Urney Chocolates (в просторечии Urneys ) — ирландский кондитерский бизнес, основанный семьей Галлахер в графстве Тирон , который когда-то управлял одной из крупнейших шоколадных фабрик в Европе. После продажи в качестве действующего предприятия, в конечном итоге компании Unilever , фабрика закрылась в 1980 году. Позже брендом управляла LC Confectionery Ltd., а сейчас им управляет Hazelbrook Confectionery, базирующаяся в графстве Килдэр , Ирландия.
Компания Urney Chocolates была основана в 1919 году Эйлин Галлахер и ее мужем Гарри (Генри Томасом) в их доме Urney House в приходе Урни, графство Тирон . Гарри Галлахер работал королевским адвокатом в графстве Донегол . Чтобы остановить волну эмиграции из этого района после Первой мировой войны , [1] Эйлин Галлахер разбила на территории поместья огород и организовала сбор подснежников и листьев плюща в букеты для отправки на рынок Ковент-Гарден в Лондоне. [1] Сад также поставлял фрукты и ягоды, из которых начали делать джемы, а погреб приходского дома вскоре стал базой процветающей кустарной промышленности . [1]
Получив отказ в разрешении на сахар для бизнеса по производству джема, единственным способом получить коммерческую квоту было заняться производством кондитерских изделий, и в результате Галлахер начала производить небольшие партии малиновой помадки, используя немногочисленные доступные ей бытовые приборы. [1] Первоначально бизнес располагался в саду за домом Урни. [2] [3] Расширение бизнеса набирало обороты, и в течение первых двенадцати месяцев работы штат Галлахеров увеличился с двух первоначальных временных помощников до 20 человек. [4]
В 1920 году, примерно через год после начала производства, пожар в подвале Urney House сжег здание дотла и остановил производство. [4] В ответ на это Галлахеры построили бунгало и небольшую специализированную фабрику, в которой возобновили бизнес. Реклама в The Irish Times от 18 ноября 1921 года объявила о возобновлении деятельности:
С основанием нового Ирландского Свободного государства в 1922 году должность Гарри Галлахера как королевского поверенного в графстве Донегол была упразднена, и он направил свое внимание на Urney Chocolates, образовав частную компанию с ограниченной ответственностью и назначив себя ее председателем и управляющим директором, в то время как Эйлин была назначена директором. [4]
Urneys был единственным производителем шоколада, базирующимся в Ирландии в 1920-х годах. Получая большую часть своих поставок из Ирландии, компания подчеркивала этот факт в своей рекламе, и в результате ее продажи были самыми высокими в том, что стало Республикой Ирландия . Бизнес не оказал большого влияния на Северную Ирландию ; партия шоколада Urney была возвращена на фабрику с надписью «Мы не хотим здесь папы» в рамках протестантского бойкота католических товаров (Галлахеры были католиками). [5]
Расположенная на британской стороне недавно созданной границы Северной Ирландии , компания также столкнулась с проблемой таможенной пошлины в размере «шести пенсов за фунт», которая была введена Ирландским свободным государством на импортируемый шоколад, и которую приходилось платить каждый раз, когда продукция ввозилась в Свободное государство. [6] После второго пожара на территории фабрики Галлахеры решили перенести производство в Дублин, а не пытаться снова отстроить его в графстве Тирон.
В 1924 году компания переехала на заброшенный аэродром Королевских ВВС времен Первой мировой войны Tallaght Aerodrome в тогдашнем сельском пригороде Таллахт , Дублин. В мае 1922 года объект был передан Ирландской воздушной службе. [7] [8] [9] Несмотря на то, что он перестал существовать как действующий аэродром после 1924 года, он продолжал быть отмечен как таковой на старых картах и принимал редкие самолеты, приземлявшиеся по ошибке вплоть до 1940-х годов. [10]
Галлахеры предложили первоначальному персоналу переехать вместе с ними, на что согласились 25 женщин-сотрудниц, плотник и два ремонтника. [8] Уцелевшее оборудование было перевезено за 160 миль из Урни в Таллахт, а также приобретено новое оборудование. [8] На территории было достаточно места, и рабочим, которым это было необходимо, предоставлялось жилье. [11] Женский общежитие бывшего аэродрома, а также офицерская столовая стали временным домом для семьи Галлахеров, прежде чем они окончательно переехали в бывшее здание больницы, которое было переименовано в Дом Урни . [8] В течение первых шести месяцев, пока фабрика строилась, ирландская армия оставалась на месте и помогала с удалением неразорвавшихся боеприпасов, которые все еще находили на территории. [8]
Население деревни Таллахт к моменту переезда туда Урни составляло около 300-400 человек. [12] : 15:17 Большинство семей в конечном итоге имели прямую связь с фабрикой через члена семьи, работающего там. Некоторые сотрудники Урни каждый день приезжали из таких отдаленных мест, как города Блессингтон , Балликнокан и Голливуд в графстве Уиклоу , а также из пригородов Дублина. [12] : 16:10
Получение финансовой поддержки на начальных этапах оказалось для Галлахеров сложным, и они не могли позволить себе морозильную установку. В результате производство было перенесено на ночные часы, которые были прохладнее, в то время как офисная работа продолжалась в течение дня. [8] Электричество было введено на фабрику в 1926 году с установкой двух бывших в употреблении 50-киловаттных генераторов постоянного тока , которые ранее использовались для питания города Терлс до его подключения к национальной сети. [8] Генераторы обеспечивали необходимые потребности в электроэнергии до тех пор, пока Таллахт не был подключен аналогичным образом, сам по себе являясь небольшой деревней, требующей меньшей срочности. [8]
Увлеченный садовод, Гарри Галлахер использовал территорию фабрики для выращивания цветов и кустарников, а также для посадки фруктовых садов, грядок с овощами и пчелиных ульев. К началу 1930-х годов «военная суровость старой авиабазы сменилась пышной зеленью», по словам Нолана, и люди приезжали из Дублина, чтобы полюбоваться садами. [13] Галлахер также разводил крупный рогатый скот и чистокровных лошадей на этой территории и был видной фигурой в кругах скачек.
Хотя Ирландия оставалась нейтральной во время Второй мировой войны (известной как «Чрезвычайная ситуация» в Ирландии), компании пришлось приспособиться к поставкам своего сырья с альтернативных рынков. В то время как до войны их поставки какао-бобов поступали из Западной Африки , теперь они должны были поступать из Бразилии, а глюкоза, которая ранее поставлялась в Нидерландах, должна была поступать из Канады в качестве производного от кукурузы. [14] Однако эти трансатлантические перевозки могли осуществляться только до Португалии, поскольку любое дальнейшее продвижение на север подвергло бы их ненужной опасности. Вместо этого небольшие каботажные суда (принадлежащие таким компаниям, как Stafford's Wexford Steam или Limerick Steam) забирали груз в Лиссабоне и везли его обратно в Ирландию, все еще подвергаясь риску нападения вражеских судов. [14] Несмотря на опасности, компания ни разу не потеряла партию груза.
Во время Второй мировой войны Великобритания запретила импорт шоколада и кондитерских изделий из-за пределов стерлинговой зоны, что было огромной выгодой для Urneys, поскольку Ирландское Свободное Государство оставалось в пределах этого закрытого рынка. [14] Компания начала поставлять шоколадную крошку , кувертюр и помадку британским кондитерам, которые, в отличие от Ирландии, не имели в своем распоряжении большого количества местного сахара и молока из-за военных действий. [14]
Для производства блоков молочного шоколада была приобретена бывшая в употреблении немецкая производственная линия, привезенная в Ирландию и в конечном итоге скопированная, что удвоило производство. [14] Как отмечает Карен Нолан в своей истории компании 2010 года Sweet Memories , военный период стал временем большого расширения для компании:
Даже когда в Ирландии по мере развития войны ввели продовольственные карточки, Urneys все еще могла функционировать на основе своих квот на сахар, поскольку ее права как компании ранее основывались на ее потребностях в сахаре в период наибольшей загруженности. [10] В 1943 году компания была среди нескольких фирм, признанных виновными в нарушении законов о чрезвычайном положении , поскольку они продавали свои излишки кондитерам с меньшими квотами. [10]
Нормирование продолжалось в Великобритании и после окончания войны в 1945 году, а экспорт шоколадной крошки и кондитерских изделий из Ирландии продолжал приносить прибыль, достигнув пика в 1953 году. [10] Однако в 1954 году нормирование было отменено, и Совет по маркетингу молока Великобритании рекомендовал закупать местное молоко для производства шоколадной крошки внутри страны.
Будучи ограничены небольшим выбором во время войны, клиенты в Ирландии и Великобритании отказались от продукции Urney после окончания войны, выбрав вместо этого гораздо более экзотические альтернативы, в которых им было отказано до недавнего времени. [15] Чтобы диверсифицировать свой рынок, Редмонд и Гарри Галлахер связались с двумя американскими импортерами шоколада и начали поставлять им упакованные ассорти конфет и небольшие твердые шоколадные яйца. Urneys также начала экспортировать шоколадную крошку в Lowneys , ведущую кондитерскую фирму из Массачусетса. [15]
В 1950-х годах Пэт О'Рорк из рекламного агентства O'Kennedy-Brindley создал слоган «Anytime is Urney Time» , который впоследствии, по словам Нолана, «приобрел культовый статус» по всей Ирландии в то десятилетие, способствуя продвижению бренда [16]
В 1956 году Эйлин Галлахер, путешествуя в США, чтобы навестить своего брата, контрабандой вывезла в Ирландию кладку фертильных яиц индейки White Holland . [17] Галлахер успешно инкубировала яйца и вывела большую стаю на трех акрах территории фабрики, вскоре производя 3000 птиц в год для ирландского рынка. Поголовье пополняло доход Урни в это время, а также способствовало благополучию персонала, которому подавали свежее мясо индейки в столовой фабрики в обеденное время и дарили запеченных индеек на Рождество. [17]
В 1958 году к компании присоединился химик-пищевик Томми Хидон в качестве делового партнера и управляющего директора, а Редмонд занял пост председателя после своего отца. К 1960-м годам компания Urney Chocolates и ее дочерние компании нанимали почти 1000 рабочих, а завод в Урни считался одной из крупнейших шоколадных фабрик в Европе. [18]
К сентябрю 1960 года компания выкупила Devlins of Cork Street, Dublin, производителя ирисок, который «давно был признан крупнейшей детской кондитерской компанией в Ирландии», согласно «Словарю ирландских биографий » . [19] [20] [21] Помещения, рабочие и определенная продукция были сохранены, включая их знаменитые «сладкие сигареты» для детей, упакованные в коллекционные сигаретные карточки .
В 1961 году Хидон в качестве управляющего директора инициировал поглощение английской кондитерской фирмы Murch из Бернли , Ланкашир. [19] Оборудование Murch было демонтировано и перемещено на завод в Таллахте. В 1963 году Urneys продала 50% акций WR Grace & Co. , нью-йоркскому конгломерату, который уже имел контрольный пакет акций в Van Houten's Cocoa , давно известном голландском производителе какао и шоколадных изделий. [19] Это новое партнерство имело потенциал открыть доступ к обширным маркетинговым сетям для Urneys в США, Канаде, Европе и Южной Америке. Вскоре после слияния британский филиал фабрики Van Houten перенес производство из Чешама , Бакингемшир, в Таллахт, откуда продукция поставлялась на рынки Великобритании и Ирландии. В 1964 году WR Grace & Co. также приобрела HB Ice Cream , известную дублинскую фирму. [19] В 1966 году управляющий директор Хидон умер от сердечного приступа во время прогулки в Дублинских горах , что стало неожиданным ударом для компании. [22]
Чтобы подготовиться к вступлению в Европейский общий рынок и обеспечить расширение на месте, £ 500,000 было инвестировано в модернизацию завода в Таллахте в течение трех лет; две пятых из них поступили из кредита Industrial Credit Company (ICC), еще £ 200,000 были получены из ресурсов Урни, а оставшиеся £ 100,000 были получены из гранта, помогающего предприятиям адаптироваться к недавно сформированному Европейскому экономическому сообществу (к которому Ирландия присоединилась в январе 1973 года). В июне 1975 года премьер-министр Шон Лемасс официально открыл новый завод на площадке в Таллахте. [23]
Гарри Галлахер и Эйлин, первоначальные основатели компании, скончались в 1975 и 1976 годах соответственно. В 1977 году Редмонд вышел на пенсию и переехал в Сагру на восточном побережье Испании. [13] Район Таллахта также начал интенсивно развиваться на этом этапе, со строительством тысяч домов.
В конце 1960-х годов рост цен на сахар, а также возросшая конкуренция со стороны рынка снеков привели к тому, что увольнения были неизбежны. [18] WR Grace & Co. в конечном итоге приобрела оставшиеся акции у Urney Chocolates, и фабрика была разделена на четыре секции. В 1973 году Grace & Co. продала бизнес Urney/HB компании Unilever как растущее предприятие. Unilever была рада приобрести компонент мороженого HB, стремясь к доминированию на европейском рынке мороженого, но обнаружила, что с Urneys у них теперь есть шоколадная фабрика, которая «им на самом деле не нужна», по словам Донала Доннелли, бывшего сотрудника. [18] [12] : 17:11 В 1974 году Unilever сообщила сотрудникам, что они продолжат управлять шоколадной фабрикой еще пять лет, после чего им «придется принять решение», поскольку шоколад не был одним из их основных продуктов. [12] : 17:17 В рамках новой кампании Unilever успешный батончик Catch (наряду с другими брендами) был выпущен в 1976 году и продолжал производиться по состоянию на 2010 год. [18]
Однако в последующие годы Unilever решила отказаться от производства кондитерских изделий и сосредоточиться только на поставках ингредиентов для этой отрасли. В августе 1980 года фабрика в Таллахте окончательно закрылась. Оставшиеся 300 сотрудников были зарегистрированы как получившие самый высокий зарегистрированный пакет выходного пособия на тот момент. [18] Как утверждает Донал Доннелли, закрыть Urney Chocolates и выплатить выходное пособие персоналу было «довольно простым социальным решением», если учесть стоимость земли, на которой стояла фабрика, и то, насколько легко, как ожидалось, персонал сможет найти работу в другом месте. [12] : 18:04
Обширные помещения были заняты множеством других небольших фабрик. [12] : 17:47 Фабричное предприятие и все оборудование были впоследствии проданы на аукционе, причем большая часть оборудования досталась международным покупателям. [24] Ирландская компания McMahon Confectioners приобрела определенное оборудование, которое использовалось для производства конфет «Rovals», батончиков «Two and Two» и пасхальных яиц, но и она закрылась в 1985 году из-за роста цен на какао. [24]
Бывшая фабрика в Урни со временем превратилась в магазин товаров для строительства и ремонта .
По состоянию на 2010 год брендом Urney Chocolates управляла компания LC Confectionery Ltd., принадлежащая Лео Камминсу, с фабрикой в Ньюбридже, графство Килдэр, и розничной точкой для бренда Hadji Bey на Английском рынке в городе Корк . Главным производителем шоколада в LC в том же году был Джим Коллинз, который впервые начал работать с шоколадом в Urneys в 1970 году. [24]
По состоянию на 2021 год планки Catch производятся дочерней компанией Associated Brands Industries Limited в Республике Тринидад и Тобаго и поставляются в более чем двадцать стран по всему миру, включая Гайану, Суринам, Панаму, Флориду, Нью-Йорк и территорию трех штатов , Ирландию, Мальту, Кипр, Тайвань и весь Карибский бассейн. [25]
Имея квакерское происхождение по материнской линии, Гарри Галлахер поддерживал благополучие рабочих в этике управления Urneys. [13] В первые годы Urneys был единственным работодателем в деревне Таллахт, которая на тот момент состояла из мясной лавки, паба Molloy's (и продуктового магазина), шорной мастерской и кузницы, скобяной лавки, ряда коттеджей и полицейского участка. [26] Деревню освещали не более четырех фонарных столбов.
С самого начала сотрудники были обеспечены возможностями для отдыха и поощрялись к участию во внеклассных мероприятиях, если не предлагали социальную отдушину в сравнительно сельской местности, где находилась фабрика. [26] Фабричная жизнь породила сильное чувство общности, учитывая, что многие сотрудники жили поблизости, если не на территории. Для удобства персонала были предоставлены площадки для игр, читальный зал и библиотека, столовые и залы для концертов, дебатов и драматических представлений. Среди клубов, в которые мог вступить персонал, были спортивный и социальный клуб Urney , плавательный клуб, команда по рингу, мужская и женская футбольные команды, «Межведомственное время вопросов», а также прогулки на реку Шеннон и поездки на ипподром Эйнтри . Раз в год для сотрудников также проводился танцевальный ужин в Клерисе на О'Коннелл-стрит, где женщинам вручали коробку шоколадных конфет Tara, изготовленных на фабрике. [26]
Группа Urney Variety была сформирована в начале 1970-х годов и организовывала развлечения для сотрудников в заводском клубе, а вырученные средства направлялись на благотворительность. [11] Группа была очень популярна и путешествовала по стране, участвуя в шоу талантов Tops of the Town , а также выступала для детей из местных детских домов на Рождество. [11] По пятницам после обеда отдел контроля материалов становился точкой распределения «отбросов» — 1-фунтовых упаковок поломанного шоколада и конфет, которые не прошли контроль качества и продавались по сниженным ценам. [11]
Большинство сотрудников Urneys были набожными католиками и после обеда ходили к статуе Девы Марии в углу столовой, чтобы прочитать пять десятилетий молитвы на четках . Многие также участвовали в групповых поездках в Лурд. [27]