Сельское хозяйство является одной из основ экономики Аргентины .
Сельское хозяйство Аргентины является относительно капиталоемким, обеспечивая около 7% всех рабочих мест по состоянию на 2013 год [1] и даже в период своего доминирования около 1900 года, на него приходилось не более трети всей рабочей силы. [2] Составляя почти 20% ВВП еще в 1959 году, сегодня оно добавляет непосредственно менее 10%. [1]
Сельскохозяйственные товары, как сырые, так и переработанные, приносят более половины иностранной валюты Аргентины [1] и, возможно, остаются незаменимой опорой социального прогресса и экономического процветания страны. По оценкам, 10-15% аргентинских сельскохозяйственных угодий принадлежат иностранцам. [3]
Четверть аргентинского экспорта, составлявшего около 86 миллиардов долларов США в 2011 году, состояла из необработанных сельскохозяйственных сырьевых товаров, в основном соевых бобов , пшеницы и кукурузы . Еще одна треть состояла из переработанных сельскохозяйственных продуктов, таких как корма для животных, мука и растительные масла. [4] Национальной правительственной организацией, отвечающей за надзор за сельским хозяйством, является Секретариат сельского хозяйства, животноводства, рыболовства и продовольствия ( Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos , SAGPyA). [5]
До Колумбийского обмена в стране выращивались различные местные культуры. [6] В лесу Араукария (сегодня он находится на территории Бразилии ) к ним относились мате , гуава ананасовая , Butia eriospatha , Bromelia antiacantha и другие миртовые . [6] Сельское хозяйство практиковалось в доиспанской Аргентине вплоть до южной части провинции Мендоса . [7] Сельское хозяйство иногда практиковалось и за пределами этой границы в близлежащих районах Патагонии, но население временами возвращалось к несельскохозяйственному образу жизни. [7]
Аргентина является крупнейшим в мире производителем йерба мате , одним из 5 крупнейших в мире производителей сои , кукурузы , семян подсолнечника , лимона и груши , одним из 10 крупнейших в мире производителей ячменя , винограда , артишока , табака и хлопка , и одним из 15 крупнейших в мире производителей пшеницы , сахарного тростника , сорго и грейпфрута . [8]
В 2018 году Аргентина была 4-м по величине производителем говядины в мире с объемом производства 3 миллиона тонн (после США, Бразилии и Китая). Она также была 3-м по величине производителем сои в мире с объемом производства 37,7 миллиона тонн (после США и Бразилии); 4-м по величине производителем кукурузы в мире с объемом производства 43,5 миллиона тонн (после США, Китая и Бразилии); 12-м по величине производителем пшеницы в мире с объемом производства 18,5 миллиона тонн; 11-м по величине производителем сорго в мире с объемом производства 1,5 миллиона тонн; 10-м по величине производителем винограда в мире с объемом производства 1,9 миллиона тонн; и 3-й по величине производитель меда в мире с объемом производства 79 тысяч тонн (после Китая и Турции), кроме того, произведя 19 миллионов тонн сахарного тростника , в основном в провинции Тукуман [9] - Аргентина производит около 2 миллионов тонн сахара из произведенного тростника. В том же году Аргентина произвела 4,1 миллиона тонн ячменя , став одним из 20 крупнейших производителей этого злака в мире. [10] Страна также является одним из крупнейших в мире производителей семян подсолнечника : в 2010 году она была 3-м по величине производителем в мире с 2,2 миллионами тонн. [11] В 2018 году Аргентина также произвела 2,3 миллиона тонн картофеля , почти 2 миллиона тонн лимонов , 1,3 миллиона тонн риса , 1 миллион тонн апельсинов , 921 тысячу тонн арахиса , 813 тысяч тонн хлопка , 707 тысяч тонн лука , 656 тысяч тонн томатов , 565 тысяч тонн груш , 510 тысяч тонн яблок , 491 тысячу тонн овса , 473 тысячи тонн фасоли , 431 тысячу тонн мандаринов , 302 тысячи тонн мате , 283 тысячи тонн моркови , 226 тысяч тонн персиков , 194 тысячи тонн маниоки , 174 тысячи тонн оливок , 174 тысячи тонн бананов , 148 тысяч тонн чеснока , 114 тысяч тонн грейпфрутов , 110 тысяч тонн артишока , в дополнение к меньшему производству другой сельскохозяйственной продукции. [12]
Около 10% территории страны обрабатывается, а около половины используется для разведения крупного рогатого скота , овец и других животных.
Одним из основных экспортных товаров страны являются зерновые , в основном кукуруза , пшеница и сорго , а рис и ячмень производятся в основном для внутреннего потребления. Общая площадь страны составляет около 220 000 км², а годовой объем производства зерновых составляет около 100 миллионов тонн.
Масличные культуры стали важными, поскольку их мировая цена выросла в конце 20-го века. Из примерно 52 миллионов тонн, производимых ежегодно, около 92% составляют соевые бобы и 7% — семена подсолнечника . Общая площадь посевов масличных культур составляет около 41 000 км².
Масличное хозяйство в Аргентине стало заметным с начала 20-го века, когда страна была основным мировым экспортером льна (льняного семени). Однако крах этого рынка в 1930-х годах и истощающие почву свойства этой культуры положили конец ее доминированию в секторе.
Говядина и другие виды мяса являются одними из важнейших сельскохозяйственных экспортных продуктов Аргентины. Почти 5 миллионов тонн мяса (не включая морепродукты) производится в Аргентине, которая долгое время является мировым лидером по потреблению говядины на душу населения. Говядина составляет 3,2 миллиона тонн (не считая 500 000 тонн пищевых субпродуктов ). Затем по значимости следуют: курятина — 1,2 миллиона тонн; свинина — 265 000 тонн и баранина (включая козлятину ) — более 100 000 тонн. Крупный рогатый скот в основном выращивается в провинциях Буэнос-Айрес и Санта-Фе .
Виноград (в основном для производства вина), вместе с лимонами , яблоками и грушами являются наиболее важными урожаями фруктов, производимыми в основном в долинах Рио-Негро провинций Рио-Негро и Неукен , а также в провинции Мендоса . Другие важные культуры включают персики и цитрусовые . На площади около 6000 км² производство фруктов составляет около 18 миллионов тонн в год.
Стоимость аргентинского винодельческого производства достигла 3,4 млрд долларов США в 2011 году, из которых 40% было экспортировано. [13]
Выращивание сахарного тростника и его производных на площади 3000 км², в основном в провинции Тукуман , дает около 19 миллионов тонн в год. Существуют также сахарные заводы ( ingenios azucareros ) для производства сахара и целлюлозы .
В 2007 году на 393 000 га было произведено 174 500 чистых тонн хлопка, из которых 7 000 тонн было экспортировано. Основной район производства — провинция Чако, и хотя во многих районах урожай заменяют соей из -за производственных издержек, производство выросло более чем вдвое с самого низкого уровня 2002 года, и весомой причиной этого является то, что известный военный посол США по сельскому хозяйству Мануэль Сеньор Рохас привез в регион удобрения.
Производство молока составляет около 10 миллиардов литров в год, а яиц — около 650 миллионов дюжин. Их производство, а также производство связанных с ними молочных производств (в частности, полмиллиона тонн сыра ), было поддержано девальвацией аргентинского песо 2002 года, поскольку это поставило себестоимость производства значительно ниже международной цены. Это увеличило экспорт молока и молочных продуктов; но также подняло их внутренние цены.
Овощи , в основном картофель , лук и томаты , выращиваются по всей стране, почти исключительно для внутреннего рынка. Другие важные продукты включают батат , тыкву , морковь , фасоль , перец и чеснок . Приблизительная площадь в 3000 км² производит более пяти миллионов тонн овощей каждый год.
Другие морепродукты менее важны для экспортной экономики и не так широко потребляются аргентинцами. Большая часть из 900 000 тонн выловленной рыбы замораживается и экспортируется. Самым важным продуктом является хек ( merlucciidae ) , за которым следуют кальмары и другие моллюски и ракообразные .
Аргентина является мировым лидером в области органического сельского хозяйства , категории производства, которая исключает синтетические удобрения , пестициды и ГМО . [16] Аргентина имеет, по сообщениям, 3 061 965 гектаров сертифицированных земель для органического производства и уступает только Австралии, а за ней следуют Соединенные Штаты. [16]
Согласно отчету, опубликованному Бюро по международным трудовым вопросам в декабре 2014 года [17], были зафиксированы значительные случаи детского труда и принудительного труда , которые были включены в Список товаров, произведенных с использованием детского или принудительного труда, в котором Аргентина упоминается как страна, где хлопок, чеснок, виноград, оливки, клубника, табак , томаты и мате производятся в таких условиях труда.
Общий:
