Нортон выращивается на Среднем Западе США , в Среднеатлантических штатах и на северо-востоке Джорджии . Данные ДНК согласуются с тем, что «Нортон» является гибридом с предками, включающими V. aestivalis и V. vinifera . [1]
Нортон был впервые выращен в Ричмонде, штат Вирджиния , и является официальным сортом винограда штата Миссури , а также считается краеугольным камнем винодельческой промышленности Миссури . [2] [3] [4] Дэниел Нортон впервые вывел сорт Нортон в начале 19 века со своих виноградников в Вирджинии, США. [2]
Сорт Нортон был представлен Дэниелом Норборном Нортоном из Ричмонда, штат Вирджиния, который выбрал его среди того, что он считал саженцами давно забытого сорта винограда под названием Бланд, хотя есть некоторые сомнения относительно того, был ли он фактическим источником семян , которые дали Нортон. Мужским родителем, предположительно, была дикая лоза Vitis aestivalis . [2] [5] [6] Другой сорт, называемый Cynthiana , очень похож на Нортон, но традиционно считался отдельным сортом. Генетические исследования, однако, показали, что эти два сорта неразличимы. [7]
Этот виноград стал доступен для продажи в 1830 году и вскоре после этого стал доминировать в производстве вина в восточных и среднезападных штатах, таких как Миссури и Огайо в Соединенных Штатах. [6] Поскольку этот виноград не имеет отчетливых, «лисьих» привкусов, типичных для винограда коренных американцев Vitis labrusca , он вполне подходит для изготовления сухого вина. Виноградники были выкорчеваны, и на их месте был посажен виноград сорта Конкорд для сока и джема. После сухого закона винодельческая промышленность в восточной половине Северной Америки так и не восстановилась в той же степени, что и винодельческая промышленность Калифорнии.
В 21 веке винодельческие предприятия США вдоль восточного побережья и по всему Среднему Западу восстанавливают виноград сорта Нортон и производят из него вина, например, винодельня Chrysalis Vineyards в Миддлбурге, штат Вирджиния , имеющая 69 акров (28 га) винограда сорта Нортон. [2]
Кожица винограда сорта Нортон, отличающаяся глубокой сине-фиолетовой пигментацией , имеет более высокое содержание общих антоцианов (888 мг на 100 г), чем другие фиолетовые сорта винограда , Конкорд или Марешаль Фош . [8]
Антоцианы являются крупнейшей группой водорастворимых пигментов в растительном мире и принадлежат к семейству соединений, известных как полифенолы . Основными источниками антоцианов являются черника , вишня , малина , клубника , черная смородина , фиолетовый виноград и красное вино. Антоцианы находятся на стадии фундаментальных исследований, чтобы понять, имеют ли они какую-либо биологическую роль в организме человека. [9] [10]
