The Pabst Brewing Company ( / ˈ p æ p s t / ) — американская компания, берущая свое начало от пивоваренной компании, основанной в 1844 году Джейкобом Бестом и к 1889 году названной в честь Фредерика Пабста . В настоящее время это холдинговая компания , которая заключает контракты на производство более двух десятков марок пива и солодовых спиртных напитков : в их число входит собственный флагман Pabst Blue Ribbon , а также бренды многих ныне несуществующих пивоваренных заводов.
Штаб-квартира Pabst находится в Сан-Антонио, штат Техас . [1] [2] 16 марта 2021 года было объявлено, что Blue Ribbon Partners, инвестиционная платформа, возглавляемая американским предпринимателем по производству пива и напитков Юджином Кашпером, владеет 100% акций Pabst Brewing Company. Blue Ribbon Partners специализируется на пиве и напитках в США. До нынешнего владения, 13 ноября 2014 года, Pabst объявила о завершении продажи компании Blue Ribbon Intermediate Holdings, LLC, которая представляла собой партнерство Юджина Кашпера и TSG Consumer Partners , частной инвестиционной компании из Сан-Франциско. [3] В предыдущих сообщениях говорилось, что согласованная цена составляла около 700 миллионов долларов. [4]
Первоначальная пивоварня была основана в 1844 году пивоваром Джейкобом Бестом как The Empire Brewery, позже Best and Company . Пивоварней управляли Джейкоб-старший и его сыновья Филипп, Чарльз, Джейкоб-младший и Лоренц. Филипп взял под свой контроль компанию в 1860 году. [5] Они открыли пивоварню на Честнат-стрит-Хилл в Милуоки емкостью 18 баррелей (2,9 м 3 ). Позже, в 1863 году, Фредерик Пабст , капитан парохода и зять Филиппа Беста, купил 50% компании Phillip Best и взял на себя роль вице-президента. В 1866 году другая дочь Беста, Лизетта , вышла замуж за Эмиля Шандейна, которому Бест продал оставшуюся половину бизнеса. Этот шаг сделал Фредерика Пабста президентом, а Эмиля Шандейна - вице-президентом. [6] [7] Лизетт Шандейн заняла пост вице-президента компании до 1894 года после смерти мужа.
Два фактора помогли компании добиться значительного роста: безвременная смерть конкурента пивоварни Милуоки CT Melms в 1869 году из-за заражения иглой и Великий Чикагский пожар 1871 года . Пивоварня Мелмса была продана компании Best and Company после смерти Мелмса, что значительно расширило возможности компании. Затем, когда пару лет спустя пожар в Чикаго уничтожил пивоваренную промышленность Чикаго, компания получила возможность расти, не беспокоясь о меньшей конкуренции. [8] К 1874 году Phillip Best Brewing Co. была крупнейшим пивоваром страны. [9] Бестселлером пивоварни стал лагер Best Select, публичные продажи которого начались в 1875 году. К 1893 году Пабст стал первым пивоваром в США, продавшим более миллиона баррелей пива в год. [10]
На протяжении большей части 20-го века Pabst управлял Харрис Перлштейн, президентом которого назначил Фредерик Пабст в 1932 году после слияния Pabst Brewing и Premier Malt Products Co. (президентом последней из которых был Перлштейн). [11] Перлштейн делал акцент на исследованиях и инновациях; Под его руководством Пабст работал с American Can Company над производством первых пивных банок , работал над обеспечением единообразия продукции на нескольких пивоварнях и вкладывал значительные средства в рекламу и продвижение. [11] Пабст участвовал в забастовке пивоваров в Милуоки в 1953 году . В 1954 году Перлштейн был назначен председателем и проработал до 1972 года; затем он занимал пост председателя исполнительного комитета до выхода на пенсию в 1979 году. [12] Продажи Пабста достигли пика в 15,6 миллиона баррелей (2,48 миллиарда литров) в 1978 году, а затем резко пошли на спад. [9]
Во время сухого закона Пабст прекратил производство пива и переключился на производство сыра, продав более 8 миллионов фунтов (3,6 миллиона килограммов) сыра Pabst-ett Cheese . Когда сухой закон закончился, компания вернулась к продаже пива, а линия по производству сыра была продана компании Kraft . [13]
Пабст был известен в Милуоки своими экскурсиями по пивоварням. Посетители тура Пабста были вознаграждены иногда бездонными бокалами пива в пабе Sternewirt в конце тура. Паб со статуей капитана Фредерика Пабста и официантками, наливающими из кувшинов Pabst Blue Ribbon, Pabst Bock и Andeker, пользовался популярностью как среди туристов, так и среди местных жителей, особенно среди студентов из близлежащего университета Маркетт и Университета Висконсин-Милуоки . [14] [15]
Пол Калмановиц , «самодельный» барон пива и недвижимости, приобрел пивоваренную компанию Pabst Brewing в 1985 году за 63 миллиона долларов в результате враждебного поглощения под эгидой своей холдинговой компании S&P Co.; [16] [17] Первой пивоварней S&P Co. была Maier Brewing Company , приобретенная в 1958 году . [16] Когда Калмановиц умер в 1987 году, S&P стала юридически неотделимой от Благотворительного фонда Калмановица. [16]
В 1996 году все производство пива Pabst было передано по контракту компании Stroh Brewery Company , которая использовала избыточные мощности на бывшей флагманской пивоварне G. Heileman Brewing Company в Ла-Кроссе, штат Висконсин, которую она поглотила ранее в том же году. В свою очередь, историческая пивоварня Pabst в Милуоки была закрыта, [9] положив конец 152-летнему сотрудничеству с городом и превратив эту компанию в виртуальную пивоварню. [9] В 1999 году Пабст приобрел лейбл Stroh , [18] и пивоварня в Ла-Кроссе была продана City Brewing Company . [19] В 2001 году контракт на производство был заключен с Miller Brewing Company , и к тому времени то, что осталось от компании Pabst, действовало в Сан-Антонио . [17]
IRS приказало S&P продать пивоваренную компанию Pabst к 2005 году или потерять ее некоммерческий, безналоговый статус. Через некоторое время Pabst Brewing заявила, что не смогла найти покупателя по рыночной стоимости, и запросила продление до 2010 года, которое IRS удовлетворило. [ нужна цитата ]
В 2006 году генеральный директор Брайан Ковальчук подал в отставку, и совет директоров заменил его Кевином Котецки. Котецкий быстро перевез пивоваренную компанию Pabst Brewing Company и ее штаб-квартиру из примерно 100 человек в Вудридж, штат Иллинойс , пригород Чикаго . Офисы в Вудридже располагались на историческом шоссе 66 США .
В период с 2005 по 2010 год «объем продаж бренда PBR увеличился на 69%, валовая прибыль Pabst выросла на 48 процентов, операционная прибыль выросла на 81 процент, а чистая прибыль на баррель увеличилась на 28 процентов». [20]
28 мая 2008 года бывшая пивоварня Pabst Brewery в Ньюарке, штат Нью-Джерси , которая находилась в процессе сноса, загорелась и получила серьезные повреждения. [21]
26 мая 2010 года инвестор К. Дин Метропулос заключил сделку о покупке Pabst примерно за 250 миллионов долларов. [22] 14 мая 2011 года было объявлено, что Пабст переезжает в Лос-Анджелес, Калифорния . [23]
Pabst сохраняет центр обработки данных в Сан-Антонио, штат Техас , где раньше располагалась штаб-квартира. Закрытый пивоваренный комплекс Pabst в Милуоки планировалось переоборудовать в рестораны, развлекательные заведения, магазины, жилье и офисы. Проект стоимостью 317 миллионов долларов стал предметом общественных дебатов в Милуоки. [24]
Pabst Brewing Company объявила 13 ноября 2014 года о завершении продажи компании Blue Ribbon Intermediate Holdings, LLC. Blue Ribbon — это партнерство американского предпринимателя, занимающегося пивом, Юджина Кашпера и TSG Consumer Partners , частной инвестиционной компании из Сан-Франциско. [3] В предыдущих сообщениях говорилось, что согласованная цена составляла около 700 миллионов долларов. [4] Продолжалась реконструкция исторического кампуса Пабста: первоначальный пивоваренный завод был преобразован в отель, другие здания были преобразованы в кондоминиумы и офисы, а другие еще предстоит реконструировать.
В июле 2015 года Pabst объявил о планах вернуться в Милуоки и переоборудовать бывшую церковь и учебный центр на месте первоначального пивоваренного комплекса Pabst под мини-пивоварню и пивной ресторан. [25] Этот проект был завершен весной 2017 года, и в пивном зале были представлены как новые, так и исторические сорта пива из портфолио Pabst. [26] Из-за пандемии COVID-19 компания закрыла предприятие в 2020 году, а в 2021 году оно было передано компании Central Waters Brewing Company. [27] [28]
В ноябре 2018 года иск Pabst против MillerCoors достиг стадии судебного разбирательства. Пабст утверждал, что MillerCoors хотела прекратить свою деятельность, расторгнув давний контракт, по которому MillerCoors варил пиво Pabst. Пабст сказал, что MillerCoors — его единственный вариант для 4–4,5 миллионов баррелей, варимых для компании ежегодно, поскольку Anheuser-Busch , занимающая наибольшую долю рынка США, не занимается контрактным пивоварением. [29] Иск был урегулирован во внесудебном порядке, и договор между двумя компаниями был продлен. [30] [31] В 2019 году Pabst подписала 20-летнее производственное соглашение с City Brewing Company . [32] В 2020 году Pabst воспользовалась своим опционом на покупку пивоварни Irwindale компании Molson Coors , [33] а в 2021 году продала пивоварню Irwindale компании City Brewing. [34] Переход производства от Molson Coors к City Brewing начался в 2022 году и, как ожидается, завершится к концу 2024 года. [35]
Pabst Blue Ribbon America имеет лицензионное соглашение и соглашение о совместном предприятии с China Pabst Blue Ribbon . Его производит, продает и распространяет компания CBR Brewing Company, которая совместно с Guangdong Blue Ribbon Group владеет компанией по сублицензионному соглашению с Pabst Brewing Company. CBR — компания, принадлежащая Британским Виргинским островам , но базирующаяся в Китае. [36] [37] [38] China Pabst недавно выпустила новое пиво под названием Pabst Blue Ribbon 1844 для потребления на внутреннем рынке; он продается по цене 44 доллара США за бутылку. [39]
В 1999 году компания Sleeman Breweries в Гуэлфе, Онтарио , подразделение Sapporo Breweries , приобрела Stroh Canada, которая владела канадскими правами на ряд брендов, включая Pabst. Затем Слиман стал канадским производителем и дистрибьютором этой продукции. [40]
Pabst Blue Ribbon, также известная как «PBR», является тезкой продукции Pabst Brewing Company. Первоначально называвшееся Best Select, а затем Pabst Select, нынешнее название произошло от синих лент, которые завязывались вокруг горлышка бутылки. Эта практика действовала с 1882 по 1916 год и была прекращена из-за нехватки шелка во время Первой мировой войны. В результате сухого закона синие ленты снова повязывались на горлышко бутылки - обычай, который сохранялся с 1933 по 1950 год.
Помимо оригинального пива крепостью 4,8% теперь также есть Pabst Extra, более крепкий лагер крепостью 6,5%, Pabst Easy — низкокалорийное легкое пиво (крепость 3,8%) и Pabst Non-Alc крепостью менее 0,5%. [41]
В июле 2019 года организация начала тестирование линейки напитков Hard Coffee под названием Pabst Blue Ribbon в штатах Восточного побережья [42] , а также крепкого чая, крепких сельтерских напитков и даже виски. [41]
Пивоваренная продукция включает (или включала):
Около половины пива, производимого под брендом Pabst, принадлежит бренду Pabst Blue Ribbon , а другая половина принадлежит другим брендам, принадлежащим им. [44]
Компания также отвечает за производство солодового ликера Ice Man , солодового ликера St. Ides High Gravity и розничных версий пива из McSorley's Old Ale House и Southampton Publick House (Саутгемптон , Нью-Йорк ). [43]
Jacob Best Pilsner — светлый лагер , названный в честь основателя Pabst Джейкоба Беста.
Пивоварня Ballantine была приобретена компанией Pabst в 1985 году, когда она купила Falstaff Brewing Corporation . Флагманское пиво Ballantine, Ballantine XXX Ale, осталось на рынке после окончания сухого закона. Ballantine IPA перезапущен в августе 2014 года после почти 20 лет отсутствия на рынке. [45]
Впервые шлитц был сварен пивоваренной компанией Joseph Schlitz в Милуоки. Schlitz был одним из самых продаваемых сортов пива в мире в первой половине 20 века. [46] Pabst Brewing Company также производит четыре солодовых ликера Schlitz — Schlitz Red Bull, Schlitz Bull Ice, Schlitz High Gravity и Schlitz Malt Liquor. [43]
Blatz был флагманским брендом пивоваренной компании Valentin Blatz из Милуоки. Пивоварня была основным конкурентом Pabst, Miller, G. Heileman и других пивоваров из Милуоки, но в 1968 году была выкуплена Pabst. Затем в 1969 году Pabst продал Blatz пивоваренной компании G. Heileman Brewing Company. По контракту Pabst продолжал производить пиво Blatz до 1990-х годов, когда его производство было прекращено. Бренд был возрожден в 2007 году, и в настоящее время пиво варится по контракту с пивоваренной компанией Miller Brewing Company в Милуоки.
Олд Милуоки — светлый лагер . Пиво было впервые сварено в 1890 году пивоваренной компанией Joseph Schlitz в Милуоки, а в 1955 году оно было вновь представлено как недорогое пиво.
Colt 45 — марка солодового ликера , впервые выпущенная в 1963 году Национальной пивоваренной компанией в Балтиморе , штат Мэриленд .
St. Ides — это бренд солодовых спиртных напитков, впервые выпущенный McKenzie River Corporation в 1987 году. St. Ides приобрел известность в конце 1980-х и начале 1990-х годов благодаря поддержке рэп -исполнителей , таких как Ice Cube , 2Pac , Dr. Dre , Snoop Dogg , Scarface , The Notorious BIG и Method Man & Redman .
Пивоварня Stroh Brewery Company в Детройте , штат Мичиган , впервые сварила пиво Stroh’s в 1850 году. Stroh’s — это лагер в американском стиле .
Old Style был впервые сварен в 1902 году пивоваренной компанией G. Heileman Brewing Company в Ла-Кроссе, штат Висконсин , под названием Old Style Lager; он был популярен в Висконсине , районе метро Чикаго , Миннесоте , восточной Айове , Линкольне, Небраске , юго-западном Мичигане , Верхнем Мичигане, а также в Фарго и Гранд-Форксе, Северная Дакота . Его подают на стадионе «Ригли Филд» на протяжении десятилетий, и он пользуется популярностью среди болельщиков команды «Чикаго Кабс» . Первоначальная пивоварня Heileman's Old Style в Ла-Кроссе теперь принадлежит City Brewing Company . Здесь варится лагер La Crosse, основанный на оригинальном рецепте Old Style, который выдерживается в течение 30 дней.
В начале 1990-х актер Деннис Фарина , родившийся в Чикаго , снял серию рекламных роликов пива Old Style, отметив, что это «наше великолепное пиво… и они не могут его иметь». [47] В 2016 году производство Old Style вернулось на пивоварню La Crosse по новому контракту с Pabst; Городская пивоварня стала единственным производителем бренда Old Style. Вместе с возвращением пива на родину бренд представил Октоберфест Old Style. [48]
Lone Star впервые была сварена компанией Lone Star Brewing Company в Сан-Антонио , штат Техас . Это был основной бренд Lone Star Brewing Company, продававшийся как «Национальное пиво Техаса».
«Олимпия» — светлый лагер в американском стиле . Пивоваренная компания Olympia в Тамуотере , штат Вашингтон , впервые сварила пиво Olympia в 1896 году, а Пабст купил эту марку и варил пиво с 2014 по 2021 год.
В 2018 году житель Сакраменто подал коллективный иск против Pabst по обвинению в ложной рекламе из-за изображения водопада Тамуотер и лозунга «Это вода» на бутылках Олимпии, несмотря на то, что пиво варится с использованием воды из долины Сан- Габриэль на юге страны. Калифорния. [49] В 2020 году судья разрешил дело продолжить. [50] В январе 2021 года Pabst объявила о прекращении выпуска пива Olympia. [51] Иск был отклонен в 2022 году, поскольку истец «не смог доказать конкретную угрозу причинения вреда в будущем». [52] [53]
Пиво Rainier было впервые сварено в Сиэтле, штат Вашингтон, компанией Rainier Brewing Company . Он популярен на тихоокеанском северо-западе США.
Пиво Schmidt's of Philadelphia, не имевшее никакого отношения к пиву St. Paul Schmidt, было сварено пивоваренной компанией Christian Schmidt Brewing Company, основанной в 1860 году.
Пиво Шмидт было впервые сварено пивоваренной компанией Jacob Schmidt Brewing Company в Сент-Поле , штат Миннесота , в 1855 году. Оно популярно на всем Верхнем Среднем Западе .
National Bohemian было флагманским пивом Национальной пивоваренной компании в Балтиморе, штат Мэриленд . Это американское пиво в богемном стиле . Девяносто процентов продаж National Bohemian приходится на Балтимор. [54]
В 1939 году компания Pabst представила сваренный в европейском стиле лагер премиум-класса под названием Andeker . и хорошо модулированный вкус. Скорее сливочный, чем сильно газированный, острый, но не горький». Andeker был возрожден компанией Pabst на их мини-пивоварне на территории старой пивоварни Pabst в Милуоки, доступен на разлив, в гроулерах и гусеничных версиях. [57]
Red White & Blue — марка пива, производившаяся и продававшаяся компанией Pabst еще до сухого закона до середины 1980-х годов. Реклама до сухого закона превозносила его мягкий вкус и питкость. После многих лет средних продаж в начале 1980-х годов бренд добился значительного роста благодаря креативным маркетинговым кампаниям. Однако Пабст изменил его формулировку, чтобы снизить затраты, и к середине 1980-х годов оно стало известно как «дешевое пиво». Продажи резко упали, и бренд был прекращен.
Награды Великого американского пивного фестиваля :
Награды на World Beer Cup :
Награды Golden Icon от Travolta Family Entertainment:
Pabst Brewing Company получила награду «Крупная пивоваренная компания года» на Большом американском фестивале пива в 2011, 2012 и 2016 годах. [58]
В 1999 году Слиман приобрел портфель пива со скидкой Stroh Brewing Co. за 39 миллионов долларов.
Сделка с такими брендами, как Old Milwaukee, Pabst Blue Ribbon, помогла Sleeman удвоить объемы продаж компании, но в категории с более низкой прибылью, чем у пива премиум-класса.
34 ° 3'13,04 дюйма с.ш. 118 ° 25'57,39 дюйма з.д. / 34,0536222 ° с.ш. 118,4326083 ° з.д. / 34,0536222; -118.4326083