Вид Chenopodium (s.str., описание по Fuentes et al. 2012) [2] — однолетние или многолетние травы , кустарники или небольшие деревья . [5] Обычно они растут на щелочной почве . [5] Они неароматические, но иногда зловонные. Молодые стебли и листья часто густо покрыты пузырьковыми шаровидными волосками, из-за чего выглядят мучнистыми . Характерно, что эти трихомы сохраняются, позже разрушаясь и становясь чашевидными. Разветвленные стебли растут прямо, восходя, распростертыми или карабкающимися. Боковые ветви очередные (самые нижние могут быть почти супротивными). Очередные или супротивные листья черешковые. Их тонкая или слегка мясистая листовая пластинка линейная, ромбическая или треугольно-копьевидная, с цельными или зубчатыми или лопастными краями. [2]
Соцветия стоячие верхушечные и боковые. Они состоят из колосовидно или метельчато расположенных клубочков цветов. Растения однодомные (редко двудомные ). У однодомных растений цветки диморфные или пестичные . Цветки состоят из (4–) 5 сегментов околоцветника , сросшихся, у основания или близко к середине, обычно с пленчатым краем и с округлой или килевидной спинкой; почти всегда 5 тычинок и одна завязь с 2 рыльцами. [2]
В плодах сегменты околоцветника иногда становятся окрашенными, но в основном остаются неизменными, несколько закрываясь или расширяясь от плода. Околоплодник перепончатый или иногда сочный, прилегает к семени или свободно покрывает его. Горизонтально ориентированные семена имеют форму от вдавленно-шаровидной до линзовидной, с округлым или подострым краем. Черная семенная кожура почти гладкая или мелкополосчатая, морщинистая или ямчатая. [2]
Род Chenopodium содержит несколько растений, имеющих второстепенное или умеренное значение в качестве продовольственных культур, таких как листовые овощи — используемые, например, близкородственный шпинат ( Spinacia oleracea ) и похожие растения, называемые quelite в Мексике — и псевдозлаки . [ требуется ссылка ] К ним относятся марь белая ( C. album ), канива ( C. pallidicaule ) и киноа ( C. quinoa ). На греческом острове Крит местные жители едят нежные побеги и листья вида, называемого krouvida ( κρουβίδα ) или psarovlito ( ψαρόβλητο ), вареными или приготовленными на пару. [ необходима цитата ] Как исследовали Брюс Д. Смит , Кристен Гремиллион и другие, марь имеет историю кулинарного использования, восходящую к 4000 г. до н. э. или ранее, когда марь косточковая ( C. berlandieri ) была основной культурой в восточном сельскохозяйственном комплексе коренных американцев , [ необходима цитата ] и когда марь белая, по-видимому, использовалась культурой Эртебёлле в Европе . [ необходима цитата ] Члены восточноевропейской ямной культуры также собирали марь белую в качестве очевидной замены зерновым, чтобы завершить в остальном в основном мясную и молочную диету около 3500–2500 гг. до н. э. [6]
Пыльца маревых , в частности, широко распространенного и обычно обильного C. album , является аллергеном для многих людей и частой причиной сенной лихорадки . [7] Этот же вид, а также некоторые другие, имеют семена, которые способны сохраняться в течение многих лет в почвенном семенном банке . [ необходима ссылка ] Многие виды маревых, таким образом, являются значительными сорняками , а некоторые стали инвазивными видами . [7]
В Австралии более крупные виды Chenopodium относятся к растениям, называемым «голубыми кустами». [ требуется ссылка ] Согласно книге 1889 года «Полезные местные растения Австралии» , Chenopodium auricomum «является еще одним из соляных кустов, которые, помимо того, что являются бесценным кормом для скота, могут употребляться в пищу человеком. Все растения естественного порядка Chenopodiaceae (Salsolacese) более или менее полезны в этом отношении». Далее в книге приводится следующий отчет из Journal de la Ferme et des Maisons de campagne : [8]
Недавно мы собрали обильный урожай листьев с двух или трех растений, растущих в нашем саду. Эти листья были помещены в кипящую воду для бланширования, а затем они были приготовлены как обычное блюдо из шпината, с той разницей в пользу нового растения, что не было необходимости удалять нити, которые так неприятны в цикории, щавеле и обычном шпинате. Мы с удовольствием отведали это блюдо — вкус — аналогичный шпинату, в нем было что-то более утонченное, менее травянистое на вкус. Выращивание легкое: посейте семена в апреле (октябре) на хорошо удобренной грядке, так как растение прожорливо; полейте его. Листья можно собирать с того момента, как растение достигнет 50 сантиметров (скажем, 20 дюймов) в высоту. Они быстро вырастают снова. Менее чем через восемь дней после этого можно провести еще один сбор, и так до конца года.
Род Chenopodium был описан Карлом Линнеем в 1753 году (In: Species Plantarum , Vol. 1, p. 218–222). Типовой вид — Chenopodium album . Это родовое название происходит от особой формы листа, который похож на гусиную лапку: от греческого χήν ( chen ), «гусь» и πούς ( pous ), «нога» или ποδίον ( podion ), «маленькая ножка».
В своем традиционном определении Chenopodium включал около 170 видов. [3] Филогенетические исследования показали, что род был высоко полифилетическим и не отражал того, как виды были связаны в природе. Поэтому была необходима новая классификация. Мосякин и Клемантс (2002, 2008) разделили железистые виды на род Dysphania (который включает epazote ) и Teloxys в трибе Dysphanieae. Фуэнтес-Базан и др. (2012) разделили многие виды на роды Blitum (в трибе Anserineae), Chenopodiastrum , Lipandra и Oxybasis (как Chenopodium в трибе Atripliceae ). Они включили Rhagodia и Einadia в Chenopodium . [2]
^ abcdefghijk Сьюзи Фуэнтес-Базан, Пертти Уотила, Томас Борш: Новая основанная на филогении родовая классификация для Chenopodium sensu lato и трибальная перегруппировка Chenopodioideae (Chenopodiaceae). В: Willdenowia. Т. 42, № 1, 2012, стр. 5-24.
^ ab Гелин Чжу, Сергей Л. Мосякин и Стивен Э. Клемантс: Chenopodium - В: Ву Чжэнъи, Питер Х. Рэйвен, Дэюань Хун (Hrsg.): Флора Китая. Том 5: от Ulmaceae до Basellaceae. Science Press/Botanical Garden Press Миссури, Пекин/Сент. Луи 2003, ISBN 1-930723-27-X , с. 378-.
^ Изменение флоры в третичном периоде гор Рён (Германия) Дитера Ханса Мая - Acta Paleobotanica 47(1): 135-143, 2007.
Дальнейшее чтение
Сухоруков, Александр П.; Чжан, Мингли (2013). «Анатомия плодов и семян Chenopodium и родственных родов (Chenopodioideae, Chenopodiaceae/Amaranthaceae): значение для эволюции и таксономии». PLOS ONE . 8 (4): e61906. Bibcode :2013PLoSO...861906S. doi : 10.1371/journal.pone.0061906 . PMC 3633980 . PMID 23626750.
.jpg/1280px-Chenopodium_album_(4032134406).jpg)
