stringtranslate.com

Черника

Черника на разных стадиях созревания. IG = незрелая зеленая, GP = зеленовато-розовая, BP = сине-розовая и R = спелая.

Голубика — широко распространенная и широко распространенная группа многолетних цветковых растений с синими или фиолетовыми ягодами. Они классифицируются в разделе Cyanococcus в пределах рода Vaccinium . [1] Коммерческая голубика — как дикая (низкорослая), так и культурная (высокорослая) — все родом из Северной Америки. Высокорослые сорта были завезены в Европу в 1930-х годах. [2]

Голубика обычно представляет собой стелющиеся кустарники , высота которых может варьироваться от 10 сантиметров (4 дюйма) до 4 метров (13 футов). В коммерческом производстве голубики виды с мелкими ягодами размером с горошину, растущие на низкорослых кустах, известны как «низкорослая голубика» (синоним слова «дикая»), в то время как виды с более крупными ягодами, растущие на более высоких, культивируемых кустах, известны как «высокорослая голубика». Канада является ведущим производителем низкорослых голубик, в то время как Соединенные Штаты производят около 40% мировых поставок высокорослых голубик.

Описание

Многие виды черники произрастают в диком виде в Северной Америке, включая Vaccinium myrtilloides , V. angustifolium и V. corymbosum , которые растут на лесных подстилках или вблизи болот . [3]

Дикая черника размножается путем перекрестного опыления , при этом каждое семя производит растение с различным генетическим составом, что приводит к различиям в росте, урожайности, цвете, характеристиках листьев, устойчивости к болезням, вкусе и других характеристиках плодов в пределах одного вида. [3] Материнское растение развивает подземные стебли, называемые корневищами , что позволяет растению образовывать сеть корневищ, создавая большой участок (называемый клоном ), который генетически отличается. [3] Цветочные и листовые почки развиваются прерывисто вдоль стеблей растения, при этом каждая цветочная почка дает начало 5–6 цветкам и в конечном итоге плодам. [3] Дикая черника предпочитает кислую почву между 4,2 и 5,2 pH и только умеренное количество влаги. [3] Она обладает выносливостью к холоду в своем ареале в Канаде и северных Соединенных Штатах. [3] Плодоношение низкорослой черники зависит от степени опыления, генетики клона, плодородия почвы, доступности воды, заражения насекомыми, болезней растений и местных условий выращивания. [3] Средний вес дикой (низкорослой) черники в зрелом виде составляет 0,3 грамма ( 1 ⁄ 128  унции). [3]

Голубика низкорослая, иногда называемая «дикой голубикой», как правило, не высаживается фермерами, а выращивается на ягодных полях, называемых «пустошами». [4] Культивируемая голубика высокорослая предпочитает песчаные или суглинистые почвы, имея неглубокую корневую систему, которая выигрывает от мульчи и удобрений . [5] Листья голубики высокорослой могут быть как листопадными , так и вечнозелеными , яйцевидными или ланцетными , и 1–8 см ( 1 ⁄ 2 – 3+1 ⁄ 4  дюйма) в длину и0,5–3,5 см ( 1 ⁄ 4 – 1+3 ⁄ 8 дюйма  ) в ширину. Цветки колокольчатые, белые, бледно-розовые или красные, иногда с зеленоватым оттенком.

Плод — ягода диаметром 5–16 мм ( 3 ⁄ 16 – 5 ⁄ 8  дюйма) с расширяющейся коронкой на конце; сначала они бледно-зеленоватые, затем красновато-фиолетовые и, наконец, равномерно синие при созревании. [5] Они покрыты защитным слоем порошкообразного эпикутикулярного воска , в просторечии известного как «цветение». [3] Они, как правило, имеют сладкий вкус при созревании с переменной кислотностью. [3] [5] Кусты черники обычно плодоносят в середине вегетационного периода: время плодоношения зависит от местных условий, таких как климат, высота и широта , поэтому время сбора урожая в северном полушарии может варьироваться с мая по август. [3] [5]

Идентификация

Коммерчески предлагаемая черника обычно относится к видам, которые в природе встречаются только в восточной и северо-центральной части Северной Америки . Другие секции рода являются родными для других частей света, включая Тихоокеанский Северо-Запад и юг Соединенных Штатов, [6] Южную Америку, Европу и Азию. Другие дикие кустарники во многих из этих регионов производят похожие на вид съедобные ягоды, такие как голубика и черника (Северная Америка) и черника (Европа). Эти виды иногда называют «черникой» и продают как черничное варенье или другие продукты.

Названия черники на других языках часто переводятся как «blueberry», например, шотландское blaeberry и норвежское blåbær . Blaeberry , blåbær и французское myrtilles обычно относятся к европейскому виду V. myrtillus (черника), в то время как bleuets относится к североамериканской чернике. Русское голубика («blue berry») не относится к чернике, которая является неместной и почти неизвестной в России, а скорее к ее близким родственникам V. uliginosum (голубика).

Голубику Cyanococcus можно отличить от почти идентичной на вид черники по цвету мякоти, если разрезать ее пополам. Спелая черника имеет светло-зеленую мякоть, в то время как черника, черника и голубика полностью красные или фиолетовые.

Разновидность

Примечание: сводки по местообитаниям и ареалам взяты из « Флоры Нью-Брансуика» , опубликованной в 1986 году Гарольдом Р. Хайндсом, и «Растения северо-западного побережья Тихого океана» , опубликованной в 1994 году Пойяром и Маккинноном.

Некоторые другие виды Vaccinium с синими плодами :

Низкокустовые сорта — V. angustifolium , V. boreale , V. mytilloides , V. pallidum и V. angustifolium × V. corymbosum . Их до сих пор выращивают способом, аналогичным доколумбовому полудикому земледелию, т. е. подсечно-огневым . Высококустовые сорта — darrowii и corymbosum. Rabbiteye ( V. ashei / V. virgatum ) считается отличным как от высококустовых, так и от низкокустовых. [8]

Распределение

Цветы на кусте культурной черники
Свежая черника

Vaccinium имеет в основном циркумполярное распространение , причем виды в основном встречаются в Северной Америке, Европе и Азии. [1] Многие коммерчески доступные виды с английскими общепринятыми названиями , включая «blueberry», происходят из Северной Америки, [8] в частности , из Атлантической Канады и северо-востока США для дикой (низкорослой) черники, а также из нескольких штатов США и Британской Колумбии для культивируемой (высокорослой) черники. [4] [9]

Североамериканские местные виды черники выращиваются в коммерческих целях в Южном полушарии в Австралии, Новой Зеландии и странах Южной Америки. Vaccinium meridionale (андийская черника) собирается в дикой природе и широко доступна на местном уровне. [10] Несколько других диких кустарников рода Vaccinium также производят часто употребляемые в пищу синие ягоды, такие как преимущественно европейская V. myrtillus и другие виды черники , которые во многих языках имеют название, которое переводится как «голубика» на английском языке.

Выращивание

Сборщик черники в Мичигане

Чернику можно выращивать, или собирать с полудиких или диких кустов. В Северной Америке наиболее распространенным культивируемым видом является V. corymbosum , северная высококустовая голубика . Гибриды этого вида с другими видами Vaccinium, адаптированные к южному климату США, известны под общим названием южная высококустовая голубика. [11] Высококустовая голубика впервые была выращена в Нью-Джерси примерно в начале 20-го века. [9] [8]

Так называемая «дикая» (низкорослая) черника, меньше, чем культивируемая высокорослая, имеет интенсивный цвет. V. angustifolium (низкорослая черника) встречается от атлантических провинций на запад до Квебека и на юг до Мичигана и Западной Вирджинии . В некоторых районах она образует естественные «черничные пустоши», где она является доминирующим видом, покрывающим большие площади. Несколько общин коренных народов в Онтарио занимаются сбором дикой черники.

«Дикий» был принят в качестве маркетингового термина для урожаев управляемых местных насаждений низкорослой голубики. Кусты не высаживаются и не разводятся выборочно , но их обрезают или сжигают каждые два года, а вредители «контролируются». [12]

Существует множество сортов высокорослой голубики, с разнообразием среди них, каждый из которых обладает индивидуальными качествами. Программа разведения голубики была создана программой разведения USDA-ARS в Белтсвилле, Мэриленд , и Чатсворте, Нью-Джерси . Эта программа началась, когда Фредерик Вернон Ковилл из USDA-ARS сотрудничал с Элизабет Коулман Уайт из Нью-Джерси . [13] В начале 20-го века Уайт предложил жителям Пайнленда наличные за дикие растения голубики с необычно крупными плодами. [14] После 1910 года Ковилл начал работать с голубикой и был первым, кто обнаружил важность кислотности почвы (голубике нужна очень кислая почва), то, что голубика не самоопыляется, и влияние холода на голубику и другие растения. [15] В 1911 году он начал программу исследований совместно с Уайт, дочерью владельца обширных клюквенных болот в Уайтсбоге в Сосновых пустошах Нью-Джерси . Благодаря его работе размер плодов некоторых сортов увеличился вдвое, и к 1916 году ему удалось вырастить чернику, сделав ее ценной культурой на северо-востоке США. [14] [16] За эту работу он получил Почетную медаль Джорджа Робертса Уайта от Массачусетского садоводческого общества .

Голубика кроличья ( Vaccinium virgatum syn. V. ashei ) — южный вид голубики, произрастающий от Каролин до штатов побережья Мексиканского залива . Производство голубики кроличья было сосредоточено в Техасе в начале 21-го века. [17] Другие важные виды в Северной Америке включают V. pallidum , голубику холмистую или засушливую. Она произрастает в восточной части США и распространена в Аппалачах и Пьемонте на юго-востоке. Игристая ягода, V. arboreum , является распространенным диким видом на песчаных почвах на юго-востоке.

Успешное выращивание черники требует внимания к измерениям pH ( кислотности ) почвы в кислом диапазоне. [18] [19] [20]

Кусты черники часто требуют дополнительного удобрения, [19] но чрезмерное удобрение азотом может нанести вред здоровью растения, о чем свидетельствует видимый азотный ожог на листьях. [18] [19]

Регионы выращивания

Мировые площади выращивания голубики высокорослой (данные 2008 г.)

Значительное производство высокорослой голубики происходит в Британской Колумбии , Мэриленде , Западном Орегоне , Мичигане , Нью-Джерси , Северной Каролине и Вашингтоне . Производство южных высокорослой голубики происходит в Калифорнии, поскольку были введены сорта, происходящие из Университета Флориды , Коннектикута , Нью-Гемпшира , Университета штата Северная Каролина и Мэна . Перу , Испания и Мексика также имеют значительное производство, по состоянию на 2018 год (см. Производство). [21]

Соединенные Штаты

В 2018 году Орегон произвел больше всего культивируемой черники, зафиксировав 59 миллионов килограммов (131 миллион фунтов), что немного превышает производство Вашингтона . [ 22] В порядке убывания объема производства в 2017 году другими крупными производителями были Джорджия , Мичиган , Нью-Джерси , Калифорния и Северная Каролина . [23]

Хаммонтон, штат Нью-Джерси , претендует на звание «Мировой столицы черники» [24] , поскольку более 80% выращиваемой в Нью-Джерси черники поступает из этого города. [25] Каждый год в городе проводится большой фестиваль, на который съезжаются тысячи людей, чтобы отпраздновать этот фрукт. [26]

Мэн известен своей дикой черникой, [27] но низкорослая (дикая) и высокорослая черника штата вместе составляют 10% всей черники, выращиваемой в Северной Америке. Около 44 000 гектаров (110 000 акров) обрабатываются, но только половина этой площади собирается каждый год из-за различий в методах обрезки. [28] Дикая черника является официальным фруктом штата Мэн. [29]

Канада

Поля дикой черники в Новой Шотландии , Канада

Канадское производство дикой и культурной черники в 2015 году составило 166 000 тонн на сумму 262 миллиона долларов США, что является крупнейшей культурой фруктов, произведенной в стране и составляющей 29% от всей стоимости фруктов. [30]

Британская Колумбия была крупнейшим канадским производителем культивированной черники, собрав 70 000 тонн в 2015 году [30] , что является крупнейшим в мире производителем черники по регионам. [31]

Атлантическая Канада обеспечивает примерно половину общего годового производства дикой/низкорослых североамериканских растений, при этом Нью-Брансуик имел самый большой объем в 2015 году, а в 2016 году этот показатель увеличился. [32] Новая Шотландия , Остров Принца Эдуарда и Квебек также являются крупными производителями. [33] Новая Шотландия признает дикую чернику своей официальной провинциальной ягодой, [34] а город Оксфорд, Новая Шотландия, известен как столица дикой черники Канады. [35]

Квебек является крупным производителем дикой черники, особенно в регионах Сагеней-Лак-Сен-Жан (где популярное название для жителей регионов — bleuets , или «черника») и Кот-Нор , которые вместе обеспечивают 40% от общего объема производства провинции Квебек. Эта торговля дикой черникой выигрывает от вертикальной интеграции выращивания, переработки, замороженного хранения, маркетинга и транспортировки в относительно небольших регионах провинции. [36] В среднем 80% дикой черники Квебека собирают на фермах (21 миллион килограммов (23 000 коротких тонн)), остальные 20% собирают в общественных лесах (5 миллионов килограммов (5 500 коротких тонн)). [36] Около 95% урожая дикой черники в Квебеке замораживают для экспорта из провинции. [36]

Vaccinium meridionale , дикий вид, встречающийся в Андах [ требуется ссылка ]

Европа

Голубика высокорослая впервые была завезена в Германию, Швецию и Нидерланды в 1930-х годах и с тех пор распространилась во многих других странах Европы. [2] V. corymbosum начали выращивать в Румынии всего несколько лет назад, до 2018 года, и за это время ее производство и продажи быстро возросли (как и у ягод в целом). По состоянию на 2018 год она остается относительно нетронутой вредителями и болезнями (см. Болезни ниже). [37]

Южное полушарие

В Южном полушарии чернику выращивают в коммерческих целях: Бразилия, Чили, Аргентина , Перу , Уругвай , Новая Зеландия, Австралия, Южная Африка [38] и Зимбабве . [39]

В Бразилии чернику производят в штатах Риу-Гранди-ду-Сул, Санта-Катарина, Парана, Сан-Паулу и Минас-Жерайс. [40]

Черника была впервые завезена в Австралию в 1950-х годах, но попытка не увенчалась успехом. В начале 1970-х годов Министерство сельского хозяйства Виктории импортировало семена из США, и началось селекционное испытание. Эта работа продолжалась до середины 1970-х годов, когда была создана Ассоциация производителей австралийской черники. [41]

В 21 веке отрасль в Аргентине выросла : «Производство аргентинской черники увеличилось за последние три года, а площадь посадок достигла 400 процентов», согласно отчету Министерства сельского хозяйства США за 2005 год. [42] «Производство аргентинской черники процветало в четырех различных регионах: провинция Энтре-Риос на северо-востоке Аргентины, провинция Тукуман, провинция Буэнос-Айрес и южные долины Патагонии», согласно отчету. [43] В отчете Бюро по международным трудовым вопросам за 2014 год о детском труде и принудительном труде черника была указана среди товаров, производимых в таких условиях труда в Аргентине. [44]

Вредители и болезни

Заболевания

По состоянию на 2018 год V. corymbosum остается относительно нетронутым вредителями и болезнями в Румынии, наиболее распространенными из которых являются Phytophthora cinnamomi , Monilinia vaccinii-corymbosi , Botryosphaeria corticis , Godronia cassandrae , Phomopsis sp., Botrytis cinerea , Naohidemyces vaccinii , Microsphaera penicillata var. vaccinii и различные вирусы. [37]

Борьба с вредителями

Пестициды

ДДТ начали использовать для обработки черники вскоре после его открытия в 1939 году, а несколько лет спустя, в середине 1940-х годов, начались исследования его использования в Северной Америке. [8]

Поскольку «дикая» — это маркетинговый термин, обычно используемый для всех низкорослых сортов черники, это не является признаком того, что такие сорта черники не содержат пестицидов. [45]

Механизмы действия инсектицидов должны быть разнообразными, чтобы избежать развития резистентности у инвазивного вредителя Drosophila suzukii . [8]

Некоторые инсектициды могут быть контрпродуктивными, нанося вред естественным врагам вредителей. Например, обработка Illinoia pepperi может сократить популяции ее хищников . Каолиновая глина для Rhagoletis mendax также снизила эффективность Diachasma alloeum , ее паразитоида . Хищник-вредитель Harpalus erraticus поддерживает большую численность с помощью селективных инсектицидов, а не MoAs широкого спектра действия. [8]

Интегрированная борьба с вредителями

Черника от природы относительно нетронута членистоногими вредителями. Тем не менее, в Северной Америке известно 24 таксона насекомых, которые являются вредителями (организмами) , из которых наиболее опасными в Нью-Джерси, Мичигане , Мэне и Восточной Канаде являются Rhagoletis mendax . Второстепенными, но все же важными являются Acrobasis vaccinii , Grapholita packardi и Conotrachelus nenuphar . Эти четыре являются наиболее распространенными целями для разработки методов IPM. По состоянию на 2019 год , исследования IPM также проявляли интерес к Drosophila suzukii и членистоногим, таким как тля (переносчик таких заболеваний, как вирус ожога и вирус шнурка ) и цикаделлиды (переносчик фитоплазмы , вызывающей задержку роста черники). Борьба с вредителями вплоть до косметического уровня необходима для этой ягоды, поскольку она является продуктом премиум-класса. [8]

Изменения в местности и окружающей среде – в новые географические районы и в теплицы – потребовали новых режимов борьбы с вредителями, включая инновационные IPM. Напротив, импорт иностранных потенциальных врагов в Северную Америку может дать хорошие результаты: Operophtera brumata – вредитель черники и березы , на котором успешно паразитирует Cyzenis albicans , несмотря на отсутствие исторического, естественного контакта между ними. Те же результаты были получены с Scirtothrips citri и Beauveria bassiana . Результаты доступны для Choristoneura rosaceana и подавляющего числа Trichogramma minutum , а также Cyclocephala longula, подавленной Steinernema scarabaei . Это также было предпринято с цветочными трипсами и потенциальными хищниками, но с неубедительными результатами. [8]

Международный карантин

Rhagoletis mendax является карантинным вредителем в фитосанитарных режимах некоторых стран мира. [8]

Устойчивые сорта

Устойчивость к насекомым не была приоритетом в программах селекции примерно до 2000 года и до сих пор не является приоритетом. Однако она может стать более распространенной, поскольку становится проще, особенно при использовании селекции с использованием маркеров . V. ashei по своей природе более устойчив, чем V. corymbosum, к Scaphytopius magdalensis . V. ashei менее устойчив, чем V. darrowii, к Prodiplosis vaccinia . Существуют различия между сортами V. ashei по устойчивости к Oberea myops . Существуют различия между сортами V. corymbosum по устойчивости к Acrobasis vaccinii и Popillia japonica . Дикие сорта V. spp. обладают большей устойчивостью, чем высокорослые сорта к I. pepperi . Существуют значительные различия между высокорослыми сортами по обилию различных Tephritidae , трипсов и Homalodisca vitripennis . [8]

Производство

В 2021 году мировое производство голубики (низкорослых и высокорослых сортов вместе взятых) составило 1,1 млн тонн , лидируют США с 32% мирового производства, Перу с 20% и Канада с 13%. [46]

В 2019 году Канада была крупнейшим производителем дикой черники, в основном в Квебеке и Атлантических провинциях , [47] но канадское производство дикой черники сократилось с 2017 года из-за перехода на более прибыльную культивируемую высокорослую чернику. [48] Британская Колумбия произвела 93% урожая канадской высокорослой черники в 2019 году. [47]

Правила

Черника сорта № 1 в Канаде имеет одинаковый размер, форму, вес и цвет — весь продукт может иметь не более десяти процентов несоответствующего цвета и три процента иных дефектов. [49]

Использует

В кулинарной книге Wikibooks есть рецепт/модуль
  • Черника

Коренные народы Канады употребляли в пищу дикую чернику на протяжении тысячелетий. [4]

Черника продается свежей или перерабатывается как индивидуально быстрозамороженные фрукты, пюре , сок или сушеные или настоянные ягоды. Затем их можно использовать в различных потребительских товарах, таких как желе , джемы , пироги , кексы , закуски, блины или как добавку к хлопьям для завтрака .

Черничный джем готовят из черники, сахара, воды и фруктового пектина . Черничный соус — это сладкий соус, приготовленный с использованием черники в качестве основного ингредиента.

Черничное вино изготавливается из мякоти и кожицы ягод, которые затем ферментируются и выдерживаются; обычно используют низкорослые сорта.

Питательные вещества

Черника состоит из 14% углеводов , 0,7% белка , 0,3% жира и 84% воды. Она содержит лишь незначительное количество микроэлементов , с умеренным уровнем (относительно соответствующих суточных значений ) (DV) необходимого диетического минерала марганца , витамина C , витамина K и пищевых волокон . Как правило, содержание питательных веществ в чернике составляет низкий процент от DV. Порция в 100 грамм обеспечивает относительно небольшое количество пищевой энергии — 240 килоджоулей (57 ккал) — с гликемической нагрузкой 6.

Фитохимические вещества и исследования

Черника содержит антоцианы , другие полифенолы и различные фитохимические вещества, которые в настоящее время изучаются на предмет их потенциального биологического воздействия. [52] Большинство исследований полифенолов проводились с использованием высокорослого сорта черники ( V. corymbosum ), в то время как содержание полифенолов и антоцианов в низкорослых (диких) ягодах черники ( V. angustifolium ) превышает значения, обнаруженные в высокорослых сортах. [53]

Смотрите также

На Викискладе есть медиафайлы по теме «Черника».

Ссылки

  1. ^ ab Lisa J. Rowland; Freddi A. Hammerschlag (2005). Richard E. Litz (ред.). Vaccinium spp. (8.1: Blueberry). В: Биотехнология плодовых и ореховых культур: Том 29 серии «Биотехнология в сельском хозяйстве». CABI. ISBN 0-85199-066-5. Архивировано из оригинала 12 декабря 2020 г. . Получено 21 сентября 2020 г. .
  2. ^ ab Naumann, WD (1993). "Обзор вакцинной промышленности в Западной Европе". В KA Clayton-Greene (ред.). Пятый международный симпозиум по культуре вакцин . Вагенинген, Нидерланды: Международное общество садоводческой науки. стр. 53–58. ISBN 978-90-6605-475-2. OCLC  29663461. Архивировано из оригинала 11 марта 2007 г. Получено 25 августа 2006 г.
  3. ^ abcdefghijk "Информационный бюллетень о дикой чернике A.2.0. Рост и развитие дикой черники" (PDF) . Сельское хозяйство, аквакультура и рыболовство, провинция Нью-Брансуик, Канада. Архивировано (PDF) из оригинала 17 июля 2017 г. . Получено 5 февраля 2020 г. .
  4. ^ abc "Канадская черника". Agriculture and Agri-Food Canada, Правительство Канады. 9 августа 2018 г. Архивировано из оригинала 20 февраля 2020 г. Получено 5 февраля 2020 г.
  5. ^ abcd Бекки Сайдман (1 августа 2016 г.). "Выращивание фруктов: высокорослая голубика" (PDF) . Кооперативное расширение Университета Нью-Гемпшира. Архивировано (PDF) из оригинала 25 сентября 2020 г. . Получено 5 февраля 2020 г. .
  6. ^ "Профиль растений: Vaccinium corymbosum L., Голубика высокорослая". Министерство сельского хозяйства США, Национальная служба охраны ресурсов. 2013. Архивировано из оригинала 2 мая 2013 года . Получено 30 апреля 2013 года .
  7. ^ abc Plunkett, Blue J.; Espley, Richard V.; Dare, Andrew P.; Warren, Ben AW; Grierson, Ella RP; Cordiner, Sarah; Turner, Janice L.; Allan, Andrew C.; Albert, Nick W.; Davies, Kevin M.; Schwinn, Kathy E. (11 сентября 2018 г.). "MYBA From Blueberry (Vaccinium Section Cyanococcus) Is a Subgroup 6 Type R2R3MYB Transcription Factor That Activates Anthocyanin Production". Frontiers in Plant Science . 9 : 1300. doi : 10.3389/fpls.2018.01300 . ISSN  1664-462X. PMC 6141686 . PMID  30254656. 
  8. ^ abcdefghijk Родригес-Саона, Сезар; Винсент, Чарльз; Айзекс, Руфус (7 января 2019 г.). «Blueberry IPM: Past Successes and Future Challenges». Annual Review of Entomology . 64 (1). Annual Reviews : 95–114. doi : 10.1146/annurev-ento-011118-112147 . ISSN  0066-4170. PMID  30629894. S2CID  58573080.
  9. ^ ab "Blueberries – Celebrating 100 Years". Blueberry.org . Совет по высокорослой голубике США. 2020. Архивировано из оригинала 9 апреля 2020 г. Получено 5 февраля 2020 г.
  10. ^ Фостер, Стивен (2012). «Фальсификация коммерческих экстрактов черники» (PDF) . Academia . Архивировано из оригинала (PDF) 16 мая 2021 г. . Получено 16 мая 2021 г. – через Herbalgram.
  11. ^ "Выращивание высокорослой голубики" (PDF) . University of New Hampshire-Extension. Архивировано (PDF) из оригинала 27 сентября 2013 г. . Получено 22 сентября 2013 г. .
  12. ^ "Wild Blueberry Network Information Centre". Wild Blueberry Network Information Centre . Архивировано из оригинала 15 октября 2018 г. Получено 15 октября 2018 г.
  13. ^ "Blueberry Growing Comes to the National Agricultural Library". Министерство сельского хозяйства США, Журнал сельскохозяйственных исследований, том 59, № 5. Июнь 2011 г. Архивировано из оригинала 9 июля 2011 г. Получено 17 июня 2011 г.
  14. ^ ab "История деревни Уайтсбог". Whitesbog.org. 2014. Архивировано из оригинала 15 мая 2008 г. Получено 11 октября 2011 г.
  15. ^ Мирски, Стив. «Ботаник начала 20 века подарил нам одомашненную чернику». Scientific American. Архивировано из оригинала 27 сентября 2013 г. Получено 21 сентября 2013 г.
  16. ↑ Джим Миник (29 июня 2016 г.). «Вкусное происхождение домашней черники». Новости JSTOR . Архивировано из оригинала 8 февраля 2018 г. Получено 30 июня 2016 г.
  17. ^ Монте Несбитт; Джим Камас; Ларри Стайн (2013). "Blueberries" (PDF) . Техасский университет A&M, Служба распространения сельскохозяйственных знаний в сельском хозяйстве. Архивировано (PDF) из оригинала 5 сентября 2019 г. . Получено 27 апреля 2019 г. .
  18. ^ ab Longstroth M (2014). "Снижение pH почвы с помощью серы" (PDF) . Университет штата Мичиган. Архивировано из оригинала (PDF) 16 ноября 2015 г. . Получено 24 августа 2015 г. .
  19. ^ abc Hayden RA (2001). "Удобрение черники" (PDF) . Университет Пердью, Кафедра садоводства. Архивировано (PDF) из оригинала 11 октября 2015 г. . Получено 5 сентября 2015 г. .
  20. ^ "Cornell fruit: berry diagnostic tool". Cornell University, Department of Horticulture. 2013. Архивировано из оригинала 12 сентября 2015 г. Получено 5 сентября 2015 г.
  21. ^ «Где растёт черника?». Всемирный атлас. 25 апреля 2017 г. Архивировано из оригинала 27 апреля 2019 г. Получено 27 апреля 2019 г.
  22. ^ Mitch Lies (31 декабря 2018 г.). «Рекордный год делает Орегон ведущим производителем черники». Capital Press . Сейлем, штат Орегон. Архивировано из оригинала 27 апреля 2019 г. Получено 27 апреля 2019 г.
  23. ^ "10 лучших штатов-производителей черники в Америке". World Atlas. 2019. Архивировано из оригинала 27 апреля 2019 г. Получено 27 апреля 2019 г.
  24. ^ "Home: Welcome to the Town of Hammonton". Город Хаммонтон. 11 сентября 2013 г. Архивировано из оригинала 11 ноября 2013 г. Получено 6 ноября 2013 г.
  25. ^ "The Beautiful Blueberry!". Pineypower.com. 2018. Архивировано из оригинала 11 июля 2018 г. Получено 10 июля 2018 г.
  26. ^ "Hammonton Chamber of Commerce". Hammontonnj.us. 2018. Архивировано из оригинала 12 декабря 2020 г. Получено 10 июля 2018 г.
  27. ^ «Знаменитые синие фрукты штата Мэн», Офис по туризму штата Мэн; дата обращения 22.01.2022.
  28. ^ Дэвид Э. Ярборо (февраль 2015 г.). «Культура дикой черники в штате Мэн». Кооперативное расширение: Maine Wild Blueberries, Университет штата Мэн. Архивировано из оригинала 6 марта 2016 г. Получено 20 апреля 2016 г.
  29. ^ "State Berry – Wild Blueberry". Секретарь штата Мэн, Мэтью Данлэп. 2007. Архивировано из оригинала 24 сентября 2017 года . Получено 8 июля 2017 года .
  30. ^ ab "Производство фруктов и овощей, 2015 г. – Канада". Статистическое управление Канады. 3 февраля 2016 г. Архивировано из оригинала 11 июня 2016 г. Получено 18 мая 2016 г.
  31. ^ "British Columbia Blueberries". BC Blueberry Council. 2009. Архивировано из оригинала 23 октября 2013 г. Получено 6 ноября 2013 г.
  32. ↑ Deschênes V (20 апреля 2016 г.). «Нью-Брансуик станет крупнейшим в мире производителем дикой черники». Правительство Нью-Брансуика, Департамент сельского хозяйства, аквакультуры и рыболовства. Архивировано из оригинала 24 июня 2016 г. Получено 18 мая 2016 г.
  33. ^ Dorff E (30 ноября 2015 г.). «Сорта черники – Канада. В: Изменение облика канадского сектора фруктов и овощей: 1941–2011 гг.». Статистическое управление Канады. Архивировано из оригинала 10 июня 2016 г. Получено 18 мая 2016 г.
  34. ↑ Новая Шотландия: Официальные эмблемы и символы. Архивировано 13 февраля 2007 г. на Wayback Machine.
  35. ^ "Wild blueberry trivia". Wild Blueberry Producers Associations of Nova Scotia. 2016. Архивировано из оригинала 24 мая 2016 года . Получено 18 мая 2016 года .
  36. ^ abc Gagnon A (2006). "Wild Blueberry Production Guide in a Context of Sustainable Development: Survey of the Wild Blueberry Industry in Québec" (PDF) . Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Квебека. Архивировано (PDF) из оригинала 4 февраля 2015 г. . Получено 4 февраля 2015 г. .
  37. ^ ab Слав, М.; Хоза, Д.; Асэника, А. (2018). «Исследования наличия и агрессивности корневой гнили черники ( Phytophthora cinnamomi ) на плантации в уезде Дымбовица». Журнал садоводства, лесного хозяйства и биотехнологии . 22 (4): 7–12.ссылка 15
  38. ^ "Где растет черника". Blueberry.org . Совет по выращиванию высокорослой черники США. 2019. Архивировано из оригинала 28 июля 2020 г. Получено 27 июля 2020 г.
  39. ^ "Начало сбора урожая на одном из крупнейших проектов по выращиванию черники в Зимбабве". The Zimbabwean . 3 июля 2020 г. Архивировано из оригинала 12 августа 2020 г. Получено 20 ноября 2020 г.
  40. ↑ Cultivar, Grupo (13 сентября 2016 г.). «Эффективная пропаганда мира». Grupo Cultivar (на бразильском португальском языке) . Проверено 8 марта 2021 г.
  41. ^ "Ассоциация австралийских производителей голубики". Australianblueberries.com.au. Архивировано из оригинала 6 сентября 2013 г. Получено 6 ноября 2013 г.
  42. ↑ Отчет Министерства сельского хозяйства США GAIN. Архивировано 16 октября 2008 г. на Wayback Machine . Получено 30 июня 2011 г.
  43. ^ Pirovano, Francisco (12 января 2005 г.). "Argentina Blueberries Voluntary 2005". Отчет GAIN . Foreign Agricultural Service . Архивировано из оригинала 16 октября 2008 г. Получено 22 июня 2009 г.
  44. ^ «Список товаров, произведенных с использованием детского или принудительного труда». dol.gov . Архивировано из оригинала 10 июня 2015 г. . Получено 9 января 2015 г. .
  45. ^ «Ловля токсичного дрейфа: как пестициды, используемые в черничной промышленности, угрожают нашим сообществам, нашей воде и окружающей среде». Environment Maine. 16 августа 2005 г. Архивировано из оригинала 1 марта 2011 г. Получено 11 октября 2011 г.
  46. ^ ab "Производство черники в 2021 году; Культуры/Регионы/Список мира/Количество производства (списки выбора)". Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Корпоративная статистическая база данных (FAOSTAT). 2023 . Получено 27 ноября 2023 г.
  47. ^ ab "Канадская черника". Agriculture and Agri-Food Canada, Правительство Канады. 9 августа 2019 г. Архивировано из оригинала 9 июня 2019 г. Получено 21 февраля 2020 г.
  48. ^ "Blueberries: transitioning from wild to culted production". Центр исследований и разработок Шарлоттауна, Министерство сельского хозяйства и агропродовольствия Канады, Правительство Канады. 31 января 2018 г. Архивировано из оригинала 16 декабря 2019 г. Получено 18 марта 2019 г.
  49. ↑ Правительство Канады, Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов (2 марта 2018 г.). «Сорта и требования к чернике; В: Канадский сборник сортов; Том 2 – Свежие фрукты или овощи». inspection.gc.ca . Архивировано из оригинала 29 апреля 2019 г. . Получено 12 июля 2019 г. .
  50. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024). «Ежедневная ценность на этикетках с данными о питании и добавках». FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Получено 28 марта 2024 г.
  51. ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия (2019). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемые нормы потребления натрия и калия. Коллекция национальных академий: отчеты, финансируемые Национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. . Получено 21 июня 2024 г. .
  52. ^ ab "Флавоноиды". Центр информации о микроэлементах, Институт Лайнуса Полинга, Университет штата Орегон, Корваллис, штат Орегон. Ноябрь 2015 г. Архивировано из оригинала 24 октября 2019 г. Получено 25 декабря 2017 г.
  53. ^ Kalt W, Ryan DA, Duy JC, Prior RL, Ehlenfeldt MK, Vander Kloet SP (октябрь 2001 г.). «Межвидовая изменчивость антоцианов, фенолов и антиоксидантной способности среди генотипов высокорослой и низкорослой голубики ( Vaccinium cyanococcus spp.)». J Agric Food Chem . 49 (10): 4761–7. doi :10.1021/jf010653e. ISSN  0021-8561. PMID  11600018.

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки