Бьянкетта Тревигьяна — белый итальянский винный сорт винограда , который выращивается в винодельческих регионах Трентино-Альто-Адидже/Южный Тироль и Венето на северо-востоке Италии. Здесь виноград редко используется как сортовой , но вместо этого разрешен к купажированию, добавляя кислотность винам нескольких зон Denominazione di Origine Controllata (DOC), включая игристое вино Просекко , а также используется для производства вермута . Название «Тревиджана» происходит от провинции Тревизо, откуда, как полагают, произошел этот виноград. [1]
Хотя существует несколько сортов винограда, которые по-разному разделяют синоним Бьянкетта , в первую очередь сицилийский винный сорт Альбарола , анализ ДНК не показал прямой генетической связи между Бьянкетта Тревигьяна и любым другим сортом Бьянкетта. Аналогичным образом, несмотря на то, что Бьянчета Тревигьяна имеет общий синоним Верначча (корень которого переводится как « народный » или «местный» [2] ) с известными тосканскими и сардинскими винными сортами, Бьянчета Тревигьяна, похоже, не имеет тесной связи ни с одним из этих сортов. Вместо этого ампелографы полагают, что этот виноград является результатом естественного скрещивания белого винного сорта Венето Дурелла и почти исчезнувшего красного винного сорта Брамбана. [1]
Ампелографы полагают, что первое письменное упоминание о Бьянкетте Тревигьяне относится к концу 17 века под синонимом Бьянкетта Джентиле . Название Бьянкетта означает «маленькая белая», а Джентиле происходит от латинского термина, означающего «семья», поэтому эта ссылка может относиться к нескольким лозам с «маленькими белыми ягодами», которые имели схожие характеристики на винограднике. В отчете итальянского писателя Агостинетто ди Чимадолмо 1679 года описывается, что Бьянкетта Джентиле растет в регионе Тревизо. [1] Первое подробное описание Бьянкетты Тревигианы было сделано в 1937 году селекционером винограда Джованни Далмассо в Istituto Sperimentale per la Viticoltura в Конельяно . [3]
В 2003 году изоферментный анализ показал, что несколько сортов винограда, растущих на северо-востоке Италии под синонимами Сенезе , Вернанцина и Вернасина , на самом деле были Бьянкетта Тревигьяна, в то время как другие сорта винограда, известные как Бьянкетта , такие как сорт Альбарола из Сицилии, были отличными и не тесно связаны. В 2010 году дальнейший анализ ДНК показал, что Бьянкетта Тревигьяна, вероятно, возникла в результате естественного скрещивания белого винограда Дурелла из региона Венето и почти исчезнувшего винограда Брамбана с красными ягодами. [1]
Бьянкетта Тревиджана — среднеспелый сорт винограда, который часто собирают в период с конца сентября по начало октября. Несмотря на очень толстую кожицу, виноград очень восприимчив к виноградарской опасности мучнистой росы , а также имеет плохую устойчивость к морозам, которые могут возникнуть в начале вегетационного периода . [1]
В 2000 году Бьянкетта Тревиджана занимала 65 гектаров (160 акров), что представляет собой резкое падение объемов выращивания по сравнению с 17 и 18 веками, когда виноград широко выращивался в провинциях Беллуно и Верона . За пределами Венето виноград также был обнаружен в регионе Трентино-Альто-Адидже , где он был посажен вдоль долины реки Адидже до города Больцано , а также в долине Сугана и Валь Сакра. [1]
Бьянкетта Тревигьяна разрешена в нескольких регионах DOC, включая Венето DOC Колли ди Конельяно , Монтелло и Колли Асолани и Просекко в провинции Тревизо, Colli Euganei DOC в провинции Падуя и межрегиональный DOC Лугана, который включает части обоих Ломбардия и Венето. [1]
По словам мастера виноделия Дженсиса Робинсона , Бьянкетта Тревигьяна имеет тенденцию производить «ординарные» и вяжущие вина, поэтому ее редко рассматривают как сортовой сорт и чаще включают в купажи. Виноград также имеет долгую историю использования в производстве вермута. [1]
На протяжении многих лет Бьянкетта Тревигьяна была известна под множеством синонимов, в том числе: Бьянка Джентиле ди Фонзасо, Бьянкетта, Бьянкетта Джентиле, Бьянкетта Семплице, Бьянко Вернанзинай, Ченезе, Павана бьянка, Пиньоло бьянко, Сенезе (в Бреганце) , Ува Чинезе, Верначча. , Верначча ди Верона, Верначча Трентина, Вернанцина (на холмах Беричи ), Вернасина (на Эуганских холмах ), Вернацца, Вернацца Трентина, Вернаццина, Вайссер Вернач и Вайсвернатч. [1] [4]