stringtranslate.com

Бханг

Фотография любителей бханга из отчета Индийской комиссии по наркотикам из конопли, 1893 г.
Бханг
Процесс изготовления бханга в деревне в Пенджабе, Индия . На индуистском фестивале красок Холи его принято добавлять к каким-нибудь опьяняющим напиткам.

Бханг ( IAST : Bhāng ) — съедобный препарат , приготовленный из листьев растения каннабис , произрастающего на Индийском субконтиненте . [1] [2] Его использовали в еде и питье еще в 1000 году до нашей эры в древней Индии . [3] [4] Бханг традиционно раздают во время весеннего фестиваля Маха Шиваратри и Холи . [5] [6] Бханг в основном используется в магазинах бханг, где продаются индийские напитки, наполненные каннабисом, бханг ласси и бханг тхандай . [7]

Западная документация

Гарсия де Орта , португальский еврейский врач, живший в Гоа , много писал о банге в своих «Colóquios dos simples e drogas da India» (1563), [8] включая ее рекреационное использование Бахадур-шахом из Гуджарата и многими португальцами. [9] Он категорически отверг представление о том, что индийское растение, производящее банге , совпадает с европейским растением конопли ( альканаве ). [10]

В 1596 году голландец Ян Гюйген ван Линшотен написал три страницы о «Банге» в работе, документирующей его путешествия на Восток. Он также упомянул египетский гашиш , турецкую бозу , турецкий бернави и арабский бурсж. [11] [12] [13] Несмотря на другие сведения, современный историк Ричард Дэвенпорт-Хайнс перечисляет британского авантюриста конца 17-го века [14] [15] и начала 18-го века Томаса Боури [16] [17] [18] как первый житель Запада, задокументировавший использование бханга. [19]

Подготовка

Педа из листьев бханг

С помощью ступки и пестика листья каннабиса измельчают в пасту, которую можно добавлять в пищу. Для приготовления напитка его смешивают с молоком и фильтруют, затем часто приправляют травой куша , сахаром, фруктами и различными специями. В Матхуре его можно найти в бханг тхандае и бханг ласси . Бханг также смешивают с топленым маслом и сахаром, чтобы получить фиолетовую халву , а также острые, жевательные шарики, называемые голи (что означает «таблетка», а также «таблетка») на хинди. Другая форма - бханг чатни , также называемая «бхангира ки чатни», блюдо, которое подают в кухне Кумаони из Уттаракханда . Он сделан из измельченных семян конопли/бханг с мятой, помидорами и различными специями.

Культура

Пожиратели бхангов из Индии (ок. 1790 г.)

Бханг является частью древней индуистской традиции и обычая на Индийском субконтиненте. В некоторых сельских районах Индии люди приписывают растению каннабис различные лечебные свойства. Считается, что если принимать его в правильном количестве, бханг излечивает лихорадку , дизентерию и солнечный удар , очищает мокроту , помогает пищеварению , повышает аппетит , излечивает дефекты речи и шепелявость , а также придает телу бдительность. [20]

Бханг ласси - это приготовление измельченных в порошок зеленых соцветий с творогом и сывороткой, помещенных в деревенский блендер (операция смешивания проводится вручную, пока масло не поднимется). Он считается вкусным и освежающим. Он разрешен во многих частях Индии и в основном продается во время Холи , когда иногда едят пакоры , содержащие бханг. В Уттар-Прадеше есть лицензированные магазины бханг, и во многих местах Индии можно купить продукты бханг и выпить бханг ласси. Некоторые штаты, такие как Бихар и Западная Бенгалия, также разрешают производство бханга. Такие штаты, как Раджастан, не разрешают производство бханга, но разрешают закупку и продажу бханга в таких штатах, где производство законно. [21]

Традиция употребления бханг ласси во время Холи особенно распространена в Северной Индии, где сам Холи празднуется с невиданным в других местах рвением. Бханг широко употребляется в Матхуре , древнем городе, имеющем религиозное значение для индусов. [22] Считается, что здесь эта практика была введена последователями Кришны и с тех пор сохраняется. [ нужна цитация ] Они начинают подготовку с санскритских песнопений и чтения молитв. В Матхуре некоторые люди принимают бханг, чтобы разжечь аппетит, а другие — чтобы снять стресс. Но центром употребления бханга является Варанаси , где бханг готовят на его знаменитых гхатах. [23]

Бханг также доступен как бханг голи, который представляет собой свежемолотую коноплю с водой. Помимо этого, широко доступны подслащенные бханг голи; они считаются не лекарством, а традиционным снотворным и закуской. Бханг голи оказывает метаболизирующее действие примерно через два часа, отправляя пользователя в состояние медитации, похожее на сон. [24] Бханг также входит в состав многих аюрведических лекарственных препаратов. Порошок Бханг легально доступен в аюрведических диспансерах. [25]

Законность

Магазин бхангов в Джайсалмере , Раджастхан, Индия.

Единая конвенция о наркотических средствах 1961 года была первым международным договором, который включил каннабис (или марихуану) в число других наркотиков и наложил полный запрет на их производство и поставки, за исключением медицинских и исследовательских целей. [26] Однако определение «каннабиса», данное в Единой конвенции, не включает листья растения каннабис, тем самым сохраняя законность культуры бханг в Индии. [27]

Несмотря на это, поскольку бханг сыграл столь важную роль в культуре и духовных практиках Индии, было бы невозможно полностью криминализировать каннабис в стране. На важных фестивалях, таких как Холи и Маха Шивратри, люди традиционно едят бханг во время различных местных праздников. Выращивание каннабиса регулируется государством. [28]

Индия

Согласно Закону о наркотических средствах и психотропных веществах (НДПС) 1985 года :

« Каннабис (конопля)» означает-

(a) чарас , то есть отделенная смола в любой форме, сырая или очищенная, полученная из растения каннабис, а также включает концентрированный препарат и смолу, известную как гашишное масло или жидкий гашиш;

(b) ганджа , то есть цветущие или плодоносящие верхушки растения каннабис (за исключением семян и листьев, если они не сопровождаются верхушками), под каким бы названием они ни были известны или обозначены; и

(c) любую смесь, с любым нейтральным материалом или без него, любой из вышеуказанных форм каннабиса или любого напитка, приготовленного из него.

Поскольку бханг готовят из семян и листьев растения каннабис, он не запрещен Законом о NDPS 1985 года. Однако некоторые штаты регулируют и запрещают продажу и потребление бханга. Бханг также можно использовать в виде лекарств, если у пациента есть рецепт от практикующего аюрведиста . [25]

В штатах, где продажа бханга разрешена законом, бханг голи или гола продаются открыто в таких местах, как магазины паан , практически без регулирования и по низким ценам. [24]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Торкельсон, Энтони Р. (1996). Перекрестный указатель названий лекарственных растений, Vol. IV: Растения в индийской медицине, с. 1674, ISBN 9780849326356, OCLC 34038712. Тейлор и Фрэнсис. ISBN 9780849326356.
  2. ^ Хелен Шрейдер ; Фрэнк Шрейдер (октябрь 1960 г.). «Из волос Шивы». Национальная география . 118 (4): 445–503.
  3. ↑ Сталенс, Стефани (10 марта 2015 г.). «Бханг Ласси - это то, как индуисты напиваются ради Шивы». Вайс.com . Архивировано из оригинала 11 августа 2017 года . Проверено 10 августа 2017 г.
  4. ^ Кортрайт, Дэвид Т. (2009). Силы привычки. Издательство Гарвардского университета . ISBN 978-0-674029-90-3. Архивировано из оригинала 20 апреля 2023 года . Проверено 16 июня 2019 г.
  5. ^ "Правильный удар для дневных масти" . Таймс оф Индия . 16 марта 2014 г. Архивировано из оригинала 17 апреля 2019 г. . Проверено 7 апреля 2019 г.
  6. ^ «Холи 2014: Фестиваль красок празднует весну (ПЕСНИ, ФОТО)» . Хаффингтон Пост . 16 марта 2014 г. Архивировано из оригинала 17 марта 2014 г. . Проверено 17 марта 2014 г.
  7. ^ «Тандай в Мумбаи: 12 баров в городе, чтобы получить больше удовольствия за затраченные деньги» . GQ Индия . 9 марта 2020 года. Архивировано из оригинала 30 октября 2020 года . Проверено 5 августа 2020 г.
  8. ^ "ГАРСИЯ ДА ОРТА". antikcannabisbook.com . Архивировано из оригинала 29 октября 2020 года . Проверено 5 августа 2020 г.
  9. ^ Болл, В. (1889). «Комментарий к беседам Гарсиа де Орта, о простых веществах, лекарствах и лекарственных веществах Индии: Часть I». Труды Королевской ирландской академии . 1 : 381–415. ISSN  0301-7400. JSTOR  20503854.
  10. ^ "ГАРСИЯ ДА ОРТА". reefermadnessmuseum.org . Архивировано из оригинала 29 октября 2020 года . Проверено 5 августа 2020 г.
  11. ↑ Бут, Мартин (30 сентября 2011 г.). Каннабис: история. Случайный дом. п. 95. ИСБН 978-1-4090-8489-1. Архивировано из оригинала 20 апреля 2023 года . Проверено 5 ноября 2020 г.
  12. ^ «Путешествие Гюйгена Ван Линшотена в Ост-Индию». gexabo.yn.fanypy.pw . Архивировано из оригинала 27 октября 2020 года . Проверено 5 августа 2020 г.
  13. ^ Бернелл, Артур Кокс и Тиле, Пенсильвания (1885). Путешествие Джона Гюйгена ван Линшотена в Ост-Индию. из старого английского перевода 1598 года: первая книга, содержащая его описание Востока. Лондон: Общество Хаклюта . стр. 115–117. Полный текст в Интернет-архиве. Глава о Банге.
  14. ↑ Давенпорт-Хайнс, Ричард (10 ноября 2003 г.). В погоне за забвением: глобальная история наркотиков. WW Нортон и компания. ISBN 978-0-393-32545-4.
  15. ↑ Кеннелли, Кристина (29 сентября 2002 г.). «Мир, который проходит». Нью-Йорк Таймс . ISSN  0362-4331. Архивировано из оригинала 25 июля 2020 года . Проверено 5 августа 2020 г.
  16. ^ «1675: английские моряки употребляют каннабис в Индии» . Прошлое своеобразное . 16 сентября 2013 г. Архивировано из оригинала 20 апреля 2023 г. Проверено 5 августа 2020 г.
  17. ↑ Вигмор, Джеймс (10 января 2019 г.). «Первое описание употребления каннабиса в 1675 году». Исследовательские ворота . дои : 10.13140/RG.2.2.15228.39042.
  18. ↑ Кеннеди, Маев (25 февраля 2006 г.). «Найден журнал пионера каннабиса 17-го века» . Хранитель . ISSN  0261-3077. Архивировано из оригинала 10 июня 2021 года . Проверено 5 августа 2020 г.
  19. ^ Давенпорт-Хайнс, Ричард (2001). В погоне за забвением: мировая история наркотиков 1500–2000 гг . Лондон: Вайденфельд и Николсон. стр. 1–2. ISBN 0297643754.
  20. ^ Фестиваль Холи, заархивировано из оригинала 17 октября 2016 г. , получено 8 июня 2019 г.Традиция Бханг
  21. ^ «Веб-сайт Акцизного управления Раджастана: Проблемы лицензирования - BHANG» . Rajexcision.gov.in . Архивировано из оригинала 24 июня 2021 года . Проверено 23 июня 2021 г.
  22. ↑ Дикшит, Раджив (17 марта 2016 г.). «Матхура побеждает Каши Шивы в запое». Таймс оф Индия . Архивировано из оригинала 27 июня 2021 года . Проверено 23 июня 2021 г.
  23. ^ «Знаете ли вы, что бханг подают в качестве прасада в Варанаси на Маха Шивратри?». Зи Новости . 19 февраля 2020 года. Архивировано из оригинала 24 июня 2021 года . Проверено 22 июня 2021 г.
  24. ^ ab «Что такое бханг? Польза для здоровья и безопасность». вице.com . 17 июля 2018 г. Архивировано из оригинала 26 февраля 2021 г. Проверено 23 июня 2021 г.
  25. ^ ab «Бханг или марихуана разрешены по аюрведическим рецептам» (PDF) . Индийский журнал клинической практики . Архивировано из оригинала (PDF) 29 октября 2021 года . Проверено 22 июня 2021 г.
  26. ^ «Рекреационное использование марихуаны: о максимумах и законах». Таймс оф Индия . 10 ноября 2012 года. Архивировано из оригинала 1 августа 2018 года . Проверено 1 марта 2018 г.
  27. ^ Бойстер, Нил; Йельсма, Мартин (2018). «Inter se изменение конвенций ООН по контролю над наркотиками: исследование возможности его применения для легитимизации правового регулирования рынков каннабиса». Обзор права международного сообщества . 20 : 472. дои : 10.1163/18719732-12341385. hdl : 10092/101255. ISSN  1388-9036. S2CID  150161293. Архивировано из оригинала 25 апреля 2021 года . Проверено 25 апреля 2021 г.
  28. ^ «Индийский рынок каннабиса: изучение нормативно-правовой базы тогда и сейчас» . 5 марта 2020 г. Архивировано из оригинала 29 ноября 2020 г. . Проверено 21 ноября 2020 г.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с Бхангом .
Найдите бханг в Викисловаре, бесплатном словаре.