирным красным шрифтом, затем падает другой пакет с логотипом Jack in the Box того периода. В более поздних рекламах первый пакет показывает текст продукта питания или предложения, которое продвигает реклама (оба пакета содержат текст с 1998 года).
Рекламные ролики в кампании «Jack's Back» (которая выиграла несколько наград в рекламной индустрии) имеют тенденцию быть слегка юмористическими и часто вовлекают Джека в принятие деловых решений о продуктах питания ресторанной сети или в поиск идей для новых блюд в полевых условиях. В то время как серия рекламных роликов, в которых утверждалось, что они спрашивают, когда Burger King и McDonald's изменят свои способы приготовления гамбургеров, содержала номер телефона, звонившим раньше была запись самого Джека (по состоянию на 2019 год этот номер является горячей линией по сексу). Кроме того, во многих рекламных роликах рекламировались бесплатные автомобильные антенные шарики с каждым приемом пищи, тем самым повышая узнаваемость бренда. Часто различные типы антенных шариков были доступны во время праздников или крупных мероприятий или были тематически связаны с местной спортивной командой ресторана. С тех пор антенные шарики были сняты с производства из-за упадка автомобильных антенн мачтового типа.
В разгар ныне несуществующей XFL одна из продолжающихся серий рекламных роликов включала вымышленную профессиональную команду по американскому футболу, принадлежащую Джеку. Команда, называемая Carnivores, играла против таких команд, как Tofu Eaters и Vegans.
В 1997 году была запущена успешная рекламная кампания с использованием вымышленной музыкальной группы под названием Spicy Crispy Girls (взятая версия Spice Girls , британской женской поп- группы - в то время одной из самых популярных групп в мире), в комедийных национальных телевизионных рекламных роликах. Рекламные ролики использовались для продвижения нового сэндвича Jack in the Box Spicy Crispy Chicken Sandwich (теперь известного как Jack's Spicy Chicken), с девушками, танцующими в "груве Джека". Концепция Spicy Crispy Girls была использована в качестве модели для другой успешной рекламной кампании под названием "Meaty Cheesy Boys" для продвижения Ultimate Cheeseburger в 1999-2001 годах (см. ниже). [33] [34] [35] [36] На выставке Ассоциации независимых коммерческих продюсеров (AICP) 1998 года один из рекламных роликов Spicy Crispy Girls получил главную награду за юмор. [37] [38]
Meaty Cheesy Boys, псевдо- бой-бэнд для продвижения Ultimate Cheeseburger, были созданы в 1999 году во время рекламной кампании с участием вышедшего из-под контроля рекламного директора, ранее уволенного Джеком. В конечном итоге бой-бэнд исполнил свой хит "Ultimate Cheeseburger" на церемонии вручения премии Billboard Music Awards 1999 года . Тот же рекламный менеджер был показан в рекламном ролике 2001 года, где врач преувеличивал преимущества фастфуда, заявляя, что он вылечит облысение, поможет сбросить лишние килограммы и разгладит морщины. Джек недоверчиво спрашивает рекламного менеджера: "Где вы нашли этого парня?" Рекламный менеджер гордо отвечает: "Табачная компания".
В 2000 году в рекламе фигурировал мужчина, которого выбросило на отдаленный остров, и его спутником был только мяч-антенна Jack in the Box. Позже в том же году режиссер Роберт Земекис , заявлявший, что агентство присвоило элементы его номинированного на «Оскар» фильма «Изгой» для рекламы, добился отклонения своего иска против рекламного агентства.
В апреле 2006 года Jack in the Box запустила рекламную кампанию под названием «Хлеб вернулся» [39] , попытавшись опровергнуть моду на низкоуглеводные диеты последних лет.
В 2006 году компания Jack in the Box использовала это восприятие, создав рекламный ролик с типичным наркоманом , который не может определиться с заказом. Когда ему нужно было сделать выбор, фигурка Jack in the Box в его машине сказала ему «придерживаться классики» и заказать 30 тако, намекая, что у него есть « закуски ». Эта реклама позже вызвала споры среди подростковой группы из Сан-Диего, которые утверждали, что реклама была безответственной, показывая подростка, находящегося под воздействием наркотиков. В знак протеста они представили компании 2000 открыток с протестом против рекламы, несмотря на то, что она не выходила в эфир с начала предыдущего месяца. Этот рекламный ролик был переделан в 2009 году, чтобы показать новый логотип и новую кампанию.
Еще одна реклама, рекламирующая молочные коктейли этой сети, вышла в эфир в 2001 году и была снята в неестественном стиле антинаркотических роликов 1970-х годов, призывая детей «сказать нет поддельным коктейлям», а также показывая «Ларри — преступного осла», пародию на Макграффа — преступного пса .
В 2007 году Jack in the Box начала рекламную кампанию для своих новых гамбургеров из 100% говяжьей вырезки , подразумевая, что они были более высокого качества, чем говядина Ангус, используемая Carl's Jr. , Hardee's , Wendy's и Burger King . В мае того же года CKE Restaurants, Inc. , материнская компания Carl's Jr. и Hardee's, подала иск против Jack in the Box, Inc. CKE утверждала, среди прочего, что реклама пыталась создать впечатление, что гамбургеры из говядины Ангус Carl's Jr./Hardee's содержат коровьи анусы , заставив актера вращать пальцем в воздухе по кругу, произнося «Ангус» в одном рекламном ролике, и заставив других людей смеяться при упоминании слова «Ангус» во втором рекламном ролике. Они также подвергли критике утверждение Jack in the Box о том, что филейная часть, которую едят со всего крупного рогатого скота, имеет более высокое качество, чем говядина породы Ангус, которая является породой крупного рогатого скота. [40]
Вариант One имеет миниатюрную клоунскую шляпу (датируемую октябрем 1977 года) с тремя точками в верхнем левом углу; голова клоуна была удалена в 1980 году. В октябре 1977 года голова клоуна была в красном ящике сама по себе, с названием компании либо под ящиком, либо рядом с ним; вывески перед ресторанами имели только голову клоуна. «Голову клоуна» можно увидеть в нескольких видеороликах YouTube, изображающих рекламу Jack in the Box 1970-х и 1980-х годов. Большинство точек Jack in the Box, открытых до конца 2008 года, имели этот логотип, хотя сеть заменяла их на новый логотип в течение 2010-х годов, наряду с общим обновлением своего декора. Некоторые точки продолжают использовать этот логотип в качестве своего знака «Открыто/Закрыто». [ необходима цитата ]
В 1981 году конина, маркированная как говядина, была обнаружена на заводе Foodmaker, который поставлял мясо для гамбургеров и тако в Jack in the Box. Мясо изначально было из Profreeze of Australia, и во время проверок на месте инспекторы по контролю за продуктами питания обнаружили другие партии, предназначенные для Соединенных Штатов, в том числе мясо кенгуру . [41] [42]
В 1993 году Jack in the Box пережил крупный корпоративный кризис, связанный с бактериями E. coli O157:H7 . Четверо детей умерли от HUS . Еще шестьсот человек были зарегистрированы больными после употребления в пищу недоваренных котлет, загрязненных фекальным материалом, содержащим бактерии, в Такоме, штат Вашингтон и других частях Тихоокеанского Северо-Запада . [43] Сеть столкнулась с несколькими судебными исками, каждый из которых был быстро урегулирован (но оставил сеть почти банкротом и потерял клиентов). В то время закон штата Вашингтон требовал, чтобы гамбургеры готовились при внутренней температуре не менее 155 °F (68 °C), температуре, необходимой для уничтожения бактерий E. coli , хотя требование FDA в то время составляло всего 140 °F (60 °C), что было температурой, при которой готовил Jack in the Box. После инцидента Jack in the Box потребовал, чтобы во всех заведениях по всей стране их гамбургеры готовились при температуре не менее 155 °F (68 °C). [44] [45] [46]
В 2005 году Jack in the Box объявила о планах по расширению по всей стране к 2010 году. В поддержку этой цели сеть начала транслировать рекламу в штатах, расположенных в нескольких сотнях миль от ближайшего местоположения.
Стратегия расширения в то время была нацелена на Колорадо, Делавэр, Флориду и Техас. В 2007 году первый новый магазин в Колорадо открылся в Голдене, штат Колорадо, что ознаменовало конец 11-летнего отсутствия Jack in the Box в штате. [47]
В Альбукерке, штат Нью-Мексико, несколько заведений открылись в июне 2009 года. [48] Рестораны Jack in the Box в последний раз появлялись на рынке Альбукерке около двух десятилетий назад. [49]
В сентябре 2010 года было объявлено, что 40 неэффективных ресторанов Jack in the Box, принадлежащих компании и расположенных в основном в Техасе и на Юго-Востоке, будут закрыты. [50]
В марте 2011 года Jack in the Box запустил Munchie Mobile в Сан-Диего, фургончик с едой, который будет подавать бургеры и картофель фри Jack's. [51] [52] В июне 2012 года Jack in the Box запустил свой второй фургончик с едой в юго-восточном регионе США. [ требуется ссылка ] Еще один фургон был запущен в районе Северного Техаса в апреле 2013 года. [53]
В январе 2012 года Jack in the Box открыл свой первый из трех филиалов в районе Индианаполиса. [54] [55] Несколько месяцев спустя, в сентябре 2012 года, в Уэст-Честере открылся первый филиал в Огайо. [56] [57]
В мае 2023 года компания Jack in the Box проявила интерес к повторному выходу на мексиканский рынок после неудачной первой попытки, на которой она недолгое время работала в начале 1990-х годов. [58]
В феврале 2024 года Jack in the Box вернулся в Мексику , открыв заведение в городе Чиуауа , Мексика . [59]
В июле 2024 года Jack in the Box объявила о планах открыть несколько магазинов в районе Чикаго в 2025 году. Ранее сеть расширялась в Чикаго в период с конца 1960-х до 1980-х годов. [60]
В ноябре 2017 года Jack in the Box стал спонсором Dallas Fuel и Team Envy, команды из Overwatch League и профессиональной команды по видеоиграм соответственно. [ необходима ссылка ]
Они также являются текущим спонсором San Francisco 49ers . В некоторых местах (в основном в районе залива Сан-Франциско ) действует соглашение, по которому, если 49ers забьют два тачдауна, клиенты могут купить большой напиток и получить бесплатный Jumbo Jack вместе с ним на следующий день после игры, у Los Angeles Dodgers есть аналогичное соглашение в LA Metro и Inland Empire , если они смогут выбить 10 отбивающих соперников. [ требуется ссылка ] У Arizona Diamondbacks есть аналогичное соглашение с Dodgers, но в метро Phoenix , по которому, если любой игрок Diamondbacks выбьет хоумран , клиенты могут получить бесплатный Jumbo Jack вместе с покупкой большого напитка. [61]
