Шринкфляция

Уменьшение количества/качества товара без соответствующего снижения цены

В экономике термоусадочная инфляция , также известная как уменьшение размера упаковки , уменьшение веса ^[2] и архитектура ценовой упаковки ^[3], представляет собой процесс уменьшения размера или количества товаров при сохранении цен. ^{[4] [5]} Это слово представляет собой смесь слов «сжиматься» и «раздуваться» . Скимпфляция предполагает изменение формулировки или другое снижение качества. ^[6]

Shrinkflation позволяет производителям и розничным торговцам увеличить свою операционную прибыль и прибыльность за счет снижения затрат при сохранении объема продаж и часто используется в качестве альтернативы повышению цен в соответствии с инфляцией . ^{[7] Группы} защиты прав потребителей критически относятся к этой практике.

Экономическое определение

Параллелем с термофляцией является обесценивание валюты . Этот график показывает снижение содержания серебра в монетах за всю историю Римской империи .

Шринкфляция — это повышение общего уровня цен товаров на единицу веса или объема, вызванное уменьшением веса или размера продаваемого товара. ^{[ нужна ссылка ]} Цена за одну штуку упакованного продукта остается прежней. Иногда это не влияет на такие показатели инфляции , как индекс потребительских цен или индекс розничных цен , т. е. стоимость корзины розничных товаров и услуг может не увеличиваться, ^{[ необходима ссылка ]} , но многие показатели уровня цен и, следовательно, инфляции связаны между собой. к единицам объема или веса продукции, так что сжатая инфляция также влияет на статистически представленные показатели инфляции.

Первое использование термина «шунфляция» в его нынешнем значении было приписано экономисту Пиппе Мальмгрену , хотя тот же термин ранее использовался историком Брайаном Домитровичем для обозначения экономики, сокращающейся, но одновременно страдающей от высокой инфляции. ^[8]

Причины

Барак Орбах, ученый-экономист, утверждает, что конкуренция обычно приводит к сокращению инфляции: «Когда шоки предложения или другие факторы приводят к увеличению производственных издержек, предприятиям приходится отказываться от увеличения затрат, чтобы поддерживать прибыльность. Однако на конкурентных рынках прямое повышение цен рискованно. В таких условиях , предприятия часто предпочитают повышать цены косвенно, сокращая штаты». ^[9]

Макроэкономист Вивек Мурти, не используя явным образом термин « шринфляция» , гораздо раньше задокументировал и проанализировал эффект сокращения инфляции, объяснив его подходом «невидимого рукопожатия» Артура Окена. Цены …… основаны на понятиях доверия и справедливости. для фирм считается приемлемым реагировать на рост издержек, но не на увеличение спроса. Фирмы, продающие брендовую продукцию, будут прилагать целенаправленные усилия, чтобы продолжать продавать по той же цене, тем самым сохраняя лояльных клиентов. Следовательно, чтобы справиться с инфляцией, быстро развивающиеся фирмы, производящие потребительские товары, часто прибегают к уменьшению размеров продукции, чтобы избежать повышения цен. ^[10]

Влияние на потребителя

Многие продуктовые магазины предоставляют информацию о ценах на все продукты. В этом норвежском продуктовом магазине цена бутылки кетчупа отображается как цена за упаковку (64,90 крон ), а также цена за килограмм (111,90 крон). Это позволяет клиентам видеть, сколько они заплатят, и быстро сравнивать продукты в упаковках разных размеров.

Защитники прав потребителей критически относятся к сокращению инфляции, поскольку она приводит к «скрытному» снижению стоимости продукта. ^[11] Уменьшение размера упаковки достаточно незначительно и не сразу бросается в глаза обычным потребителям. ^[12] Неизменная цена означает, что большинство потребителей не сразу заметят более высокую цену за единицу товара , что отрицательно влияет на способность потребителей делать осознанный выбор при покупке. Было обнаружено, что потребителей больше отпугивает рост цен, чем сокращение размеров упаковок, и некоторые покупатели предпочли бы иметь упаковку меньшего размера по старой цене, чем упаковку старого размера по более высокой цене. ^[6]

Поставщикам и розничным торговцам было предложено быть откровенными с покупателями. По словам Ратулы Чакраборти, профессора делового менеджмента , они должны быть юридически обязаны уведомлять покупателей, когда размеры упаковок уменьшаются. ^[13] В 2023 году французская сеть продуктовых магазинов Carrefour начала предупреждать своих клиентов об этой практике. ^{[14] [15]}

Корпоративные органы отвлекают внимание от сокращения объемов продукции, используя лозунг « меньше значит лучше », например, заявляя о пользе для здоровья от меньших порций или о преимуществах для окружающей среды от меньшего количества упаковки. ^[7]

Shrinkflation – не единственная причина уменьшения размеров упаковки. В некоторых случаях, например, в случае нездоровой пищи , некоторые покупатели предпочитают упаковки меньшего размера. ^[6]

В других случаях это изменение является частью тенденции к корректировке размеров упаковок. В 2003 году Dannon сократила объем контейнеров для йогурта с 8 до 6 унций, поскольку потребители считали, что их более крупный продукт в целом слишком дорог; многие, хотя и не все, продуктовые магазины, продававшие его, сохранили старую цену на меньший продукт. ^[2] Большинство производителей йогуртов последовали этому примеру, в результате чего упаковки стали меньше. ^{[6] [2]}

Статистика

В 2019 году Управление национальной статистики Великобритании написало: «Мы выявили 206 продуктов, размер которых уменьшился, и 79 продуктов, размер которых увеличился в период с сентября 2015 года по июнь 2017 года. За этот период не наблюдалось тенденции в частоте изменения размеров, включая товары ЕС. референдум. Большинство продуктов, размер которых изменился, были продуктами питания, и в 2016 году, по нашим оценкам, от 1% до 2,1% продуктов питания в нашей выборке уменьшились в размерах, а от 0,3% до 0,7% выросли. Мы также заметили, что цены. имеет тенденцию не меняться, когда продукты меняют размер, что соответствует идее о том, что некоторые продукты подвергаются «усадочной инфляции». ^[16]

Влияние Shrinkflation на CPIH в Великобритании: количество котировок цен на продукты питания, в которых размер упаковки менялся в месяц

Примеры

Пример термоусадки: в 2022 году куски мыла Dove стали на 10% меньше.

• Кофе , продаваемый в пакетах по 1 фунту (453,6 г), в 1980-х годах сократился до 400 г или меньше. ^[6]
• В Индии в 2008 году компания Procter and Gamble сократила размер упаковки своего моющего средства Tide с 1 кг до 850 грамм, сохранив при этом ту же цену. Аналогичным образом примерно в 2012 году Orbit сократила размер упаковки жевательной резинки с 6 до 5 единиц, сохранив цену на уровне рупий. 5. В 2013 году основной продукт завтрака идли сократился со 100 г до 75 г, как сообщается в Bangalore Mirror. ^[17]
• В январе 2009 года компания Häagen-Dazs объявила, что уменьшит размер коробок для мороженого в США с 16 жидких унций США (470 мл) до 14 жидких унций США (410 мл). ^{[18] [19]}
• В 2010 году компания Kraft сократила вес батончика Toblerone весом 200 г до 170 г. ^[20]
• Чайные пакетики Тетли продавались в коробках по 88 штук вместо 100. ^[20]
• Nestlé уменьшила вес коробки After Eight Mint Chocolate Thins с 200 г до 170 г. ^[20]
• Crunchie Cadbury продавались упаковками по три вместо четырех. ^[20]
• В 2015 году компания Cadbury Fingers удалила по два пальца из каждой пачки, уменьшив вес пачки со 125 граммов до 111 граммов. ^[21]
• В июле 2015 года упаковка Cadbury Roses , которая в 2011 году весила 975 г, была уменьшена до менее 730 г, а упаковка Cadbury Heroes - до 695 г. Однако цена осталась прежней — около 9 фунтов стерлингов. ^[22]
• В 2016 году вес шоколадного апельсина Terry's был уменьшен со 175 г до 157 г за счет изменения формованной формы каждого сегмента, чтобы между каждым кусочком оставался воздушный зазор. ^[23]
• В 2016 году Mondelez International снова уменьшила размер батончика Toblerone весом 170 г в Великобритании до 150 г, а батончика весом 400 г - до 360 г. Это было сделано за счет увеличения зазора между шоколадными треугольниками. ^[1]
• В 2017 году вес пакетов Milka Alpine Milk и Milka Nuts & Raisins был уменьшен с 300 г до 270 г, а вес Triolade — с 300 г до 280 г, и все это без изменения размера упаковки. ^[24]
• В 2017 году McVities сократила количество тортов Jaffa Cakes в каждой стандартной упаковке с 12 до 10, повысив стоимость торта с 9,58 до 9,9 р. ^[25]
• В 2020 году Unilever сократила размер баночек для мороженого Ben & Jerry's в Европе с 500 мл до 465 мл, сохранив при этом рекомендованную розничную цену на уровне около 5 евро. Несмотря на это, компания Unilever публично раскритиковала конкурирующие бренды мороженого за усадочную инфляцию в Соединенных Штатах, где мороженое Ben & Jerry's до сих пор продается в баночках размером с пинту (473 мл). ^{[18] [19]}
• В 2021 году компания General Mills сократила объем коробок хлопьев для всей семьи с 19,3 унций до 18,1 унций. Это означает, что стоимость единицы продукта за унцию выросла, но для потребителя средняя цена в США осталась 2,99 доллара. ^[26]
• В 2022 году Procter & Gamble сократила количество двухслойных листов в рулоне туалетной бумаги с 264 до 244 листов в мегаупаковке из 18 штук. Это составляет примерно полтора рулона в упаковке на 18 счетов. ^[27]
• В 2022 году Unilever сократила размер кусков мыла Dove со 100 г до 90 г, при этом большинство розничных продавцов либо сохранили прежнюю цену, либо повысили цены. ^[28]
• Компания CVS Pharmacy вдвое сократила количество декстрометорфана и гвайфенезина в составе препарата от кашля Tussin DM на 4 унции, а затем удвоила рекомендуемое количество на дозу с 10 мл до 20 мл. Бутылка емкостью 8 унций остается с предыдущей концентрацией. Бутылка на 4 унции теперь терапевтически эквивалентна одной четверти обычной бутылки на 8 унций. Бутылка на 4 унции продается по цене 1,70 доллара за унцию, а бутылка на 8 унций — по 1,16 доллара за унцию. ^{[ нужна цитата ]}
• В 2023 году исследователи провели исследование ^[29] продуктов, которые, как известно, уменьшились в размерах, но не в цене. Они обнаружили, что средний процент уменьшения размеров продукта составил 11,84%, что исследователи затем применили к различным другим продуктам, чтобы продемонстрировать абсурдный эффект уменьшения размеров продукта.
• В 2023 году компания Mars, Incorporated снизила вес своего корма для кошек Whiskas на 15%, уменьшив вес каждого пакетика со 100 г до 85 г. Стоимость пакетов не изменилась. Это применимо к их продуктам размером 12×100 г, 40×100 г, 80×100 г, а также к отдельным продуктам как «в желе», так и «в подливке». ^[30]
• В 2023 году несколько крупных компаний по обжарке кофе (в том числе Melitta BellaCrema, Norma CaffeCiao) отказались от надписи « 100% арабика », которая раньше размещалась на некоторых упаковках кофе как знак качества, и начали добавлять в смесь менее дорогой кофе Робуста . Чтобы избежать значительных изменений в визуальном дизайне упаковки, этикетка «Арабика» была заменена другой маркировкой, сохранив прежний орнаментальный дизайн. В некоторых случаях кофе по-прежнему рекламируется как «100% арабика» на рекламных буклетах супермаркетов в 2024 году, но на упаковке это уже не указывается.
• В 2024 году McDonald's подвергся критике за сокращение инфляции, в просторечии получившее название «McFlation», когда рост цен в меню намного превысил инфляцию. ^{[31] [32] [33] [34]}

Сопутствующая терминология

В октябре 2021 года Грег Розальски из NPR из Planet Money предложил термин «скимпфляция» для обозначения снижения качества услуг при сохранении постоянных цен, например, когда отель предлагает более скудный завтрак или сокращает частоту уборки . ^[35] В 2023 году Guardian Money описала ряд изменений в ингредиентах продуктов питания в британских супермаркетах, например изменение марки майонеза с 9% яичного желтка на 6% яичного желтка и 1,5% яичного желтка, как пример скимпфляции. ^[36]

В отличие от изменений размера и веса продукта, скимпфляцию труднее измерить стандартным способом, и, следовательно, она не учитывается при измерении инфляции. ^[6]

И наоборот, в сентябре 2022 года книга Изабеллы Каминской «Слепое пятно» опубликовала статью, в которой был предложен термин «дерьмфляция» в отношении поддержания цены на продукт при снижении качества. ^[37] Автор статьи, Дарио Гарсия Гинер, предположил, что шунфляция и дерьфляция связаны с парадоксом Гроссмана-Стиглица , и утверждал, что они сродни «троянским коням, зарытым в самом сердце господствующей финансовой системы, которые только и ждут, чтобы разрушить систему, сбивая с толку систему». относительные значения в таблицах больших данных, от которых зависят центральные банкиры и финансисты для управления экономическим распределением».

Популярное использование

Этот термин использовался президентом Джо Байденом в 2023 и 2024 годах, обвиняя компании в использовании этой тактики для увеличения своей прибыли. ^[38] Заявление Байдена подверглось критике, причем некоторые консерваторы утверждают, что он был основной причиной. ^[39]

Смотрите также

• Экономический портал

• Покупательная способность
• Реальная и номинальная стоимость (экономика)
• Дефляция
• "Продуктовый термоусадочный луч"
• Иллюзия размера и веса
• Обманчивая упаковка
• Защита потребителя
• Grundpreisverordnung  [de] - немецкий закон, определяющий цены за 1 килограмм, 1 литр, 1 кубический метр, 1 метр или 1 квадратный метр для облегчения сравнения - часть PAngV
• Эншиттификация
• Манипулирование ценами

Рекомендации

1. «Изменение треугольника Тоблерона расстраивает фанатов» . Новости BBC . 08.11.2016 . Проверено 8 ноября 2016 г.
2. «Более 2500 товаров подлежат термоусадке, сообщает ONS». Новости BBC . Архивировано из оригинала 24 июля 2017 г. Ошибка цитирования: именованная ссылка «:2» была определена несколько раз с разным содержимым (см. страницу справки ).
3. Дж. Эдвард Морено (31 мая 2024 г.). «Как красиво называется термоусадочная инфляция?». Нью-Йорк Таймс . Проверено 03 июля 2024 г.
4. «Бич Shrinkflation разъедает обывателя, как рак!». Вечный путешественник за границу. Архивировано из оригинала 1 декабря 2017 г. Проверено 8 июня 2014 г.
5. «Сжатая инфляция: когда меньше не значит больше в продуктовом магазине» . Разговор . 28 мая 2018 г. Проверено 14 сентября 2021 г.
6. Смялек, Жанна (01 марта 2024 г.). «Шринкфляция 101: Экономика небольших продуктовых магазинов». Нью-Йорк Таймс . В то время как «шринкфляция» измеряется, «скимпфляция» — нет. Само сокращение отражается в официальных данных по инфляции, но статистика упускает из виду еще одну коварную силу, которая наносит ущерб потребителям. Компании иногда используют более дешевые материалы, чтобы сэкономить на затратах. Эту практику некоторые называют «скимпфляцией». Правительству гораздо сложнее это измерить.
7. «ЕЦБ встречается, чтобы решить проблему дефляции, игнорируя при этом шринкфляцию» . Лондон, Великобритания: Голдкор. 04 сентября 2014 г. Проверено 7 июля 2020 г.
8. «Это чувство сжатия». Словарь Мерриам Вебстер . Проверено 21 января 2019 г.
9. «Знают ли сотрудники антимонопольного законодательства, что они вызывают шринкфляцию?» ПроМаркет . 18 августа 2023 г. Проверено 17 февраля 2024 г.
10. Мурти, Вивек (2017). Прикладная макроэкономика, занятость, рост и инфляция (первое изд.). Дели: IK International Publishing House Pvt.Ltd. стр. Раздел 3.5 Обоснование цены, основанной на затратах, стр. 78.
11. «Сжатая инфляция - реальная инфляция намного выше, чем сообщается» . Лондон, Великобритания: Голдкор. 28 июня 2017 г. Проверено 7 июля 2020 г.
12. Сьюраз, Рина (21 февраля 2017 г.). «Шринкфляция: продукты питания и напитки, которые уменьшились в размерах, но не стали дешевле». lovemoney.com . Лондон, Великобритания . Проверено 7 июля 2020 г. Ратула Чакраборти, старший преподаватель по бизнес-менеджменту в Университете Восточной Англии, сказал: «Сжатая инфляция — это хитрая практика, поскольку потребители не ожидают каких-либо изменений в размерах, поэтому не проверяйте размеры упаковок, если нет действительно заметной разницы».
13. Стадман, Анна (23 февраля 2019 г.). «Сокращение продуктов: платим ли мы больше за меньшие деньги?». Который? . Лондон, Великобритания. Архивировано из оригинала 18 января 2021 г. Проверено 7 июля 2020 г.
14. "Carrefour alert vor versteckten Preiserhöhungen" . Виртшафт. Merkur.de (на немецком языке). Münchener Zeitungs-Verlag GmbH & Co. KG. 09.09.2023. Архивировано из оригинала 16 сентября 2023 г. Проверено 16 сентября 2023 г.
15. Амманн, Лукас (15 сентября 2023 г.). «Первоначально предупреждаем, что eine Supermarktkette vor versteckten Preiserhöhungen — Eine französische Supermarktkette hängt Warnschilder aus und warnt somit vor «Shrinkflation». Sogar ein Gesetz ist vorgesehen». Курьер (на австрийском немецком языке). Архивировано из оригинала 15 сентября 2023 г. Проверено 15 сентября 2023 г.
16. «Сжатая инфляция: сколько наших продуктов становится меньше?» Управление национальной статистики . Проверено 13 марта 2021 г.
17. Мурти Вивек «Понимание стагфляции — прошлое и настоящее» McGraw Hill Education (Индия) 2014, стр. 79–80 ISBN 978-93-392-0334-4 
18. Йорк, Эмили Брайсон (9 марта 2009 г.). «Бен и Джерри предупреждают Хааген-Даза о сокращении». adage.com . Рекламный век . Проверено 22 ноября 2015 г.
19. «Бен и Джерри против Хааген-Даза: битва размером в пинту». popsugar.com . POPсахар. 10 марта 2009 г. Проверено 22 ноября 2015 г.
20. «НДС растет, а продукты питания сокращаются». Daily Mirror . 19 декабря 2010 г. Проверено 9 июня 2014 г.
21. «Теперь в каждой упаковке на ДВА пальца Cadbury меньше» . 14 апреля 2015 г.
22. «Кэдбери берет ОДИННАДЦАТЬ ШОКОЛАДОК из ванн Героев и Роз, но цена остается прежней» . Ежедневный экспресс . 20 июля 2015 г. Проверено 27 ноября 2016 г.
23. «Шоколадный апельсин Терри подорожал вдвое в некоторых супермаркетах» . inews.co.uk . 27.11.2017 . Проверено 24 октября 2019 г.
24. Milka se nenápadně zmenšuje, cena ale zůstává stejná. Obalové triky jen tak npoznáte - Aktuálně.cz
25. «Размер упаковки Jaffa Cakes уменьшен в результате последнего шага по «шринкфляции»» . Хранитель . 26 сентября 2017 г. Проверено 26 сентября 2017 г.
26. Розальски, Грег (6 июля 2021 г.). «Остерегайтесь «шринкфляции», коварного родственника инфляции». Планета денег . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 7 июля 2021 г.
27. Кавиланц, Пария (08 марта 2022 г.). «Ваш рулон туалетной бумаги уменьшается в размерах». CNN Бизнес . Проверено 8 марта 2022 г.
28. Леонард-Бедвелл, Ниам. «Unilever сокращает упаковки Dove Beauty Bar из-за снижения инфляции». Бакалейщик . Проверено 31 июля 2023 г.
29. «Визуализация термоусадочной инфляции в различных отраслях». Ковентри Директ . 06.06.2023 . Проверено 25 августа 2023 г.
30. «Whiskas снижает стоимость пакетов на 15 г, но по-прежнему взимает ту же цену» . Телеграф. 26 января 2023 г. Проверено 7 апреля 2023 г.
31. Рогельберг, Саша (13 февраля 2024 г.). «Генеральный директор McDonald's видит «поле битвы» McFlation, где клиенты возмущаются сэндвичами с курицей за 8 долларов и оладьями за 3 доллара». Яху Финанс . Проверено 14 мая 2024 г.
32. "TikTok показывает McNugget за 25,39 доллара, пакетик с картошкой фри без напитка, становится вирусным" . КАТВ . 9 апреля 2024 г. Проверено 14 мая 2024 г.
33. «ИССЛЕДОВАНИЕ: цены в Макдональдсе выросли более чем на 100% за последнее десятилетие» . ВКРЦ . 03.04.2024 . Проверено 14 мая 2024 г.
34. РОГЕЛЬБЕРГ, САША (14 мая 2024 г.). «Макдоналдс, возможно, будет готов потерять деньги на пятидолларовых обедах, если это означает возвращение недовольных клиентов, испытывающих нехватку денег». Удача . Проверено 14 мая 2024 г.
35. Розальски, Грег (26 октября 2021 г.). «Встречайте скимпфляцию: причина, по которой инфляция хуже, чем говорит правительство». ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Проверено 30 октября 2021 г.
36. Осборн, Хилари (22 июля 2023 г.). «Скимпфляция: как супермаркеты снижают качество того, что вы покупаете». Хранитель . Проверено 11 августа 2023 г.
37. https://the-blindspot.com/hi-shrinkflation-meet-your-cousin-shitflation/
38. «Байден называет «шринкфляцию» частью более широкой стратегии по переосмыслению взглядов избирателей на экономику». АП Новости . 08.03.2024 . Проверено 14 марта 2024 г.
39. Венегас, Натали (11 февраля 2024 г.). «Консерваторы высмеивают «шринкфляционное» видео Байдена о закусках для Суперкубка» . Newsweek . Проверено 14 марта 2024 г.

Внешние ссылки

• Влияние Shrinkflation на CPIH: с января 2012 г. по июнь 2017 г.
• Шринкфляция – экономика воровства у клиентов