stringtranslate.com

Саликорния

Salicornia — род суккулентных, галофитных (устойчивых к соли) цветковых растений семейства Amaranthaceae , которые растут на солончаках , на пляжах и среди мангровых зарослей . Виды Salicornia произрастают в Северной Америке, Европе, Центральной Азии и Южной Африке. Распространенные названия рода включают солянку , пикулек , пиклегра и болотный самфир ; эти распространенные названия также используются для некоторых видов, не относящихся к Salicornia . [1] Франкоговорящим в Атлантической Канаде они известны в разговорной речи как tétines de souris («мышиные синицы»). Основной европейский вид часто употребляется в пищу, в Великобритании его называют болотным самфиром , а основной североамериканский вид иногда продается в продуктовых магазинах или появляется в меню ресторанов как морские бобы , зелень самфира или морская спаржа .

Описание

Иллюстрация Salicornia maritima

Виды Salicornia — небольшие однолетние травы. Они растут от распростертых до прямостоячих, их простые или разветвленные стебли сочные, безволосые и кажутся сочлененными. Противоположные листья сильно редуцированы до небольших мясистых чешуек с узким сухим краем, безволосые, без черешков и соединенные у основания, таким образом охватывая и образуя сочную оболочку вокруг стебля, что придает ему вид состоящего из сочлененных сегментов. [2] [3] Многие виды зеленые, но их листва краснеет осенью. Старые стебли могут быть несколько деревянистыми у основания.

Все стебли заканчиваются колосовидными, по-видимому, сочлененными соцветиями . Каждый сочленение состоит из двух противоположных мелких прицветников с (1-) 3-цветковой зонтиковидной головкой , плотно вставленной в полости главной оси и частично скрытой прицветниками. Цветки расположены треугольником, оба боковых цветка под центральным цветком. Гермафродитные цветки более или менее радиально симметричны, с околоцветником из трех мясистых листочков околоцветника, соединенных почти на вершине. Имеются 1–2 тычинки и завязь с двумя рыльцами . [3]

Околоцветник сохраняется в плодах. Стенка плода (перикарпий) пленчатая. Вертикальное семя эллипсовидное, с желтовато-коричневой, пленчатой, волосистой семенной кожурой. Семя не содержит перисперма (питающей ткани). [3]

Как и большинство представителей подсемейства Salicornioideae , виды Salicornia используют путь фиксации углерода C3 для поглощения углекислого газа из окружающей атмосферы. [4]

Таксономия

Солероса европейская

Род Salicornia был впервые описан в 1753 году Карлом Линнеем . [5] Salicornia europaea была выбрана в качестве типового вида . [6]

Род, вероятно, возник в миоцене в регионе между Средиземноморским бассейном и Центральной Азией. Развиваясь из многолетнего и чувствительного к морозу бывшего рода Sarcocornia (теперь показано, что он парафилетический ), [7] однолетний, сильно инбридинговый и устойчивый к морозу Salicornia диверсифицировался в период с позднего плиоцена до раннего плейстоцена . В результате межконтинентальных расселений они дважды достигали южной Африки и по крайней мере трижды Северной Америки. Две тетраплоидные линии быстро расширялись, обладая способностью колонизировать нижние пояса солончаков, чем их диплоидные родственники. Инбридинг и географическая изоляция привели к появлению большого количества репродуктивно изолированных видов, которые лишь слабо дифференцированы. [8]

Таксономическая классификация этого рода чрезвычайно сложна (в одной из статей она названа «таксономическим кошмаром»). [8] Определение видов кажется почти невозможным для неспециалистов. Причинами этих трудностей являются редуцированный габитус со слабой морфологической дифференциацией и высокая фенотипическая изменчивость. Поскольку суккулентные растения теряют свои характеристики при высыхании, гербарные образцы часто не могут быть определены с уверенностью и менее пригодны для таксономических исследований. [8]

Молекулярно-филогенетические исследования регулярно пересматривали границы рода. Он считался отличным от Sarcocornia в исследованиях 2007 и 2012 годов. [8] [9] Исследование 2017 года привело к тому, что Sarcocornia был погружен в Salicornia , что существенно увеличило размер рода, который был разделен на четыре подрода. [7]

Разновидность

S. rubra в солончаковой среде обитания

По состоянию на апрель 2022 года Plants of the World Online принимает следующие виды:

Распространение и среда обитания

Salicornia в Баллонских болотах , Южная Калифорния

Виды рода Salicornia широко распространены в Северном полушарии и на юге Африки, от субтропиков до субарктических регионов. Один вид присутствует в Новой Зеландии. [10]

Они растут на прибрежных солончаках и во внутренних соленых местообитаниях, таких как берега соленых озер . [8] Виды Salicornia являются галофитами и, как правило, могут переносить погружение в соленую воду (гигрогалофиты).

Экология

Виды рода Salicornia используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов чешуекрылых , включая переносчиков Coleophora C. atriplicis и C. salicorniae ; последний питается исключительно видами рода Salicornia . [ необходима ссылка ]

Использует

Кулинарный

Salicornia bigelovii

S. europaea съедобна как в приготовленном, так и в сыром виде, [11] как и S. rubra и S. depressa . [12] В Англии S. europaea является одним из нескольких растений, известных как самфир (включая каменный самфир ); термин самфир, как полагают, является искажением французского названия [herbe de] Saint-Pierre , что означает «трава Святого Петра». [13]

На Гавайях, где ее называют «морской спаржей», ее часто бланшируют и используют в качестве заправки для салатов или в качестве гарнира к рыбе. [14] [15]

В дополнение к S. europaea , семена S. bigelovii дают пищевое масло. Съедобность S. bigelovii несколько снижена, поскольку он содержит сапонины , которые токсичны при определенных условиях. [11]

Умари кирай ( S. brachiata ) готовят и едят или маринуют. Его также используют в качестве корма для крупного рогатого скота, овец и коз. [16] В Калпитии , Шри-Ланка, его используют для кормления ослов.

На восточном побережье Канады растение известно как «зелень самфира» и является местным деликатесом. На юго-востоке Аляски оно известно как пляжная спаржа . В Новой Шотландии , Канада, оно известно как зелень гусиной лапки . В Британской Колумбии оно известно как морская спаржа. [17] В Соединенных Штатах оно известно как «морские бобы», когда используется в кулинарных целях. Другие названия включают морскую зеленую фасоль , морской огурец и болотный самфир. [18]

В Индии исследователи из Центрального научно-исследовательского института соли и морской химии разработали процесс получения кулинарной соли из S. brachiata. Полученный продукт известен как овощная соль и продается под торговой маркой Saloni. [19]

Обезвоженный, измельченный Salicornia продается под торговой маркой «Зеленая соль» в качестве заменителя соли, который , как утверждается, имеет такой же соленый вкус, как и поваренная соль, но с меньшим содержанием натрия. [20] [21]

Фармакологические исследования

В Южной Корее компания Phyto Corporation разработала технологию извлечения соли с низким содержанием натрия из S. europaea , растения, накапливающего соль. Компания утверждает, что натуральная растительная соль эффективна при лечении высокого кровяного давления и жировой болезни печени [22] за счет снижения потребления натрия. [23] Компания также разработала обессоленный порошок Salicornia , содержащий антиоксидантные и антитромбоцитарные полифенолы , который, как утверждается, эффективен при лечении ожирения и артериосклероза , [24], а также является средством, помогающим решить проблему глобальной нехватки продовольствия. [25]

Экологическое использование

Пиклевид используется в фитоэкстракции . Он очень эффективен для удаления селена из почвы, который поглощается растением, а затем выбрасывается в атмосферу и рассеивается господствующими ветрами. [26] Пиклевид ( S. bigelovii ) имеет среднюю скорость испарения в 10–100 раз выше, чем у других видов. [27]

Промышленное использование

Исторический

солероса виргинская

Зола солодки , солянки и ламинарии долгое время использовалась в качестве источника кальцинированной соды (в основном карбоната натрия ) для производства стекла и мыла. Внедрение процесса Леблана для промышленного производства кальцинированной соды вытеснило использование растительных источников в первой половине XIX века.

Умари кирай используется в качестве сырья на фабриках по производству бумаги и картона. [16]

Современный

Поскольку S. bigelovii можно выращивать с использованием соленой воды, а его семена содержат высокий уровень ненасыщенного масла (30 мас. %, в основном линолевая кислота ) и белка (35 мас. %), [28] [29] его можно использовать для производства корма для животных и в качестве сырья для биотоплива на прибрежных землях, где нельзя выращивать обычные культуры. Добавление азотных удобрений в морскую воду, по-видимому, увеличивает скорость роста и конечную высоту растения, [30] а сточные воды от морской аквакультуры (например, разведения креветок ) являются предлагаемым использованием для этой цели. [28]

Экспериментальные поля саликорнии были посажены в Рас-эль-Зауре ( Саудовская Аравия ), [29] Эритрее (северо-восточная Африка) и Соноре (северо-запад Мексики) [31] с целью производства биодизеля . Компания, ответственная за испытания в Соноре (Global Seawater), утверждает, что с гектара (примерно 2,5 акра) саликорнии можно производить от 225 до 250 галлонов биодизеля BQ-9000 [32] и продвигает схему стоимостью 35 миллионов долларов по созданию фермы саликорнии площадью 12 000 акров (49 км 2 ) в Баия-де-Кино . [33]

Стебли и корни растений S. brachiata имеют высокое содержание целлюлозы (около 30 мас. %), тогда как нежные кончики стеблей демонстрируют низкое содержание целлюлозы (9,2 мас. %). [34] У S. brachiata обнаружено преобладание рамнозы , арабинозы , маннозы , галактозы и глюкозы , с незначительным присутствием рибозы и ксилозы в их структурном полисахариде . [35]

Смотрите также

Ссылки

  1. ↑ Salicornia. Архивировано 13 сентября 2018 г. в Wayback Machine , Интегрированная таксономическая информационная система , серийный номер 20646.
  2. ^ Stace, CA (2019). Новая флора Британских островов (четвертое издание). Middlewood Green, Саффолк, Великобритания: C & M Floristics. стр. 522. ISBN 978-1-5272-2630-2.
  3. ^ abc Ball, Peter W. (2004). "Salicornia L. Архивировано 2010-06-20 в Wayback Machine ", в Flora of North America: North of Mexico Volume 4: Magnoliophyta: Caryophyllidae, part 1 , Editorial Committee of the Flora of North America (Oxford University Press, 2004). ISBN 978-0-19-517389-5 . Онлайн-версия получена 10 августа 2016 г. 
  4. ^ Кадерайт, Г.; Борш, Т.; Вайзинг, К.; Фрайтаг, Х. (2003). «Филогения Amaranthaceae и Chenopodiaceae и эволюция фотосинтеза C4 » . Международный журнал наук о растениях . 164 (6): 959–86. doi :10.1086/378649. S2CID  83564261.
  5. ^ Карл Линней (1753). Виды Plantarum, Том I: 3. Первое описание Salicornia, отсканировано в BHL Архивировано 21.05.2014 в Wayback Machine
  6. ^ "Salicornia". Tropicos . Ботанический сад Миссури . Получено 11 августа 2016 г.
  7. ^ ab Piirainen, Mikko; Liebisch, Oskar & Kadereit, Gudrun (2017). «Филогения, биогеография, систематика и таксономия Salicornioideae (Amaranthaceae/Chenopodiaceae) – космополитическая, высокоспециализированная линия гигрогалофитов, восходящая к олигоцену». Taxon . 66 (1): 109–132. doi :10.12705/661.6.
  8. ^ abcde Kadereit, G.; Ball, P.; Beer, S.; Mucina, L.; Sokoloff, D.; Teege, P.; Yaprak, AE; Freitag, H. (2007). «Таксономический кошмар становится реальностью: филогения и биогеография солянок ( Salicornia L., Chenopodiaceae)». Taxon . 56 (4): 1143–70. doi :10.2307/25065909. JSTOR  25065909.
  9. ^ Кадерайт, Г.; Пийрайнен, М.; Ламбинон, Дж.; Вандерпоортен, А. (2012). «Скрытые таксоны должны иметь названия. Размышления о роде солянок Salicornia (Amaranthaceae)». Таксон . 61 (6): 1227–39. doi :10.1002/tax.616005. hdl :2268/153011. Архивировано из оригинала 14.07.2020 . Получено 16.09.2020 .
  10. ^ "Флора Новой Зеландии | Профиль таксона | Salicornia quinqueflora". www.nzflora.info . Архивировано из оригинала 2021-02-13 . Получено 2021-02-19 .
  11. ^ ab "Salicornia" Архивировано 27.09.2007 на Wayback Machine , страница веб-сайта Plants for a Future Архивировано 18.10.2019 на Wayback Machine . Получено 14 июля 2007 г.
  12. ^ Ньерджес, Кристофер (2017). Добыча полезных ископаемых в Вашингтоне: поиск, идентификация и приготовление съедобных диких продуктов . Гилфорд, Коннектикут: Falcon Guides. ISBN 978-1-4930-2534-3. OCLC  965922681.
  13. ^ Дэвидсон, Алан (2002). The Penguin Companion To Food (Penguin), стр. 828. ISBN 978-0-14-200163-9 . On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen, Completely Revised and Updated (Scribner, Нью-Йорк), стр. 317. ISBN 978-0-684-80001-1 .  
  14. ^ «Дегустация Гавайев с шеф-поваром Молокаи Джеймсом Темплом: Другая спаржа... Морская спаржа». tastinghawaii.com . 10 ноября 2013 г. Архивировано из оригинала 28 сентября 2018 г. Получено 28 сентября 2018 г.
  15. ^ «Еда по-гавайски: морская спаржа и ахи-поке омараису». spiceboxtravels.com . 3 апреля 2015 г. Архивировано из оригинала 28 сентября 2018 г. Получено 28 сентября 2018 г.
  16. ^ ab Salicornia, масличное растение для прибрежных поясов, The Hindu
  17. ^ "Sea Asparagus". Архивировано из оригинала 2016-01-17 . Получено 2016-05-05 .
  18. ↑ Тезаурус Кука: Морские овощи. Архивировано 01.05.2013 на Wayback Machine , получено 08.10.2012.
  19. ^ "Индийские ученые производят соль из овощей". The Economic Times (Индия) . 18 мая 2003 г. Архивировано из оригинала 27-06-2015 . Получено 26-06-2015 .
  20. ^ Флоренс Фабрикант, «Посыпать: Добавьте немного зелени в свой солевой состав», New York Times , 11 августа 2021 г., стр. D3; онлайн-версия «Добавьте зелени в свой солевой состав» 9 августа 2021 г.
  21. ^ Веб-сайт Green Salt, [1] Архивировано 30 августа 2021 г. на Wayback Machine
  22. ^ Ким, Джэ Хван; Сук, Суджин; Джанг, У Чжон; Ли, Чанг Хён; Ким, Чон-Ын; Пак, Джин-Кю; Квон, Ми-Хян; Ким, Чон Хун; Ли, Ки Вон (2017). «Экстракт солероса улучшает вызванное солью обострение неалкогольной жировой болезни печени у мышей с ожирением, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров». Журнал пищевой науки . 82 (7): 1765–1774. doi :10.1111/1750-3841.13777. PMID  28608557.
  23. ^ Panth, Nisha; Park, Sin-Hee; Kim, Hyun; Kim, Deuk-Hoi; Oak, Min-Ho (2016). «Защитный эффект экстрактов Salicornia europaea на сосудистую дисфункцию и гипертонию, вызванные высоким потреблением соли». International Journal of Molecular Sciences . 17 (7): 1176. doi : 10.3390/ijms17071176 . PMC 4964547. PMID  27455235. 
  24. ^ Вон, Кёнг Джонг; Ли, Кан Па; Бэк, Суджи; Куй, Лонг; Квён, Ми-Хянг; Чон, Сын Хё; Рю, Юн-Кёнг; Хон, Чон Мин; Чо, Ын-А; Шин, Хва-Суп; Ким, Бокёнг (2017). «Обессоленный экстракт Salicornia europaea ослабил образование сосудистой неоинтимы, ингибируя миграцию и пролиферацию, опосредованную путем MAPK, в сосудистых гладкомышечных клетках». Биомедицина и фармакотерапия . 94 : 430–438. doi :10.1016/j.biopha.2017.07.108. PMID  28778046.
  25. ^ Рахман, Мд. Махбубур; Ким, Мён-Джин; Ким, Джин-Хён; Ким, Сок-Хо; Го, Хён-Кю; Квён, Ми-Хян; Ким, До-Хён (2018). «Обессоленный порошок Salicornia europaea и его активный компонент, транс-феруловая кислота, оказывают противоожирительное действие, подавляя факторы, связанные с адипогенностью». Фармацевтическая биология . 56 (1): 183–191. doi :10.1080/13880209.2018.1436073. PMC 6130585. PMID  29521146 . 
  26. ^ Равен, Питер Х.; Эйххорн, Сьюзен Э.; Рэй Ф. Эверт (2011). Биология растений (8-е изд.). Нью-Йорк, Нью-Йорк: Freeman. стр. 12. ISBN 9781429219617.
  27. ^ Терри, Н; Зайед, А. М; Де Соуза, М. П; Тарун, А. С (2000). «Селен в высших растениях». Ежегодный обзор физиологии растений и молекулярной биологии растений . 51 : 401–432. doi :10.1146/annurev.arplant.51.1.401. PMID  15012198.
  28. ^ ab Glenn, Edward P.; Brown, J. Jed; O'Leary, James W. (август 1998 г.). "Орошение сельскохозяйственных культур морской водой" (PDF) . Scientific American . 279 (август 1998 г.). США: Scientific American, Inc.: 76–81. Bibcode :1998SciAm.279b..76G. doi :10.1038/scientificamerican0898-76. Архивировано (PDF) из оригинала 2015-09-06 . Получено 2008-11-17 .
  29. ^ ab Clark, Arthur (ноябрь–декабрь 1994 г.). "Samphire: From Sea to Shining Seed" (PDF) . Saudi Aramco World . Saudi Aramco . Архивировано из оригинала (PDF) 2011-07-26 . Получено 2008-11-17 .
  30. ^ Alsaeedi, Abdullah H. (2003). "Di Pattern of Salicornia Vegetative Growth in Relation to Fertilization" (PDF) . Журнал Университета короля Фейсала . 4 (1). Al-Hassa : Университет короля Фейсала : 105–18 . Получено 17.11.2008 . адекватное удобрение значительно увеличивает относительную скорость роста, особенно во время "быстрой" фазы вегетативной стадии [ мертвая ссылка ]
  31. ^ "USIJI Uniform Reporting Document" (PDF) . Инициатива США по совместному осуществлению. ок. 1997 г. Архивировано из оригинала (PDF) 2011-07-26 . Получено 2008-11-17 . Проект Salicornia: выращивание галофитов в Соноре
  32. ^ Райан К. Кристиансен (2008-07-31). "Морская спаржа может быть масличным сырьем для биодизеля". Журнал Biomass. Архивировано из оригинала 20-07-2009 . Получено 17-11-2008 .
  33. ^ Дикерсон, Марла (2008-07-10). «Позволяя морю возделывать землю». Los Angeles Times . Архивировано из оригинала 2011-08-11 . Получено 17 ноября 2008 .
  34. ^ Санандия, Нареш Д.; Прасад, Камалеш; Мина, Рамаватар; Сиддханта, Аруп К. (1 апреля 2010 г.). «Целлюлоза Salicornia brachiata». Коммуникации о натуральных продуктах . 5 (4): 603–606. дои : 10.1177/1934578X1000500421 . ISSN  1934-578X. PMID  20433080. S2CID  12588647.
  35. ^ Санандия, Нареш Д.; Сиддханта, АК (2014). «Химические исследования полисахаридов Salicornia brachiata». Углеводные полимеры . 112 : 300–7. doi :10.1016/j.carbpol.2014.05.072. PMID  25129748.

Внешние ссылки