Aegle marmelos , широко известный как bael (или bili [4] или bhel [5] ), также бенгальская айва , [2] золотое яблоко , [2] японский горький апельсин , [6] каменное яблоко [7] [8] или дерево яблоко , [6] — вид дерева, произрастающий на Индийском субконтиненте и в Юго-Восточной Азии . [2] Он присутствует в Индии , Пакистане , Бангладеш , [9] Шри-Ланке и Непале как натурализованный вид . [2] [9] Индуисты и буддисты считают это дерево священным.
Эгле мармелос — листопадный кустарник или дерево от небольшого до среднего размера, до 13 метров (43 фута) в высоту, со тонкими поникающими ветвями и довольно открытой, неправильной кроной. [10]
Кора бледно-коричневая или сероватая, гладкая или мелкотрещиноватая и шелушащаяся, вооруженная длинными прямыми шипами 1,2–2,5 см ( 1 ⁄ 2 –1 дюйма) поодиночке или парами, часто со слизистым соком, сочащимся из срезанных частей . Камедь также описывается как прозрачный клейкий сок, напоминающий гуммиарабик, который выделяется из пораненных ветвей и свисает длинными нитями, постепенно затвердевая. На первый взгляд он сладкий, а затем раздражает горло. [8]
Лист тройчатый, очередной, каждый листочек 5–14 см ( 2–5+1 ⁄ 2 дюйма) х2–6 см ( 3 ⁄ 4 – 2)+1 ⁄ дюйма ), яйцевидной формы с сужающимся или заостренным кончиком и закругленным основанием, без зубцов или с неглубокими закругленными зубцами. Молодые листья бледно-зеленые или розоватые, тонко опушенные, а зрелые листья темно-зеленые и полностью гладкие. Каждый лист имеет 4–12 пар боковых жилок, соединяющихся по краю.
Цветки размером 1,5–2 см, бледно-зеленые или желтоватые, душистые, обоеполые, собраны в короткие поникающие неразветвленные соцветия на концах ветвей и в пазухах листьев. Обычно они появляются с молодыми листьями. Чашечка плоская с 4(5) мелкими зубцами. Четыре или пять лепестков диаметром 6–8 миллиметров ( 1 ⁄ 4–3 ⁄ 8 дюйма ) перекрываются в бутоне. Многие тычинки имеют короткие нити и бледно-коричневые короткие пыльники. Завязь ярко-зеленая с незаметным диском.
Плод обычно имеет диаметр от 5 до 10 см (от 2 до 4 дюймов). [11] Он шаровидной или слегка грушевидной формы, с толстой твердой кожурой, не раскалывается при созревании. Древесная оболочка гладкая, зеленая, серая до полного созревания, когда становится желтой. Внутри находится от 8 до 15 или 20 долек, наполненных ароматной оранжевой мякотью, каждая из которых содержит от 6 (8) до 10 (15) сплюснуто-продолговатых семян, каждое около 1 см длиной, с ворсистыми волосками и каждое заключено в мешочек с липкой прозрачной слизью. который затвердевает при высыхании. Точное количество семян варьируется в разных публикациях. Плоды созревают на дереве около 11 месяцев и достигают зрелости в декабре. [11] Он может достигать размера большого грейпфрута или помело , а некоторые даже больше. Скорлупа настолько твердая, что ее приходится раскалывать молотком или мачете . Волокнистая желтая мякоть очень ароматна. Его описывают как вкус мармелада и запах роз. Бонинг (2006) указывает, что вкус «сладкий, ароматный и приятный, хотя у некоторых сортов острый и слегка вяжущий. Он напоминает мармелад, приготовленный частично из цитрусовых, а частично из тамаринда». [12] Многочисленные волосатые семена заключены в слизистую оболочку .
Дерево баэль содержит фурокумарины , в том числе ксантотоксол и метиловый эфир аллоимператорина, а также флавоноиды , рутин и мармезин ; ряд эфирных масел; и, среди его алкалоидов, á -фаргарин (= аллокриптопин ), O -изопентенилгалфординол, O -метилгафординол. [13] Эгелин (N-[2-гидрокси-2(4-метоксифенил)этил]-3-фенил-2-пропенамид) представляет собой компонент, который можно экстрагировать из листьев баеля. [14] [15]
Эглемармелозин, молекулярная формула C 16 H 15 NO 2 [α] 27 D +7,89° ( c 0,20, CHCl 3 ), выделен в виде вязкого масла оранжевого цвета. [16]
Баел — единственный представитель монотипического рода Aegle . [9]
.jpg/1280px-Trunks_and_leaves_of_Indian_bael_(Aegle_marmelos).jpg)
Эгле мармелос произрастает на Индийском субконтиненте и в Юго-Восточной Азии , а также выращивается на всей территории Шри-Ланки , Тамилнаду , Таиланда и Малезии . [2] Он встречается в сухих открытых лесах на холмах и равнинах на высоте от 0–1200 м (0–3937 футов) со средним годовым количеством осадков 570–2000 мм (22–79 дюймов). [8] [9] В Индии оно имеет репутацию способного расти в местах, недоступных для других деревьев. Он справляется с широким диапазоном почвенных условий ( диапазон pH 5–10), устойчив к заболачиванию и обладает необычайно широкой температурной устойчивостью от -7 до 48 ° C (19–118 ° F). [9] Для плодоношения требуется ярко выраженный засушливый сезон.
Дерево является личиночным кормовым растением для следующих двух индийских бабочек -парусников : липовой бабочки ( Papilio demoleus ) и обыкновенной мормонской бабочки ( Papiliopolytes ).
Эгелин является известным компонентом листьев баеля и употребляется в качестве пищевой добавки с целью снижения веса. [14] [15] В 2013 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), Центр наблюдения за здоровьем вооруженных сил Министерства обороны, а также представители здравоохранения штата Гавайи и местные органы здравоохранения выявили вспышку 97 человек с острым невирусным гепатитом , впервые возникшим на Гавайях. Семьдесят два из этих людей сообщили об использовании пищевой добавки OxyElite Pro, содержащей эгелин, которая была произведена далласской компанией USPlabs. [14] [17] FDA ранее приняло меры против более ранней формулы OxyElite Pro, поскольку она содержала диметиламиламин , стимулятор, который FDA определило как примесь при включении в пищевые добавки и мог вызвать высокое кровяное давление и привести к сердечным приступам. , судороги, психические расстройства и смерть. [17] Впоследствии USPlabs изменила рецептуру этого продукта, не проинформировав FDA и не предоставив необходимые данные о безопасности нового диетического ингредиента. [17]
Врачи Печеночного центра Королевского медицинского центра, расследующие первые случаи заболевания на Гавайях, сообщили, что в период с мая по сентябрь 2013 года в их центр обратились восемь ранее здоровых людей с лекарственным повреждением печени. [14] [18] Все эти пациенты использовали измененный состав OxyElite Pro, который они приобрели из разных источников и который имел разные номера партий и сроки годности, в дозах, соответствующих рекомендациям производителя. [14] [18] У троих из этих пациентов развилась молниеносная печеночная недостаточность, двое подверглись срочной трансплантации печени, а один умер. [14] [18] Число таких случаев в конечном итоге выросло до 44 на Гавайях. [14] [18] В январе 2014 года руководители Королевского центра печени сообщили законодателям штата, что они почти уверены, что эгелин был агентом, ответственным за эти случаи, [19] но механизм того, как эгелин может повредить печень, не был изучен. изолирован. [14]
Богатые витамином С [11] плоды можно есть либо свежими с деревьев, либо после сушки [ 20] и из них изготавливать конфеты, ириски , порошок мякоти или нектар . [9] Если сок свежий, его процеживают и подслащивают , чтобы получился напиток, похожий на лимонад . [11] Из него можно приготовить шарбат , также называемый Бела пана , напиток. В состав Bela Pana , произведенного в Одише, входит свежий сыр, молоко, вода, фруктовая мякоть, сахар, молотый черный перец и лед. Бэл пана , напиток из мякоти с водой, сахаром и соком цитрона , смешивают, оставляют на несколько часов, процеживают и ставят на лед. Из одного большого плода баеля можно получить пять или шесть литров шарбата. Если фрукты подлежат сушке, их обычно нарезают ломтиками и сушат на солнце. Затем твердые кожистые ломтики погружают в воду. Листья и небольшие побеги едят как салатную зелень . Плоды баел используются в диетическом питании, а мякоть плодов используется для приготовления деликатесов, таких как мурабба , пудинги и соки.
Листья, кора, корни, плоды и семена используются в традиционной медицине для лечения различных заболеваний [9] , хотя клинических доказательств того, что эти методы безопасны и эффективны, нет . [ нужна цитата ]
Баэль считается одним из священных деревьев индусов [21] (известных на санскрите как बिल्व билва [22] ), и поэтому они используются в индуистских обрядах. [23] [24] Самые ранние свидетельства религиозной важности баел появляются в Шри Сукте Ригведы , которая почитает это растение как резиденцию богини Лакшми , божества богатства и процветания. [25] Деревья Баел также считаются воплощением богини Сати . [26] Деревья Баел обычно можно увидеть возле индуистских храмов и домашних садов. [27] Считается, что Шива настолько любит деревья баел, что заслужил прозвище बिल्वदण्ड Bilvadaṇḍa , или « укомплектованный белыми посохами ». [22] Его листья и плоды до сих пор играют главную роль в его поклонении, потому что тройная форма листа символизирует его трезубец . [28]
В традиционной практике индуистской и буддийской религий людей неварской культуры Непала дерево баел является частью ритуала плодородия для девочек, известного как Бел Бибааха . Девочки «выходят замуж» за фрукт баел; пока плод хранится в целости и сохранности и никогда не трескается, девушка никогда не сможет овдоветь, даже если ее человеческий муж умрет. Это ритуал, гарантирующий высокий статус вдовы в неварской общине по сравнению с другими женщинами Непала. [29]
_leaf.jpg/1280px-Bael_(Aegle_marmelos)_leaf.jpg)
_fruit_at_Narendrapur_W_IMG_4099.jpg/1280px-Bael_(Aegle_marmelos)_fruit_at_Narendrapur_W_IMG_4099.jpg)
_seeds.jpg/1280px-Bael_fruit_(Aegle_marmelos)_seeds.jpg)
{{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка )
СМИ, связанные с Эглом Мармелосом, на Викискладе?