Young Henrys — австралийская пивоварня крафтового пива , расположенная в Ньютауне, Новый Южный Уэльс . Пивоварня применяет экологически устойчивые методы пивоварения; в 2016 году они профинансировали солнечные панели в рамках совместного проекта с Pingala, а в 2019 году объединились с UTS Biotech Hub и Climate Change Cluster для установки микроводорослевых биореакторов для преобразования отходов пивоварни в кислород.
Young Henrys был удостоен награды Vintage Cellars Brewery Of The Year в 2019 году, их Newtowner Pale Ale занял 4-е место в рейтинге GABS Hottest 100 Craft Beer Awards 2017-2019, а их Stayer получил золотую награду Australian International Beer Awards в категории Reduced/Low Alcohol 2019. Young Henrys выпускал пиво в сотрудничестве с австралийскими и международными музыкантами, включая You Am I , Foo Fighters и Dune Rats , и был официальным пивным партнером South Sydney Rabbitohs в 2018 и 2019 годах. [ требуется цитата ]
Компания Young Henrys была основана в 2012 году Оскаром Макмахоном и Ричардом Адамсоном.
Ричард Адамсон начал свою карьеру в качестве главного пивовара в сиднейской компании Barons Brewing (сейчас Great Southern Brewing) в 2005 году. [1] После завоевания наград, включая награду «Лучший в своем классе» за пиво Herb and Spice Beer на Australian International Beer Awards в 2006 году и «Самое популярное пиво» на пивном фестивале JD Wetherspoon Beer Festival в Великобритании за Black Wattle в 2008 году, [2] в июне 2010 года пивоваренная компания перешла под добровольное внешнее управление. [3] Адамсон покинул Barons Brewing в 2010 году. [1]
В 2011 году Макмахон и Адамсон начали проводить ежемесячные встречи под названием Beer Club в отеле Roxbury в Глибе . [4] [5] На сессиях Beer Club присутствовали представители австралийских и международных пивоварен, которые представляли по два сорта пива каждая. [6] На каждое мероприятие клуб собирал толпы по 35-60 человек. [7] Именно на мероприятиях Beer Club Макмахон и Адамсон сформировали концепцию открытия пивоварни. [4] Название «Young Henrys» родилось на этапе разработки идеи пивоварни. Директор по продажам Дэн Хэмптон цитирует: «В то время Рич был папой, присматривающим за своим сыном, и перед одной из встреч по обсуждению идей Оскар спросил: «Young Henrys пойдет на встречу?» И они записали это как рабочее название». Макмахон говорит, что название «подходящее», поскольку традиционное название соответствует их стилю воссоздания традиционных стилей пива. [8]
В 2012 году Макмахон и Адамсон попытались открыть пивоваренную компанию Young Henrys на пустом складе на Девоншир-стрит в Сурри-Хиллз , Сидней. [8] Склад по адресу 276 Devonshire Street ранее сдавался в аренду под мебельный магазин, офисы и спортзал. Заявка на строительство получила 57 возражений из 74 публичных заявок. [9] Заявка была отклонена советом. Young Henrys перенесла строительство своей пивоварни и пивного паба в Ньютаун , Сидней. Пивоваренная компания предложила заявку на строительство склада по адресу 76 Wilford Street, Ньютаун. Территория промышленного комплекса была отклонена для использования в качестве студии йоги и кафе в январе 2012 года. [10] Заявка Адамсона на открытие пивного паба на 90 человек была одобрена в 2012 году. [8] Адамсон и Макмахон инвестировали первоначальные 800 000 долларов в первоначальное строительство в 2012 году. В то время у них было восемь небольших бродильных чанов, которые были модернизированы до двадцати чанов в 2017 году. [11]
Young Henrys расширила свою деятельность в 2014 году, открыв вторую пивоварню в Метрикапе , Западная Австралия . [12] Названная The Beer Farm , пивоварня на 20 гектолитров была построена в старой молочной ферме и производила флагманские сорта пива Young Henrys для рынка Западной Австралии. В июле 2015 года Young Henrys объявила о реструктуризации собственности The Beer Farm, в результате чего ферма стала отдельным предприятием, производящим собственную марку пива. [13] [14]
Young Henrys сотрудничал с кооперативом Pingala для установки массива солнечных панелей мощностью 33 кВт на крыше пивоварни в августе 2016 года. [15] Общественная группа Pingala получила грант в размере 44 000 долларов США в рамках Программы грантов на инновации в области охраны окружающей среды города Сиднея, который частично был использован для финансирования трети солнечного проекта. [16] Young Henrys открыл программу краудфандинга для финансирования оставшейся части проекта, которая привлекла 300 заявок. [17] Young Henrys собрал 17 500 долларов США в течение девяти минут для солнечного проекта, при этом 54 успешных заявителя внесли свой вклад в инвестиции. [17]
Young Henrys имеет десятилетнюю аренду солнечных панелей и платит за солнечную электроэнергию, вырабатываемую в течение этого периода. Этот доход используется для погашения долга инвесторам сообщества. По истечении десяти лет после установки право собственности на панели переходит к Young Henrys, которая продолжит использовать солнечную энергию для частичного питания пивоварни, сокращая выбросы парниковых газов на 127 тонн в год. [16]
Проект солнечной энергетики, финансируемый за счет краудфандинга, стал первым в своем роде проектом, запущенным в австралийской столице. [18] Проект привлек политический интерес, и на мероприятии для инвесторов присутствовал лорд-мэр Сиднея Кловер Мур .
В 2018 году Young Henrys объединилась с UTS Biotech Hub и Climate Change Cluster для установки двух 400-литровых биореакторов на своей пивоварне в Ньютауне. [19] Биореакторы содержат до 5 миллионов клеток микроводорослей , которые используются для поглощения отходов CO2 , образующихся в процессе ферментации (производится из расчета 35 г CO2 на 1 литр пива [20] ), и выделения кислорода обратно в атмосферу. [21] Водоросли поглощают углерод в пять раз эффективнее деревьев [20] , и всего один из мешков с водорослями в Young Henrys может производить столько же кислорода, сколько один гектар кустарников. [22]
Дочерняя организация Всемирного фонда дикой природы Earth Hour провела в 2015 году кампанию под названием #savetheales, чтобы повысить осведомленность о последствиях глобального потепления . В рамках кампании Университет Квинсленда провел исследование, которое показало, что австралийский хмель снизится как по качеству, так и по количеству. [23] Earth Hour привлекла Young Henrys и Willie the Boatman для разработки пива под названием Drought Draught , используя высушенный солод и несвежий хмель, чтобы привлечь внимание к тому, как изменение климата повлияет на пиво. Эта кампания проводилась перед Парижской климатической конференцией ООН в ноябре 2015 года. [24]
Young Henrys получили негативную реакцию со стороны СМИ относительно их рекламной кампании флэш-тату, в которой общественность призывалась «увековечить [их] любовь к пиву», сделав себе на теле татуировку одного из пяти вариантов художественного оформления. News.com.au назвал кампанию «отвратительной» и «унизительной», [25] назвав призовой фонд в размере 200 долларов «ничтожным».
В марте 2019 года Young Henrys появился в австралийском телесериале My Kitchen Rules . Участники сериала соревновались в соревновании под названием «Быстрые укусы: пивной вызов», которое проходило на территории пивоварни Young Henrys. В соревновании использовались флагманские сорта пива Young Henrys в кулинарном конкурсе, который оценивали знаменитые шеф-повара Пит Эванс и Колин Фасснидж. [26]
Young Henrys сотрудничал с австралийской рок-группой You Am I , чтобы выпустить ограниченный тираж пива Brew Am I. Это пиво было выпущено в 2013 году, чтобы совпасть с туром в честь 20-летия группы. [27] В пиве использовались ингредиенты из родных городов участников группы, включая пшеницу из Западной Австралии для Тима Роджерса и Рассела Хопкинсона , солод из Виктории для Дэвида Лейна и новозеландский хмель для Энди Кента . Brew Am I — это светлый эль в стиле Нового Света , на который было сделано 10 000 предварительных заказов до начала тура [28]
В 2018 году Young Henrys объединились с американской гастролирующей рок-группой Foo Fighters, чтобы выпустить ограниченный тираж пива под названием FooTown Lager в сочетании с их альбомом Concrete and Gold и туром. [29] Квинслендская рок-группа DZ Deathrays , которая также выпустила пиво с Young Henrys в 2016 году, присоединилась к Foo Fighters в качестве разогревающей группы в туре Concrete and Gold. DZ Deathrays и Young Henrys выпустили чешский пилснер под названием Pils N Thrills для фестиваля Blurst Of Times в Брисбене [30]
Австралийская гаражная рок-группа Dune Rats выпустила ограниченный тираж Dunies Lager в сотрудничестве с Young Henrys в честь того, что их альбом The Kids Will Know It's Bullshit возглавил чарт ARIA . [31]
В 2017 году Young Henrys была одной из пяти пивоварен, основавших Ассоциацию пивоваров Внутреннего Запада, наряду с Wayward Brewing Company, Batch Brewing Company, Willie the Boatman и Grifter Brewing Company. [32] Организация, которую поддерживает Энтони Альбанезе , была создана для поддержки развития крафтовых пивоварен в этом районе и сокращения ограничений на развитие. [33] Организация привлекла внимание местного, государственного и федерального уровня к крафтовому пивоварению в районе Внутреннего Запада Сиднея, побудив бывшего совета Лейххардта и нынешнего члена Совета выборных мэров Внутреннего Запада Дарси Бирна назначить представителя совета для оказания помощи в подаче заявок на развитие, особенно в секторе крафтового пивоварения. [32]