Burnt — американский комедийно-драматический фильм 2015 года, снятый Джоном Уэллсом по сценарию Стивена Найта по рассказу Майкла Калеснико. [4] В фильме снялся ансамбль актёров, в который вошли Брэдли Купер , Сиенна Миллер , Омар Си , Даниэль Брюль , Мэттью Риз , Риккардо Скамарчио , Алисия Викандер , Ума Турман и Эмма Томпсон . Фильм был выпущен 30 октября 2015 года компанией The Weinstein Company . Фильм был не очень хорошо принят критиками и собрал 36,6 миллиона долларов.
Адам Джонс был шеф-поваром в высококлассном парижском ресторане, принадлежащем его наставнику Жану-Люку, пока его наркомания и темпераментное поведение не разрушили его карьеру и ресторан. После этого Адам отправился в добровольное изгнание в Новый Орлеан, разделав миллион устриц, чтобы протрезветь, и планировал отправиться в Лондон, чтобы перезапустить карьеру и попытаться получить третью звезду Мишлен .
В Лондоне Адам ищет старых коллег, начиная с бывшего метрдотеля своего наставника , Тони Балерди, ныне управляющего отелем The Langham Hotel, London , находящегося в собственности семьи Балерди. Адам регистрируется в одном из номеров The Langham, затем навещает старого друга Конти и отмечает талант его помощника шеф-повара Элен, но ей не нравится его высокомерие, и она немедленно увольняет его. Парижский коллега Мишель, чей ресторан Адам саботировал из ревности, выслеживает его. После короткой драки они разговаривают, и Мишель прощает Адама, а затем просит работать на него. Адам также посещает ультрасовременную закусочную, которой управляет Риз, с которым у него давнее соперничество, и визит заканчивается плохо. Бывший наркоторговец Адама понимает, что он вернулся в Европу, и пытается взыскать непогашенный долг Адама.
Адам убеждает известного ресторанного критика Симону пообедать в отеле Тони. Тони понимает, что это подстроил Адам, и не хочет позволять ему готовить, но его кухня в таком плохом состоянии, что это приведет к тому, что Симон закроет его ресторан. Не видя другого выхода, он позволяет Адаму готовить. Положительный отзыв Симоны убеждает Тони отремонтировать кухню отеля и нанять Адама на должность шеф-повара на постоянной основе. Он ставит условие, что Адам должен проходить еженедельные тесты на наркотики у психиатра Тони, доктора Росшильда. Адам соглашается на тесты, хотя его не интересует терапия, и с головой уходит в подготовку к торжественному открытию. Еще один старый друг, Макс, присоединяется к команде Адама после освобождения из тюрьмы. Элен отклоняет дальнейшие предложения о работе, пока Конти не увольняет ее и не отправляет на кухню Адама. Элен злится из-за увольнения, но Адам убеждает ее работать на него, утроив ее зарплату.
Открытие ресторана проваливается, и Адам в ярости закрывает ресторан раньше времени, обвиняя во всем Хелен. Он публично унижает ее, переходя от словесной агрессии к физической, и она уходит. Тони убеждает Хелен вернуться с удвоенной зарплатой и некоторой информацией о поведении Адама. Адам идет на ток-шоу, от которого он ранее отказался, чтобы привлечь внимание к ресторану. На своем втором открытии ресторанный критик дает положительный отзыв, что приводит в ярость Риза. Адам улучшает свое отношение, но отказывает Хелен в просьбе отпроситься на день рождения ее дочери Лили. Позже он замечает, что его кухня ведет себя странно. Хелен рассказывает, что ее дочь находится в ресторане под присмотром Тони, так как она не хотела праздновать свой день рождения дома. Адам расстроен, но смягчается и печет Лили праздничный торт, что производит впечатление на Хелен.
С устоявшейся репутацией ресторана Адам нацеливается на три звезды Мишлен, по-прежнему избегая своего наркоторговца, даже после того, как Тони предлагает погасить его долг. Адам берет Элен на повторное открытие ресторана Reece's. Адам и Риз ведут себя вежливо, но ночь срывается, когда Адам замечает свою бывшую девушку Энн Мари, дочь Жана-Люка. Адам находит Энн Мари на удивление снисходительной после того, как он бросил ее в Париже и пропустил похороны ее отца. Эта встреча оставляет Адама потрясенным и погруженным в самоанализ о своей неудаче в Париже. Рано утром следующего дня Элен находит его на рыбном рынке, где они целуются в переулке позади The Langham по пути обратно в ресторан. Их прерывают головорезы наркоторговца, которые уводят Адама. Он возвращается тем вечером во время ужина избитым и в синяках.
Кейтлин, хозяйка дома, сообщает Тони, что приехали два мишленовских рецензента, и он готовит для них, чтобы не ехать в больницу. Они отправляют еду обратно, так как она слишком острая, и Мишель признается, что испортил соус с кайенским перцем в отместку за прошлую жестокость Адама, прежде чем уйти. На грани срыва Адам покидает ресторан.
Он бродит по городу, в конце концов прибыв в ресторан Reece's пьяным. Оказавшись внутри, он начинает эмоционально ломаться. Reece успокаивает его, и на следующее утро они расстаются на лучших условиях. Адам посещает сеанс групповой терапии, затем возвращается в отель, где узнает, что Энн Мари выплатила его долг. Она дает ему ножи своего отца и говорит, что одобряет Элен. Тони и Элен находят Адама в его гостиничном номере, и Тони говорит ему, что двое мужчин, которых они приняли за инспекторов Michelin, на самом деле были просто бизнесменами в поездке. Адам радуется, получив второй шанс, и целует Тони из благодарности.
Адам признается Элен в своей неуверенности, и она утешает его, говоря, что ему нужно доверять своей команде. Она лечит его раны, и они целуются, их отношения возрождаются.
Адам возвращается на кухню, чтобы приготовить еду для инспекторов Мишлен; когда Тони спрашивает его, что они будут делать, Адам отвечает, что вся кухня будет делать это вместе как команда. В результате возросшей командной работы на кухне и нового отношения Адама, ресторан получает свою третью звезду. Позже Адам наслаждается семейным обедом с остальной частью команды, от которого он отказался ранее.
Джейми Дорнан играл роль Леона Суини, но его сцены были удалены. [5]
В 2013 году Джон Уэллс должен был снять кулинарную комедию, которая тогда называлась «Шеф-повар» , а Брэдли Купер подписал контракт на главную роль бывшего парижского шеф-повара Адама Джонса. [6] Сиенна Миллер подписала контракт на главную женскую роль. [7]
Омар Си, Джейми Дорнан , Эмма Томпсон, Даниэль Брюль, Алисия Викандер и Лили Джеймс также должны были сниматься в фильме. [8] Позже появление Дорнана было удалено из-за сокращений и корректировок в сюжетной линии, а роль Лили Джеймс оказалась камео. [5] Сцены Дорнана были добавлены в домашний релиз. [9]
В июле 2014 года сообщалось, что название фильма было изменено с «Шеф-повар» на «Адам Джонс» , чтобы избежать путаницы с фильмом Джона Фавро «Шеф-повар» . Примерно в это же время к актёрскому составу присоединилась Ума Турман . [10] По данным Deadline Hollywood , по состоянию на 28 июля 2014 года Вайнштейн называл фильм « Безымянный проект Джона Уэллса» , пока они не придумают лучшее название. [11] 7 августа 2014 года к актёрскому составу присоединился Мэтью Риз , сыгравший соперника шеф-повара Джонса, Риса. [12] В июле 2015 года было объявлено, что фильм будет переименован в « Сожжённые» . [13]
Исполнительным продюсером фильма стал знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи . [14]
Основные съёмки фильма начались 23 июля 2014 года в Новом Орлеане , штат Луизиана , и длились два дня. [15] [16] Затем производство переместилось в Лондон [10] и на киностудию West London Film Studios .
2 октября 2014 года Ник Мур был нанят для монтажа фильма. [17] Во время монтажа фильма сцены Джейми Дорнана были вырезаны из готовой версии. [5]
Первый постер с новым названием Burnt был выпущен 7 августа 2015 года. [18] [19] Купер представил краткий обзор фильма на шоу Today 10 августа 2015 года. [20] Компания Weinstein Company выпустила тизер-трейлер 14 августа 2015 года. [21] 21 сентября 2015 года был выпущен первый международный трейлер. [22] 28 сентября 2015 года продюсеры выпустили первый полноценный трейлер фильма, а 29 октября 2015 года выложили в сеть клип с Викандер и Купером. [23] [24]
Фильм планировалось выпустить 2 октября 2015 года, но в июле 2015 года The Weinstein Company перенесла дату релиза на 23 октября 2015 года. [13] Затем планировалось выпустить фильм в ограниченный прокат 23 октября 2015 года, а затем выпустить в широкий прокат 30 октября 2015 года. [25] Однако они отменили план ограниченного релиза и немедленно выпустили фильм в общенациональный прокат 30 октября 2015 года. [26]
Фильм «Сгоревшие» собрал 13,7 млн долларов в Соединенных Штатах и 23 млн долларов в других странах, что в сумме составило 36,6 млн долларов по всему миру при бюджете в 20 млн долларов. [3]
Фильм вышел в прокат 30 октября 2015 года вместе с фильмами «Наш бренд — кризис» и «Скауты: путеводитель по зомби-апокалипсису » . Ожидалось, что сборы фильма составят 7–9 миллионов долларов в 3003 кинотеатрах в первый уик-энд. [27] Однако в итоге он собрал всего 5 миллионов долларов, заняв шестое место в прокате и став вторым подряд неудачным фильмом-открытием для Купера после «Алохи» (открытие в 9,7 миллиона долларов при бюджете в 37 миллионов долларов). [28] За второй уик-энд фильм собрал 2,9 миллиона долларов, заняв седьмое место. [29]
Burnt получил негативные отзывы от критиков, которые похвалили игру Купера, но высмеяли сценарий и повествование. На Rotten Tomatoes фильм имеет рейтинг 28%, основанный на 159 обзорах, со средней оценкой 4,90/10. Критический консенсус сайта гласит: « Burnt предлагает несколько ложек захватывающей кулинарной драмы, но они теряются в водянистом гуляше, в котором доминируют неприятный главный герой и преувеличенные клише». [30] На Metacritic фильм имеет оценку 42 из 100, основанную на 28 критиках, что указывает на «смешанные или средние отзывы». [31] Зрители, опрошенные CinemaScore, дали фильму среднюю оценку «B−» по шкале от A+ до F. [27]
Джастин Чанг из Variety похвалил игру Купера, но раскритиковал сценарий: «Сценарий Стивена Найта изливает кислоту, но сохраняет глубину, заставляя своих прекрасных актеров (включая Сиенну Миллер и Даниэля Брюля) действовать не как ансамбль, а как разношерстную группу вмешательства». [32]