Юго-Западная Франция , или по -французски Sud-Ouest , — это винодельческий регион во Франции, охватывающий несколько винодельческих зон, расположенных соответственно внутри страны и к югу от винодельческого региона Бордо . [1] Эти территории, общая площадь которых составляет 16 000 гектаров (40 000 акров ) виноградников, состоят из нескольких прерывистых винных «островов» по всему региону Аквитания (где расположен сам регион Бордо) и более или менее к западу от Регион Юг-Пиренеи .
Таким образом, юго-запад Франции охватывает как районы верховий вокруг рек Дордонь и Гаронна (которые также протекают через Бордо, где они объединяются, образуя устье Жиронды ) и их притоков, а также винодельческие районы Гаскони , включая Беарн , и Северная Страна Басков . Однако в регион включены только районы, расположенные ближе к Атлантике , чем к Средиземноморью , при этом город Тулуза расположен примерно на полпути между юго-западным винодельческим регионом и винодельческим регионом Лангедок-Руссильон на Средиземноморье.
Регион производства бренди Арманьяк расположен в пределах Гаскони и винодельческого региона на юго-западе Франции, и часть его винограда используется для производства вина де Пей под названием Vin de Pays de Côtes de Gascogne или смешивается с арманьяком для производства мистеля Флок. де Гасконь .
Юго-Западная Франция — довольно неоднородный регион с точки зрения вин и способов их продажи. Редко можно увидеть вина, продаваемые как Vins du Sud-Ouest . Скорее, меньшие территории и отдельные наименования продают свои вина под собственным (меньшим) зонтиком, в отличие от общепринятой практики, например, в регионе Бордо.
В регионах, ближайших к Бордо, производят вина в стиле, аналогичном винам Бордо, и в основном из тех же сортов винограда. Дальше на юг вина по-прежнему очень похожи на вина Бордо, но распространены несколько сортов винограда, не используемых в Бордо, например Таннат . Наконец, в районах, ближайших к Пиренеям , вина производятся из местных сортов, таких как Грос Мансенг и Пти Мансенг .
Юго-западный регион был впервые обработан римлянами, и здесь процветала торговля вином задолго до того, как была засажена территория Бордо. Когда был основан портовый город Бордо , вина из «Высокой страны» стали спускаться по притокам Дордони и Гаронны и отправляться на рынки вдоль Атлантического побережья. [2] Климат внутреннего региона в целом был теплее и благоприятнее, чем в Бордо, что позволяло собирать виноград раньше , а вина имели более сильный уровень алкоголя. Многие торговцы вином Бордо считали вина «Высокой страны» угрозой своим экономическим интересам, и в течение 13 и 14 веков был установлен ряд кодексов, известных как полиция вин , которые регулировали использование порта Бордо. для торговли вином. Винная полиция заявила , что никакое вино не может продаваться за пределами Бордо, пока большая часть бордолезского вина не будет продана. Это оказало разрушительное воздействие на винодельческую промышленность Высокой Страны: бочки с вином застряли на складах Бордо на несколько недель или месяцев, прежде чем их можно было продать по гораздо более низким ценам, поскольку рынок в том году уже был насыщен вином. Через много лет перед продажей вин «High Country» состоится еще один сбор урожая . [3]
Юго-Западная Франция включает следующие обозначения Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) и Vin Délimité de Qualité Supérieure ( VDQS ).
Земли Гаскони расположены недалеко от реки Адур, земли Беарна и Басков ближе к Пиренеям.
Следующие сорта винограда обычно встречаются по крайней мере в одном субрегионе или наименовании юго-западной Франции.
