39°28′00″с.ш. 0°22′30″з.д. / 39,46667°с.ш. 0,37500°з.д. / 39,46667; -0,37500
Валенсия ( валенс . València ) — испанское наименование по происхождению (DO), на валенсийском : Denominació d'Origen , для вин, расположенных в провинции Валенсия в составе Валенсийского сообщества и разделенных на две отдельные зоны и четыре подзоны, каждая из которых производит отдельный тип вина.
Выращивание винограда и производство вина в этом районе практикуется уже тысячи лет, о чем свидетельствуют многочисленные археологические находки, в том числе неолитические гробницы с остатками винограда.
Вино из Сагунто упоминается в текстах Ювенала и Марциала во II веке до н. э. В XIII веке валенсийский гражданин Арнау де Виланова написал один из первых трактатов об испанском вине .
Подзона Валентино, расположенная на северо-западе, является самой большой, и ее виноградники плавно поднимаются от прибрежной равнины к внутренней части провинции. Эта подзона в свою очередь делится на три географически различных района:
Подзона Альто-Турия расположена к западу от Валентино на высоте от 700 до 1100 м над уровнем моря и характеризуется песчаными почвами.
Субзона Москатель расположена на западной границе города Валенсия, а виноградники поднимаются от уровня моря до высоты 100 м.
Субзона Клариано находится на юге, дальше от трех других субзон и близко к городам Хатива и Гандия . Географически она разделена на две различные области:
В целом, подпочвы варьируются от речного типа на низких высотах до известкового типа на больших высотах и песчаного типа на промежуточных высотах. Это, как правило, почвы миоценового и четвертичного периодов , очень проницаемые и поэтому не вызывающие проблем с дренажем.
Прибрежные виноградники имеют средиземноморский климат , но большинство, которые находятся дальше от побережья, имеют мягкий континентальный климат (длинное, жаркое сухое лето и холодная зима). Температура может колебаться до 30°C в день. Максимальная температура летом может достигать более 40°C, а зимой опускаться до -5°C.
Некоторые районы классифицируются как засушливые или полузасушливые, хотя сильные штормы обычны летом и осенью. Иногда выпадает град, а сильные ветры иногда могут нанести ущерб в подзоне Честе.
Засуха всегда была проблемой для виноградарей, хотя сегодня Регулирующий совет Департамента виноделия разрешил капельное орошение.
Мерсегуэра — наиболее характерный белый сорт вина в этом регионе, хотя в Валенсии DOP разрешено выращивать множество других сортов винограда:
В зависимости от климата в DOP присутствуют два различных типа виноградников. В жарких районах виноградные лозы высаживаются в виде низких кустов ( en vaso ) на расстоянии 2,5 м друг от друга, так как они лучше защищены от жары, если находятся ближе к земле. В более мягком климате виноградные лозы, как правило, высаживаются на шпалерах ( en espaldera ).
Наиболее распространенным подвоем является клон 41-B из-за его высокой устойчивости к засухе.
Плотность посадки винограда низкая и колеблется от 1600 лоз/га до 2500 лоз/га.
Помимо традиционных вин, изготавливаемых по той же технологии, что и в других винодельческих регионах, Valencia DOP имеет две необычные характеристики: